研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
693 件(24 / 28)
都市農業は女性の貧困に対するレジリエンス向上に役立つか？ブラワヨの低所得女性からの証拠
2014Nobuhle Sebata, Clifford Mabhena, Mkhokheli Sithole · IOSR Journal of Humanities and Social Science · Zimbabwe
ジンバブエのブラワヨで行われた定性調査では、30人の女性、5人の主要情報提供者へのインタビュー、2つのフォーカスグループからのデータを用いて、女性の貧困レジリエンスにおける都市農業の役割を調査しました。都市農業は食料の入手可能性とアクセスを大幅に改善しましたが、トウモロコシ栽培に集中しているため栄養面での貢献は低く、自給自足生産のため所得創出も非常に低いままでした。
効果は限定的福祉経済食料主権・社会正義コミュニティタンザニアの3つの自治体における都市農業生産物のマーケティング：機会と課題
2014Kizito K. Mwajombe · · Tanzania
本研究は、タンザニアの3つの自治体における都市農業（UA）生産物のマーケティングを調査した。調査結果は、UA農家が買い手との事前契約がなく、生産物のマーケティングが制限されていることを示した。また、不十分な包装、条例、税金、消費者の好みに合わせることの困難さなどの問題に直面していた。農家はスーパーマーケットのような小売・消費者ユニットとの直接的なつながりも欠いていた。
事業採算・継続性経済政策食料主権・社会正義爪の下の土：土地への並外れた回帰
2014· Hart Publishing eBooks · United Kingdom (England and Wales)
本稿は、イングランドとウェールズの人々が、1,000以上のコミュニティガーデンや82の学校農園を含む様々な食料生産プロジェクトのために土地に戻る現象を探求しています。これらの多様なプロジェクトを規制する法的枠組みを調査した結果、法的枠組みは断片的で、案内が不十分であり、しばしば存在せず、プロジェクトは地主の善意に完全に依存している場合があることが判明しました。この研究は、これらのイニシアチブに関する法に一貫性がほとんどないことを結論付けています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義都市廃棄物の政治と技術
2014Jonathan Crush · · Global
グローバルサウスの都市では、食料へのアクセス困難が深刻化し、食料貧困、飢餓、栄養失調などの危機に直面している。この都市危機は政策・研究コミュニティからほとんど認識されておらず、都市食料安全保障への関心は1990年代よりも低下している。都市食料安全保障において唯一注目されているのは都市農業だが、これはグローバルサウスの都市における食料安全保障達成の鍵として、ありそうもないほど広く認識されている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策経済福祉ウースターの成功を定める
2014Benjamin Drury, Renee Laliberte, Jared Watson, Connor Wilgress · Digital WPI · United States (Worcester)
マサチューセッツ州ウースター市は、経済的不安定と手頃な価格の健康食品へのアクセス不足により健康問題に直面している。都市農業はこれらの問題を解決する可能性を秘めているが、同市には効果的な政策が存在しない。
制度・ガバナンスの不全健康経済政策食料主権・社会正義育てよう：ペンシルベニア州ピッツバーグにおける都市庭園と食料アクセス
2014Katherine Luke · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · United States (Pittsburgh)
本研究は、ペンシルベニア州ピッツバーグの6つの近隣地域で戸別訪問調査を実施し、コミュニティガーデンが住民の食料アクセス認識に与える影響を測定した。多くの園芸家が自身の食料安全保障を改善するとは考えておらず、地理的近接性や関心があるにもかかわらず、コミュニティガーデンへの参加率が低いことが判明した。園芸知識の不足や人種的偏見を含む社会的・感情的障壁が、住民が積極的な参加者となることを妨げていると示唆された。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉道徳経済は諸刃の剣：コミュニティ支援型農業における農家の収入と自己搾取を説明する
2013Ryan E. Galt · Economic Geography · United States (California)
カリフォルニア州セントラルバレーの54のコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象とした研究は、農家の収入を説明するために定性的および定量的データを使用しました。最小二乗回帰分析により、農家の年齢、従業員数、CSAの種類が収入に強く影響することが明らかになりました。この研究は、CSAの道徳経済が経済的レントの獲得を可能にする一方で、農家がメンバーに対する強い義務感を持つため、自己搾取につながることが多いと結論付けました。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義シドニーの準都市農業の保護：住宅/農業の二分法を超えて
