研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
895 件(21 / 36)
都市のグリーンインフラ：都市農業が都市のレジリエンスに果たす役割
2018Τhomas Panagopoulos, Ilze Jankovska, Maria Boștenaru Dan · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
この記事は、都市のレジリエンスにおけるグリーンインフラとしての都市農業の役割を検証し、その生態学的、文化的、社会的、経済的価値を指摘しています。都市農業には、共同インフラの提供や規則の策定を行う自治体の介入が不可欠であると強調されています。記事は、自治体の介入に支えられた都市農業が、危機時の食料と雇用の重要な源となり、気候変動への適応を助けることで、都市のレジリエンスに貢献すると結論付けています。
コミュニティ経済福祉気候変動食料安全保障への道としての都市および周辺都市農業：食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe
本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済小規模都市農業は高収量をもたらすが、持続可能性を達成するためには投入物の慎重な管理が必要である
2018Robert McDougall, Paul Kristiansen, Romina Rader · Proceedings of the National Academy of Sciences · Australia
本研究は、オーストラリアの小規模都市農業システムを経済的およびエマジー（内在エネルギー）分析を用いて評価した。これらのシステムは土地を効率的に利用したが、材料および労働資源の使用においては比較的非効率であることが示された。費用対効果比は、平均してガーデンが財政的に損失を出しており、エマジー変換率は多くの従来の農村農場よりも1〜3桁大きいことを示した。投入物のわずか14.66%が「再生可能」と見なされ、中程度の平均環境負荷率（ELR）5.82となった。
事業採算・継続性経済気候変動有機資源循環持続可能な開発としての都市菜園
2018Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Sandra Patricia Dzib Moo, L.E. Gerardo González García · · Venezuela (Falcón)
本提案は、メキシコ・タバスコ州のコロニア・リンダビスタに都市菜園を導入し、都市農業の利点を実証することを目的としている。2017年1月にパイロットプロジェクトとして開始されたこの計画は、意識向上と制度的支援の確保を目指している。また、都市菜園が健康のための有機農産物の日常的な消費を促進し、家計を支援することで、コミュニティのレジリエンスを高める方法を示すことも目的としている。
コミュニティ気候変動経済有機資源循環人間実践中心デザイン：サービスデザインにおける実践移行 - 地域支援型農業をケーススタディとして
2018Christiana Lackner · KiltHub Repository · Global
本プロジェクトは、デザイン分野では比較的新しいアプローチである社会実践を用いて、デザイナーが人間の行動をモデル化する新しい方法を探求した。社会実践モデルをサービスデザインの領域に拡張し、社会実践の発展と支援を目的としたサービスをデザイナーが作成するための新しいツールとアプローチを模索した。地域住民が地元の農家から株式を購入し、週ごとの農産物と交換するシステムである地域支援型農業（CSA）が、これらの新しいアプローチをテストするためのケーススタディとして使用された。
CSA・提携コミュニティ経済都市のフードプリント（UF）– 高収量都市農業の持続可能性評価のためのベースラインシナリオの確立
2018Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)
サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。
事業採算・継続性経済気候変動食料主権・社会正義都市農村連携途上国における農業拡大の手段としての協調的消費
2018Abubakar U. Benna · Advances in e-business research series · Global
本章は、途上国の小規模・中規模農家を支援するため、農業における協調的消費に関する文献と事例研究をレビューしている。農業開発の触媒としての協調的消費の価値に関する研究が限られていることを指摘している。本研究は、生産者と顧客の満足度、付加価値、エンゲージメントを高める戦略策定を支援するためのいくつかの主要な考察を提供している。
経済コミュニティ都市農村連携典型的に多様：南オーストラリアにおける都市農業の性質
2018Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Sustainability · Australia (South Australia)
本稿は、エディブルガーデンプロジェクトのオンライン調査からの新しいデータを用いて、南オーストラリアにおける家庭菜園の経済的持続可能性を探求している。節約が多くの回答者にとって最大の動機であるものの、現在の園芸実践がこの願望を実際に裏付けているかはまだ不明であると研究は指摘している。本稿は、異なる庭園の全費用を測定し、その経済的持続可能性をより良く予測するためには、さらなる研究が必要であると結論付けている。
事業採算・継続性DIY・自作経済都市農村連携都市農業開発戦略の特定：SWOT分析
2018Pushpawani Ramaloo, Chamhuri Siwar, Choong-Yeun Liong, Anizan Isahak · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Penang)
マレーシアのペナン州における都市農業（UA）開発の見通しを、専門家の視点からSWOT分析を用いて調査した。57人のステークホルダーにインタビューを行い、UA開発のための戦略を特定し優先順位を付けた。結果として、法的枠組み、財政、インフラ、土地、水、環境と健康、社会、マーケティング、研究開発といった側面で戦略計画が優先された。
