研究・論文

Taylor L. Frazier, Jin‐Kyu Jung · International Journal of Undergraduate Research and Creative Activities · United States (Seattle)

本研究は、1996年から2006年にかけてシアトルのP-パッチ・コミュニティガーデン周辺地域における犯罪減少仮説を検証するため、混合研究デザインを採用しました。地理情報システム（GIS）分析、統計分析、および庭師への質的インタビューが用いられました。P-パッチと犯罪変数の相関関係に関する結果は決定的ではありませんでした。

Silvia Mancarella, Giuseppina Pennisi, Daniela Gasperi, L. Marchetti, V. Loges, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto, Gilmo Vianello, Livia Vittori Antisari · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Brazil (Recife)

本研究は、ブラジルのレシフェ市にある都市菜園において、交通量の多い道路からの距離を変えて重金属の蓄積を評価した。道路からの距離が離れるほど、多くの潜在的に有毒な元素の蓄積が減少することが判明した。しかし、レタスにおけるアンチモンの蓄積に関連するより大きな人体健康リスクが明らかになった一方、葉組織中の他の元素の濃度は報告されている閾値内であった。

Hardiyanto Hardiyanto, Constancio C. de Guzman · Indonesian Journal of Agricultural Science · Philippines (Metro Manila)

本研究は、フィリピンのメトロマニラにあるラスピニャスとパラニャーケの都市農業用地で、ハクサイ、土壌、灌漑水中の鉛（Pb）とカドミウム（Cd）のレベルと分布を調査した。主要道路からの距離（0m、25m、50m）に基づいて圃場を3つの区画に分け、原子吸光光度法で金属含有量を測定した。ハクサイ中の平均Pb含有量（1.09 µg g-1乾燥重量）は主要道路のすぐ隣で最も高く、土壌でも同様の傾向が見られた。主要道路からの距離とハクサイおよび土壌中のPbとCd含有量の間には負の相関関係があった。全体として、ハクサイ、土壌、灌漑水中のPbとCdの濃度は許容範囲内であったが、主要道路沿いで栽培される作物における重金属汚染に関するさらなる研究が示唆された。

Júlio Cézar de Almeida Lopes, Hélder Ribeiro Freitas, Eliéser Santurbano Gervásio · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロにある生態農業コミュニティ菜園における点滴灌漑キットの導入を評価した。システムの導入とグループの社会組織が、点滴灌漑システムの低い採用率につながり、多くの農家が手動での水やり、そしてより少ないながらもマイクロ散水システムに戻った。

Alessandra Silva Araújo · URBANA Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade · Portugal

本研究は、ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）におけるコミュニティ菜園の取り組みに至った要因を、都市計画プロセスの影響に焦点を当てて比較した。両都市の都市計画が都市農業の実践をどのように取り入れているかに違いがあることが判明した。都市農業と都市計画間のつながりは、環境計画の実践によって可能になるものの、未熟であり、持続可能な都市の触媒となるという計画の目標を妨げている。

Rob Moquin, Alan P. Diduck, A. John Sinclair, Iain J. Davidson‐Hunt · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada

本研究は、カナダのオンタリオ州ケノーラにおけるコミュニティガーデニングを通じたコミュニティ形成に関する参加者の経験を、12名の参加者によるフォトボイス、フォローアップインタビュー、参加観察を用いて記録した。調査結果は、コミュニティガーデニングの関係的視点と共有・学習の重要性を示したが、ソーシャルキャピタルと生態学的市民権への障壁も特定した。将来の取り組みでは、協働における植民地主義的および人種的障壁に対処し、アクセス可能なガーデンロケーションを確保する必要がある。

Subhashni Raj, Samina Raja, Bree-Ana Dukes · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

本研究は、ニューヨーク州バッファローの都市部の若者における都市農業（UA）プログラムへの参加が、果物と野菜の摂取に与える影響を調査しました。結果は、若者が新しい食品を試す意欲はあるものの、他の食行動には変化が見られないことを示しました。本研究は、UAプログラムは有益であるものの、若者の健康的な食行動を促進するには十分ではなく、果物と野菜の摂取は性別や居住地域の世帯収入中央値とも関連していることを明らかにしました。

Noëllie W. Kpoda, Mariam Sou Dakouré, Boubacar Savadogo, Amadou H. Maïga, Jean-Noël Poda, G.B. Kabre · Journal of Water and Environment Technology · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグーにおける本研究は、廃水処理プラント（WWTP）の入口と出口、および処理済み廃水を菜園に運ぶ開水路内の寄生虫学的特性を比較しました。WWTPの入口と出口では非生存性の寄生虫の嚢子や卵が見つかったのに対し、開水路のサンプリング地点では生存性の高い寄生虫の嚢子や卵が検出されました。疫学調査により、菜園内で感染者が野外排泄を行うことが処理済み廃水の再汚染を引き起こしていることが示されました。

