研究・論文

Susan Veldheer, Christina Scartozzi, Amy Knehans, Tamara K. Oser, Natasha Sood, Francis Puleo, Joie Cooper, Daniel R. George, Alicia J. Cohen, Renate M. Winkels · Current Developments in Nutrition · Global

本系統的スコーピングレビューは、1990年から2019年までに発表された30の研究から46の論文を分析し、医療機関が患者の果物と野菜（F&V）へのアクセスを増やすために用いている臨床戦略を理解することを目的とした。庭園ベースのプログラムやCSAを含む6つのプログラムモデルが特定された。含まれた研究の全体的な質は、選択バイアスと報告の不完全さにより弱く、30研究中わずか6研究しか対照群を含んでいなかった。いくつかの研究では食事摂取量の改善が見られたものの、血圧やBMIなどの客観的健康指標は混合した結果であった。

Noriah Othman, Siti Zabeda Mohammad, Nurhayati Abdul Malek, Mohd Ali Waliyuddin A. Razak · Environment-Behaviour Proceedings Journal · Malaysia

マレーシアにおける都市農業プロジェクトへの「コミュニティの賛同」を妨げる阻害要因を特定し、その問題を克服する方法を理解するために本研究が実施された。この研究は、将来的にコミュニティの賛同を達成し維持するために、これらの要因を特定することを目的としている。

Betty T Izumi, Allea Martin, Teresa Garvin, Cesar Higgins Tejera, Sylvia Ness, Katy Pranian, Lauren Lubowicki · PubMed · Global

本研究は、23週間の助成金付きCSAプログラム「CSAヘルスパートナーシップ」が、セーフティネット診療所の患者48人における食行動、野菜摂取の自己効力感、食料安全保障、および全体的な健康を改善する上での予備的有効性を評価した。この単一群プレテスト・ポストテスト研究では、面接者による調査票が用いられた。介入後と介入前の値の差は、野菜摂取量、オレンジ色の野菜摂取量、食習慣、食料安全保障、健康的な食事を摂る経済的能力、および一般的な健康状態を含む複数のアウトカムで統計的に有意であった。

Margarita Triguero‐Mas, Isabelle Anguelovski, Judith Cirac‐Claveras, James J. Connolly, Ana Vázquez, Ferran Urgell-Plaza, Núria Cardona-Giralt, Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Alonso, Helen Cole · Preventing Chronic Disease · Global

本研究は、中程度から非常に顕著な障害を持つ人々の都市屋上菜園と生活の質の関連性を評価しました。54人の菜園利用者と43人の非菜園利用者を対象にアンケート、半構造化インタビュー、フィールド観察を実施しました。結果は、都市屋上菜園が個人の発達の改善と関連し、身体的・精神的幸福感、目的意識、社会的包摂、対人関係、および全体的な生活の質の向上を示唆しました。

Pauline Marsh · · Australia

2020年の研究では、オーストラリアのタスマニア島における都市および準都市地域の4つのコミュニティガーデンを事例研究として取り上げ、都市農業生態学と公衆衛生の関連性を調査しました。この研究は、コミュニティケアの場所に基づく形態が、積極的なリスクテイクや健康格差への対処といった広範な公衆衛生目標にどのように影響し、都市農業生態学にどのような影響を与えるかを示しました。コミュニティガーデニングと公衆衛生の原則・目的との関連性を理解することで、農業生態学の重要性と人間の健康と幸福への潜在的な貢献をよりよく理解できると結論付けました。

H. Tayal Neeraj · · Global

本章は、都市農業の一環としての家庭菜園が、栄養改善を通じて人間の健康に貢献する可能性を探る。家庭菜園は栄養豊富な食品を提供できる一方で、都市部の土壌は重金属やその他の毒素のレベルが高くなる傾向があるため、土壌汚染による潜在的な健康影響に対処する必要がある。

Piero Conforti, Giulia Ponzini, Alberto Zezza · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

この章では、低所得国および中所得国における都市農業の普及率、生計への重要性、および従事する世帯の特性について、全国世帯調査データを用いて分析している。調査対象国では約2500万の都市世帯が作物または家畜活動を行っており、半数近くの国で都市世帯の20%以上が農業に従事している。しかし、都市農業の発生率は文献で主張されるほど広範ではない。平均的に、都市部の農業世帯は金銭的および非金銭的福祉の両面でより貧しく、より困窮している。

Francisco Fransualdo de Azevedo, Helena Perxacs, Maria Angelis Alió · Mercator · Global

