研究・論文

Tim Cashion, I. Forbes, Irena Knežević · · Canada

カナダのノバスコシア州におけるこの予備調査は、コーディネーターへの詳細なインタビューを通じて、コミュニティフードイニシアチブの開始と持続可能性を探りました。この研究は、ボランティアへの依存、土地所有の問題、および一貫した資金不足により、これらのイニシアチブが不安定な状態にあることを特定しました。これらの課題にもかかわらず、コミュニティの支援とコーディネーターの献身により、それらは存続しています。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Boom · United States (Los Angeles)

本稿は、ロサンゼルス中心部のコミュニティガーデンの歴史を語っており、主にメキシコ南部と中央アメリカ出身の女性たちが利用し、非公式な支援ネットワークと文化的に重要な植物を育てる場所として機能していた。その後、地元の非営利団体がその庭園を買収し投資した後に発生した大きな混乱について詳述しており、既存のコミュニティに負の影響があったことを示唆している。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · · United States (Los Angeles)

本章は、米国ロサンゼルスの都市コミュニティガーデンにおける生活に焦点を当てています。ここでは、最も貧しく疎外された移民、特に非正規移民が、故郷の野菜を育て、コミュニティの絆を共有し、新たな居場所を築いています。彼らは放棄された土地を自由と帰属、故郷とのつながりのオアシスに変え、豊かな野菜と活気あるコミュニティを生み出しています。

Sarah Himmelheber · Journal of Progressive Human Services · United States

この研究は、ソーシャルワークの専門的価値観と、食料不安に対する主要な公的および私的対応との間の不一致を議論しています。エンパワーメント理論が食料支援を評価するためのレンズとして位置づけられ、主要な食料支援の形態がこの理論の基本原則を用いて検討されました。コミュニティガーデン、コミュニティキッチン、D.C.セントラルキッチンなどの革新的なプログラムが、エンパワーメントの成果をもたらす可能性という観点から強調されています。

Katherine Luke · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · United States (Pittsburgh)

本研究は、ペンシルベニア州ピッツバーグの6つの近隣地域で戸別訪問調査を実施し、コミュニティガーデンが住民の食料アクセス認識に与える影響を測定した。多くの園芸家が自身の食料安全保障を改善するとは考えておらず、地理的近接性や関心があるにもかかわらず、コミュニティガーデンへの参加率が低いことが判明した。園芸知識の不足や人種的偏見を含む社会的・感情的障壁が、住民が積極的な参加者となることを妨げていると示唆された。

Monique Centrone Stefani, Debbie Humphries, Rebecca Kline · The FASEB Journal · United States

本研究は米国の低所得ヒスパニック系集団を対象に、慢性疾患リスク要因への対応を目的としたパイロット介入を実施・検証したものである。ニューヘイブン・ファームズの「フレッシュ・プロデュース・プリスクリプション」プログラムは、農業シーズン中16週間にわたり、新鮮な農産物の提供、栄養教育、園芸教育、調理実演を毎週行った。参加者は地域保健センターを通じて募集され、中心となる都市農場に毎週通い、食事の多様性、慢性疾患リスク、食料安全保障、身体活動についてベースラインと追跡調査を受けた。ベースライン調査には51人、追跡調査には40人が回答し、予備的分析ではベースライン時点で約30％が何らかの食料不安を示した。本研究は都市部における農業に基づく複合的介入の開発段階を報告するパイロット研究である。

