研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3622 件(22 / 145)
学校菜園は文章作成への道
2025· Repositorio Institucional - IBERO · Colombia
コロンビアのプラナダス・トリマにあるIETLAエスメラルダ・バハ校の小学3年生を対象に、学校菜園を文章作成の教育戦略として導入することを目的とした研究です。この研究は、初等教育の生徒が文章作成プロセスで直面する困難を妨げる要因を特定することを重視しています。学校菜園の活動を文書化し、創造的な書き換えを促進することで、言語能力、創造性、協調学習、チームワークを強化することが期待されていますが、抽象は具体的な研究結果を述べていません。
食育コミュニティ第7章 都市農業と水管理：都市景観のための循環型ソリューション
2025Robert C. Brears · · Global
本章は、都市の循環型生態系における都市農業の役割を検証し、食料安全保障、都市ヒートアイランドの削減、水管理の改善への貢献を強調している。様々な種類の都市農業とその利点、例えば緑地の強化やコミュニティ形成の促進について議論し、循環型経済への統合を探る。本章では、閉鎖型水システムと廃棄物から資源への取り組みも取り上げ、都市農業を都市のレジリエンスと持続可能性を高める自然ベースのソリューションとして位置づけている。
気候変動コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環持続可能な学校菜園：リテラシーと科学的リテラシーに関する知識の定着と深化のための非公式学習空間
2025Luciene Lima · Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) · Global
本稿は、持続可能な学校菜園のプロトタイプを非公式学習空間として実装した事例を記述している。この菜園は、生徒の総合的な教育を豊かにし、特に責任ある消費に関して持続可能な開発目標（SDGs）の達成に貢献した。このアプローチは、理論的知識と実践的知識を統合し、有意義な学習と認知的・社会的スキルの発達を促進した。
食育コミュニティ気候変動ドメスティックバイオレンスと女性の食料安全保障への影響
2025Jassana Moreira Floriano, Rita de Cássia Ávila Pens · Revista Científica da Escola Estadual de Saúde Pública de Goiás *Cândido Santiago* · Global
社会的脆弱性のある女性の食料安全保障とエンパワーメントを促進するため、栄養教育ワークショップとコミュニティ菜園の導入が行われた。ワークショップでは、参加者が手頃な食材を使った健康的なレシピを学び、菜園は新鮮な食品の栽培と食料自給の強化を促した。参加者は教えられた実践に対して高い受容性を示し、ワークショップは知識交換とコミュニティの絆を強化した。
食育福祉コミュニティ食料主権・社会正義メンタルヘルスにおける持続可能性
2025Jaine Loide Toledo Candido Luiz, Anníbal Scavarda, Flávio Vaz Machado · Seven Editora eBooks · Global
この研究は、ガーデニングや都市農業などの持続可能な実践がメンタルヘルスにとって重要であり、つながりや幸福感を提供すると述べている。複数の先行研究が引用され、都市の自然要素と精神的健康の間に肯定的な関連があること、自然との相互作用が子供や青少年の感情的幸福や注意に影響を与えること、そして自然への曝露がストレス、不安、うつ病を軽減することが示されている。これらの知見は、都市生活に自然要素と持続可能な実践を取り入れることの重要性を示唆している。
健康イノベーション地区における農業リビングラボ
2025Laura Martins de Carvalho, Zilma Borges, Janaina Mitsue Kimpara · PARC Pesquisa em Arquitetura e Construção · Global
本事例研究は、フランスのVivAgriLabとコロンビアのAgroLab Uniandesという2つの農業リビングラボを分析し、ブラジルの大学キャンパスへのモデル適応可能性を理解することを目的とした。VivAgriLabは、生態学的および食料転換のために市民社会と学術研究を効果的に統合している。AgroLab Uniandesは知識の統合とハイテクソリューションを促進するが、小規模農家にとってのアクセス可能性と拡張性に関する懸念があり、先進的な実践と伝統的な実践との間の格差を広げる可能性がある。
コミュニティ食料主権・社会正義政策気候変動バングラデシュ、パブナ準都市における食料と栄養保障のための屋上菜園
2025Taslima Arzu, Md. Ariful Kabir Sujan, S.M. Symon Bappy, Rupam Mitra, Suparna Das Toma, Vulon Prosad · Plant Science Archives · Bangladesh