Natalie Hall · · China

北京と上海での2か月にわたる民族誌的調査に基づき、本研究は中国における有機農場、ファーマーズマーケット、貸し菜園を含む代替食品ネットワークを調査した。本研究は、これらのネットワークが複雑で矛盾した特性を示し、代替的または従来の食品システムのいずれとも明確に一致しないと主張する。代替性の実践は、資本主義からの脱却や純粋な変革的アジェンダではなく、食品安全に関する広範な不確実性と社会的信頼の低下に対する実用的な対応として提示されている。

Bettina König, Ranka Junge, András Bittsánszky, Morris Villarroel, Tamás Kőmíves · Ecocycles · Global

アクアポニックスの社会的、環境的、経済的影響に関する文献レビューが行われた。この技術は、商業的またはコミュニティベースの都市食料生産、工業規模生産、小規模農業、教育システムなど、様々な設定で適用される可能性がある。しかし、市場、バリューチェーン、コミュニティ、インフラ、政策設定の複雑さのため、すべての持続可能性側面を評価するにはさらなる研究とデータ収集が必要であると結論付けられている。

Katharina Nowak · Freiburger Geschlechterstudien/Freiburger Zeitschrift für Geschlechterstudien · United Kingdom (London)

本稿は、ロンドンの地域オーガニック食品ネットワークであるOrganicleaへの参加を調査し、白人性と植民地性が食品活動への関与にどのように影響するかを検証する。帰納的インタビューとインターセクショナリティを用いて、本研究は、地域オーガニック食品実践のデザインと運営において、ディアスポラ出身者の参加が不均衡であることを発見した。これは、そのようなネットワーク内での人種化された生態学的アイデンティティ形成を浮き彫りにする。

Ana Cristina Torres, Anne Caroline Prévot, Sophie Nadot · Letras Verdes Revista Latinoamericana de Estudios Socioambientales · France (Paris)

パリの9つのコミュニティガーデンを対象とした研究により、保全科学と都市計画の支配的なアプローチが人間と自然の相互作用を制限する限界が示された。このアプローチは、特定の自然を保全するための適切な態度という倫理的基盤を確立することで環境悪化を食い止めようとするものである。市民の主観性を考慮に入れることで、保全科学を育成し都市を再考するための視点が提供された。

S. J. Ibitoye, U Shaibu, Firdaus Sale, Oroka Frank · International Journal of Agricultural and Veterinary Sciences · Nigeria (Kogi State)

本研究は、ナイジェリアのコギ州における都市農業が家計所得に与える影響を、120人の都市農家からのデータを用いて評価した。都市農業は、90%の信頼水準で家計所得を増加させることが判明した。しかし、都市農家は、不十分な資本（M=2.9）、貧弱な普及サービス（M=2.4）、高い労働コスト（M=2.2）といった重大な制約に直面していた。

Jae-Youl Lee · 대한지리학회지 · South Korea (Seoul)

本稿は、ソウルのコミュニティガーデンプログラムにおける「コミュニティ」の概念を、一般市民と市民社会活動家がどのように解釈し実践しているかを比較検討しています。実証的知見は、一般市民が場所に基づいた経験を優先する一方で、活動家がコミュニティガーデンを目的論的な統治技術と見なすなど、コミュニティをめぐる対立を示唆しています。日常的な実践的成果と市民活動との間の隔たりは、都市コミュニティ政策にとって潜在的な危険となり得ます。

Katherine Alexandra Herrera Hernández, Yohanna Marcela Pinzón, Ruth Zamira Herrera Rincón · · Colombia (Bogotá)

本プロジェクトは、2004年から2016年にかけてボゴタのホセ・セレスティーノ・ムティス植物園が主導した都市近郊農業（UPA）プロジェクトを環境教育の観点から記述し、ボゴタ市におけるUPA研究に貢献することを目的とした。質的調査手法を用いて、参加、環境概念の構築、および当該期間中の歴代市政下におけるプロジェクト達成における強みと弱みといった、教育・管理開発の基本的要素を調査した。

Prince Antwi-Agyei, Anne Peasey, Adam Biran, Jane Bruce, Jeroen H. J. Ensink · PLoS ONE · Ghana (Accra)

この研究は、2012年9月から2013年8月にかけてガーナのアクラで490人の回答者を対象に実施され、都市農業における廃水利用に関する知識と認識を評価した。消費者や露天商の間で灌漑水源の認識が低く、販売員や消費者の間では高い認識があったにもかかわらず、農家の間では健康リスク認識が低いことが判明した。決定的に、消費者は農産物を購入する際に健康指標を優先せず、農家の健康リスク認識はより安全な農法の実践に影響を与えなかった。

Emad Abdulrahman Al-Heety, Kadhim H. Yassin, Safa Abd-Alsalaam · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · Iraq (Baghdad)