政策食料主権・社会正義経済都市農村連携都市菜園における水利用効率：系統的レビューとケーススタディからの洞察
2018Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Horticulturae · Australia (South Australia)
1975年から2018年までの文献を対象とした系統的レビューでは、都市農業の収量研究のうち、水利用効率の観点から水利用データを積極的に収集した記事は25件中わずか5件でした。これらのデータはすべて実験的な専用庭園に関するものでした。都市農業の水利用効率と水測定に関する文献の不足を考慮し、南オーストラリア州のケーススタディが水価格、水源、灌漑方法の多様性を示すために提示され、都市農業の水利用効率（WUE）を計算するための4つの方程式が提案されました。
気候変動経済DIY・自作短い食料供給連鎖
2018Agni Kalfagianni, Sophia Skordili · · Global
本書は、世界の農業食品システムが直面する環境的、社会的、経済的課題に対処するための短い食料供給連鎖（SFSC）の可能性を探る。農家市場や地域支援型農業を含むSFSCが、グローバル化された持続不可能な農業食品システム内で、地域レベルでの持続可能な変革を促進するための革新的な集団行動の形態を提供していることを示している。本書は、支配的な農業食品システムに代わる選択肢が可能であり、繁栄していることを示しているが、その可能性を最大限に実現するには、協調的な努力と連携が必要であると結論付けている。
CSA・提携経済食料流通・フードマイル食料主権・社会正義屋上での食料生産：寒冷地における屋上農業に適した場所を視覚化・特定するITプラットフォームの開発
2018Agatino Rizzo, Marcus Sandberg, Tim Johansson, Johan Wenngren · Diva portal (Dalarna University Library) · Global
本プロジェクトは、寒冷な都市環境における食料生産のスマートな統合を探求し、冬の都市における都市農業の包括的なアプローチを導くインテリジェントなプラットフォームを構想することを目的とした。エネルギー消費、建物の性能と規模、日射量などに関する大規模データベースを統合し、都市のステークホルダーが理解しやすい形で視覚化する課題に取り組んだ。
デジタル農業経済気候変動食育ダカール（セネガル）における都市・近郊農業（AUP）と農業・都市世帯の経済
2018Ayinde BA, Nicola Cantoreggi · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Senegal (Dakar)
この研究は、セネガルのダカール地域における都市・近郊農業（UPA）の商業的側面に着目し、3つの生産地域で214人の市場園芸家を対象とした。結果は、UPA、特に都市市場園芸が、セネガルの最低賃金をはるかに上回る金銭的収入をもたらす本格的な商業活動であることを示した。このほぼ商業に特化した方向性により、農業・都市世帯は都市生活に固有の食費および非食費を賄うことが可能となっている。
経済食料主権・社会正義都市農村連携近郊農業持続可能な食料システムか？
2018Annie Svensson · · Sweden
本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティカマグエイにおけるトウモロコシ栽培における人尿肥料の効果の評価
2018Dania de la Caridad González Gort, Arelys Valido Tomés, Roberto Vázquez Montes de · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Camagüey)
キューバのカマグエイにある「ザ・ニュー・ホープ」農場で、家族経営の農業条件下でのトウモロコシ栽培における人尿肥料の使用を評価する研究が行われた。家族が収集し、6ヶ月間貯蔵して希釈して施用した人尿を、鉱物肥料および無肥料対照と比較した。各処理につき18株のサンプル植物を用いたランダム化ブロックデザインが使用された。結果は、人尿が鉱物肥料と同等の結果をもたらし、有意な差はなかったが、無肥料処理とは異なっていたことを示し、尿が家族農業における肥料として経済的な代替手段であると結論付けられた。
有機資源循環DIY・自作経済代替食料ネットワークの定義：系統的文献レビュー
2018Rosario Michel‐Villarreal, Martin Hingley, Ilenia Bregoli · Lincoln Repository (University of Lincoln) · Global
本系統的文献レビューは、代替食料ネットワーク（AFN）の学術的定義をテーマ分析することで、その概念を明確にすることを目的としています。文献ではAFNの概念に明確さが欠けており、AFNはしばしばその実体ではなく、そうでないものによって定義されることが指摘されています。本研究は、この知識のギャップを埋め、理論的および経験的発展に貢献することを目指しています。
CSA・提携コミュニティ経済持続可能性へと食べ進むのか？レジャー、食料、地域経済開発
2018Jennifer Sumner · Sustainability · Global
この論文は、食料、レジャー、持続可能性、地域経済開発に関する文献をレビューし、持続可能性へと食べ進むことができるかという問いに答える。ジョン・ロクスリーの地域経済開発へのアプローチから始まり、持続可能性の概念をマクマートリーの「市民的共有財」と結びつける。コミュニティガーデン、CSA、グリーニング、コミュニティキッチンといった食料関連のレジャー活動の例を検討し、他者も食料を得られるような活動を選択すれば、持続可能性を達成できると結論付けている。
コミュニティ経済CSA・提携気候変動都市農業の健康、環境、家計への利益
2018Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Gerardo González García, Analuisa González Dzib · · Global
