研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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緑の都市空間の食料自給と持続可能な開発目標の実現への活用 – 英国のステークホルダーの視点
2023Alex Opoku, Anna Duff, Moohammed Wasim Yahia, Samuel Ekung · Geography and sustainability · United Kingdom
本研究は、英国における食料自給のための緑の都市空間の活用を調査し、持続可能な都市農園が輸入農産物の消費削減とSDGs達成にどのように貢献できるかを検討した。混合研究法を採用し、115名の回答者へのアンケート調査と、4つの都市農業ステークホルダーグループから12名の回答者へのインタビューを実施した。調査結果は、食料の出所と輸入農産物のカーボンフットプリントに対する懸念を持つステークホルダーとの間に強い相関関係があることを示し、都市農園が食料安全保障とSDGs実現において重要な役割を果たす可能性を示唆している。
食料主権・社会正義気候変動政策コミュニティ片思い？ドイツにおける脱成長と地域支援型農業の連携の可能性について
2023Julia Spanier, Leonie Guerrero Lara, Giuseppe Feola · Agriculture and Human Values · Germany
本稿は、社会運動理論に基づき、ドイツにおける地域支援型農業（CSA）と脱成長運動の連携の可能性を体系的に分析している。両運動のイデオロギーと政治戦略は一致しておらず、CSAは小規模農業の保護に実践的に焦点を当て、脱成長は成長依存経済に抽象的に焦点を当てていることが判明した。資源の不足、異なる内部組織形態、CSA側の脱成長に関する知識不足が連携への障害となっているが、既存の社会的つながりや充足志向の脱成長との初期のイデオロギー的整合性も指摘されている。
CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市環境の緑化におけるイノベーションの必要性の探求：英国グレーターマンチェスターにおけるラディカルな実践の考察
2022Adelina Court, Aileen Kelly, Michael Hardman · Cogent Social Sciences · United Kingdom (Greater Manchester)
本稿は、都市における食料生産を可能にすることに焦点を当て、都市のグリーンインフラにおけるイノベーションの必要性を探求しています。現在の政策ツールをレビューし、英国サルフォードにある多機能フォレストスクールの事例研究を提示しており、これは貧困地域での大規模農業を可能にするものです。学際的なチームによって実施されたこの研究は、将来の再現のための視覚的な方法論フレームワークも提案しています。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義デュルケームの社会連帯理論と現代の社会イノベーションイニシアチブの関係：コミュニティ支援型農業協同組合の事例
2022Yunus KÖLEOĞLU, Ali SEYYAR, Mehmet AYSOY · Hak İş Uluslararası Emek ve Toplum Dergisi · Europe
本稿は、エミール・デュルケームの社会連帯理論を軸に、現代社会における社会連帯の意味と役割を議論し、資本主義・自由主義システムに対する代替経済モデルとしての連帯に基づく農業協同組合に焦点を当てています。論文は、連帯規範が侵食される中で、現代社会が伝統的な資本主義生産システムへの反応として、社会イノベーションの精神に沿った連帯に基づく代替経済モデルを成功裏に提示できることを示しています。コミュニティ支援型農業（CSA）の分野で活動する連帯農業協同組合の特性が紹介され、デュルケームのテーゼ、すなわち資本主義・自由主義システムにおいても集団的運動を通じて社会連帯が出現しうるという考えが確認されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義CSA・提携継続と変化：バンベルクの世界遺産都市園芸における社会空間的実践
2022Heike Oevermann, Daniel Keech, Marc Redepenning, Li Fan, Patricia Alberth · Urban Planning · Germany (Bamberg)
ドイツのバンベルク市は、商業園芸の都市内土地利用の文脈における継続性と変化の相互作用を示し、歴史的都市における持続可能な都市変革に情報を提供する。都市の食料生産は、確立されただけでなく、今日の都市の構造に影響を与える一貫した数世紀にわたる文化的構造である。本研究は、バンベルクの過去からどのような都市園芸の形態が明らかになり、将来にわたって存続しうるかを議論する。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義都市を養い、革命を起こす：スペイン内戦中のバルセロナにおける女性と都市農業（1936-1939年）
2022Marta Camps‐Calvet, Santiago Gorostiza, David Saurı́ · Antipode · Spain (Barcelona)
