研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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参加型都市ガバナンスにおける持続可能性への移行を促進するデザイン思考の役割：リスボンにおける都市農業イニシアチブからの洞察
2023Sandrine Simon · Urban Governance · Portugal (Lisbon)
この研究は、リスボン（ポルトガル）における都市農業イニシアチブと、持続可能性のための都市計画戦略へのそれらの統合を、デザイン思考の手法を用いた文献レビューを通じて調査しました。都市農業の都市計画への統合は、関係者の目標が対立するため、複雑な問題であると特定されています。本研究は、デザイン思考が柔軟で反復的、かつ参加型の方法を提供することで、都市計画家がこの課題に対処するのに役立つ可能性を示唆しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ気候変動食料主権・社会正義様々なスケールにおける都市農業の複数の生態系サービスの理解
2023Jiangxiao Qiu, Hui Zhao · EDIS · Global
この概要は、都市農業に一般的に帰属する8つの生態系サービスを特定しました。これには、食料生産、微気候調節、雨水貯留、社会文化的価値が含まれます。しかし、本研究は、これらの生態系サービスの多く、特に無形のものについては、定量的な証拠が不足していることを発見しました。都市農業はグリーンインフラに不可欠である可能性があるものの、その種類、技術、管理方法、および潜在的なトレードオフについてさらなる検討が必要であると示唆されています。
方法論への批判生物多様性気候変動健康有機資源循環政策コミュニティ持続可能性と持続可能なコミュニティ
2023David Barkin · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
本研究は、アグロエコロジーによって強化された伝統的な生産技術を用いて食料を生産し、環境を管理する「生命の領域」を創出する、世界中で拡大する運動の重要性に貢献する。先住民や小規模農家は、世界の陸地面積の4分の1以上を占める最も生物多様性の高い地域に住み、世界の食料の約70%を生産しており、彼らは組織とガバナンス構造を再構築し、長年主張してきた領域を管理している。この運動は、他のコミュニティに影響を与え、世界中で増殖する地域および地方のネットワークと市場を拡大する可能性を秘めている。
食料主権・社会正義CSA・提携近郊農業コミュニティ経済新しい未来を育む
2023Ashli D. Jay · Advances in human resources management and organizational development book series · Global
本章では、都市農業教育およびプログラム開発における変革型リーダーシップの重要な役割が調査された。確立された研究に基づき、変革型リーダーシップが都市環境における学術的卓越性と教育的公平性を達成するための構造化されたアプローチを提供することが強調されている。変革型リーダーシップのエンパワーメント、倫理的行動、関係構築への重点は、都市農業特有の課題と機会に対処するのに理想的であり、都市農業教育を豊かにし、学術的に厳格であるだけでなく、共感的で社会的に責任のある環境を創造する能力においてその原則が際立っていると結論付けられた。
食育政策コミュニティ楽園における人種差別：アオテアロア・ニュージーランドの都市農業における移民であること
2023Marcela Palomino‐Schalscha, Maria Teresa Braga Bizarria, Isabella Sánchez‐Bolívar · New Zealand Geographer · New Zealand
この集団オートエスノグラフィープロジェクトは、アオテアロア・ニュージーランドのウェリントンで都市農業（UA）に参加するラテンアメリカ系有色人種移民女性の経験を探りました。研究は、UA空間がコミュニティ形成の機会を提供する一方で、特に少数派グループに対して排他的な慣行を再現する可能性があることを明らかにしました。この研究は、UA環境における人種的抑圧の経験を強調しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義コミュニティアグロエコロジー。極端な事象に直面した食料レジリエンスの基盤
2023Luis L. Vázquez · Journal of Applied Biotechnology & Bioengineering · Cuba
本研究は、1990年代以降の経済危機に対応したキューバにおける分散型・多様化農業への移行を、農民家族農業および都市農業運動が主導する形で分析しました。その結果、アグロエコロジーが居住地で普及し、集約型菜園や有機水耕栽培園などの小面積生産システムへの住民参加を促進していることが判明しました。これらのシステムにより、コミュニティは40種類以上の新鮮な農産物を地元で消費するために得ています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動プエイレドン将軍地区におけるコミュニティ都市菜園の社会環境診断
2023Jaime Del Río, Victoria Noelia Cabral, María Victoria Sordini · Salud Ciencia y Tecnología - Serie de Conferencias · Argentina
本学士論文は、アルゼンチン、ブエノスアイレス州プエイレドン将軍地区におけるコミュニティ都市園芸スペースの社会環境診断を実施した。この診断は、それらの現状、主な限界、および潜在能力を特定し、異なるプロジェクトを特徴付け、地理的に位置付けた。これにより、これらの経験が都市の社会力学とどのように関連しているかを理解するのに役立った。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環ククタ国境自治体における家庭菜園開発のための都市農業とコミュニティによる自己管理プロセス