この研究は、イラクのバグダッド市にある14の都市コミュニティガーデン土壌における重金属（Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, Zn）の健康リスクを評価した。非発がん性ハザード指数（HI）は閾値（HI < 1）を下回っており、非発がん性ハザードはないと評価された。しかし、Cd、Cr、Niの発がん性リスク指数（RI）は許容できない閾値（RI < 1 × 10−4）を超えており、調査地域において子供と大人に深刻な発がん性リスクがあることが示された。

Heather Ohly, Sarah Gentry, Rachel Wigglesworth, Alison Bethel, Rebecca Lovell, Ruth Garside · BMC Public Health · Global

学校菜園プログラムに関する40の論文を対象とした系統的レビューでは、定量的研究は全体的に質が低く、果物や野菜の摂取量の変化に関する証拠は自己申告に基づく限定的なものであった。質的調査はより質が高く、学校菜園が健康と幸福に様々な影響を与えるとされたが、これらの知見を裏付けるにはより堅牢な定量的研究が必要である。

Kirsten Schwarz, Bethany B. Cutts, Jonathan London, Mary L. Cadenasso · Sustainability · Global

本稿は、縮小都市における土壌鉛汚染と都市型菜園の問題を、潜在的な対立から解決策へと捉え直すことを提案している。多くの縮小都市は、産業の歴史や鉛含有塗料、有鉛ガソリンの使用により、高い土壌鉛負荷を抱えている。この土壌鉛は都市農業の障壁と見なされている。本稿では、都市型菜園が土壌管理（土壌検査や改良材の追加）と社会ネットワークおよびコミュニティ形成を通じて、土壌鉛問題への解決策となり得ると主張している。

Alesia Montgomery · International Journal of Urban and Regional Research · United States (Detroit)

デトロイト中心部の事例研究では、公共空間における人種的資本主義と社会運動の衝突の歴史が、市場主導のプレイスメイキングの矛盾したデザインに再出現すると理論化されている。このプレイスメイキングは、黒人起業家や文化を取り込みつつも、黒人の都市貧困層を従属させている。その結果、白人中産階級が都心に戻る中で、アフリカ系アメリカ人が公共空間を形成する能力は抑制されている。

Sandy Smith‐Nonini · Anthropology in Action · United States

本記事は、2011年以来、米国ノースカロライナ州中部で持続可能性教育を支援するソーシャルエンタープライズ「エコサイクル」から得られた教訓を論じています。エコサイクルは、都市農業モデルを模倣する多くの社会的公正志向のグリーンイニシアチブが初期段階で助成金に依存し、経済的持続可能性を達成するのが困難であるという課題に直面しました。しかし、この非営利のアップサイクラー職人およびヴィンテージベンダーの協同組合は、アップサイクルされた雨水貯留樽の生産と販売から成長し、ソーシャルエンタープライズのアプローチを通じて経済的持続可能性を追求しました。

George Martin, Roland Clift, Ian Christie · Sustainability · Global

本探索的研究は、ニューヨーク、ロンドン、サンフランシスコの3つの都市栽培地を調査し、それらの栄養学的、生態学的、社会的持続可能性への貢献を評価した。現地分析の結果、対象地域の人口と比較して食料生産量が非常に低いことが示され、都市の食料の大部分は引き続き都市周辺部外から供給されることが示唆された。本研究は、都市での食料栽培の持続可能性への利点は、農業的または生態学的なものよりも社会的なものであると結論付けた。

Lorelei L. Hanson, Deborah Schrader · Interdisciplinary Environmental Review · Canada (Edmonton)

本事例研究は、カナダのエドモントン市における食料・都市農業戦略の策定を、市民および利害関係者への調査データと半構造化インタビューを用いて批判的に検討した。地域の都市食料イニシアチブの変革の可能性と、現状維持から脱却しようとする際に直面する障害を探った。本研究は、持続可能性の概念化の中に長期的な地域食料システム変革のためのテコ入れ点を特定することを目的とした。

Matthew M. Mars · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Vancouver)

マイケル・エイブルマンの著書『Street Farm』は、カナダのバンクーバーのロー・トラックス地区で都市農園が空き地を食料生産の場に変え、コミュニティを部分的に回復させ、人間精神を育んだ物語を語っている。この物語は、都市農業の可能性と、依存症、飢餓、ホームレス、暴力といったインナーシティの厳しい現実との間の不安定な均衡を明らかにしている。都市農業は、持続可能な方法で都市が必要とする食料を生産するのに役立つ一方で、疎外された個人やコミュニティの精神を養うことができるとされている。

Sara L. Lyons · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States

メイン大学ブラックベア・フードギルドは、学生が完全に運営する地域支援型農業（CSA）であり、学生の学習機会や就労機会を提供している。様々な利点があるにもかかわらず、ブラックベア・フードギルドはプログラムを拡大し、持続的な成功を確実にするために財政的支援を必要としており、将来の存続を維持するためには資金が不可欠であることが示されている。