研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
784 件(17 / 32)
食を育むか、市民を育むか？アムステルダムにおけるコミュニティガーデンのガバナンスと可能性について
2020Luca Sára Bródy, Mandy de Wilde · Local Environment · Netherlands (Amsterdam)
本研究は、アムステルダムの19のコミュニティガーデニングプロジェクトを対象とした質的調査に基づき、コミュニティガーデンが「管理された空間」として機能していると論じています。地方政府、福祉団体、環境NGO、住宅協会といった多様なガバナンス主体が、庭園に対して様々なレベルの影響力と統制を持っています。これらの関係は、庭園の市民参加、包摂的な可能性、および代替的な地域食料供給と流通の両方を阻害し、また可能にしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済ナス市販品種と在来種におけるグリコアルカロイドのLC-FTICR-MS/IRMPD全解析および抗コリンエステラーゼ・抗酸化活性
2019Lelario F., De Maria S., Rivelli A.R., Russo D., Milella L., Bufo S.A., Scrano L. · Toxins 11(4):230 · Italy
市販ナス品種Mirabellaと在来種『Melanzana Bianca di Senise』の果実から19種のグリコアルカロイドを同定し、抗コリンエステラーゼおよび抗酸化活性を評価。在来種の機能性成分を明らかにした。
固定種・在来種生物多様性健康システム的アプローチが明らかにする都市の送粉者ホットスポットと保全機会
2019Baldock K.C.R., Goddard M.A., Hicks D.M., Kunin W.E., Mitschunas N., Morse H., Osgathorpe L.M., Potts S.G., Robertson K.M., Scott A.V., Staniczenko P.P.A., Stone G.N., Vaughan I.P., Memmott J. · Nature Ecology & Evolution, 3(3):363-373 · United Kingdom
英国4都市の360地点で花資源と送粉者を大規模に調査し、都市内の土地利用ごとの送粉者の豊かさを比較した研究。個人の庭やアロットメント（市民農園）・コミュニティガーデンが都市の送粉者ホットスポットであることを示し、市民が耕す菜園が都市の生物多様性保全の要になりうることを明らかにした。花壇の増設など具体的な保全策の効果もモデル化している。
送粉者・ミツバチ生物多様性コミュニティ政策都市・近郊農場の成功の主要因としての都市への適応:ルール大都市圏の実証的証拠
2019· NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences · Germany (Ruhr)
ドイツ・ルール大都市圏の都市・近郊農場を対象に、都市の条件への適応(多角化・多機能的な事業モデル)が経済的成功の主要因であることを実証した研究。
経済政策共同ガーデニングの制度:英語圏とドイツ語圏の都市コミュニティガーデン51か所の比較分析
2019· International Journal of the Commons · Germany (German-speaking countries)
英語圏とドイツ語圏の都市コミュニティガーデン51か所を対象に、共同ガーデニングを支える制度・ルール・取り決めを比較分析した研究。
コミュニティ政策ドイツのアーバンガーデニング:バイオエコノミーへの社会的移行に向けた持続可能なライフスタイルの育成
2019· Sustainability · Germany
ドイツのアーバンガーデニング事業を調査し、多くのプロジェクトで共同体精神・近隣関係・連帯が中心的価値であることを明らかにした。
コミュニティ政策食べられる街のための都市コモンズ:ベルリンから見た将来の持続可能な都市食料システムへの示唆
2019· Sustainability · Germany (Berlin)
ベルリンを事例に、『食べられる街』を支える都市コモンズの視点から、将来の持続可能な都市食料システムへの示唆を整理した研究。
コミュニティ政策生物多様性ドイツ都市圏における都市食料政策:主要アクターと政策手段の概観
2019Doernberg A., Horn P., Zasada I., Piorr A. · Food Policy · Germany
ドイツの大都市圏を対象に、都市食料政策の主要アクターと用いられる政策手段を分析。統合的な食料戦略はまだ例外的で、公共調達など情報的手段が中心と示した。
政策コミュニティ経済食料民主主義を実践する場としての食料政策協議会?ドイツ・オルデンブルクの事例からの示唆
2019Sieveking A. · Politics and Governance · Germany (Oldenburg)
ドイツ初期の食料政策協議会の一つオルデンブルクを2016–2018年に調査し、食料民主主義を実践する場としての可能性を検討した研究。
政策コミュニティ低技術アクアポニクスシステムにおける魚の飼育密度が水質およびヨーロッパゴイと葉物野菜の生育に及ぼす影響
