研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
25 件
カルヴァンクラムにおける作物の多様化:汚染ストレス下での水田から花卉作物への転換
2026Pari Diwahar, Chandran. S, Paramasivan SatheeshKumar · International Journal of Drug Delivery Technology · India (Madurai District, Tamil Nadu)
インドのマドゥライ地区カルヴァンクラムで行われたこの研究は、水田の収量が近年減少している地域で、処理済み都市廃水のマリーゴールド灌漑への適応性を評価した。処理済み廃水の分析では、油分とグリース、化学的酸素要求量(COD)のレベルが許容灌漑基準を超過していることが示された。土壌分析では、リン、カリウム、鉄の濃度が上昇しており、栄養素の蓄積が示唆された。
汚染・食品安全近郊農業気候変動生物多様性家庭菜園が地域の大気質に与える影響——何がどこまで分かっているか
2026Karina Corada, Caroline Nash, Prashant Kumar, Stuart Connop, Laura Wendling · Nature-Based Solutions · Global
家庭の庭が地域の大気質に及ぼす影響についての実証的知見の乏しさを整理した論考。庭は文化的・健康上の便益、特に精神的健康や日常的な自然との接触の面で広く評価されているが、大気質への影響についての研究はほとんど存在しないとする。都市グリーンインフラ全般の研究から、植生の構造・特性・空間配置が汚染物質の捕捉に影響しうるという知見が得られる一方、これらはミクロ気候や空間制約が大きく異なる家庭の庭では検証されていないとしている。さらに、食料栽培用の庭や市民農園に関するエビデンスからは、道路近くで栽培された食用作物、とりわけ金属などの大気汚染物質を蓄積しうることが示唆されており、暴露経路や市民農園の立地についてさらなる研究の必要性を指摘している。論文は、家庭の庭を社会生態系として捉え大気質規制への含意を検証した実証研究が欠けているという研究上の大きな空白を強調している。
汚染・食品安全生物多様性健康米国テキサス州の複数地点で確認されたミナミキイロアザミウマ(Thrips parvispinus)の初報告
2026Subin Babu Neupane, Pedro F S Toledo, Katerina Velasco-Graham, Felipe N. Soto‐Adames, Arash Kheirodin · Journal of Integrated Pest Management · United States
本研究は東南アジア原産の侵入性アザミウマ、Thrips parvispinusが米国テキサス州で確認されたことを報告する初記録である。葉に食害症状のある植物から、温室施設、大型量販店、コミュニティガーデンを含むテキサス州内12地点でアザミウマを採集した結果、2025年11月にT. parvispinusの存在が確認され、複数の郡での検出は同種が複数地点に導入され州内に広く分布している可能性を示唆するとしている。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチバングラデシュの屋上菜園・地上菜園の土壌は多様な薬剤耐性遺伝子プロファイルを抱えている
2026Hoque MN, Rana ML, Gilman MAA, Pramanik PK, Islam MS, Punom SA, Rahman R, Hassan J, Rahman MS, Ramasamy S, Schreinemachers P, Oliva R, Rahman MT · Environmental Monitoring and Assessment · バングラデシュ・ダッカ/ガジプール
都市農業が広がる一方で、屋上菜園・地上菜園の土壌がどれだけ薬剤耐性(AMR)の貯留槽になりうるかはほとんど分かっていない、という問題意識から行われたショットガンメタゲノム解析。ダッカの屋上菜園7、ダッカの地上菜園6、ガジプールの屋上菜園8、ガジプールの地上菜園6の計27検体を調べ、88の薬剤耐性遺伝子(ARG)を検出した。うち19(21.6%)は全地点で共通し、菜園タイプによって耐性遺伝子の構成に有意差があった(p = 0.04)。屋上の土壌は地上の土壌よりARGが多く(ダッカ屋上50、ガジプール屋上48に対し、ダッカ地上40、ガジプール地上41)、グリコペプチド耐性遺伝子が屋上ARGの62.43〜74.07%を占めて優勢だった。屋上土壌では排出ポンプ(adeF が屋上ARGの45.21%)とリボソーム保護型のオキサゾリジノン耐性遺伝子 O23S(ガジプール屋上で62.13%)も濃縮していた。逆に地上土壌では CATA(ダッカ地上で11.64%)や fosBx1(地上ARGの5.94%)のような抗菌薬を不活化する遺伝子が多かった。屋上という「清潔そうに見える」栽培環境が、必ずしも耐性遺伝子の少ない環境ではないことを示す。
汚染・食品安全健康生物多様性公共緑地における都市型採集行動:南京市中心部の事例研究