Po Anita Puckett, Nancy Lopez-Romero · Practicing Anthropology · United States

『プラクティシング・アンソロポロジー』誌の本号冒頭部は、コミュニティを基盤とした調査研究への新たな視点を紹介するもので、その一つであるアイゼンバーグの論考「社会科学、公共政策、そしてニワトリへの恩赦」は、米国アリゾナ州ピマ郡が同州ツーソン市における都市農業の発展に果たした主導的役割を論じている。アイゼンバーグは政策チームを率い、他のチームに政策情報を提供し、プロセスについて教育し、環境政策の交渉を支援した。ファクトシートの作成、政策情報の研修、ワークショップの実施などの一連の取り組みを通じて、都市農業に関する独自の要素を含むツーソン市ゾーニング委員会向けの暫定計画案の策定を後押しし、都市部での適切な家畜飼育(特にニワトリ)が主な焦点となった。ゾーニング政策をめぐる議論に住民の関心と関与を維持するため、Facebookページ「ツーソン・クラックス」も成功裏に開設された。アイゼンバーグは、地域の課題を歴史的な時間軸を通じて一貫して理解することが、実効的な行動のための重要な要件であると結論づけている。

Alexander Trutko · VTechWorks (Virginia Tech) · United States

米国ワシントンD.C.の住民向け都市農業・栄養教育プログラム「コモングッド・シティ・ファーム」の「グリーン・トゥモローズ」を対象とした事例研究。同プログラムは、参加者の食料安全保障の水準、都市部で作物を育てる能力、栄養・調理・食費管理に関する知識の向上を目的としている。研究はプログラムがその目標・成果をどれだけ効果的に達成したかを理解することを目的とし、スタッフと直近の定期参加者に半構造化インタビューを実施して、(1)スタッフと参加者が述べる目標の異同、(2)プログラムの主な影響、(3)プログラム改善への提言、を明らかにしようとした。参加者は、プログラムの食料配布によって農産物の消費が増え、食料安全保障が改善したと述べた。また、農法や健康的な食事に関する知識が増し、プログラム終了後も健康的な食品を準備・購入できるようになったと報告した。全体として、グリーン・トゥモローズ・プログラムの成果はスタッフと参加者の期待に沿ったものであり、参加者の食料安全保障、栄養知識、食事準備・予算管理スキルに肯定的な影響を与えたとされている。

Naomi Hill · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (Chicago)

シカゴの貧困な都心部アフリカ系アメリカ人居住区におけるコミュニティガーデンの影響を調査した。研究は、コミュニティガーデンがどのように形成され、そのミッション、参加動機、個人およびコミュニティへの貢献、そして将来の展望という5つのテーマに焦点を当てた。結果として、コミュニティガーデンは住民の共同努力によって設立され、積極的な参加と継続的な募集によって維持されていることが示された。

Vanna Gonzales, Nigel Forrest, Noreen Balos · Journal of Community Positive Practices · United States (Arizona)

この論文は、米国初の、異なる民族的・文化的背景を持つ難民によって形成されたマーケティング協同組合であるGila Farm Cooperative (GFC) の事例研究を提示しています。2011年にフェニックス国際難民委員会によって設立されたGFCは、中央アリゾナ州でコミュニティ支援型農業を支援する22人のメンバーを擁しています。2012年春に3ヶ月間実施されたこの研究は、参加型観察と詳細なインタビューを通じてGFCの構造と運営プロセスを記述的に分析しました。

Dina C. Castro, Margaret Samuels, Ann E. Harman · American Journal of Preventive Medicine · United States

米国南部のある州で、低所得家庭の小児肥満を予防するため、「健やかな子供たちを育てるプログラム」（GHK）のパイロット研究が2008年から2010年にかけて実施されました。2歳から15歳までの95人の子供たちのうち、肥満または過体重の参加者の17%がBMI分類を改善し、正常BMIの子供たちの100%がその分類を維持しました。保護者の報告によると、参加した子供たちの家庭では果物と野菜の入手可能性が146%増加し、果物の摂取量が28%、野菜の摂取量が33%増加しました。

Erika S. Jermé, Sarah Wakefield · Planning Theory & Practice · Canada (Hamilton)

本稿は、カナダのハミルトン市におけるコミュニティガーデン政策の草案作成プロセスを事例研究として用いている。環境正義の枠組みが効果的で包括的な政策作成にどのように役立つかを示しつつ、政策プロセス内の障壁が環境正義の懸念の有意義な組み込みを妨げる可能性があると指摘している。部門間およびコミュニティ間のより大きな協力と、環境正義の視点の日常的な適用が、資源の不公平な分配による悪影響を軽減できると結論付けている。