本研究は、バングラデシュのパブナ市で62世帯および屋上菜園所有者を対象に調査を行い、屋上菜園の利点を検証しました。調査結果によると、屋上菜園は生分解性廃棄物を利用することで、世帯廃棄物を平均887.1g削減し、肥料需要の41%を満たしました。参加者は心理的幸福感の向上（83.9%）と活力の増加（77.4%）を報告し、不安やうつ病は減少または中立でした。屋上菜園は年間平均14,750BDTの収入を生み出し、純利益は1293.5BDTで、世帯消費のために387.5kgの果物と野菜を提供し、収益性の高い活動であることが示されました。
DIY・自作コンポスト高齢者健康持続可能な食品と消費
2025Songül Kesen, Eda Elgin Kılıç · Özgür Yayınları eBooks · Global
持続可能な食品は、環境、社会、経済の側面を統合し、食料システムの持続可能性を確保するための概念です。これは、食品生産と消費の環境負荷を削減し、食料安全保障を確保し、健康的な栄養を促進することを目的としており、しばしば植物ベースの食事と関連付けられます。地域支援型農業（CSA）モデルは、地域社会の農業生産プロセスへの参加を促すことで、地域の食料システムと環境の持続可能性を強化する可能性を秘めています。
CSA・提携食料主権・社会正義気候変動経済都市化が土壌浸食に与える影響の推定：世界的な比較分析と米国フェニックスの事例研究
2025Ara Jeong, Dylan S. Connor, Ronald I. Dorn, Yeong Bae Seong · Land · Global
本研究は、現代の浸食データと宇宙線生成核種10Be分析を用いて、世界の都市における都市化が土壌浸食に与える影響をモデル化した。その結果、年間平均降水量が1500mm未満の環境では都市化が土壌浸食を約7～19倍加速させ、より湿潤な都市中心部では23～72倍加速させることが明らかになった。米国フェニックスにおける1世紀にわたる都市拡大は土壌浸食を約12倍加速させ、都市土壌浸食サイクル理論を裏付けている。
環境負荷のトレードオフ気候変動都市農村連携生成AIが推進する都市農業シーン革新に関する研究
2025Tong Wu · Scientific and Social Research · Global
本研究は、生成AIが都市農業のインテリジェントな変革に与える影響を理論的および技術的側面から分析した。生成AIは生産最適化、マーケティング革新、農家教育に応用可能であり、資源利用効率と産業の持続可能性を高めることが示された。しかし、その広範な適用には、農業データサイロ、モデルの適応性、コスト、人材不足といった課題があり、政策、技術、人材を含む多方面からの協調的な支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業経済政策食育都市の植物多様性と生態系サービス促進における屋上庭園と垂直庭園の可能性
2025Drakhshanda Saeed, Areena Sohail, Mahnoor Munir, Khush Bakht · Physical Education Health and Social Sciences · Global
本研究は、2015年から2025年までに発表された15の査読済み研究を定性的にレビューし、屋上庭園と垂直庭園が生態系サービスを提供し、都市の植物多様性を促進する可能性を評価した。屋上庭園は主に花粉媒介者、雨水貯留、熱調節、自生植物を支援し、水平方向の生息地連結性を促進する。垂直庭園は種数は少ないものの、垂直層化、日陰の微小ニッチ、空気ろ過を提供し、多次元的な生息地多様性を高める。設計と管理要因が生態学的成果に強く影響することが示された。
生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動有機資源循環都市におけるブエン・ビビール（良き生活）のための空間？ボゴタにおける都市アグロエコロジーと脱植民地化プロセス
2025Birgit Hoinle · Global Environment · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタにおける都市空間でのブエン・ビビール（良き生活）の関連性と、都市菜園におけるその実践的側面を探求しました。参加型アクションリサーチに触発された18ヶ月間のフィールドワークに基づき、都市アグロエコロジーの取り組みが都市内でブエン・ビビールの空間をどのように創出するかを示しています。この研究は、都市菜園が自然と社会のバランスの取れた関係に貢献し、都市空間を脱植民地化するプロジェクトの可能性と限界について議論しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策都市農村連携都市農業地域における地下水の水化学的特性評価と水質汚染指標：コートジボワール西部マン市の場合
2025YAO, Kouadio Assemien François, OUEDRAOGO, Moussa, BROU, Konan Richmond, COULIBALY, Léréyaha, OUATTARA, Ismaïla, N'CHO, Odon Clément, YAO, Koffi Blaise · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Côte d'Ivoire
