研究・論文

Sam E. Wortman, Sarah Taylor Lovell · Journal of Environmental Quality · United States

米国における都市農業の成長を脅かす非生物的環境要因について、既存の科学的知見が限られていることがレビューされた。このレビューでは、都市作物システムに影響を与える土壌汚染とその修復、大気汚染物質と気候変動、水管理、水源、安全性といった課題が特定された。都市農業の経済的および環境的持続可能性のためには、これらの分野における科学的アプローチの発展が不可欠であると指摘されている。

A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · · United States

本稿は、米国で人気が高まっているコミュニティ支援型農業（CSA）と、顧客が農作業に参加する「コミュニティ労働」について論じています。伝統的な雇用法がこれらの新しい関係にほとんど対応しておらず、CSA運動の価値を損ない、その存続と成長を制限する可能性があるというパラドックスを指摘しています。著者らは、雇用法がCSAの文脈における関係について、競争に基づく規則ではなく相互利益と共有価値を支持する、よりニュアンスのある見解を発展させるべきだと提案しています。

Yuki Kato · Sociological Inquiry · United States (New Orleans)

ニューオーリンズの地域支援型農業（CSA）組織のケーススタディは、その意図にもかかわらず、地域住民のCSA市場への参加が不足していることに焦点を当てた。インタビューと民族誌的観察データは、経済的制約に関する一般的な合意を示したが、非居住者の支援者の一部は、食料システムや地元産食品消費の利点に関する知識不足が問題であると指摘した。一方、住民は、生産物の選択と購入オプション、市場へのアクセスの利便性、市場の場所の人種に関連する歴史的・空間的背景を含む、市場とその場所へのアクセスを困難にする空間的および社会文化的障壁を挙げた。

Vanna Gonzales, Nigel Forrest, Noreen Balos · Journal of Community Positive Practices · United States (Arizona)

この論文は、米国初の、異なる民族的・文化的背景を持つ難民によって形成されたマーケティング協同組合であるGila Farm Cooperative (GFC) の事例研究を提示しています。2011年にフェニックス国際難民委員会によって設立されたGFCは、中央アリゾナ州でコミュニティ支援型農業を支援する22人のメンバーを擁しています。2012年春に3ヶ月間実施されたこの研究は、参加型観察と詳細なインタビューを通じてGFCの構造と運営プロセスを記述的に分析しました。

Javier Morales, Ramón Zamorano, Miguel Salvo · RURAL DEVELOPMENT 2019 · Peru (Lima)

本研究は、ペルーのリマ東部で2006年から2008年にかけて国際イモセンター（CIP）とマドリード工科大学のGESPLAN研究グループが実施した「都市の農民」プロジェクトから5年後の都市農業の状況を示している。プロジェクトの下で設立されたCosanaca生産者協会の全メンバーへのインタビューと、プロジェクトに参加した自治体の都市農業担当者との専門家パネルが実施された。その結果、Cosanacaは生産者数を倍増させ、参加自治体は都市農業従事者数を増加させていた。

Kenrett Y. Jefferson-Moore, Richard Robbins, Daniel L. Johnson, Jefferson-Moore, Kenrett Y., Robbins, Richard D., Johnson, Daniel · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States (North Carolina)

本研究は、ノースカロライナ州のファーマーズマーケットで入手可能な有機および地元産農産物に対する消費者の認識と選択を、ピードモント・トライアド地域を中心に評価した。5つの地域からのフォーカスグループを用いた定性的手法により、予備的調査結果は、消費者が地元産と有機産食品を区別する唯一の点は表示であると示した。参加者は有機認証に関する知識が限られていたが、大半が地元産食品をより多く購入する一方で、有機食品には最大100%多く支払う意思があった。

Giovania Genevieve Tiarachristie · · United States (Harrisburg)

この定性調査は、ペンシルベニア州ハリスバーグの多様な低所得地域であるサウスアリソンヒルにおける食と都市農園を巡る人種・階級間の対立を探求した。地域リーダーへの7回のインタビューにより、新しい都市農園運動の「白人性」が人種的・階級的緊張を生み出し、協力的なパートナーシップや地域食料システム開発を妨げる可能性があることが明らかになった。調査結果は構造的な限界と社会的障害を示しており、都市農園が既存の不平等を悪化させる可能性があることを示唆している。

Kelsey Hall, Courtney Meyers, David L. Doerfert, Cindy Akers, Phillip Johnson · Journal of Applied Communications · United States (Texas)

本混合研究は、全米で20-70%の維持率であることを踏まえ、テキサス州のCSA株主が地元の食品情報をどのように受け取っているか、またCSAオーナーが新規会員を募集し既存会員を維持している方法を調査した。テキサス州の3つのCSAの株主へのオンライン調査とオーナーへのインタビューデータによると、株主はウェブサイトや対人コミュニケーションを通じて毎日または毎週食品情報を検索することを好んだ。オーナーは、地域のメディア、イベント、口コミを募集に利用し、毎週のメールニュースレターを維持に利用していた。

