研究・論文

Tina M. Waliczek, R. Daniel Lineberger, Jayne M. Zajicek, Jennifer Bradley · HortTechnology · Global

本研究は、子供たちと庭で活動する大人を対象としたウェブベースの調査（320件の回答）を通じて、子供がガーデニングに参加することの利点に関する彼らの認識を調査しました。この調査は、主に学校の庭で教師と活動する12歳以下の128,836人の子供たちを対象としていました。大人は、子供たちの自尊心の向上とストレスレベルの軽減に利点があると報告しました。また、親は食料生産を最も重要視し、教師は社会化と植物学習を最も重要視するという意見の相違が見られました。

Richard Wiltshire, Ren Azuma · Local Environment · Global

1980年代後半、余剰農地を吸収しつつ農業を支える土地の能力を維持できるモデル的な貸し農園を模索する中で、日本の専門家は、地位が低く衰退していると認識されていた英国の貸し農園を却下し、ドイツのクラインガルテンを支持しました。本稿は、英国における貸し農園のイメージと実践を地域持続可能な開発アジェンダの中で書き換えようとするその後の動きと、1990年代の経済状況の変化の中で日本のクラインガルテンモデルが直面した問題に鑑み、英国の経験を再考する時期が来ている可能性を示唆しています。

Drangert Jo · PubMed · Global

水と食料の不足、そして糞便汚染と栄養不良が健康に及ぼす脅威への関心を背景に、尿と便を分離して処理する無混合排泄物処理システムの開発について論じた論文。エコロジカル・サニテーション（生態衛生）システムは、特に貧困な都市周辺地域において衛生分野に新たな選択肢を開くとしている。この無混合排泄物処理システムの目的は、節水と排水処理上の問題の軽減、地下水質の保護、そして尿由来の養分の再循環にあるとし、これらの側面を包括的に扱っている。

Rachel Nugent, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global

本稿は、開発途上国における都市の拡大について、雇用とサービスの増加に伴い都市が経済的にも複雑化する一方、既存の失業を抱えたまま拡大する公共サービス需要に苦慮しており、必要とされる新規雇用の多くが移住者・都市生まれを問わず未熟練・低学歴の労働者向けであるという一般的背景を述べるにとどまる。示された範囲のテキストには、都市農業に関する具体的な調査結果・手法・データは記載されていない。

Altieri M.A., Companioni N., Cañizares K., Murphy C., Rosset P., Bourque M., Nicholls C.I. · Agriculture and Human Values · Cuba (Havana)

ソ連崩壊後の経済危機に対応して生まれたキューバの都市農業運動を分析した研究。1996年にはハバナの都市農場が850トンの農産物を供給したことを示す。全国約8,000の農園が合成農薬・化学肥料を排除したアグロエコロジー原則に基づいて管理されていることを明らかにした。

Martha S. Burns, Nicholas J. Certo, Keith Storey · Education and training in mental retardation and developmental disabilities · Global

この定量的研究は、インクルーシブなサービスラーニングプロジェクトを通じて、一般教育の学生が重度障害のある学生に対して示す態度の変化を調査しました。研究では、重度障害のある8人の学生と共にキャンパス内にコミュニティガーデンを造成した12人のボランティアからなる第一介入グループと、スペシャルオリンピックスイベントで重度障害のある8人の学生を支援した12人のアウトドア教育学生からなる第二介入グループが参加しました。態度の質問票はプロジェクトの前後で実施され、対照群も含まれましたが、抄録には調査結果が報告されていません。

Keiichi Moritsuka, Yoshiyuki Tokunaga, Hiraku Hoshi, Hiroshi Suda · INFRASTRUCTURE PLANNING REVIEW · Global

本稿は、利用者の意識調査に基づいて、貸し農園の施設と管理に関する政策を提案している。調査の結果、貸し農園に関する情報が一般に公開されていないため、一部の利用者は目的に合わない農園を借りていることが判明した。本稿は、農園管理者は農園設立の目的を公開し、熱意を持つべきであり、利用者は管理者、指導者、他の利用者とコミュニケーションをとるべきであると結論付けている。

Angela Moskow · Environment and Urbanization · Cuba

1989年のソ連からの援助・貿易の急激な縮小によって生じた深刻な食料不足への対応として、キューバの首都ハバナで都市農業がどのように推進されてきたかを論じている。都市農業に従事する世帯へのインタビュー調査に基づき、ハバナ市内の2万6000カ所の自給菜園が世帯の栄養・所得およびコミュニティの環境の質にどのように貢献しているかを記述し、この経験から得られる教訓を検討している。