2025Xiang Zhou, Nan Wang, Jiaying Shi, Michael Hensel · Humanities and Social Sciences Communications · China (Nanjing)
中国の南京市中心部における都市型採集行動の調査では、住民の間に高い熱意が見られ、個人的な幼少期の経験が採集の動機と関連していることが明らかになった。しかし、環境汚染がこれらの活動に対する重大な障壁となっている。
汚染・食品安全コミュニティ健康食育生物多様性スーダンにおける人為的影響を受けた土壌の重金属汚染と生態リスク評価:系統的レビューとメタ分析
2025Magboul M.S. Siddig, Stephen Boahen Asabere, Abdullah S. Al-Farraj, Eric C. Brevik, Daniela Sauer · Journal of Hazardous Materials Advances · Sudan
スーダンで1996年から2024年に発表された土壌重金属に関する論文76件を対象に、系統的レビューとメタ分析を実施した研究。都市農業用地・工業用地・道路脇・製革所・廃棄物処分場・農村農業用地・沿岸堆積物・金鉱採掘地・河川堆積物の9種類の土地利用について、As・Cd・Co・Cr・Cu・Hg・Mn・Ni・Pb・Znの10種の重金属濃度と潜在的生態リスク指数(PERI)を評価した。全用途を合わせた重金属の平均値は土壌の一般的な範囲を上回り、Cd・Cr・Cu・Hg・Ni・PbはWHO/FAO基準値を超過した。都市農業用地ではCdが平均約158倍、Hgが約340倍の一般範囲値を示し、工業用地・金鉱採掘地・廃棄物処分場ではPERIが900を超える深刻なリスク水準に達した。廃棄物処分場と金鉱採掘地ではCdとHgがPERIの70%以上を占めた。
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食肉処理場排水の水質評価と、近郊都市型農業システムにおける土壌微生物への影響
2025Mwangi Kamau, Wanjiku Otieno · International Journal of Veterinary Sciences and Animal Husbandry · Kenya
ケニア・ナイロビ近郊の小規模食肉処理場3施設からの未処理排水の理化学的水質と、排水地点から0m・50m・200mの距離における土壌微生物への影響を、雨季・乾季それぞれで測定した研究。排水の生物化学的酸素要求量(BOD5)は1,840~2,620mg/L、化学的酸素要求量(COD)は3,410~4,870mg/Lで、ケニアの排水基準を6~10倍超過していた。排水地点の土壌の総細菌数は200m地点の2.7倍(p<0.001)、総大腸菌群数は4.1倍(p<0.001)に達し、シャノン・ウィーナー多様性指数は排水地点から離れるほど有意に上昇した(0m地点で1.42±0.14、200m地点で2.34±0.18、p<0.001)。これは排水灌漑が大腸菌群優位の多様性の低い微生物群集を選択していることを示す。季節変動はBOD5と大腸菌群負荷では有意であったが、多様性指数では有意ではなかった。
汚染・食品安全生物多様性政策野生食用植物採集地のマッピングが示す都市緑地の選好と食用都市ソリューションへの道筋
2024Anjoulie Brandner, Karolina Taczanowska, Brenda Maria Zoderer, Christoph Schunko · Urban forestry & urban greening · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで458人の回答者を対象に調査を実施し、都市の野生食用植物採集場所と都市緑地(UGS)の選好を分析した。1239の採集場所が9種類のUGSで特定され、森林、牧草地、公園、UGSモザイクが最も多く利用された。採集者の主な懸念は、交通と犬による汚染であった。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性健康政策都市農業と地域食料システム特集号:都市部の居住性向上:都市および周縁都市の土壌と植物管理の検討
2024Roberta Bulgari, Erdona Demiraj, Calogero Schillaci, Ahlem Tlili, Yushu Xia · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
本特集号は、都市および周縁都市の土壌と植物管理を検討し、都市農業システムにおける土壌関連要因が特有の課題を提起していることを強調しています。土壌肥沃度、土壌生物多様性、土壌汚染といった問題は、都市農業の居住性への貢献を高めるためにさらなる調査が必要です。本号は、持続可能な土壌管理と作物多様化を支援する研究を収集し、土壌汚染に関連する土壌健全性モニタリングと植物病害検出のためのリモートセンシングおよび深層学習の進歩を探求しています。
汚染・食品安全都市農村連携生物多様性政策健康土壌との連帯を育む
2023Bethaney Turner · · Global
