研究・論文

市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。

102 件(5 / 5)

• 都市農業、ジェンダー、エンパワーメント：別の視点

  2001

  Rachel Slater · Development Southern Africa · South Africa

  この研究は、南アフリカのケープタウンにおける都市農業（UA）を、低所得世帯への貢献に焦点を当てて調査しました。UAの収入創出および支出代替への貢献は限定的であることが判明しました。しかし、UAは低所得世帯の女性にとって、金銭的利益に直接関係しない方法で重要であり、エンパワーメントのプロセス、ソーシャルネットワークの構築、安心感の象徴、コミュニティ開発の促進に利用されています。

  効果は限定的福祉コミュニティ政策経済
  原文を読む →DOI: 10.1080/03768350120097478

• ナイロビ市低所得地域における都市農業、食料安全保障、栄養

  1996

  A. Mboganie-Mwangi, Dick Foeken · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nairobi)

  1996年にケニアのナイロビで行われた調査では、低所得世帯における都市農業が食料安全保障と栄養状態に果たす役割を、都市農業を行う世帯と行わない世帯で比較した。都市農家は主に自家消費のために生産し、盗難が大きな問題であった。Undugu Society Urban Agriculture Project (USUAP) の参加グループは他のグループよりも食料状況が良く、エネルギーとタンパク質の摂取量も高かったが、3つのグループすべてで平均的にエネルギー摂取量が不十分であった。都市農業が栄養状態に与える長期的な有益な効果はごくわずかであった。

  効果は限定的食料主権・社会正義健康福祉コミュニティ
  原文を読む →