この研究は、スペイン内戦中の1936年から1939年にかけてのバルセロナにおける食料に関する社会再生産の実践を調査しました。主な調査結果は、個人による自給自足農業、バルセロナのアナルコサンディカリスト農業集団への参加、農業教育・訓練プログラムを通じて、食料供給と生産における女性の役割を示しています。この研究は、オリジナルのアーカイブデータ、歴史的な報道、戦争の目撃者へのインタビューに基づいています。
食料主権・社会正義コミュニティ食育福祉パンデミック時の食料供給をいかに保証するか？周縁都市の戦略的アクターの行動から地域食料システムを再考する：バルセロナ都市圏の事例研究
2021Sònia Callau-Berenguer, Anna Roca-Torrent, Josep Montasell-Dorda, Sandra Ricart · Investigaciones Geográficas · Spain (Barcelona)
本研究は、新型コロナウイルス感染症パンデミック初期（2020年3月～5月）におけるスペインのバルセロナ都市圏の食料システム行動を分析した。周縁都市地域の11の組織・機関への半構造化インタビューにより、都市圏の食料システムの運用とロジスティクスに欠陥があることが明らかになった。また、地元生産者と都市消費者の間の共謀、食料供給における周縁都市農業地域の役割、および食料システムに関わる様々な主体間の協力の必要性が示された。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義経済政策都市計画による食料貧困に対する変革的実践の推進
2021Marian Simón Rojo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Madrid)
この研究は、都市計画が食料不安に対処するために、アグロエコロジーおよび食料への権利運動をどのように支援し、レジリエントな都市食料システムを構築できるかを調査しました。スペインのマドリードでの事例研究では、400以上の無料食料配布拠点があるにもかかわらず、人口の14%以上が食料不安であることが判明しました。分析は様々なプログラムと都市食料イニシアチブを対象とし、都市計画が地域支援型アグロエコロジー食料システムの特性を適用して、状況に適応した戦略を定義するためのツールを提供し、それによって産業食料部門への依存を減らすことを示唆しました。
政策コミュニティ食料主権・社会正義福祉第11章 ジェヌヴィリエの共有庭園：ジェンダー、市民参加、そして都市の形成
2021Emmanuelle Faure, Corinne Luxembourg, Angélique Dupont · Presses universitaires du Septentrion eBooks · France (Gennevillois)
本章では、ジェヌヴィリエにおける都市農業、特に共有庭園を、より環境に配慮した食料生産都市を開発するための集団的プロジェクトの一部として捉えることを提案しています。また、都市農業を女性の解放のための潜在的な手段としても見ています。本研究は、ジェヌヴィリエの文脈において、都市農業がいかに集団的責任を育み、関係性の変化の具体的な媒介となり得るかを探求します。
コミュニティ政策食料主権・社会正義福祉戦時中のプレハブ防空壕という望まれない遺産：近隣コミュニティの関与を高めるための都市農業における地下空間再生の実現可能性
2021Paweł Matacz, L. Świątek · Sustainability · Poland (Szczecin)
この記事は、ポーランドのシュチェチンにあるナチスドイツの地下防空壕という問題のある遺産を、都市農業のための再生を通じて扱っています。目録作成と分析を通じて、これらのプレハブ空間に適応したモジュール式水耕栽培システムが提案されました。この解決策は、否定的な関連性を克服し、食料主権を強化し、草の根のコミュニティ活動を開始し、住宅地の社会的つながりを構築することを目指しています。
コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業都市農村連携都市の自然のネオリベラル化プロセスにおける言説的ツールおよび争われる実践としての自然ベースの解決策
2020Panagiota Kotsila, Isabelle Anguelovski, Francesc Baró, Johannes Langemeyer, Filka Sekulova, James J. Connolly · Environment and Planning E Nature and Space · Spain (Barcelona)
この論文は、自然ベースの解決策（NBS）が自然のネオリベラル化プロセスを招く言説的ツールとして機能することを分析し、スペインのバルセロナにおける2つのプロジェクト、パセイグ・デ・サン・ジョアンのグリーンコリドーとエスパイ・ヘルマニテスのコミュニティガーデンを検証しました。研究は、都市の自然が広範な社会生態学的利益を犠牲にして、エリート経済主体に奉仕する可能性があることを発見しました。また、ネオリベラリズムとその対抗に関する結果は、異なるガバナンス形態のために2つのプロジェクト間で非常に異なっていたと指摘しました。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義都市農村連携都市部における小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性：レビューとケーススタディ