本章は、民族誌的フィールドワークを通じて、都市の家庭菜園やコミュニティガーデンにおける人間と土壌の関係を探求しました。土壌の生物多様性が健康上の利益をもたらす一方で、低社会経済地域の汚染された有毒な土壌は、安全な園芸サイトへのアクセスにおける不平等を露呈し、潜在的な治療効果の実現を妨げることが示されました。庭園の治療効果は、人間が多様な生物種との関係を育むことで最もよく実現されると論じています。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性有機資源循環福祉都市組織内でのクレタ島の薬用ハーブ、オレガヌム・ディクタムヌスの栽培——基質と栽培地が生育と潜在的有害元素蓄積に与える影響
2023Aikaterini N. Martini, Μ. Papafotiou, Ioannis Massas, Nikoleta Chorianopoulou · Plants · Greece
ギリシャ・クレタ島原産の多年草ハーブ、オレガヌム・ディクタムヌス(クレタン・ダイアタニー)について、アテネ市内の緑化屋上と交通量が中程度の道路脇の地上という2つの栽培地で、2種類の基質(それぞれ深さ10cm)を用いて生育と養分(N、P、K、Na)含量、重金属(Cu、Pb、Ni、Mn、Zn、Fe)蓄積を調べた。生育は土壌基質でより良好だったが無土壌基質でも十分だった。重金属蓄積は栽培地によって左右され、道路脇では葉と花でより高い濃度が確認された一方、根には差が見られなかった。水洗による重金属濃度低減効果は道路脇で生育した葉のみに認められた。基質の種類は全組織のMn濃度と根のFe濃度に有意な影響を与え、いずれも土壌基質で最高値を示した。持続可能な緑化屋上での栽培は可能であり、建物荷重を抑える上では無土壌基質が優れるが、食用を目的とする場合は栽培地の慎重な選定が環境汚染物質による汚染を抑える上で必要とされた。
汚染・食品安全有機資源循環生物多様性エクササイズ、都市型食料生産、調理、消費:自家栽培(GYO)庭師への影響、利益、リスク
2022Jonathan Stubberfield, Mads Troldborg, E. Louise Ander, N.M.J. Crout, Scott D. Young, Rupert Hough · Agronomy · United Kingdom
英国の都市部で自家栽培を行う120人の庭師を対象に、園芸活動が健康上の利益とリスクに与える影響を調査した。参加者は、秋/冬の園芸活動量と果物・野菜の摂取量に相関が見られ、身体活動レベルが高く、BMIが平均より低いことが示された。しかし、軽度にカドミウムと鉛で汚染された土壌での園芸による健康リスクは、健康的なライフスタイルの利益を上回る可能性があり、リスク管理の枠組み内で正式な検討が必要である。
汚染・食品安全健康DIY・自作生物多様性10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の栄養素および有害元素:pXRFとICPに基づく土壌測定の比較
2022Ainsley C. McStay, S.L. Walser, Eric C. Sirkovich, Nicolas Perdrial, Justin B. Richardson · Journal of Environmental Quality · United States
本研究は、米国東部の10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の主要栄養素、微量栄養素、および有害元素(As、Pb)の携帯型X線蛍光分析(pXRF)測定を評価した。pXRFと従来の方法は、一部の元素(Mn、Cu、Zn、Pb)については一致する推定値を提供したが、主要栄養素(Ca、K、P)については一致しなかった。pXRFはMn、Cu、Zn、Pbのスクリーニングに正確なツールであるものの、主要栄養素は果物、葉、根でうまく推定されず、植物の吸収予測モデルには属特異的および庭園特異的要因が重要である可能性がある。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性食料主権・社会正義農地土壌におけるマイクロプラスチックの定量と分析:特性、発生源、経路
2021Hoda Fakour, Shang‐Lien Lo, Nathan Thadeo Yoashi, Angelbetter Marselian Massao, Nelson Naboth Lema, Fezile Bethusile Mkhontfo, Patrick Chris Jomalema, Nasra Shabani Jumanne, Bright Hubert Mbuya, James Travor Mtweve, Moslem Imani · Agriculture · Taiwan (Tainan)
台湾の台南市農地を対象とした研究で、農地土壌中のマイクロプラスチック(MPs)の量と特性が分析された。MPsは全ての土壌サンプルから異なる深さで検出され、その量は12~117個/m2の範囲であった。郊外の道路に隣接する農地では、隔離された農地と比較してMPsの量が約3倍多かった。主な形態は破片と繊維で、低密度ポリエチレンが主要なポリマーであり、歴史的な土地利用、プラスチックマルチの広範な使用、果実保護フォームの利用が主な発生源と特定された。
