研究・論文

Anne Kerber, Ivana Guarrasi, Hsinhuei Sheen Chiou, Sabrina Ehmke, Kristi Oeding, Sachi Sekimoto · Health Communication · United States

米国ミネソタ州立大学マンケート校で実施されているコミュニティガーデン活動「ガーデン・エンゲージメント」を対象に、アートベースドリサーチ、プレイスベースド教育、感覚研究を援用し、アルツハイマー病および関連認知症（AD/OAD）を持つ人々へのケアを組織化・教育する代替的・経験的アプローチとして「アートフルなプレイスメイキング」の概念を論じている。知る・つくる・在るという活動の動的な相互作用が、ヘルスプロフェッション教育に新たなケアの文化をもたらし、多感覚的経験を通じたつながりを育み、個人・関係・コミュニティレベルの変容を促すと分析している。

Xanath Bautista-Villalobos, Eduardo Garcı́a-Frapolli · Hábitat y Sociedad · Mexico

メキシコシティの2つのコミュニティ都市菜園を対象に、アグロエコロジー、社会的連帯経済、社会イノベーションの視座から分析した。菜園管理者や主要参加者とともに参加型の指標・変数を設定し、ワークショップを通じて地域住民の認識を調査した。結果、両菜園とも地域コミュニティから好意的に受け止められていたが、関与する住民の数は少なかった。評価した変数の大半は良好であった一方、水の出所と利用、コミュニティ内での収入分配、共同予算の形成といった側面は目標を達成できていなかった。

Emily Harris, Ilana Lowe, Lindsey Mohan, Whitney Cohen, Sara E. Severance, Terra Giotta, Carlo Albano, Jeffrey Snowden · Science and Children · United States

米国の学校菜園を舞台とした、小学3〜5年生向けのガイド付き工学学習ユニット「トレリスをデザインする(Designing Trellises)」を紹介する実践報告。児童は共通の学級目標として、学校菜園用のエンドウ豆用トレリスを2〜3基設計・研究・試作・製作・試験する活動に協働で取り組む。この過程で、質問すること、調査を計画・実行すること、解決策を設計することなど科学・工学の実践への関与を通じて、釣り合った力と釣り合わない力に関する教科の中核概念を児童自身が理解していく。ユニット終了時、教師と児童は、自分たちにとって重要な問いに答えデザインを作り出す経験を通じて、児童が強い当事者意識と誇りを抱いたと報告している。

Colleen Saxen, Yoko Miura, Alan R. Wight, Michelle A. Fleming · Educational Action Research · United States

米国中西部の小規模都市にある低所得地域を対象に、学校菜園プロジェクトを率いたコミュニティパートナーと学校スタッフの参加のもと、参加型アクションリサーチ（PAR）を用いて学校菜園の意味を探究した。フォトボイス、マッピング、インタビューを通じて参加者の視点や振り返りを収集した結果、コミュニティ、エンパワーメント、正義という3つの主要テーマが浮かび上がった。学校菜園は、内容知識や身体的健康、生態系保護といった従来の評価指標を超えた、深い可能性を参加者に経験させるものであったとしている。

Nick DeMarsh, Alfonso Morales · Urban agriculture · United States

米国の都市を対象に、都市農業が現行の都市・食料システムの現状に異議を唱える機会を提供するとし、都市の人口増加と密度上昇が都市農業にもたらす機会と課題を、ハウとカウフマンの「手段と目的」の倫理的枠組みを用いて論じる論文(2024年)。倫理的な「目的」(経済的成果などのアウトカム)が「手段」やプロセスへの配慮を押しのけがちである点を踏まえ、手段と目的の両方を重視するこの枠組みを用いて、都市農業倫理を捉える3つの鍵となる論点(場所に基づく歴史的視座、都市と地域を結ぶ橋渡し、健全な社会生態システムを再構想するための入れ子構造的アプローチ)を提示する。都市農業の実践者は、都市の場所と農業プロセスの歴史を、国家的な歴史過程の帰結として、また現在の場所固有の文脈、および将来の目標・志向との関係の両面から理解する必要があるとする。都市農業の環境的に持続可能な未来への貢献は、食料の生産と消費が人間生活の不可欠な要素であるという認識に根差すとし、都市農業の変革的な潜在力は、日常生活に影響を与える都市システムと食料システムという2つのシステムにおいて重要な役割を果たす点に由来するとする。ただし、こうした変化の可能性は都市農業の実践を通じた変化が不可避であることを意味せず、変化には都市農業の参加者・利害関係者が自らの実践と期待を批判的に検討することが求められるとしている。