2013Sarah James · Geographical Research · Australia (Sydney)
本稿は、抗議により放棄されたシドニーの「グリーンゾーン」農地保護政策の失敗を検証した。この失敗は、農地保護の原則そのものの拒否ではなく、シドニーの多様な小規模農家との協議不足に起因するとされた。農家へのインタビューは、ボトムアップの政策立案アプローチが、準都市地域での農業維持においてより成功したであろうことを示唆した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策食料主権・社会正義コミュニティボツワナのサン族における開発プロジェクトの文脈化：コミュニティガーデニングの課題
2013Kirstie Cadger, Thembela Kepe · Development in Practice · Botswana
ボツワナのサン族の2つのコミュニティを対象に、半構造化インタビューと参与観察を通じてコミュニティガーデン活動の課題が分析された。ガーデンの失敗は、サン族の扱われ方や、彼らが自らの状況を困窮者と見なすようになったことに関連していることが判明した。強制移住、歴史的な生計手段の破壊、そして政府やNGOによる真のエンパワーメントを怠った福祉を通じた開発政策が、コミュニティガーデンの限定的な成功の原因であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉政策食料主権・社会正義低中所得国における都市農業プログラムが食料安全保障と栄養に与える影響とは何か
2013Robert Garey Stewart, Marcel Korth, Laurenz Langer, Shannon Rafferty, N Rebelo Da Silva · · Global
本稿は、低中所得国における都市農業が食料安全保障と栄養に与える影響に関する系統的レビューのプロトコルである。都市農業には、汚染、病気の蔓延、水資源の枯渇、土壌浸食、農薬使用による健康リスクなど、潜在的な欠点があることが指摘されている。このレビューは、既存の証拠基盤が十分に理解されていない現状を踏まえ、その影響に関するエビデンスを包括的かつ透明性のある方法で特定し、評価し、統合することを目的としている。
汚染・食品安全食料主権・社会正義健康気候変動経済都市農業における紛争、対立、周縁化：ハラレ、クワザナ拡張地区の経験
2013Josiah Taru, Hardlife Stephen Basure · Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences · Zimbabwe (Harare)
本研究は、ハラレのクワザナ拡張地区における都市農業（UA）従事者間の紛争と闘争の原因を理解するために、ノーマン・ロングのインターフェース分析を適用しました。土地と水の希少性に対する競争の激化は、特に制度的枠組み外で実践されるオフプロット農業において、対立を激化させました。異なる権力基盤を持つアクターは、他のアクターを剥奪し周縁化するためにそれらを利用しました。紛争解決メカニズム（調停、訴訟、和解）は、法的拘束力や制度的裏付けがないことが多く、さらなる紛争を生み出す傾向がありました。
公平性・立ち退き政策コミュニティ経済食料主権・社会正義食料価格だけではない：都市農業組織が地域住民を巻き込む上での課題
2013Yuki Kato · Sociological Inquiry · United States (New Orleans)
ニューオーリンズの地域支援型農業（CSA）組織のケーススタディは、その意図にもかかわらず、地域住民のCSA市場への参加が不足していることに焦点を当てた。インタビューと民族誌的観察データは、経済的制約に関する一般的な合意を示したが、非居住者の支援者の一部は、食料システムや地元産食品消費の利点に関する知識不足が問題であると指摘した。一方、住民は、生産物の選択と購入オプション、市場へのアクセスの利便性、市場の場所の人種に関連する歴史的・空間的背景を含む、市場とその場所へのアクセスを困難にする空間的および社会文化的障壁を挙げた。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義政策ペンシルベニア州サウスアリソンヒルにおける人種、階級、食の正義
2013Giovania Genevieve Tiarachristie · · United States (Harrisburg)
この定性調査は、ペンシルベニア州ハリスバーグの多様な低所得地域であるサウスアリソンヒルにおける食と都市農園を巡る人種・階級間の対立を探求した。地域リーダーへの7回のインタビューにより、新しい都市農園運動の「白人性」が人種的・階級的緊張を生み出し、協力的なパートナーシップや地域食料システム開発を妨げる可能性があることが明らかになった。調査結果は構造的な限界と社会的障害を示しており、都市農園が既存の不平等を悪化させる可能性があることを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済ケニアにおける都市農業の雇用、収入、食料安全保障への貢献の評価：キスム市を事例として