2019Maucieri C., Nicoletto C., Zanin G., Birolo M., Trocino A., Sambo P., Borin M., Xiccato G. · PLOS ONE · Italy
低技術のアクアポニクスシステムで2つの飼育密度を比較し、水質、ヨーロッパゴイの成長、葉物野菜(カタローニャ・レタス・フダンソウ)の収量への影響を評価した。低密度(2.5 kg/m³)が水質と生産を改善した。
DIY・自作小学生の野菜摂取とその規定要因に対する実地の学校菜園プログラムの効果とプロセス評価
2019· PLOS ONE · Netherlands
9週間の学校菜園プログラム(最終回は収穫・調理イベント)を対象に、小学生の野菜摂取への効果とプロセスを評価した研究。教員・児童から好意的に受け止められた。
食育健康ソーシャルファーミング:参加者の人間的成長に資する包摂的な環境
2019Moruzzo R., Di Iacovo F., Funghi A., Scarpellini P., Espinosa Diaz S., Riccioli F. · Social Sciences · Italy
ケア農場・ソーシャルファームが、参加者の人間的成長を支える包摂的な環境をどのように提供するかを検討した研究。イタリア(ピサ大学等)の研究者によるもの。
福祉コミュニティ都市環境における野生送粉者の活動はミツバチの巣密度と負の相関を示す
2019Ropars L., Dajoz I., Fontaine C., Muratet A., Geslin B. · PLOS ONE · Paris, France
パリで、野生送粉者の訪花率が飼育ミツバチの巣密度と負の相関を示すことを報告した。都市養蜂の高密度化が野生送粉者と資源をめぐって競合しうることを示唆する。
送粉者・ミツバチ生物多様性必要な場所に都市のグリーンインフラを創出する – バルセロナにおける緑の屋根の空間生態系サービスに基づく意思決定分析
2019Johannes Langemeyer, Diego Wedgwood, Timon McPhearson, Francesc Baró, Anders L. Madsen, David N. Barton · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
本研究は、最適な生態系サービス提供のための緑の屋根の優先順位と設計を決定するため、スペインのバルセロナで空間多基準スクリーニングツールを開発した。15の空間指標と5つの緑の屋根の設計が分析され、地元の専門家によって重み付けされた。評価の結果、バルセロナ全域、特に密集した住宅地や工業地帯で緑の屋根の生態系サービスに対する高い需要が見られ、生息地、受粉、熱調節が最も必要とされ、流出制御と食料生産は最も需要が低いことが示された。屋上面積の87.5%で自然化された屋根が最高の潜在的生態系サービス提供レベルを示した。
コミュニティ生物多様性気候変動政策準都市農業で栽培された野菜における化学汚染物質の発生と人体への影響
2019Anna Margenat, Víctor Matamoros, Sergi Dı́ez, Núria Cañameras, Jordi Comas, Josep M. Bayona · Environment International · Spain (Barcelona)
スペインのバルセロナ近郊の準都市農場と農村地域のレタス、トマト、カリフラワー、ソラマメにおいて、16種類の微量元素と33種類の有機微量汚染物質が評価された。濃度は微量元素で検出限界未満から17.4 mg/kg、有機微量汚染物質で検出限界未満から256 μg/kgの範囲であり、トマトが最も高い濃度を示した。リスク評価では、準都市地域でこれらの野菜を摂取することによる人体への健康リスクは低く、農村地域と同程度であることが示された。
汚染・食品安全健康近郊農業持続可能な都市開発への道としての都市農業。アンダルシアの貸し農園からの洞察
2019Barbara Maćkiewicz, Raúl Puente Asuero, Antonio Garrido Almonacid · Quaestiones Geographicae · Spain
スペインのアンダルシア地方バエサ市における貸し農園が都市の持続可能な開発に与える影響が調査された。この研究は、貸し農園が持続可能な都市開発の生態学的、経済的、社会的という三つの柱すべてを支持していることを示した。しかし、都市規模でのより広範なコミュニティ関係の発展、衰退する地元食料品市場の活性化、および貸し農園が促進しうる環境イニシアチブの普及が欠けていることが判明した。
効果は限定的都市農村連携気候変動経済コミュニティイタリアの周縁都市農業における農場内多角化の推進要因
2019Roberto Henke, Francesco Vanni · · Italy
本稿は、イタリアの主要都市圏に位置する農場の比較分析を通じて、イタリアの周縁都市農業における多機能的役割を考察している。分析は、農家が多機能活動への所得多様化を決定する際の内部および外部の推進要因を明らかにしている。ポスト生産主義パラダイムにおいて、周縁都市農場が持続可能な土地利用と、都市住民への多様な社会的・経済的サービスの提供における起業家の行動を強化する上で極めて重要な役割を果たすことができることを示している。
近郊農業経済政策コミュニティ都市農業と健康：リスク評価と実践の監督
2019Christine Aubry, Nastaran Manouchehri · OpenEdition (OpenEdition) · France (Paris)