Tatiana Hlinka · Journal of Student Research · United States

米国ニュージャージー州では50のフードデザート地域が、都市部・農村部を通じて最も深刻な食料不安に直面している。本研究は、ニュージャージー州の都市フードデザートにおける都市農業の導入を妨げる9つの障壁を特定した。食料システムの専門家への調査とGIS(地理情報システム)による空間分析を組み合わせた逐次的定量分析を実施し、ニュージャージー州の都市農業団体・関係者と連携して、都市農業事業の拡大にとって最も一般的に挙げられる障壁が資金不足であることを明らかにした。GISに基づく空間分析では、優先度の高い障壁は地域によって異なる一方、対象となったすべての団体が、活動する地域が低所得か高所得かにかかわらず、資金あるいは資金へのアクセスの不足を重大な障壁として挙げていた。政策立案者は、ニュージャージー州の都市フードデザートにおける都市農業団体の果たす役割を再評価すべきだとしている。

Bruno Dias Magalhães, D. B. Almeida, Gabriel Mattos Ornelas, Lara Andrade Silva Viana, Flávia de Paula Duque Brasil, Carneiro, Ricardo José, 1955-, Fundação João Pinheiro, Universidade do Estado de Minas Gerais, Universidade do Estado de Minas Gerais, Fundação João Pinheiro, Fundação João Pinheiro, Fundação João Pinheiro · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジル・ベロオリゾンテ大都市圏(RMBH)における参加型認証システム(SPG)構築の経緯を分析した論文。SPGは2004年、都市アグロエコロジーに関わる社会運動・市民社会が主導する形で構築が始まり、2018年にベロオリゾンテ市役所の主導で、RMBHにおけるアグロエコロジー強化のための最初の意向議定書が締結され、SPGの定着を目的の一つとする機関間支援委員会が設立された。論文は、市民社会・社会運動がこの「準制度的」な空間に与えた影響を軸にSPG RMBH構築の連携過程を分析し、委員会がアグロエコロジーと国家の接近を通じてどのような能力形成を促しているかを検討する一方、実際に生産・販売を行う人々がこの枠組みの中でどれほどの自律性と主体性を持ち得ているかを問うている。

C. HAURESKO · · Brazil

入手できたアブストラクトの本文は断片的で、「社会、民主主義、持続可能な発展が新たで刺激的な闘争と適応の形を得ている。学術分野では、ラテンアメリカに関する研究によって、その社会が直面する変容と課題――」という文で途切れており、都市農業そのものに関する具体的な内容(方法・調査結果)は記載されていない。

Laurence Bhérer, Pascale Dufour, Françoise Montambeault · Urban Affairs Review · Canada

カナダ・モントリオールにおける都市ガーデニングと食料回収(ダンプスター・ダイビング)の実践を、草の根的な発生から制度への組み込みに至るまで、二段階の分析で追跡した研究。市民主導のイニシアチブを、緊縮財政下で公的制度に取り込まれた存在とみるか、新自由主義への「抵抗の空間」とみるかという二分法をとらず、これらの実践に関わる個人や緩やかな集団が、地域の制度や第三セクター組織と複雑な関係の中に組み込まれており、その関係がこれらの実践とその帰結を規定していることを示す。こうした制度化は、実践者同士、および社会的・制度的環境との相互作用を通じて、段階的に進行するものだと説明する。

Raul Augusto Barroso, Otavio Neto · Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro · Brazil

学術論文、著名なウェブサイト、書籍、雑誌を対象とした文献調査（「都市農業」「都市菜園」「垂直菜園」「小規模空間農業」「持続可能な農業」等をキーワードとしてオンライン検索）により、都市農業が都市空間をどのように変容させているかを検証した。当初622件の関連文献が見つかり、2021〜2022年の最新文献に絞り込んだ結果、20件が本稿の分析対象となった。結果は、都市農業が単なる食料生産を超えて都市空間を形づくる変革的な力として定着しつつあり、環境的・社会的双方の便益をもたらし、関与者やコミュニティの食料安全保障を促進し、十分に活用されず放置されがちな空間を活用していることを示した。