2020Elizabeth Nicholls, Adrian Ely, Linda Birkin, Parthiba Basu, Dave Goulson · Sustainability Science · United Kingdom (Brighton and Hove)
英国ブライトン・アンド・ホーブにおける都市および近郊農業のケーススタディを含むこのレビューは、小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性を調査した。調査結果は、多様な作物を栽培する小規模で労働集約的な都市および近郊の農地が高い生産性を持つことを示した。これらのシステムは、合成投入物の使用が少なく、地元消費向けであるため、工業型農業に比べて環境的・社会的利点があるが、生産性、経済的・雇用への影響、農薬使用、生物多様性への影響に関する知識には大きなギャップが残っている。
生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動食料主権・社会正義ロンバルディア（イタリア）とマサチューセッツ（米国）の食料調達ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践
2020Cristina Grasseni · · Italy, United States (Massachusetts)
本章は、2011年から2014年にマサチューセッツ州で実施された未発表の民族誌に基づき、イタリアの連帯購入グループと米国の連帯経済ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践を比較対照する。ボストンのローカルフード運動とマサチューセッツの地域支援型農業の文脈で、連帯が集合的な食料調達においていかに文脈に依存した意味を持つかを示す。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済土地アクセスのコモン化
2020Sarah Kumnig, Marit Rosol · · Europe
この章では、2008年の世界金融危機以降の土地価格の急騰を背景に、私有財産と利益最大化という新自由主義的現状に異議を唱える、土地アクセスをコモン化する2つの戦略について論じています。ドイツの協同組合が有機農家のために農地を購入する事例と、オーストリアのウィーンで土地を不法占拠している都市農業集団SoliLaの事例を紹介しています。どちらの事例も、農業と食料生産を集合的に組織することを目指しており、市場や国家との具体的な関係は異なりますが、土地へのアクセスを可能にし、維持するという目標を共有しています。
コミュニティ政策経済食料主権・社会正義純収量効率：英国における地域支援型農業とスーパーマーケット間のサラダおよび野菜廃棄物の比較
2019N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。
CSA・提携食品ロス経済食料主権・社会正義ヨーロッパにおける都市菜園と公正な空間利用の探求
2019Chiara Certomà, Martin Sondermann, Susan Noori · Manchester University Press eBooks · Europe
本章は、都市菜園と社会空間的正義の関係を批判的に分析し、都市菜園の実践が社会空間的不公正に対処できるかを探る。都市菜園は、都市のガバナンスと計画における見えにくい側面を指摘し、空間における利益と負担の不平等な分配に対する権力、支配、抵抗の異なる形態を明らかにする。この分析は、都市空間の構成における矛盾と、物質的、政治的、社会的な排除、不公平、不平等の影響を緩和する能力に疑問を呈している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策福祉食料主権・社会正義都市公共空間の「流動的なガバナンス」。ローマにおける非公式な計画実践からの洞察
2019Chiara Certomà, Lorenzo Chelleri, Bruno Notteboom · Urban Studies · Italy (Rome)
本論文は、イタリアのローマにあるパルコ・デッレ・エネルジーエの事例と国際事例の比較分析を用いて、都市公共空間における非公式な計画実践と「流動的なガバナンス」を調査しています。その結果、政治的に進歩的な都市菜園が、非公式な計画を通じて緑地を食料生産および共同管理区域に変えることで、従来のガバナンスネットワークに異議を唱え、公共空間の機能を再定義していることが判明しました。これは、世界中で都市菜園が従来の計画の視点とガバナンスに挑戦し、市民の不一致を公共都市空間の再構築と管理における生産的な力に変えていることを示しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義イタリア、ミラノにおける都市農業と（非）持続可能な食料自給の多時期地理空間評価
2019Giuseppe Pulighe, Flavio Lupia · Sustainability · Italy (Milan)
イタリアのミラノにおける都市農業の時空間的定量化により、2007年と2014年のGoogle Earth画像を用いて食料自給の可能性が評価された。この研究では、最良のシナリオにおいても、現在の都市農業生産（菜園98ヘクタール、耕作地2539ヘクタール）は、130万人以上の都市住民の野菜と穀物の消費需要を満たすには不十分であることが判明した。これは、約63,700人の野菜消費者と321,000人の穀物消費者を満たすに過ぎなかった。