この研究は、バルセロナ、ジローナ、ナタールなどの都市の経験を問題化することで、都市農業の社会的側面を深めることを目的としました。都市農業が都市の貧困状況の解決に貢献し、公衆衛生を改善するなど、社会に提供する様々な利点のスキームを提案しました。この研究は、都市農業が領土的抵抗と、よりバランスの取れた反合理的な生産パラダイムへの移行を示す社会現象であると結論付けました。

Samantha Noll · Open Philosophy · Global

本研究は、「食の正義」と「食の主権」の目標に導かれた正義志向の都市農業プロジェクトが、抑圧システムを永続させる可能性のある規制障壁を削減することで、都市の状況をどのように変革するかを探求する。本研究は、規制障壁を取り除くことにより、都市農業プロジェクトがシステムレベルで正義を育む形で都市景観を変革していると主張する。

Rasmuna Mazwan Muhammad, Nik Rozana Nik Mohamed Masdek, Mohd Tarmizi Haimid, Siti Zahrah Ponari, Zulhazmi Sayuti · · Malaysia

マレーシアで行われたこの研究は、収入の50〜70%を食費に費やす都市貧困層の間で、都市農業が家計支出を削減する効果を調査しました。質問票、FGD、面接を用いて、都市農業、特にアクアポニックスが家計支出を平均月額RM66の有意な削減をもたらすことが判明しました。この研究は、都市農業が栄養価の高い野菜の供給、住宅地の美観向上、およびコスト削減を通じてコミュニティに利益をもたらすと結論付けました。

Martin Mulligan, Yaso Nadarajah · · Sri Lanka

スリランカのハンバントタで災害発生直後に結成された広範な委員会は、被災者全員が必要な援助を受け、当局や外部機関から適切な敬意をもって扱われる上で重要な役割を果たした。この研究は、救援物資の公平な提供と長期支援のニーズ評価の重要性を強調している。また、貧しい人々やコミュニティはしばしば独自の対処メカニズムを生み出し、家庭菜園やコミュニティガーデンが食料価格上昇時に貧しい世帯の食料安全保障を向上させると指摘している。

Andrew Coulter · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本稿は、都市の医療危機、慢性疾患、健康格差に対処するため、医療機関が未加工の植物性食品の割合が高い食事を処方することを検討すべきだと主張しています。研究によると、菜食主義の食事は死亡率、冠動脈疾患、高血圧の減少と関連しています。さらに、植物性食品を主体とした食事は、肉や魚介類と比較してより手頃なタンパク質源を提供します。

Hannah Whitley · · Global

都市農業とジェンダーに関する世界規模の研究動向をレビューした書籍章。統計の乏しさと都市農業の定義の不統一により正確な担い手像の把握は難しいとしつつ、地域別研究では都市農業従事者の多数を女性が占めることを示す。女性が都市農業に関わる動機と近隣・地域社会への影響を論じ、学術文献から特定した女性の都市農業運営に関する7つの課題を整理した上で、女性の都市農業者への理解を深めるための今後の研究課題を提示している。

Suzanne Mallick, Philip Marsh, Dave Kendal · Figshare · Australia

本報告書はタスマニア大学がサンディベイからホバート中心市街地（CBD）へ拠点を移す過程の一環として、メルヴィル・ストリート学生寮のコミュニティガーデン事業が学生や地域社会の健康・ウェルビーイングに与える影響を検証する研究の第1段階をまとめたものである。研究チームはガーデン設置前に、インタビュー、フォーカスグループ、公共空間利用の観察調査、オンライン調査を用いて質的・量的・観察データを収集し、今後のガーデン運営に活かすことを目的としている。第2段階はガーデン設置後（2020年後半予定、COVID-19の状況次第）にデータを収集・分析する計画である。

Illana C. Livstrom, Gillian Roehrig, Amy Rex Smith · International Journal of Research on Service-Learning and Community Engagement · Global

この単一事例研究は、若者インターン、学部生、地域の高齢者メンターを世代間ガーデングループに集める都市農業インターンシッププログラム「グラウンディング・ルーツ」を対象に、インターンシップを通じた地域密着型教育が、従来の教育環境で疎外されがちな若者をどのように支援しうるかを検討した。同プログラムは、学習を若者自身のコミュニティや生活と結びつける地域密着型の場において、特に疎外された背景を持つ若者の多面的な学びとアイデンティティ形成を支えることが分かった。若者の既存の強みを認め活用すること、自信・リーダーシップとしてのアイデンティティ・多様な人間関係を築くこと、より広いコミュニティとつながることが重要な要素として挙げられ、世代間メンタリング、学習コミュニティの多様性、就労を通じた学びの価値が強調された。

Joanne Dolley · Geographical Research · Global

コミュニティガーデンが、近隣住民間の非公式な交流を促す「サードプレイス」として機能しうることを論じた研究。コミュニティガーデンがサードプレイスとして、場所づくり(プレイスメイキング)の特徴とあわせて機能する場合、新たに転入した住民を土地に結びつけ、人口移動に伴う社会的孤立などの課題を和らげる助けとなるとされている。

