研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
402 件(17 / 17)
ベトナムにおける準都市型野菜生産システムの収益性と持続可能性
1996Hans Jansen, David J. Midmore, P.H. Binh, S. Valasayya, L.C. Tru · Netherlands Journal of Agricultural Science · Vietnam
ベトナムのホーチミン市周辺の準都市型野菜農家を対象としたこの研究は、小規模農場（平均0.8ヘクタール、60%が野菜栽培）の収入と作付体系を調査しました。野菜は年間約1000ドルの総収入または650ドルの付加価値をもたらし、ヘクタールあたりの付加価値は米の2倍以上でした。制約としては、労働力不足（特に灌漑）、有機資材、化学肥料、農薬の高コスト、病害虫、野菜価格の低さと変動性、そして化学肥料と殺虫剤の過剰使用が挙げられました。
近郊農業経済食料主権・社会正義都市への供給：貯水池の役割
1993Indian Urban Landscape · · India
本研究は、非工業社会における都市景観の農業生産組織の多様性と複雑さに焦点を当て、特に南インドのヴィジャヤナガラ周辺の農業景観における貯水池の役割を分析しています。ヴィジャヤナガラの農業施設と戦略は、大規模な運河灌漑から小規模な天水畑まで、形態と規模の両方で多様でした。貯水池は単一の形態学的タイプでありながら、従来の農業カテゴリーを横断し、生産組織における大きな変動性を示しており、生産の理解には施設の類型だけでなく生態学的および組織的文脈も考慮する必要があることを示唆しています。
都市農村連携食料主権・社会正義経済