Kathryn Colasanti, Michael W. Hamm · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、HallsworthとWong（2013）の研究が、都市農業の生産性向上と食料不安緩和におけるその潜在的役割を十分に認識していないと批判している。著者らは、北米の多様な都市における都市農業の機会と、パッシブソーラーや季節延長法による生産性向上の可能性を強調する。また、ミシガン州の温室での年間30種類の作物栽培や、4平方メートルの庭で家族4人分の野菜を供給できる例を挙げ、都市農業の価値は食料生産量を超えると主張している。

Susanne A. Heckler · ValpoScholar (Valparaiso University) · United States

本論文は、急速な人口減少と空き物件の増加を特徴とするアメリカの都市における「縮小都市」現象を検証し、この問題に対処するための戦略としての都市農業を探求する。都市農業の利点と欠点、アメリカのゾーニング法および迷惑防止法が農業に与えた歴史的影響、そして都市農業を州および市の政策枠組みに統合するための現在の取り組みについて論じている。

E. N. Ward · SMARTech Repository (Georgia Institute of Technology) · United States

本稿は、都市農業が都市に経済的・環境的利益をもたらすことを主張し、特にアトランタ市がこれらの利益を活用する方法を特定することを目的とした。都市農業を土地利用として確立することでアトランタ市が経済的に利益を得るという仮説を、文献レビュー、他都市のデータをアトランタに適用、土地適合性分析を通じて検証した。分析は、都市農業が廃棄物管理、公共用地管理、雨水管理において利点を提供し、社会、環境、経済的利益をもたらす経済的に実行可能な運動であることを示した。

Evan Weissman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New York City)

本稿は、都市菜園の利点が誇張されており、より新鮮で安価な食料を提供できないと主張するHallsworthとWong（2013）の論文に反論する。HallsworthとWongの仮定は誤りであり、都市菜園は公共空間、経済発展戦略、コミュニティ組織化ツールとして都市内で重要な役割を果たし、世帯の食料安全保障に貢献すると述べる。例えば、ニューヨーク州ブルックリンの0.2ヘクタールの都市農園プロジェクト「East New York Farms!」は年間20,000ドル以上の新鮮な農産物を生産し、取引の70%以上がSNAPを通じて行われ、高ニーズの地域住民に届いている。

Camila Tavares Ferreira, Silvia Coelho do Nascimento, Marlene Evangelista Vieira, R. F. de M. Tavares, Lucélia Rosa de Jesus · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Marituba)

本研究は、ブラジル、パラ州マリトゥバのウリボカコミュニティにおける農業の社会経済的側面を評価するため、13の地元生産者にアンケートを適用した。主な商業製品は葉物、薬用植物、花で、主にベレンとマリトゥバで販売され、キャッサバ、豆、小動物は自家消費用に生産されていた。ほとんどの生産者は生産コストがR$250.00からR$500.00の範囲で、変動する純収入は主にR$250.00からR$500.00、およびR$500.00からR$1000.00であった。葉物野菜は、適応性、管理の容易さ、および製品需要のため、主要な商業作物であった。

Charles E. Hess · HortScience · United States

過去60年間の園芸科学分野を振り返ると、大きな機会の時期にあると言えます。健康的な食生活における果物と野菜の役割が認識され、園芸作物が豊富な食生活を奨励する「食料と健康」イニシアチブが生まれました。また、「地産地消運動」は地元の購入の人気を高め、ファーマーズマーケットや都市型菜園への関心を刺激しています。国際的には、開発途上国における比較的小規模な土地での栄養と収入改善における園芸作物の価値を認識する「準都市型菜園」の考え方があります。

Leslie Gray, Patricia Guzmán, K. Michelle Glowa, Ann Drevno · Local Environment · United States (California)

本稿は、カリフォルニア州サンノゼの家庭菜園プログラム「ラ・メサ・ベルデ」を調査し、家庭菜園がコミュニティガーデンと同様の経済的、健康的、およびコミュニティ上の利益を提供できるかを評価しています。本研究は、特に最近の移民にとって、家庭菜園がより広範な社会変革、文化保存、および自己決定を促進する可能性を探っています。

José Luis Yagüe Blanco, Agustín Montes, Francisco J. Morales · · Peru (Lima)

本稿は、ペルーのリマ郊外における都市農業プロジェクトの評価を、プロセス中心のアプローチを用いて検討しています。このアプローチは、さまざまな評価ツールを組み合わせることで、関係者とのプロセスを特定し分析することを可能にし、結果の真の持続可能性をより深く理解できることを示しています。

Freda G. Sampson, Thomas G. Costello, Stacey Stevens, Desiree Squire · Journal of Law and Society · United States (Detroit)

本稿は、危機にある都市としての米国デトロイトを検証し、ジェントリフィケーションと再活性化の間の再開発の対立を分析しています。デトロイト・フューチャー・シティ・プランやマイケル・イリッチ・アンド・カンパニー、ダン・ギルバートによるプロジェクトを含む現在の再開発努力に「公平性と機会のリトマス試験」を適用しています。分析は、努力にもかかわらず、このポスト産業都市の複雑さ、特にその大部分がアフリカ系アメリカ人である人口に関して、表面的な対処しかされていないことを示唆しており、継続的な公平性の課題を指摘しています。