2013Phil. Caleb Mireri · African Journal of Agricultural Research · Kenya (Kisumu)
本研究は、ケニアのキスム市で194人の都市農家を調査し、都市農業が収入、雇用、食料供給に果たす役割を評価した。その結果、ほとんどの都市農家とその従業員は非常に低い収入を得ており、月平均収入は135米ドル（1人あたり1日0.64米ドル）で、許容される1人あたり1日1ドルを下回ることが判明した。都市農業は、主に都市貧困層の食料需要を補い、一部の商業的都市農家にとっては収入源となっている。
事業採算・継続性政策経済食料主権・社会正義マドリードの都市菜園における重金属の生体利用可能性とリスク評価
2013Marcelo Ortega Romero, Juan Mingot Marcilla, María Jesús García Martínez, Eduardo de Miguel, Miguel Izquierdo‐Díaz, Amaya Gómez · · Spain (Madrid)
本研究は、スペインのマドリードにある都市菜園の土壌における微量元素による潜在的な健康リスクを評価した。6つの都市菜園から深さ20cmまでの土壌複合サンプル36点が採取され、コバルト、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の濃度が測定された。調査の結果、都市土壌はバックグラウンドレベルと比較して微量元素が著しく濃縮されており、潜在的な健康リスクがあることが示された。
汚染・食品安全健康コミュニティ食料主権・社会正義食料以上の栽培：コミュニティガーデンが都市の役割にどう適合するか
2013Terri Evans, Christiana Miewald · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
コミュニティガーデンやその他の地域食品イニシアチブは、都市住民に安価な食料を供給する現代のグローバル化された食料システムが提供する量と効率を代替するには不十分な戦略である。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義経済ナイジェリア、カノ都市圏における都市食料安全保障への脅威要因としての汚染
2013Mansur Usman Dawaki, Abubakar U. Dikko, S. S. Noma, Umar Aliyu · Food and Energy Security · Nigeria
本研究は、ナイジェリアのカノにおける都市農業による汚染が食料安全保障にもたらすリスクを評価するため、2つの廃水灌漑サイト（チャラワ、ジャカラ）と対照サイト（ワタリ）から土壌、水、レタスのサンプルを採取しました。結果として、全てのサイトがCuで汚染されており、生活廃水サイトはPbでわずかに汚染され、CdとCrで過度に汚染されていることが示されました。灌漑用水中の金属レベルは推奨閾値を超え、生活廃水サイトの植物は許容限度を超える金属濃度（Pb=26.21 mg/kg、Cd=1.03 mg/kg、Cr=28.63 mg/kg、Cu=2.66 mg/kg）を蓄積しており、人体への摂取リスクがあることが示されました。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義機能的変化と準都市地域：食料システムと農業の脆弱性
2013Andrew Butt · Economic Papers A journal of applied economics and policy · Australia
本稿は、オーストラリアの都市周辺の準都市地域における農場生産量と構造の変化をレビューする。これらの地域の農業は他の農業地域とは異なる変化を遂げており、生産性は少数の高価値活動に集中していると結論付けている。準都市農業の大部分は、重要な景観サービス機能を提供する可能性を秘めているものの、変化する生産性体制に適応できず、これらの農業システムに脆弱性を生み出している。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携異論なし…都市食料生産の価値
2013Evan Weissman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New York City)
本稿は、都市菜園の利点が誇張されており、より新鮮で安価な食料を提供できないと主張するHallsworthとWong（2013）の論文に反論する。HallsworthとWongの仮定は誤りであり、都市菜園は公共空間、経済発展戦略、コミュニティ組織化ツールとして都市内で重要な役割を果たし、世帯の食料安全保障に貢献すると述べる。例えば、ニューヨーク州ブルックリンの0.2ヘクタールの都市農園プロジェクト「East New York Farms!」は年間20,000ドル以上の新鮮な農産物を生産し、取引の70%以上がSNAPを通じて行われ、高ニーズの地域住民に届いている。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティ政策都市・近郊農業（UPA）は実行可能な生計戦略か？エチオピアからの証拠