2023Juan Pablo Robayo, Jemay Mosquera Téllez · limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria · Colombia (Cúcuta)
コロンビアのククタ市で行われた記述的・解釈的な質的研究は、自己管理とコミュニティのエンパワーメントを目的とした家庭菜園の導入を記録した。ルデシンド・ソト、ラ・パストラ、ベレン地区の家族を対象に、カトリック教会と協力して半構造化面接、現地調査、文書分析が実施された。その結果、参加者は自己管理、協力、コミュニティのエンパワーメントに関して経験、利点、利益を認識しており、市レベルでの家庭菜園支援のための公共政策案が策定された。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義政策都市菜園が市民と都市の持続可能な開発を促進する方法に関するエビデンス。レビューと書誌計量分析
2023Alexandra Ribeiro, Lívia Madureira, Raquel Carvalho · Landscape and Urban Planning · Global
本論文は、都市菜園に関する発表された研究の書誌計量分析を、VosviewerソフトウェアとWeb of Scienceデータベースを用いて実施した。分析により、「市民」（人々、ライフスタイル、コミュニティ）、「推進要因」（動機、目的、利益）、「都市」（都市の持続可能性への貢献、政策認識の欠如による阻害）、「土壌」（土壌汚染による空き地利用に起因する持続可能性の欠点）の4つの研究クラスターが特定された。研究は、都市菜園の研究が持続可能な開発に直接関連していると結論付けたが、この問題はほとんど重要視されておらず、ほとんどの研究がケーススタディであり、経済的圧力が持続可能性に影響を与えている。
コミュニティ気候変動政策経済学校環境クラブへの参加における教師と生徒のシステム思考の利用
2023Richard Beach · Journal of Adolescent & Adult Literacy · Global
本研究は、2つの高校環境クラブに参加する3人の英語教師と3人の生徒の認識を、批判的探究システム思考フレームワークを用いて分析した。インタビューでは、気候変動に影響を与えるエネルギー/交通、農業/食料生産、経済システムの目的、結果、規範、信念に関する彼らの見解が探られた。教師と生徒は、これらのシステムが負の気候変動結果につながると批判し、学校菜園の植栽やリサイクル/堆肥化の支援といった持続可能性の実践に取り組んだ。
食育コミュニティ気候変動有機資源循環都市農業の構造：ロサリオ（アルゼンチン）における地域活動家の人生の軌跡
2023Licia María Lilli · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Argentina (Rosario)
本研究は、アルゼンチン・ロサリオの都市農業開発における主要人物であるアントニオ・ラトゥーカの伝記的物語を通して、持続可能な食料システムについて考察しています。半構造化インタビューに基づいて、1990年代以降の都市菜園設立と、都市農業プログラムを含む地方自治体内の集団的戦略の制度化における彼の活動に焦点を当てています。ロサリオ市は、都市化、貧困、排除によって生じる問題に対処するため、34年以上にわたり都市アグロエコロジーの経験を積んでいます。
コミュニティ政策福祉食料主権・社会正義都市農業の社会的・コミュニティ的利益と限界
2023Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten · EDIS · Global
アリシア・パパネック、キャサリン・G・キャンベル、ハンナ・ウーテンが執筆し、UF/IFAS家族・青少年・コミュニティ科学学部から2023年1月に出版されたこの刊行物は、都市食料生産の概要を提供しています。都市農業の利点と、経済的実行可能性を含むこれらの運営の成功を制限する可能性のある課題について論じています。
事業採算・継続性コミュニティ健康経済コミュニティ支援型農業における組織的緊張
2023Megan K. Schraedley · · Global
本章では、参加者の視点からコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるSweet Water Farmを検証し、3つの緊張関係を強調することで組織的実践を分析している。これらには、コミュニティ形成と顧客としての個人管理の間の緊張、CSAへの参加者と排除される者の間の緊張、そして既存の資本主義経済構造内で働きながらそれを変革しようとする緊張が含まれる。本研究は、CSAが食料システムにおける公平性の問題に対処する可能性を提供する一方で、このモデルが多様なコミュニティによって従来の農業に代わる長期的な選択肢としてどのように採用されうるかについて疑問が残ることを明らかにしている。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義危機における食の女性史と日常生活。食料生産、流通、消費における女性の経験
2023Magdalena Popławska · Przegląd Kulturoznawczy · Global
本稿は、食料研究、歴史社会学、ジェンダー研究を統合し、日常生活の困難と課題への対応としての家庭内食料生産、流通、消費における女性の経験を分析している。都市および農村の女性による口述歴史や自伝的記述を含む文献レビューに基づき、女性の食に関する物語が、国家社会主義の不足経済や現代の匿名的な大量生産に対する代替案を探求していることを示している。台所、農場、または貸し農園の空間に根ざしたこれらの代替案は、単なる対処戦略以上の意味を持ち、相互扶助、信頼、互恵といった価値や倫理規範に訴えかけ、日常の危機における創造性、機知、権力関係、抵抗として解釈されうる。
コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業の価値と主要な成果に対する重要度と満足度の分析