Alison M. Meadow · Digital Commons - University of South Florida (University of South Florida) · United States (Fairbanks)

本稿は、代替食料システムイニシアチブであるフェアバンクス・コミュニティガーデンに関するデータを提供し、食料安全保障と社会的統合への現在および潜在的な貢献に焦点を当てている。このコミュニティガーデンの最も成功した側面は、資源を欠く人々にスペースと設備を提供したこと、および多様なコミュニティメンバーが個人的な関係を築く機会を創出したことである。

Glenda Dimuro, Esteban de Manuel Jeréz · POLI-RED (Revistas Digitales Politécnicas) (La Universidad Politécnica de Madrid) · Brazil (São Paulo)

この論文は、サンパウロの荒廃地域における市民イニシアチブである「Cidades sem fome」プロジェクトを紹介しています。このプロジェクトは、都市農業を通じて住民が基本的なニーズを満たし、自らの生活を管理する力を取り戻し、市場経済に基づく成長プロセスに異議を唱えることを可能にします。飢餓と失業の削減、社会的動員、都市の荒廃地域の再生を目指し、現在の都市生産・管理モデルに代わるものを提供しています。

Stephanie Larson · Open Scholarship Institutional Repository (Washington University in St. Louis) · United States

ウェストエンドのコミュニティガーデンが、所得水準、居住者の所有状況、民族多様性、人口密度といった特定の社会的決定要因との関連において位置づけられた。

Sara A. Quandt, Janae Dupuis, Caitlin A. Fish, Ralph B. D’Agostino · Preventing Chronic Disease · United States

本研究は、米国における資源不足の都市コミュニティで、地域支援型農業（CSA）介入の実現可能性を評価した無作為化比較実現可能性研究である。低所得の母親50名が参加し、介入群（25名）は16週間にわたり生鮮食品と教育セッションを受けた。介入群では家庭内の果物と野菜の在庫が有意に増加したが、消費量の増加は有意ではなかった。参加には交通手段や勤務スケジュールが課題となったが、大半の参加者は継続参加に関心を示した。

Marcos José de Abreu, Renato Barretto Barbosa Trivella, Letícia Oliveira de Melo, gisa Garcia, Alexandre Cordeiro, Óscar José Rover · · Brazil (Santa Catarina)

2009年にブラジル、サンタカタリーナ州ビグアス市ジャルディン・ジャナイナ地区で設立されたヴィダ・ノヴァ共同菜園は、食料不安や社会的不安を抱える農村部および都市部の女性たちを支援しています。このプロジェクトは、都市農業における参加型アグロエコロジー手法を普及させることを目的としました。その結果、36ページの教育用小冊子とコースが作成され、グループの強化、地域内の共同菜園の増加、栽培の多様化につながりました。

David DyckFehderau, Nicholas L. Holt, Geoff D.C. Ball, Noreen D. Willows · PubMed · Canada

カナダ・アルバータ州中部のアレクサンダー・ファーストネーションで、保留地に住む先住民の子ども（カナダの子ども全体より肥満率が4.5倍高いと推計される）を対象に、地域資源が身体活動と食選択に及ぼす影響を把握する目的で資産マッピング調査を実施した。参加者は地元保健センター勤務の高校生2名と6年生の子ども7名の便宜的サンプルで、地図・写真・町の見学を用いて活動または食に関わる場所・空間25か所を特定した。学校では朝食・昼食のほか菓子類（チョコレートバー、ポテトチップスなど）を入手し、文化的集会では食事や菓子類、地元商店でも菓子類を入手しており、健康的な食の選択肢は限られていた。町の敷地外で活動できる場所はわずか2か所しか特定されず、若者たちはレジャーセンターの建設、地元商店での健康的な食品の販売、コミュニティガーデンとベリー農園の整備を提言した。

Iris T. Stewart, Elizabeth K. Purner, Patricia D. Guzm ́n · Children Youth and Environments · United States (California)

カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリア南部に位置し、所得格差が大きく民族的に多様なサンタクララ郡（SCC）を対象に、学校菜園の有無・利用と、学校周辺地域の社会経済的・民族的構成との関連を、アンケート調査と地理情報システム（GIS）を用いて検証した研究。統計分析の結果、SCCでは経済的に豊かで民族的多様性の低い地域の学校ほど学校菜園を有する傾向が高いことが示され、学校菜園の整備が地域間で公平に行き渡っていないことが明らかになった。学校菜園は菜園コーディネーター、栽培スペース、少額の予算、学校コミュニティの支援があれば比較的少ない資源で維持できるが、こうした資源の確保自体が一部の学校にとって大きな障壁となりうる。SCCの学校には自然探索に適した自然遊び場が一般に見られなかったことから、学校菜園が子どもと自然界とのつながりを回復する役割を担いうるとしている。

Winifred Curran, Trina Hamilton · Local Environment · USA (Brooklyn, NYC)

『ちょうど良い緑』概念を提示し、通常の緑地整備計画が環境ジェントリフィケーションと労働者層の追い出しを招くことを示す。緑化政策は投機的開発を招かぬよう意図的に抑制すべきと論じる。

Redazione · TERRITORIO · United States

この論文は、米国ラストベルトの衰退するインナーシティにおけるフードデザート問題に対処することを目的とした、ミルウォーキーとフィラデルフィアの二つの都市農業プロジェクトの基本的な特徴を提示する。フードカルチャーとフードジャスティスの融合の形態と関連性について議論し、ラストベルトのインナーシティにおける都市形態の将来に関する議論と結びつける。

Anthony Sutton · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States (Maine)

この民族誌的コミュニケーション研究は、肥満や糖尿病などの食料安全保障と地域社会の健康問題に対処するために設立されたメイン州プレスクアイルのミクマック農場を支援した。2011年夏に3ヶ月間実施されたこの研究は、行政内の権力構造、経済的制約、および運営計画の問題が、農場がより大きな経済的および食料安全保障を達成しようとする努力を脅かしていることを特定した。分析の結果、経済的行動がデータの大半を占め、農場への助成金は、歴史的な農業言説とビジネス重視のため、経済に集中していることが明らかになった。

Lacy Weinblatt, Sarah Najdek · · United States (Oregon)

オレゴン州立大学の研究プロジェクト「未来のために生産する」は、低所得の若者、成人パートナー、研究者が協力してコミュニティガーデンを設計・植栽し、生産物を販売するマイクロエンタープライズ事業を開発しました。このプロジェクトは、参加者の地域食料資源、ガーデニング、有機食品の摂取、健康的なライフスタイルに関する知識と態度を、参加前と参加後で比較することを目的としました。本研究は、参加者の経験前後の変化を分析するためにデータを使用しましたが、具体的な結果は示されていません。

Martijn Koster, Pieter A. de Vries · Focaal · Brazil (Recife)

ブラジル、レシフェのスラム居住者の政治を、ケアと認識が中心となる可能性の領域として考察しました。コミュニティリーダーによる都市農業プロジェクトは、外部の視点からは非実行可能と見なされる可能性がありましたが、スラム居住者にコミュニティの連帯と個人的な認識を追求する可能性を提供しました。この記事は、スラムの政治が数えられ、認識される権利を主張すること、そして他者へのケアに関わるものであると結論付けています。

· · United States

バーチツリープロジェクトは、低・中所得世帯を対象とした56戸のアパート複合施設の再生事業です。このプロジェクトは、ヘッドスタート施設、ライフスキルクラス、ケースマネジメント、資産形成と信用修復、ボランティア所得税支援プログラム、コミュニティガーデン、夏季給食サイトなどの支援サービスを提供します。ファーミントン市ではサービス業の雇用が増加し、多くの家族が住居費に収入の不均衡な割合を費やしているため、このプロジェクトは、疎外された家族に安全で手頃な価格の住宅機会を創出することを目的としています。