2025年3月にコートジボワール西部マン市の都市農業地域で9つの地下水サンプルを収集し、その物理化学的および金属品質を評価しました。分析の結果、地下水は主要イオンと亜硝酸塩（最大101.7 mg/L）が高濃度であり、WHO基準を超過していました。また、カドミウム、鉄、亜鉛による極度の汚染が確認され、全体的な汚染度は793.6でした。これらの地下水は人間の飲用には不適であり、定期的な監視と持続可能な水資源管理が必要です。
汚染・食品安全健康有機資源循環「この都市は私のためではない」—キガリの都市湿地再編に対する農民の多様な経験と反応
2025Karolin Andersson · Gender Place & Culture · Rwanda (Kigali)
ルワンダのキガリで行われた本定性研究は、都市の耕作湿地の再編が都市農民に与える社会的に分化された影響を調査した。研究の結果、湿地の再編と閉鎖は、ジェンダー、年齢、健康/能力、教育といった交差する軸によって形成される農民の脆弱性を再生産することが判明した。これは、当局が掲げる目標とは裏腹に、都市の緑化政策において大部分が排除的なパターンを示している。
公平性・立ち退き政策コミュニティ福祉場所に基づく自然介入が人間の健康に与える影響：系統的レビュー
2025Dustin Fry, Jalayna Antoine, Kylan Simpson, Ava-Clare Steed, Charles C. Branas, Mark Nieuwenhuijsen, Kristin Mmari, Michelle C. Kondo · Environmental Research · Global
18,831件の引用文献から選ばれた98件の縦断研究を対象とした系統的レビューが、場所に基づく緑化介入が人間の健康に与える影響を調査した。研究の質は幅広く、ランダム化デザインは少なく、多くの研究で交絡因子が適切に対処されていなかった。結果として、地域参加型公園プロジェクトは身体活動を改善する傾向があり、空き地緑化プロジェクトは暴力犯罪の減少を一貫して報告したが、学校菜園プロジェクトは生徒の食事改善に一貫性がなく、新しいトレイルは身体活動レベルを改善しないようであった。
健康コミュニティ3 食料銀行、食料転用、その他の対応
2025Dennis Raphael · Policy Press eBooks · Global
本章は、カナダと英国における食料不安問題に対する食料銀行やコミュニティガーデンを含む慈善的な非政府対応の増加を記録している。これらの対応は、食料不安の経済的・政治的根本原因に対処できていないため問題があると主張している。さらなる失敗として、食料銀行利用者が経験するスティグマや、食料不安が解決されているという誤った認識が挙げられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉食料主権・社会正義政策都市農業の境界：都市生息地の特性が近郊柑橘園におけるチチュウカイミバエの発生に与える影響の評価
2025Carmel Katz, Michael Ben‐Yosef, Eitan Goldshtein, Gilad Gefen, Yafit Cohen · Journal of Pest Science · Global
本研究は、全国の害虫モニタリングデータ（2900個のトラップ、2017年～2023年）と高解像度の都市土地被覆空間レイヤーを統合し、都市の特性が隣接する柑橘園におけるチチュウカイミバエの個体数にどう影響するかを調査した。エコインフォマティクスアプローチを用いて、都市の植生被覆が近距離でチチュウカイミバエの個体数と正の相関があること、また低い建物被覆と高い不透水性被覆も個体数増加と関連していることを発見した。
近郊農業生物多様性有機資源循環万能溶媒：水の保全のための溶解と解決
2025Christopher Dignam, Jay Ramadan · EDUTECH RESEARCH · Global
この研究は、水の基本的な特性を調査し、淡水需要に影響を与える社会文化的要因を分析し、水保全のための科学技術の進歩を強調している。アクアポニックスや都市農業を含む水に焦点を当てた内容が、学際的なSTEM教育の基盤となり得ると示唆している。研究は、持続可能な水管理とSTEMプログラム開発を支援するための提言で締めくくられている。
食育気候変動都市建築物の内部と上部：都市農業は次の都市デザイン革命の火付け役となるか？
2025RENÉ DAVIDS · Cogent Arts and Humanities · Global
本稿は、増加する食料需要と限られた土地資源に対処するため、既存の都市建築物の内部および屋上に農場を連結したネットワークを構築することを提唱している。都市農業の利点として、食料安全保障の強化、公衆衛生の促進、食料輸送に伴う汚染の削減、ヒートアイランド現象の緩和、保水能力の向上、生物多様性の育成を挙げている。本稿は、都市農業が都市デザインに与える影響に関する現在の研究が不十分であると指摘し、歴史的および現代の都市プロジェクトの検討に基づいてこのアプローチを提案している。