Eduardo H. Rapoport, Ana H. Ladio · Bosque (Valdivia) · Argentina

開発途上国の食料システムに対する森林の非木材産物の潜在的な貢献に関する情報を収集した研究である。天然の植物群落には通常、食用可能なものを含む在来維管束植物種が約10%含まれ、撹乱を受けた生息地ではこの割合が20〜30%に増加しうる。雑草のみに限定すれば30〜90%に達する場合もある。アルゼンチン・バリローチェ近郊のAustrocedrus chilensis林でトランセクトに沿って記録した食用可能な個体の出現頻度（点抽出法）は15〜66%の幅があった。0.25m²の無作為抽出区（n=317標本）で食用植物が少なくとも1つ見つかる確率は0.675と算出され、1ha当たりで計算するとほぼ1.0に近づいた。西部パタゴニアでは外来の食用雑草種が90種を超える。バリローチェの空き地における食用可能なバイオマスの平均量は1,253±392.8kg/ha（1/4m²の標本193点）だった。食用雑草の出現頻度に関する定量情報の表と、パタゴニア森林の在来食用植物60種のリストが示されている。

ETC Agriculture · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Global

都市農業の政策・計画・事業の立案と実施に関連する専門知識を持つ人物・組織についての情報を集めたリソースガイド。

Godfrey D. Mudimu, Shepherd Siziba, Benjamin Hanyani‐Mlambo · OpenDocs (Institute of Development Studies) · Zimbabwe (Harare)

ジンバブエのハラレで行われたこの研究は、都市の公有地や未開発地での作物生産の社会経済、栽培者の見解、土地利用の対立を調査した。自給用トウモロコシや食料安全保障に広く利用されている都市農業は、計画担当者からは支持されず、都市の土地利用規定と衝突している。調査結果は、栽培者の環境への配慮が著しく欠如しており、ほとんどが河川敷規制を無視し、環境影響に関する知識が不足していることを明らかにした。

F.E. Trainer · International Journal of Sociology and Social Policy · Global

この論文は、「成長の限界」という視点を提示し、豊かな国の現在の生活水準は世界的に持続不可能であると主張している。利益最大化や市場原理が世界の貧しい人々のニーズに不適切であると批判し、小規模で自給自足の経済を通じて一人当たりの資源使用と環境負荷を削減する方法を探求している。満足のいく生活を送るためには、収入に代わって共有財産やサービスへのアクセスが必要であると指摘し、コミュニティ菜園の設立とコミュニティワーカーの役割についても言及している。

Laura Stocker, Kate Barnett · Local Environment · Australia (Western Australia)

本稿は、コミュニティメンバーによって管理され、ローカルアジェンダ21計画と持続可能なコミュニティに貢献するコミュニティガーデンの種類と役割を概説する。西オーストラリアのコミュニティガーデンの事例研究を提示し、この特定の事例から得られた教訓と、そのような庭園が物理的、生態学的、社会文化的、経済的持続可能性に与える潜在的な貢献を分析する。コミュニティガーデンは、新鮮な有機食品を生産し、コミュニティの場を創造し、コミュニティ科学を普及させる。

Tina M. Waliczek, R. Daniel Lineberger, J.M. Zajicek · HortScience · Global

インターネット上のKinderGARDENウェブページで、園芸の恩恵に関する子どもの認識を調査するアンケートが実施された。子どもたちは電子メールで回答し、園芸から得られる学習や利点について尋ねられた。結果として、子どもたちは園芸をレクリエーションに価値があると肯定的に評価し、教育的、環境的、美的、社会的、経済的利点も挙げた。具体的には、81%が環境について学び、54%が植物について学び、31%が楽しみ、15%が友人や家族との交流を挙げた。

Parajas Il · PubMed · Global

2つの小学校で行われた3年間の研究で、学童におけるワイルドティー（ツァーン・グバット）のう蝕予防効果が調査された。実験グループは17ヶ月間、学校の庭で採れた新鮮な茶葉を煮出して作ったお茶を毎日1杯飲んだ。結果、ワイルドティーは効果的なう蝕予防剤であり、う蝕発生率が75.67%減少したが、3年目の増加は不規則な飲用と茶のフッ化物含有量の減少に起因するとされた。

Hiroshi AIZAWA, Daisuke Watanabe, Yohtaro ARIMA, Naoko Suzuki · Journal of Architecture and Planning (Transactions of AIJ) · Global

本稿は、農家の経営条件と土地所有圏の関係、および地域農業の発展に必要な農地利用の設計上の問題を分析した。郊外および平野部では、中核農家が徐々にまとまった土地を所有する傾向があるが、中山間地域では効率的に農地を所有していないことが示された。いずれの地域においても、条件の悪い農地を小規模農家から中核農家に貸し出すことで、農地の所有・利用関係を改善する必要がある。郊外では、農家は貸し農園として農地を貸し出す意向が低く、規制緩和と支援策が必要である。中山間地域では、農地の貸し出し意向が農家の経営条件や農地の所有形態に反映されており、地域ゾーニング計画の必要性が再確認された。