Karen R. Klinger, Aster F. Hasle, Karen S. Oberhauser · Frontiers in Ecology and Evolution · United States (New York City)

米国シカゴ都市圏において、市民科学者と協働し、庭やコミュニティガーデンに設置されたトウワタ(ミルクウィード)の株でモナークチョウ(Danaus plexippus)の卵と幼虫を調査した。ピーク時の卵数は観察地点ごとに0〜170個の幅があり、パッチの経過年数とコモンミルクウィード(Asclepias syriaca)の有無が卵の有無を左右し、卵数が多いパッチはA. syriacaを含み、ミルクウィードの株数が多く、開花植物の種多様性が高い傾向にあった。

Antônio Pampana · Revista VérticeFIB · Brazil

ブラジルにおける都市農業の歴史的変遷(ポルトガル起源の裏庭農業から工業化後の衰退、新型コロナ禍による食料不安の悪化まで)を概観したうえで、アグロエコロジー都市農業(AUA)が持続可能な管理と社会的課題への対応、生物多様性の増加、非慣行食用植物(PANC)を含む多様な食料生産を両立できる手法だと論じる総説的な論考である。スペイン・ビトリア-ガスティスの緑インフラ事業やコロンビア・メデジン都市圏のオリエンテ回廊事業をAUAの活用例として挙げているが、AUAが都市政策の中でまだ十分に位置づけられていないことも指摘している。

Edson Fonseca de Oliveira, René Eugênio Seifert, Thiago Cavalcante Nascimento, Luan Matheus Pedrozo Kolachnek · Revista de Economia e Sociologia Rural · Brazil

ブラジル・クリチバ市を対象に、都市農業（AU）の3類型――アシスティーダ（行政支援型）、バナキュラー（伝統型）、ポリティザーダ（政治化型）――に基づく組織形態を、質的・記述探索的な複数事例研究により比較分析した。アシスティーダ型は行政支援に依存する技術主導型で、市場価値のある品種の生産を優先し、社会構造が形式化されているため内外の社会的統合が制限され、非慣行的な生産技術の利用も少なかった。バナキュラー型は非公式で情緒的な構造を持ち、先祖伝来の知識や伝統的慣行、強い家族的紐帯に基づいていた。ポリティザーダ型は都市農業に統合的・代替的・自律的・革新的な性格を与えようとする一方、安定したコミュニティ生活の構築には限界があった。

Pamela Eduarda Lopes dos Santos Rezena, Luciana Boemer Cesar Pereira, Mariana Ranchuka dos Santos, Anelize Queiroz Amaral, Geisiane dos Santos de Souza · Revista de Gestão Social e Ambiental · Brazil

ブラジル・パラナ州クルゼイロ・ド・イグアス市フォズ・ド・ショピン地区の公立小学校（フォズ・ド・ショピン市立学校）で、大学エクステンション「Sala +Verde」プロジェクトと「Hortas」プロジェクトが連携し、学校菜園づくりのワークショップを実施した。環境への配慮、社会と自然の関係、持続可能な社会、食料主権をテーマに環境教育を行った結果、参加した児童にその空間への帰属感と愛着の感情が生まれ、家庭に持ち帰れる実践的な情報も提供された。

· Civil War Book Review · United States

LSUアグセンターの研究活動を紹介する雑誌の2024年秋号。研究者エリン・オーバーハウスによるルイジアナ州の馬飼育者向け医薬品使用に関するデータ収集、非経済的水域（農業用池を含む）を利用した発電の可能性を検討する水質専門家の研究、大豆に関する研究成果、そして州内各地の学校菜園での「ファーム・トゥ・スクール」活動の成功事例が取り上げられている。

Advocates for Privately Owned Public Space (APOPS) · Advocates for Privately Owned Public Space (APOPS) / Municipal Art Society of New York · United States

ニューヨーク市は1961年のゾーニング決議でインセンティブ・ゾーニング制度を導入し、民間開発者が公開空間（プラザ等）を提供する見返りに容積率ボーナスを得られる仕組みを作った。1961年から2000年までに500以上のPOPS（私有公開スペース）が建設され、床面積ボーナス約1600万平方フィートと引き換えに約80エーカーの公開空間が提供された。一方で1998〜1999年の現地調査では約半数のPOPSが法令に非遵守だったとされ、2000年の調査では41%が「限定的な品質」と評価された。