2013Teferi Daba Lemma, M. S. A. Rao, M Prasada Rao · Zenith international journal of business economics and management research · Ethiopia
エチオピア中央部で280人の都市および近郊の野菜農家から一次データを収集し、都市農業の経済的持続可能性を評価しました。調査の結果、都市農業は経済的に実行可能な生計戦略であることが示されました。しかし、都市行政や政策立案者はこの分野への支援にほとんど注意を払っておらず、法的承認と支援があれば、より信頼性の高い戦略となり得ると指摘されています。
制度・ガバナンスの不全経済福祉政策食料主権・社会正義サン・ジョゼ・ドス・カンポス、SPにおける都市農業：都市空間の占有、生活様式、および紛争
2013Samuel Henrique Damas Marinelo, Sandra María Fonseca da Costa, Leonardo Freire de Mello · Anais ENANPUR · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサン・ジョゼ・ドス・カンポス市では、アルトス・デ・サンタナ地区の住民が、パラナ・ド・スル川の永久保護区域内で都市菜園を営み、伝統的な農民的特性を維持している。しかし、現市政は、この地域に都市公園を設置する計画を進めており、住民が管理する菜園が撤去される予定である。この介入は、都市農業に関連する住民の生活の質向上提案を変更し、土地利用に関して関係者間で紛争を引き起こす可能性がある。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義認識論を再構築することによるエコロジーの脱植民地化
2013Lauren M Bitter · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)
この自己民族誌的論文は、カリフォルニア州アップランドにある「人々と植物の庭」を中心に据えており、この庭は南カリフォルニアにおける植民地化によって引き起こされた生態学的景観の変化を示しています。本研究は、知識、言語、歴史、生態学の政治を検証することで、研究と民族誌を批判し、先住民の知識体系を不可視化してきた植民地主義的・資本主義的食料システムを問い直します。「人々と植物の庭」は、代替経済慣行と脱植民地主義的食料慣行のための空間を創出する抵抗の行為として提示されています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策垂直農場、都市再編、そして資本主義的都市農業の台頭
2013Lindsey Sarann Hallock · · Global
本論文は垂直農場の台頭を検証し、それが企業フードレジームを推進し、都市のエリート消費を助長すると主張しています。垂直農場は、資本主義的産業システムを再生産するローカルフードプロジェクトであり、それを変革するものではないと区別され、新自由主義都市における価値の低下した建築環境と労働余剰によって促進されています。本研究は、これらの農場が企業フードレジームにおける問題のある傾向を再生産し、食料栽培プロセスの標準化と工場のような生産システムへの組み込みにおける資本の新たな発展を示すと結論付けています。
事業採算・継続性経済食料主権・社会正義政策都市農村連携地域支援型農業（CSA）
2013Atănăsoaie George Sebastian · Annals - Economy Series · Global
地域支援型農業（CSA）は、従来の農業からの農産物取引に代わる選択肢ですが、製品、価格、流通、プロモーションに関する多くの政策課題に直面しています。文献調査により、農家はバスケットの内容を量と食品の種類においてより柔軟にする必要があり、消費者は製品の調理法や保存法に関する情報を求めていることが示されました。高価格の負の影響を相殺するためには、コスト削減、支払いスケジュールの柔軟化、資金不足の補填などの対策が必要です。
事業採算・継続性CSA・提携経済政策食料主権・社会正義中央経済圏建設における都市農業の科学的発展経路に関する研究——鄭州都市農業を事例として
2013WU De-hu · Anhui nongye kexue · China (Zhengzhou)
本研究は、中国の中央経済圏における特色ある農業発展の意義を、鄭州の都市農業を事例として詳述した。都市農業開発における既存の問題として、理解のずれ、広範な開発、市場の混乱、短い産業チェーン、低い専門化度、厳しい環境などを特定した。研究では、政府のマクロ統制の役割を最大限に発揮すること、都市農業の補償メカニズムを完璧にすること、科学技術革新と産業化を推進することなどの対策を提案した。
事業採算・継続性政策経済都市農村連携食料主権・社会正義