Koji ITONAGA · Journal of the City Planning Institute of Japan · Global

本稿は、パーマカルチャー、エコビレッジ運動、コーハウジング、コミュニティガーデン、シティファームを含む代替的な都市デザインについて記述する。オーストラリア、アメリカ、ヨーロッパ地域での国際会議や調査を通じて収集されたデータに基づき、著者は「パーマカルチャー・シティ」を再構築された都市モデルとして提案する。このモデルは、居住地と食料生産地域、そしてエコビレッジを統合する。

N.K. Lownds · HortScience · Global

この記事は、大学の景観園芸教授、景観設計クラス、景観建設クラス、小学校教師、校長が協力して学校教育庭園を創出する事例を紹介します。大学の学生は、小学校の子供たちの視点から問題解決プロジェクトに取り組み、園芸を説明することで自身の理解を深めました。このプロセスは、大学の学生、小学校の教師、生徒全員にとって真の学習経験となり、設計と建設を通じて活発な意見交換が行われました。

M. R. S. Mlozi · African Studies Review · Tanzania (Dar es Salaam)

マロンゴ・R・S・ムロジによる1997年のアフリカ研究レビューに掲載された本論文は、タンザニアのダルエスサラームにおける都市農業を検証している。特に、都市内での民族性、牛の飼育、およびそれらの環境的影響の側面を取り上げている。

Richard L. Farnsworth, Saråhelen Thompson, Kathleen A. Drury, Richard E. Warner, Farnsworth, Richard L., Thompson, Sarahelen R., Drury, Kathleen A., Warner, Richard E. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global

本研究は、地域支援型農業（CSA）の株主が参加を決定する主な動機は社会的な目的であり、経済的および「クラブ関連」の目的は二次的であることを示唆している。CSA運動は成長すると予想されるものの、社会的な目的への重点、年間を通じた食料供給の不可能性、および規模に左右されない有機技術の発展により、次世紀には主要な市場チャネルになる可能性は低い。

Godfrey D. Mudimu · Singapore Journal of Tropical Geography · Zimbabwe (Harare)

本研究は、ジンバブエのハラレにおける都市農業における女性の役割と、農業のための都市空間利用に関する見解および認識を検証しています。都市農業は世帯の食料ニーズを満たすのに有用であるにもかかわらず、都市計画者や管理者によって正当な都市土地利用として計画または支援されていません。都市農業の主要な参加者である女性の活動は、都市空間の計画規定と直接的に衝突しています。本研究は、異なる認識と代替用途の結果として紛争が生じる可能性がある、熱帯都市環境における農業のための空間利用の認識に関する実証的洞察を提供します。

Beacon Mbiba · · Zimbabwe (Harare)

本稿は、ジンバブエの都市農業が都市管理と貧困に与える影響について、ハラレ市における区画外栽培、自宅での都市栽培、都市のトウモロコシ市場、そして規制されていない都市栽培に対する制度的対応など、多岐にわたる側面を扱っています。ハラレからの証拠は、都市農業が逆効果な活動である可能性を示唆しており、都市管理における課題と矛盾を浮き彫りにしています。

James R. Preer, Ahmed N. Abdi, Harkewal S. Sekhon, George B. Murchison · Journal of Environmental Science and Health Part A Environmental Science and Engineering and Toxicology · Global

この研究は、異なる都市土壌のコミュニティ菜園で栽培された野菜中のカドミウム（Cd）と亜鉛（Zn）濃度を調査した。汚染履歴のない低pHの都市土壌からの野菜は、消化汚泥が施用された埋め立て地からの野菜よりも高いCdとZnレベルを示し、低金属で中性pHの都市菜園サイトよりも高かった。低pHサイトでの石灰施用は、ビート、レタス、ラディッシュ、スイスチャードの葉のCdとZn濃度を減少させ、4年後にはバックグラウンドレベルに達した。この結果は、野菜の金属利用可能性を決定する上で、土壌pHが総土壌CdおよびZnよりも重要であることを示している。

Emiel A. Wegelin, Karin M. Borgman · Environment and Urbanization · Global

本稿は、グローバルサウスの自治体が都市の貧困を緩和または削減するために利用できる幅広い選択肢をレビューした。これには、雇用創出、低所得層の司法へのアクセス改善、犯罪からの保護、および上下水道、廃棄物管理、公共交通機関、医療、教育などの都市サービスの改善が含まれる。また、自治体の行動が地域ベースの組織、NGO、民間セクターの活動を奨励・支援し、土地管理、都市農業、住宅に関する規制枠組みの変更も貧困緩和に貢献しうると概説している。

Sandra A. Balch, D. L. Auld · HortScience · Global

本稿は、堆肥化に関する情報を公衆に伝える方法について論じており、多くの潜在的な堆肥化実践者が専門知識、情報、および継続的なサポートを欠いていると指摘している。実践的な指導と継続的なプログラムへの積極的な参加、ならびにコミュニティガーデンなどの既存プログラムへの統合が、堆肥化情報を伝える効果的な方法であることが判明した。