本稿は、都市農業の利点を示すため、メキシコ、タバスコ州のコローニア・リンダビスタに都市菜園を提案している。このプロジェクトは、有機野菜の日常的な摂取が健康と家計にもたらす利点を強調し、意識向上と機関からの支援確保を目指す。この取り組みは、2017年1月にパイロットサイトとして選ばれたコローニア・リンダビスタコミュニティのレジリエンスを高めることを目的としている。
健康経済気候変動近郊農業ECF FARMSYSTEMS: サーキュラーエコノミービジネスモデル事例
2018Alexis Figeac · Repositorio institucional da Universidade de Santiago de Compostela (University of Santiago de Compostela) · Global
ECFは、アクアポニックス都市農場を運営する中小企業であり、自社の事業内で循環性を維持する副産物回収ビジネスモデルを示しています。アクアポニックスシステムは、B2Bベースで資源効率の高い食料供給を可能にし、フードマイルを削減することで大きな社会環境的影響を達成しています。しかし、より大きな循環性を目指すには魚の飼料の持続可能性に関する課題に対処する必要があり、アクアポニックスは伝統的な農業への支援や都市コミュニティにおける計画上の障害により競争上の課題に直面しています。
経済有機資源循環気候変動都市コミュニティガーデン、コモンズ、そして社会再生産：シルヴィア・フェデリッチの『ゼロ地点の革命』を再考する
2018Salvatore Engel‐Di Mauro · Gender Place & Culture · Global
本研究は、都市コミュニティガーデンの政治的潜在力に関する2つの懸念を議論し、注意を促している。都市コミュニティガーデン内のコミュニティは反動的で資本主義に友好的である可能性があり、それが主に女性の労働である限り、社会再生産の集団化を妨げる可能性があると指摘している。さらに、主に女性、有色人種、高齢者である都市の庭師は、有毒物質への曝露や健康影響による介護労働の必要性の増加に直面する可能性がある。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康経済ジンバブエ、グウェルにおける都市コミュニティガーデンの持続可能性：センガ地区の事例
2018Henry Mabika · Research & Reviews: Journal of Social Sciences · Zimbabwe
本論文は、ジンバブエのグウェル市センガ地区における都市コミュニティガーデンの持続可能性を、参加型アプローチの観点から調査した。住民は受益者として、市議会は土地所有者として、ケア・インターナショナルは技術的・資源的支援を提供している。便宜的サンプリングによる住民へのアンケートと、ケアおよびグウェル市議会の管理者へのインタビューを通じてデータが収集された。このプロジェクトの持続可能性は、雇用創出、食料安全保障、家事との両立、および生鮮農産物の市場の存在に起因するとされる。
コミュニティ食料主権・社会正義経済未利用地でのコミュニティガーデン共創 – ウィーンの市営住宅における超学際的計画と参加プロセスの教訓
2018Rita Mayrhofer · Local Environment · Austria
オーストリアのウィーンにおけるRoda-Rodaパイロットプロジェクトのケーススタディは、草の根コミュニティガーデンに好条件がなくても、コミュニティガーデニングが発展し持続できることを示した。アクションリサーチアプローチを用いて、学際的なプロジェクトチームはトップダウンアプローチで空間的・社会経済的枠組みを導入し、参加型コミュニティ構築の安定した基盤を提供した。これにより、庭師は知識、スキル、自己信頼を獲得し、庭を運営し、機能する地域コミュニティを形成した。
コミュニティ政策経済地中海の都市農業
2018Tal Alon‐Mozes, Efrat Eizenberg · · Global
本章は、地中海の都市農業（MUA）を事例研究を通じて検証し、先進的な北部諸国と発展途上にある南部諸国という従来の区分に異議を唱えている。MUAは、先進国から発展途上国への現代農業知識と政策の移転、および南部から北部への人々、作物、より伝統的な生活様式や思想の移動によって特徴づけられる、独自の現象であると主張している。
コミュニティ政策経済都市農村連携戦後のシエラレオネ西部地域における都市環境への影響：土地被覆変化の軌跡と景観の断片化
2018Solomon Gbanie, Amy Griffin, Alec Thornton · Remote Sensing · Sierra Leone
本研究は、シエラレオネ西部地域における1976年から2011年までの土地被覆変化（LCC）の動態を、紛争前、紛争中、紛争後の期間をカバーする衛星画像を用いて分析しました。35年間で、市街地と都市・近郊農業が急速に増加したことが判明しました。紛争中（1976-2000年）には、都市農業が避難民の主要な生計活動となり、戦後の住宅需要がさらなる土地利用の変化を促進しました。重要な発見として、森林被覆の減少と並行して景観の断片化が増加し、市街地が集合したことが挙げられます。
都市農村連携食料主権・社会正義経済ジガンショール（セネガル）における都市農業：持続可能な都市供給チャネルの発展に資する自家消費型農業の実践
2018Sécou Omar Diédhiou, Oumar Sy, Christine Margétic · Espace populations sociétés · Senegal (Ziguinchor)
セネガルのジガンショール市における都市農業の役割を調査するため、2016年と2017年に農業従事者248名と野菜販売業者130名にアンケート調査が実施されました。都市の拡大は農地の縮小をもたらし、土地利用の対立を引き起こしていますが、同時に食料需要を増加させています。女性が生産から販売まで中心的な役割を担い、自家消費と収入確保のために複数の場所で農業を行っていますが、その持続性には都市開発政策への統合が不可欠であると指摘されています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済都市農村連携政策