Willowsford Conservancy · Willowsford Conservancy · United States

バージニア州の住宅開発ウィローズフォードに付随する非営利団体Willowsford Conservancyが2024年に発行したFAQ資料。開発業者から独立した組織として約2,300エーカーのオープンスペース（うち200エーカー超の農地、2,000エーカー超の草地・湿地・森林等）と40マイル超のトレイルを管理し、住宅購入時に買主が支払う0.25%の譲渡手数料を財源の一つとしていることを説明。理事会は7議席のうち現在6議席を住民が占め、住民主導の理事会体制は2021年に発足した。

· The Dirt · United States

2024年7月31日、地域ニュースサイトThe Dirtが報じた記事。カリフォルニア州デイビスのアグリフッド「The Cannery」内で運営されていたSpork Food Hubの直売所（ファームスタンド）が、営業を即時終了すると発表した。運営者はFacebookで、2年間営業を続けたが顧客基盤を拡大できず採算が取れなかったとし、今後は直売所以外の農業・食のイベントに注力すると説明した。

Stephanie Hinnershitz · The National WWII Museum · United States

全米第二次世界大戦博物館(2024年11月26日公開)の記事は、1942〜1945年に米国で展開された「勝利の菜園」運動を紹介する。最盛期には2000万か所以上の菜園が作られ、1943年には全米で栽培された農産物の42%にあたる100億ポンドを勝利の菜園が生産したという。強制収容された日系アメリカ人12万人も収容所で菜園づくりに従事させられた。

· Corresponsables · Peru

スペイン語圏CSRメディアのコレスポンサブレスは2024年11月1日、ペルー・リマ市ビジャ・マリア・デル・トリウンフォ地区の送電線下の土地で2004年に近隣の女性たちが始めた「ウエルトス・エン・リネア」(オンライン菜園)プロジェクトの20周年を報じた。送電事業者ISA REPの支援を受け、参加家族は四半期あたり約25,600キログラムの野菜を収穫し、40品種以上のアグロエコロジー野菜を栽培しており、余剰販売から月額最大350ソルの収入を得ているという。

Goralnik L., Radonic L., Garcia Polanco V., Hammon A. · Land, 12(1):68 · United States

米ミシガン州ランシングのフードバンク運営のコミュニティ農園を対象に、難民・移民のガーデナーにとって何が社会的包摂を生むかを質的に分析。農園運営のあり方がいかに包摂を促し、それが難民・移民のウェルビーイングに重要なソーシャルキャピタルにつながるかを明らかにした。

García-Vásquez R., Vera-Guzmán A.M., Carrillo-Rodríguez J.C., Pérez-Ochoa M.L., Aquino-Bolaños E.N., Alba-Jiménez J.E., Chávez-Servia J.L. · AIMS Agriculture and Food 8(3):832-850 · Mexico

オアハカ産在来種HuacleとDe Aguaおよび市販ハラペーニョのフェノール・ビタミンC・カロテノイド・カプサイシノイド・抗酸化活性を比較。在来種はフラボノイドとカロテノイドが高かった。

Litt J. S., Alaimo K., Harrall K. K., Hamman R. F., Hébert J. R., Hurley T. G., Leiferman J. A., Li K., Villalobos A., Coringrato E., Courtney J. B., Payton M., Glueck D. H. · The Lancet Planetary Health 7(1):e23-e32 · United States

デンバーの地域菜園待機者を対象とした観察者盲検RCT。介入群は食物繊維摂取と中高強度身体活動が有意に増加し、不安・ストレスも低下した。

Alaimo K., Beavers A. W., Coringrato E., Lacy K., Ma W., Hurley T. G., Hébert J. R. · Current Developments in Nutrition 7(5):100077 · United States

RCTの混合研究法分析。地域菜園参加者は収穫期に野菜摂取が増加し、その効果は旬の食材を食べる行動の増加を介して生じていた。

Riehn J.K., Fogel N.S., Hathaway J.N., Camilo G.R. · Frontiers in Sustainable Cities, 5:1100470 · United States (St. Louis, MO)

セントルイス市中心部近くの3か所の屋上フードファームと2か所の地上コミュニティガーデンで2017–2018年に蜂類を調査。屋上では38種を確認し、Bombusは地上より少なく非在来のMegachileが相対的に多いなど、屋上蜂類群は地上の部分集合であることを示した。屋上菜園の授粉サービス設計に示唆。