Leah A. Walker · · United States (Detroit)

このコメントは、米国における都市農業の歴史、利点、および関連法規について、デトロイトに焦点を当てて論じています。都市農業がデトロイトの存続と潜在的な再生に不可欠な役割を果たすことを強調しています。また、デトロイトの都市農業に最も広範かつ即座に影響を与える法律と、区画整理条例の変更が迫っているため、都市農園を開始する上でのタイミングの重要性についても考察しています。

Amanda Jessie Weaver · Digital Commons - DU (University of Denver) · United States (Colorado)

本プロジェクトは、コロラド州フロントレンジ都市回廊における都市開発と食料生産の競合を調査するため、米国農業国勢調査データとコロラド州の地元生産者への調査結果を組み合わせた。研究の結果、都市開発が豊かな農地をますます侵食しており、これらの土地は住宅地としても望ましいことが判明した。その結果、コロラド州は土地をめぐる競争が激化しており、地域食料価格を押し上げ、生産者を周辺地域へ追いやったり、食料生産から完全に撤退させたりする可能性がある。

Glenda Dimuro, Esteban de Manuel Jeréz · POLI-RED (Revistas Digitales Politécnicas) (La Universidad Politécnica de Madrid) · Brazil (São Paulo)

この論文は、サンパウロの荒廃地域における市民イニシアチブである「Cidades sem fome」プロジェクトを紹介しています。このプロジェクトは、都市農業を通じて住民が基本的なニーズを満たし、自らの生活を管理する力を取り戻し、市場経済に基づく成長プロセスに異議を唱えることを可能にします。飢餓と失業の削減、社会的動員、都市の荒廃地域の再生を目指し、現在の都市生産・管理モデルに代わるものを提供しています。

Brandi Janssen · Anthropology of Work Review · United States

本稿は、需要の増加が事業拡大の課題を生み出している成長中の地域食品部門における生産者の労働戦略を考察する。成長の主要な障害の一つは、信頼性があり手頃な労働力の確保である。本稿では、有給従業員、ボランティア、インターンを含む、労働力を確保し維持するための一般的な選択肢について議論し、それぞれの戦略が生産者とコミュニティにとって社会的および経済的な利点と欠点を持つことを指摘している。

Laura Lavid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、都市菜園が都市の食料システムに与える影響について論じており、それが唯一の解決策ではないものの、経済的側面を超えた重要な利益を提供すると指摘している。第二次世界大戦中には2000万人の勝利菜園家が米国で生鮮野菜の44%を生産したという歴史的データが引用されている。最近の研究では、コミュニティガーデンが年間家族あたり500ドルから2000ドル相当の農産物を生み出すと推定されており、デンバーでの研究では、コミュニティガーデン利用者が非菜園利用者よりも有意に多くの果物と野菜を摂取していることが判明した。

Bruno Henrique Comassetto, Gabriela P. Solalinde Z., João Vicente Rosa de Souza, Marcelo Trevisan, Paulo Ricardo Zilio Abdala, Carlos Alberto Vargas Rossi · Revista de Administração de Empresas · Brazil

ブラジルの大都市の9つの地区で都市農業の専門家と実践者への詳細なインタビューを含む質的研究が、消費現象としての都市農業の意味を探った。結果は、都市農業を実践する二重の動機、すなわち外的な動機（模範）と内的な動機（幸福）を示している。この実践は、環境、健康、個人の幸福への懸念、そして文化遺産へのノスタルジックな尊敬と誇りに関連している。

Marcos José de Abreu, Renato Barretto Barbosa Trivella, Letícia Oliveira de Melo, gisa Garcia, Alexandre Cordeiro, Óscar José Rover · · Brazil (Santa Catarina)

2009年にブラジル、サンタカタリーナ州ビグアス市ジャルディン・ジャナイナ地区で設立されたヴィダ・ノヴァ共同菜園は、食料不安や社会的不安を抱える農村部および都市部の女性たちを支援しています。このプロジェクトは、都市農業における参加型アグロエコロジー手法を普及させることを目的としました。その結果、36ページの教育用小冊子とコースが作成され、グループの強化、地域内の共同菜園の増加、栽培の多様化につながりました。

Nicholas F. Reed · Stanford law & policy review · United States (California)

本稿は2013年2月20日にカリフォルニア州議会議員フィル・ティン氏が提出した州議会法案551号（AB 551）を軸に、都市部の未開発住宅用地の所有者に対し、農業利用または都市緑地創出のための土地貸与を促すインセンティブ創設を論じる法律ノートである。1965年のカリフォルニア土地保全法（通称ウィリアムソン法）が農村部の農地を都市開発から守ることを意図していたのに対し、AB 551は都市開発が実行不可能または停滞している場所での商業農業を地方自治体が奨励できるようにする、都市版ウィリアムソン法となりうると位置づけている。著者は都市農業がもたらす社会的・経済的・環境的便益、固定資産税・ゾーニング条例という法的障壁、農地保護のための差別的税制支援の歴史を検討したうえで、AB 551提案の論拠を説明している。