栽培・植物について学べる
育て方・植物の知識が身につく
種まきから収穫までの一連を通して、栽培の技術や植物・季節の知識が自然と身につきます。学校菜園や市民講座が、その学びの受け皿になっています。
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この効果が表れている事例
新潟市アグリパーク
JPNiigata, Niigata, Japan
新潟市が整備した日本初の公立教育ファーム(2014年開業)。市民や家族が栽培・収穫や畜産、米粉ピザづくりを体験し、食と農を学べる施設。
city.niigata.lg.jp+3
ソイル・ボーン・ファームズ アメリカン・リバー・ランチ(米国ランチョコルドバ)
USRancho Cordova, California, United States
サクラメント郊外ランチョコルドバのアメリカン・リバー・パークウェイ内で、約55エーカーの郡有地を借りて有機農場と食農教育センターを運営する非営利団体。2025年に設立25年を迎えた。畑と並行して河畔林の再生も行い、農場・学習棟・調理室・苗畑・野外教室を備える。
soilborn.org+2
ハディーカ エデュケーション・シティ・マイクロファーム(カタール・ドーハ)
QADoha, Qatar
ドーハのエデュケーション・シティ内マイクロファームを拠点に、住民が区画を借りて栽培できるコミュニティガーデンを運営する取り組み。名称のハディーカ(حديقة)はアラビア語で「庭」を意味する。夏に50度近くまで上がる湾岸の気候で市民が野菜を育てられるよう、土づくり・種まき・コンポスト・冬野菜といった講座を年間プログラムとして連続開催し、栽培の技術そのものを共有財として蓄えている点が特徴。
hadiqaa.com+2
エディブル・スクールヤード 多摩市立愛和小学校
JPTama, Japan
2014年、米バークレー発のエディブル・スクールヤードを日本で初めて多摩市立愛和小学校に導入した事例。校庭の菜園と調理室を「生きた教室」とし、種まきから収穫・調理・食までを五感で学ぶ食育を正規授業として展開している。命のつながりや養分の循環、地域とのつながりを子どもたちが体験的に学ぶ。
edibleschoolyard-japan.org+2
博多ミツバチプロジェクト
JPFukuoka, Japan
福岡市博多区を拠点に都市養蜂とミツバチの普及啓発に取り組むNPO。「ミツバチが飛び交う街は良い街」を理念に、ビル屋上などで養蜂を行い、失われつつある都市の自然に目を向け、人々と自然・地域をつなぐ活動を展開している。
seibutsutayousei.city.fukuoka.lg.jp+3
国分寺市 市民農業大学・援農ボランティア
JPKokubunji, Tokyo, Japan
国分寺市は1996年度から援農ボランティア事業を始め、市民農業大学で年間を通じ栽培を学んだ市民を認定して市内農家に紹介。現在約80名が援農活動を行い、市内6箇所の農業体験農園も支援する、担い手育成型の都市農業施策。
city.kokubunji.tokyo.jp+3
裏づけとなる研究
環境教育の教材としての野菜栽培:(1) LISH(低投入持続型園芸)と菜園の学校菜園としての活用
恵泉女学園大学農場では、1984年からの15年間、低投入持続型園芸(LISH)と菜園を環境教育の教材として活用する可能性が調査されました。その結果、16種類の野菜を有機栽培できることが判明しましたが、キュウリやその他の果菜類、アブラナ科などは有機栽培が非常に困難でした。しかし、特定の栽培方法により被害を軽減できることが示され、菜園は寒い季節でも美観を保ち、環境と食に関する実践的な学習体験として適切であると結論付けられました。
智 藤田, Satoshi FUJITA · 2000 · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
シチリアにおける学校菜園の学校文化。学習目標に関するテキストおよび談話分析
本稿は、シチリアにおける学校菜園の学校文化を分析し、それがどのように構想され、教育コミュニティによってどのような価値が与えられ、どのような結果が期待されているかを考察している。土壌栽培に関する教育プロジェクトの地域マッピングから収集されたデータのうち、調査対象となった49校のサブコーパスが、定量的テキスト分析手法を用いて分析された。本研究は、頻繁に出現する形態素とその文脈を調べることにより、主要な概念とその関係に帰属する意味を解釈することを目的としている。
Giuseppe Carmelo Pillera · 2018 · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
庭師の視点からの教育
2018年秋、米国のあるソーシャルワークの教授が、パーマカルチャー設計原則に基づき、ソーシャルワーク、教育、神学の3つの学校の大学院生向けに新しいコースを設計した。学生たちは、地域の学校菜園の発展を支援することで、食料不安やK-12生徒の学習意欲の低下といった地域課題に取り組んだ。この教育法は、より全体的で日常生活に関連した学習体験を育むことを目指した。
Stephanie C. Boddie · 2021 · Social Work & Christianity
L'Hort 2.0プロジェクト:基礎的能力の発達に貢献する革新的ツール——学際的な実践
スペインの学校菜園を教育資源として位置づけ、自然環境への接近と基礎的能力の発達を促す学際的な体験を設計する取り組みとして、L'Hort 2.0プロジェクトは学校菜園を基盤としたバーチャル環境を構築し、教室外の活動と授業内容をつなぐICTコンテンツ管理を行うことを目的とした。6つのテーマ領域におけるウェブ環境の準備・設計、教材の作成、教室での有用性と学習過程における効果の評価という3段階からなる能動的・協働的な方法論で進められた。結果として、学生の学習過程への高い関与と、獲得した能力をより良く反映する評価結果の改善が見られたと報告している。
Amparo Hurtado Soler, Ana María Botella Nicolás, José Cantó Doménech ほか · 2014 · ugr.es