Presidencia de la Nación (Argentina) · Argentina.gob.ar (Presidencia de la Nación / INTA) · Argentina

アルゼンチンのProHuerta（自家菜園支援プログラム）を紹介する政府公式記事。1990年8月3日にINTA（国立農業技術研究所）の理事会決議で発足し、現在までに400万人以上の受益者、63万7,847カ所の菜園（うち97%が家庭菜園、1,826カ所がコミュニティ菜園、13,000カ所が学校菜園）を支援してきたとする。ボランティア推進員は9,192人（うち67%が女性）で、典型的な家庭菜園は推奨摂取量の約72%をカバーするという栄養評価も紹介されている。

Murray J., Wickramasekera N., Elings M., Bragg R., Brennan C., Elsey H. · Campbell Systematic Reviews, 15(4):e1061 · Global

ケアファーム（社会的農業）が利用者の生活の質・うつ・不安に与える影響を、多様な対象集団について横断的に検証したシステマティックレビュー。農を用いた福祉的支援が精神的健康や社会的交流の改善に寄与しうる一方、頑健なエビデンスの蓄積が今後の課題であることを示した。

Ina Säumel, Suhana E. Reddy, Thomas Wachtel · Sustainability, 11(4), 972 · Global

EUプロジェクトEdiCitNetの基盤論文。市民が関わる食料生産（エディブル・シティ・ソリューション）を、雨水管理や生物多様性といった調整サービスに加え、社会的結束・教育・健康などの社会文化的生態系サービスを生み出す都市インフラとして位置づける。市民参加型の生産的緑地が社会的レジリエンスと持続可能な食料システム転換を支える枠組みを提示した。

Christensen S., Dyg P. M., Allenberg K. · Local Environment 24(3):231-248 · Denmark

コペンハーゲンの『統合ガーデニング』を混合手法で調査し、移民を含む住民間の橋渡し型ソーシャルキャピタルや社会的統合への寄与と、その限界の両面を検討する。

Audate P. P., Fernandez M. A., Cloutier G., Lebel A. · BMC Public Health 19:672 · Global

101研究を統合したスコーピングレビュー。都市農業は食料安全保障・果物野菜摂取・食事多様性・小児栄養状態に正の影響を示すが、研究の方法論的厳密性の不足を指摘。

· Springer (book chapter) · Villapinzón, Colombia

コロンビア農村部の低所得女性を対象に、ヒラタケの低コスト栽培を収入と栄養の代替手段として検討した事例。少ない元手で始められるキノコ栽培が生計の多様化に資することを示す。

Pernille Malberg Dyg, Søren Christensen, Corissa Jade Peterson · Health Promotion International · Global

1980年から2017年までに発表された51の論文を対象としたテーマ別レビューは、脆弱な人々のウェルビーイングに対するコミュニティガーデンの影響を調査した。調査結果は、身体的健康および個人的・社会的ウェルビーイングへの肯定的な影響を示唆したが、食料安全保障の向上は一貫していなかった。2つの論文は、都市のコミュニティガーデンにおける潜在的な食品安全上の懸念を提起し、これらのリスクを最小限に抑えることへの注意を推奨した。

Emmanuel Patroba Mhache, Elna Lyamuya · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania (Dar es Salaam)

タンザニアのダルエスサラーム地域における女性の貧困緩和における都市農業の役割を調査したレビュー論文である。女性の都市農業への参加は食料安全保障に貢献し、家計収入を増やし（月平均純収入58,356.2タンザニアシリング）、雇用を創出し、貧困を削減することが示された。しかし、女性の都市農業への関与には、市場の不備、水不足、土地不足、種子の入手困難、資金不足、政府支援の欠如、粗末な農具、灌漑用水ポンプの不足、劣悪な貯蔵施設、農業普及サービスの不足など、多くの制約が存在する。

Llanos Roa, Juan Sebastián · · Colombia (La Guajira)

コロンビア、ラ・グアヒーラのアルバニア地区におけるアワララ・プロジェクトは、鉱業とガソリン密輸への依存を減らすことで、レジリエントな地域を創出することを目指している。このプロジェクトは、コミュニティガーデンを備えたエコ・ランチェリアを通じて生活条件を改善し、観光と代替エネルギー生産のための空間を提供することで、先住民コミュニティ、都市住民、農民、ベネズエラ移民に利益をもたらすことを目的としている。プロジェクトには、15ヘクタールのソーラーパネル、30基の風力タービン、有機廃棄物用のバイオダイジェスターが含まれる。