都市および近郊農業は、栽培方法や都市の空気・土壌の質に関連する様々な形態の汚染に曝されており、作物タイプによって汚染物質への反応も異なる。パリ地域の都市農園におけるT4PおよびREFUGEプログラム、ならびにマダガスカルのアンタナナリボでの野菜栽培を研究するADURAAおよびQUALISANNプログラムは、健康リスクを評価し、実践を監督するための方法論的枠組みを開発している。
汚染・食品安全健康政策気候変動都市環境におけるコミュニティガーデンへの参加は持続可能なライフスタイルを促進するか？JArDinS研究のデザインとプロトコル
2019Marion Tharrey, Marlène Pérignon, Pascale Scheromm, Caroline Méjean, Nicole Darmon · BMC Public Health · France
JArDinS研究は、フランスのモンペリエにおけるコミュニティガーデンへの参加が、より持続可能なライフスタイルの採用に与える影響を評価するために設計された準実験プロトコルである。80人の新規ガーデナーと80人のマッチングされた対照ボランティアを募集し、1年間にわたり食料供給日記、加速度計、アンケートを用いて、社会的・健康的、環境的、経済的側面におけるライフスタイルの持続可能性を測定する。本研究は、因果関係を評価するために、両グループ間の結果の変化を比較することを目的としている。
コミュニティ健康食品ロス経済グリーンライン：都市農業の生産、研究、開発センター
2019Miguel A. Simón, Aída de · · Spain (Madrid)
スペインのマドリード、チャマルティン地区における「グリーンライン」プロジェクトは、横断的な接続の不足と緑地の不足という都市問題を解決することを目指しています。このプロジェクトは、チャマルティンの既存の都市状況に対応する建築要素のネットワークとして構成され、カスティージャ地区を東西に横断し、隣接する地区と接続します。ネットワークの主要な要素は、都市農業の生産、研究、開発センターであり、2つのタワーで構成され、マドリードの都市菜園ネットワークの一部となります。
コミュニティ政策生物多様性地域社会と持続可能な食料をつなぐ手段としての自然都市農業：トル・マンチーナのデモンストレーションガーデンの事例
2019Patrizia Papetti, Sara Spognardi, Enrica Iannucci, Ilenia Bravo, Claudio Beni · International Journal of Environmental Policy and Decision Making · Italy (Tor Mancina)
イタリアのトル・マンチーナにあるデモンストレーションガーデンは、学校や地域社会を巻き込み、持続可能な農業実践を検証している。このガーデンでは、植物保護管理において芳香植物や薬用植物の抽出物が持つ植物刺激効果や害虫忌避効果を検証する実験が行われている。これらの活動は、若者に食料、農業、環境に関する肯定的な価値観を育み、作物の収量向上や植物のストレス耐性強化、生物多様性の保全に効果的な解決策を提供することを目指している。
コミュニティ食育生物多様性有機資源循環町の助成金によるコミュニティ菜園の活性化
2019Claire Bustin · · United Kingdom (Sandwell)
サンドウェルの教会が、敷地内のコミュニティ菜園で若者と高齢者が作業するための設備を提供するため、市議会から751ポンドの町の助成金を授与された。
コミュニティ政策福祉純収量効率：英国における地域支援型農業とスーパーマーケット間のサラダおよび野菜廃棄物の比較
2019N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。
CSA・提携食品ロス経済食料主権・社会正義カトヴィツェにおける人工自然の要素としてのシュレーバー庭園とヨルダン庭園
2019Ryszard Nakonieczny · Polish Journal of Landscape Studies · Poland (Katowice)
本研究は、ポーランドのカトヴィツェにおける貸し農園、スポーツ・レクリエーション用地の歴史的事例を分析しました。シュレーバー庭園とヨルダン庭園が、20世紀の典型的な現代都市における人間と自然の関係を象徴し、都市の魅力と生態系にとって重要であることを強調しています。著者はまた、緑地の利点に市民の注意を引くことを試みる自身の都市活動についても概説しています。
コミュニティ健康生物多様性ヨーロッパにおける都市菜園と公正な空間利用の探求
2019Chiara Certomà, Martin Sondermann, Susan Noori · Manchester University Press eBooks · Europe
本章は、都市菜園と社会空間的正義の関係を批判的に分析し、都市菜園の実践が社会空間的不公正に対処できるかを探る。都市菜園は、都市のガバナンスと計画における見えにくい側面を指摘し、空間における利益と負担の不平等な分配に対する権力、支配、抵抗の異なる形態を明らかにする。この分析は、都市空間の構成における矛盾と、物質的、政治的、社会的な排除、不公平、不平等の影響を緩和する能力に疑問を呈している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策福祉食料主権・社会正義