汚染・食品安全健康生物多様性英国の都市園芸土壌における重金属およびメタロイド濃度と、食品作物への生物学的利用能に影響を与える要因
2021Marta Crispo, Miriam C. Dobson, Roscoe S. Blevins, William Meredith, Janice A. Lake, Jill L. Edmondson · Environmental Pollution · United Kingdom
英国の10都市200箇所の都市園芸土壌における重金属(HM)およびメタロイド濃度が評価された。HMは広範囲にわたって存在したが、ほとんどの濃度は英国の土壌スクリーニング値(C4SLs)を下回っていた。しかし、鉛(Pb)の濃度は83%でC4SLsを超過しており、これは重要な懸念事項である。生物学的利用可能なHM濃度は総濃度のわずかな割合(0.01–1.8%)であり、黒色炭素(BC)と有機炭素(OC)がHMの固定化に寄与する可能性が示唆された。
汚染・食品安全健康コミュニティ生物多様性根圏微生物群集と重金属
2021Anna Barra Caracciolo, Valentina Terenzi · Microorganisms · Global
植物と微生物の間で活発な化学的やり取りが行われる根圏について、重金属(HM)汚染を含むストレス条件への応答を含む植物の機能・生産性を高める共生作用と、重金属存在下でのリスクを概説する総説である。農地土壌に重金属が存在すると可食部植物への金属取り込みを通じてヒトや動物への生体濃縮とそれに伴う健康への悪影響が生じうるほか、植物の生産性そのものにも悪影響が及びうる一方、多くの細菌は重金属への防御機構を持ち植物の重金属ストレス応答を改善しうるが、収量最大化に偏重した従来型の農法を用いる農業生態系ではこうした根圏相互作用を成立させることは難しいとしている。
汚染・食品安全健康生物多様性汚染環境で栽培される都市アグロフォレストリーの食品安全性
2021Olga Romanova, Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市の果樹・堅果類を含む樹木・低木種が、多環芳香族炭化水素(PAH)、重金属(HM)、メタロイドをどの程度蓄積し得るかについて、既存文献をレビューした。全体的な傾向として、(a)野菜と比べ木本種はHMやPAHを蓄積するリスクが低く、(b)同じ木本種の中でも果実は他の部位より蓄積が少ない傾向が見られた。ただしこれらの傾向は一貫しておらず、蓄積量は環境中の汚染物質濃度、汚染物質の種類、樹種・品種など複数の要因に左右される。都市環境で果樹・堅果類を栽培する際の安全性について、さらなる研究の必要性を指摘している。
汚染・食品安全健康生物多様性都市農業、農業実践、および環境・公衆衛生への影響
2020Maëlle Tripon, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
この文献レビューは、都市農業(AU)のモデル、その実施状況、生産ニーズ、および影響を検証している。AUは、特に質の良い(汚染されていない)土壌、水、空気へのアクセスが制限されるという制約に直面し、生産性に悪影響を及ぼす可能性があることを強調している。AUはまた、管理方法によっては、汚染や疾病など、生態系や人間の健康に負の影響を与える可能性がある。
汚染・食品安全健康生物多様性気候変動有機資源循環ブラジルにおける都市農業は食料安全保障に貢献するか?過去10年間の科学的生産が示すもの
2020Moisés Savian, Mari Inês Caríssimi Boff, Pedro Boff · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本研究は、2009年から2018年までのブラジルにおける都市農業の食料・栄養安全保障への貢献に関する科学的生産を評価し、612件の論文から選ばれた34件を分析した。都市農業が実践されている地域では農業生物多様性が存在すると同時に、一部の作物区画では農薬の使用が現実であることが判明した。本研究は、都市農業が環境汚染を避け、健康的な食品を生産するためにはアグロエコロジーに基づくべきであると示唆している。
汚染・食品安全食料主権・社会正義生物多様性有機資源循環健康都市菜園における環境的圧力と現状:第6章. ヨーロッパの都市菜園
2016Andrew Hursthouse, T. E. Leitão, Annette Voigt, Avigail Heller, Béatrice Bechet, Paulo Brito da Luz · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Europe
本章は、都市菜園における土壌、水、生物圏の化学的、物理的、生物学的状態に影響を与える要因の概要を提示する。都市の菜園の土壌、水、生物圏は、都市中心部または郊外という立地のため汚染の影響を受けており、交通インフラや工業地帯が土壌と水質に影響を与えていることが広く特定されていると指摘している。これらの管理されていない環境における土壌から植物への汚染物質(主に金属)の長期的なリスクに関する懸念は広く公表されている。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性有機資源循環ボローニャ市(イタリア)における都市環境品質評価のための重金属大気沈着の特性評価