食料主権・社会正義健康気候変動生物多様性政策CRISPR-Casシステムを用いたトマト（Solanum lycopersicum）のゲノム編集における現在の動向
2025Sreekumar Anand, Ravindran Lalithambika Visakh, B. K. Shrithar Bhalaji, Parvathy, N. Vishnu Swaroop Reddy, Athulya Rajasekharan · Plant Breeding · Global
このレビューは、CRISPR-Casシステムに基づくゲノム編集の戦略、メカニズム、および最近の改良点に焦点を当てている。トマトの育種では、限られた遺伝的基盤が課題であり、CRISPR-Casゲノム編集は、果実品質と収量の向上、ストレス耐性の増加、野生トマトの栽培化、都市農業向け品種の調整に利用されている。この技術は、精密なゲノム編集、低いオフターゲット変異、効率性、適応性、費用対効果を提供し、トマトの作物改良に効果的に活用されている。
デジタル農業DIY・自作都市の環境および健康課題を緩和するグリーンインフラの役割の評価
2025Anuradha S. Bodhe, Sandip N. Ajmire · International Journal Of Recent Advances in Engineering & Technology · Global
この論文は、都市の自然から得られる利益に焦点を当て、グリーンインフラが地域社会の健康に与える影響を調査している。都市化が進むにつれて、公園、グリーンウェイ、コミュニティガーデンなどの緑地の統合は、公衆衛生を促進するために重要性を増している。この研究は、これらの自然環境が、活動的なライフスタイルを奨励し、空気の質を改善し、熱関連の病気を減らすことによって身体的健康にどのように貢献するかを検証している。また、ストレス、不安、うつ病を軽減する上でのグリーンインフラの役割を通じて、精神的健康上の利点も探求されている。
コミュニティ健康気候変動政策地経学時代における食料レジリエンスの強化：都市農業におけるバイオミメティクス原理の応用
2025Alex Toth · Social Sciences & Humanities Open · Global
本稿は、バイオミメティクスに根ざした都市アグロエコロジー戦略の採用が、地経学的圧力、サプライチェーンの混乱、環境ショックに対するレジリエンスを大幅に強化できると論じている。都市アグロエコロジーは、よりレジリエントで自立した食料システムを構築するための、拡張可能で文脈に応じた柱として提示されている。本稿は、特に都市化され地政学的に敏感な地域において、都市農業へのバイオミメティクス的アプローチが食料安全保障の戦略的メカニズムとしてどのように機能するかを探求している。
食料主権・社会正義気候変動生物多様性有機資源循環ネパールにおける農業の不確実な未来への対応：食料システム変化の要因と緊急の介入の必要性
2025Sudan Prasad Uprety, Tobin Hindle · Himalayan Biodiversity · Nepal
ネパールのチトワン、ダディン、ラスワの3地区の245人の回答者を対象とした調査により、食料システム変化の主な要因が明らかになった。これらの要因には、農業労働力の不足、政府支援の欠如、野生生物による作物被害、土地の放棄、職業の変化が含まれる。また、農村から都市への移住の増加、気候変動、市場へのアクセス改善、加工食品の利用可能性も主要な要因として挙げられた。
コミュニティ経済政策都市農村連携食料主権・社会正義マレーシアの職業訓練大学におけるSustainability Tracker 360を通じたデジタル化された食品廃棄物管理と都市農業の持続可能性の探求
2025Zi Jian Oh, Ainul Hayat Abdul Razak · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia
マレーシアの5つの職業訓練大学で行われた探索的研究では、食品廃棄物管理と都市農業を監視するためのデジタルダッシュボードであるSustainability Tracker 360が調査された。堆肥化システムは43.35kgの食品廃棄物を12.95kgの有機肥料（変換率29.9%）に変換し、150鉢の植物を育成した。デジタル監視は、説明責任を強化し、長期的な関与を促進し、参加者の持続可能性意識を深めた。
コンポストデジタル農業食育有機資源循環公共空間における幸福の操作化に向けて
2025Beata Sirowy · · Global
本章では、アリストテレスの幸福論とマーサ・ヌスバウムのケイパビリティ・アプローチに基づき、都市における人間の幸福の概念を公共空間の文脈で操作化することを試みている。この操作化は、ヌスバウムが特定した10の人間のケイパビリティを用いて幸福の主要な側面をマッピングし、ケイパビリティ研究で欠落しがちな美徳の考慮を拡張する。本研究は、都市研究において幸福論的ウェルビーイングと快楽的ウェルビーイングの区別をより明確にする必要性を主張している。
健康コミュニティ政策