効果は限定的食料主権・社会正義経済都市菜園は幸福と公正な自由の源か？英国とアイルランドにおけるケイパビリティ・アプローチに基づく分析
2019Alma Clavin · Manchester University Press eBooks · United Kingdom
英国とアイルランドの5つのコミュニティガーデンを対象に、質的・視覚的手法とアマルティア・センのケイパビリティ・アプローチを用いて、人間の主体性と生態学的持続可能性を高める可能性を調査しました。肯定的な主体性と幸福の利益が観察された一方で、これらの庭園は政治的自由を真に高め、非対称な力関係を克服する能力が限られていることが判明しました。この研究は、これらの取り組みが、土地保有の不安定さという継続的な問題とともに、持続不可能で不均等な開発という新自由主義的形態を永続させる可能性があることを示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策食料主権・社会正義気候変動計画における多機能な近郊農業のための社会的選好分析の統合：多基準分析手法とステークホルダーによる適用
2018Inmaculada Marques-Pérez, Baldomero Segura García del Río · Agroecology and Sustainable Food Systems · Spain (Valencia)
本研究は、スペインのバレンシア市周辺の近郊農業システム「ウエルタ・デ・バレンシア」に焦点を当て、都市成長戦略と農地保全の議論を分析しました。多機能性アプローチと多基準分析手法を用いて、ステークホルダーによる地域計画プロセスを検討しています。ステークホルダーグループ間の認識の違いが、この農業システムの将来像に異なる見解をもたらし、農村開発および農業環境対策の設計に影響を与えることが示されました。
近郊農業政策食料主権・社会正義都市農村連携西トランスダヌビア調査に基づく短絡食物サプライチェーンにおける地域支援型農業の問題ベースアプローチ
2018Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe
西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義トゥールーズにおける都市農業の発展を促進する。土壌学と生物指標植物による土壌診断。
2018Calvin Siméon · · France
この報告書は、フランスのトゥールーズ周辺で都市農業に関心を持つ初心者や好奇心旺盛な人々を対象とした教育用小冊子の作成について説明しています。この小冊子は、土壌学と生物指標植物を用いて土地を診断するためのツールを提供します。観測されたデータに基づき、土壌に最も適した植物生産を選択するための農学的アドバイスが提案されています。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策食の組織化を異にする：人新世における人間以上のケアの倫理に向けて
2018Jonathan Beacham · Organization · United Kingdom
本民族誌的研究は、イングランド北西部の3つの地域支援型農業（CSA）スキームを調査し、オルタナティブ・フード・ネットワーク（AFN）が人新世における人間以上のケアの倫理をどのように育むことができるかを考察した。多様な経済の枠組みとフェミニストのケアの倫理に関する文献に基づき、本研究はAFNがこの取り組みにおいて中心的な役割を果たすことができる、開かれた組織形態を提供すると主張する。
CSA・提携コミュニティ気候変動食料主権・社会正義市場を超えて—危機時代の新しい供給実践：コミュニティ支援型農業の事例
2017Birgit Blättel‐Mink, Moritz Boddenberg, Lenard Gunkel, Sarah Schmitz, Franziska Vaessen · International Journal of Consumer Studies · Germany
本研究は、ドイツにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）を社会イノベーションの概念を適用して分析しました。標準化された調査、半構造化インタビュー、および談話分析を実施し、CSAが反応する危機的言説とメンバーの動機を特定しました。CSAは連帯、脱商品化、プロシューミングといった革新的な側面を持つ一方で、社会政治的、精神的・共同体的、実用的・経済的といった多様なタイプに分化し、危機に対する態度や社会イノベーションの表現方法が異なることが明らかになりました。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義代替的短距離食料供給チェーンに対する地域通貨の貢献
2017Ana María Rivero Santos · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Asturias)
この研究は、地域通貨が短距離食料供給チェーンの構築にどのように貢献するかを特定することを目的としている。スペイン北西部アストゥリアス地方のRASTRUの消費グループと地域支援型農業（CSA）、およびその地域通貨「Copin」の事例研究が提示された。調査と参加観察を通じて、地域通貨が、人々の食料への包摂的かつ公正なアクセスに基づき、消費者と生産者の間に近接性と信頼に基づく関係をどのように生み出すかが示された。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義