2013Vittori Antisari, Livia; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Serena Carbone, Ferronato, Chiara; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Simoni, Andrea; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Vianello, Gilmo; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy (Bologna)
イタリアのボローニャ郊外で、都市廃棄物焼却炉やその他の大気排出源からの重金属(Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Ni, Pb, V, Zn)の濃度が表土、植物、コケ組織で測定されました。金属含有量と焼却炉からの距離との間に相関は見られませんでした。土壌とコケの汚染負荷指数(PLI)は低い環境汚染を示しましたが、焼却炉の風下および工芸地域では最高の値が示され、中程度の汚染が確認されました。
汚染・食品安全健康生物多様性ソウル市都市農業地域の土壌の理化学的特性および重金属含有量
2011김혁수, 김영남, 김진원, 김계훈 · 한국토양비료학회지 · South Korea (Seoul)
本研究は、ソウル市内の21の都市農業土壌における理化学的特性および重金属(Cd、Pb、Cu、Zn)の総含有量と植物利用可能含有量を調査した。調査された都市土壌の総重金属濃度は、韓国の土壌環境保全法で定められた地域1の警告レベルを下回っていた。植物利用可能なCu、Pb、Znの濃度も報告された。
汚染・食品安全健康生物多様性重金属汚染土壌におけるアーバスキュラー菌根菌の分子生物多様性
2011Saad El‐Din Hassan, Eva Boon, Marc St‐Arnaud, Mohamed Hijri · Molecular Ecology · Canada
カナダ・モントリオール市内のコミュニティガーデン土壌の重金属(ヒ素、カドミウム、銅、鉛、スズ、亜鉛)濃度調査に基づき選定した汚染地と非汚染地で、オオバコ(Plantago major)の根および周辺土壌から在来アーバスキュラー菌根菌(AMF)の群集構造をPCR-DGGE法、クローニング・シーケンシング、直接シーケンシングにより解析した研究。重金属汚染土壌では、非汚染土壌と比較して在来AMFの多様性(リボタイプ数で評価)が低下しており、群集構造も重金属汚染によって変化していることが確認された。非汚染土壌では複数種のGlomus属とScutellospora aurigloba、S. calosporaが優占リボタイプであった一方、G. etunicatum、G. irregulare/G. intraradices、G. viscosumは汚染・非汚染の両方の土壌で検出され、G. mosseaeおよびGlomus属の未同定リボタイプ(B9、B13)は重金属汚染土壌で優占していた。汚染地でG. mosseaeが優占したことは、この種が重金属ストレスへの耐性を持ち、ファイトレメディエーション(植物による浄化)に利用できる可能性を示唆するとされている。
汚染・食品安全生物多様性有機資源循環中国におけるサクランボのスイートチェリーからのチェリーウイルスAの初報告
2009W.-L. Rao, Z.-K. Zhang, Runzhong Li · Plant Disease · China (Kunming)
2007年6月、中国雲南省昆明近郊の個人庭園で、斑点やモザイク症状を示すスイートチェリーの木が観察されました。個人および共同庭園のスイートチェリー、サワーチェリー、花咲くチェリー、モモの木から合計24サンプルが採取され、RT-PCR法により8種類のウイルスについて検査されました。その結果、症状のあるスイートチェリーの木2本からチェリーウイルスA(CVA)が検出され、これは中国におけるスイートチェリーからのCVAの初の報告となります。
汚染・食品安全生物多様性コミュニティリーズ周辺の貸し農園における一般的な作物害虫に関する調査
1979Howard J. Atkinson, Naomi Gibson, Harry C. Evans · Plant Pathology · United Kingdom (Leeds)
英国リーズ周辺の12箇所の貸し農園で140人の栽培者を対象とした調査により、広範囲の作物害虫が特定され、アブラナ科植物、ジャガイモ、ニンジンがより頻繁に被害を受けていました。10箇所の既存の農園の33区画と2箇所の新規農園の6区画から採取された土壌サンプルでは、それぞれ21区画と1区画でジャガイモシストセンチュウが潜在的に有害な個体数レベルで存在することが判明しました。また、8箇所の農園の土壌サンプルからは、ニンジンハエの広範囲にわたる越冬個体群が確認されました。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性健康