2023Yumin Park, Yong-Wook Shin · Journal of people, plants, and environment · Global
本研究は、都市農業の価値と主要な成果について重要度-満足度分析（IPA）を実施し、都市農業政策の策定と実施に関わる専門家104名の回答を分析しました。重要度と満足度はいずれも健康機能が最も高く、次いで社会文化的機能、環境生態学的機能、経済的機能が続きました。健康機能への意識は高い一方で、経済的機能への意識は低いことが判明し、強化に向けた段階的な努力が必要であることが示されました。
政策健康経済コミュニティ生物多様性コミュニティ支援型農業の社会的リターンを測定するための分析フレームワーク
2023Marco Medici, Maurizio Canavari, Alessandra Castellini · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global
本研究では、客観的な持続可能性指標の不足に対応するため、社会的投資収益率（SROI）に基づく費用便益分析を設計し、5つのコミュニティ支援型農業（CSA）イニシアチブに適用しました。CSAは、メンバーのボランティア活動、生産における合成投入物の削減、サプライチェーンの短縮を特徴とするローカルフードサプライチェーンです。調査結果は、分析されたCSA事例が従来のフードサプライチェーンと比較して限定的ではあるものの、肯定的な社会環境パフォーマンスを示し、社会的利益と環境影響の緩和において真の価値を創出できることを明らかにしました。
CSA・提携コミュニティ経済有機資源循環パタゴニア北西部の都市園芸市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスと位置づけ
2023Ana H. Ladio, Melisa Longo, Soledad Molares · Ethnobotany Research and Applications · Argentina (San Carlos de Bariloche)
アルゼンチン、サンカルロス・デ・バリローチェのナウエル・ウアピ家族農家自由市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスを質的調査で分析した。この市は高い農業生物多様性、学習と連携、協力、適応的思考をレジリエンスの主要原則としている。しかし、この市の経済的および文化的存続可能性は、地域が経験している劇的な社会環境変化により不確実であると結論付けられた。
事業採算・継続性コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義経済オーストリア、ウィーンの都市農業におけるインクルージョンプロセスの社会生態学的モデル
2023Sophie Kathrin Schaffernicht, Elisabeth Quendler · Merits · Austria
本研究は、オーストリアのウィーンにおける都市農業において、障害を持つ人々の園芸労働生活へのインクルージョンに対する体系的な障壁と解決策を特定することを目的とした。2019年5月から10月にかけてパイロットプロジェクトが実施され、大学、3つの社会福祉施設、2つの園芸農場、15人の障害を持つ人々が参加した。結果として、都市農業における機会は社会福祉施設と園芸農場の単純な協力関係を超えて拡大すべきであることが示唆された。
公平性・立ち退き福祉コミュニティ持続可能性科学の視点から見た「空間」、「自然」、「ジェンダー」としての社会的な空間関係。都市ガーデニングの事例研究
2023Tanja Mölders · · Global
「持続可能性科学の視点から見た『空間』、『自然』、『ジェンダー』としての社会的な空間関係。都市ガーデニングの事例研究」は、Gender und Diversity in Natur-, Technik- und Planungswissenschaftenの39ページに掲載されました。
コミュニティ政策気候変動「こんなことは初めてだ」
2023Jen Rae · Performance Research · Australia (Melbourne)
2020年から2021年のCOVID-19ロックダウン中、オーストラリアのメルボルンにあるフォークナー・コモンズは、コミュニティガーデンを都市農園に、使われなくなったローンボウリングクラブを食料ハブに転換しました。地元住民が主導したこの取り組みは、食料不安を抱えるフォークナー地区に対し、2020年に11万6千ドル以上の無料または低価格の文化的に関連性の高い食料品ボックスと2,400食以上の調理済み食料を配布しました。本稿は、他の組織が圧倒される中で食料支援を提供したフォークナー・コモンズの成功を支えた創造的な方法論について考察しています。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉気候変動コミュニティガーデンにおける製品の提供と商業化のためのソフトウェア利用に関する科学技術調査
2023Jamille Anderson Luiz da Silva, Paula Tereza de Souza e Silva · Cadernos de Prospecção · Global
本研究は、科学技術調査を通じて、コミュニティガーデンにおける食品の提供および取引のために開発または使用されているモバイルアプリケーションを特定することを目的としました。「Aplicativo」、「App」、「Software」、「Horta」、「Agricultura urbana」などのキーワードを用いて複数のデータベースで検索が行われました。その結果、このテーマに関連するアプリケーションは少なく、ほとんどが特定の地域での使用を想定しており、広範な利用が可能なものはほとんどないことが示され、既存ツールの効果が限定的であることが判明しました。
効果は限定的デジタル農業コミュニティ経済独自の農業事例を公共都市農業デザインへ転換する
2023Joshua Zeunert, Tanya Court · Elsevier eBooks · Global
米国、カナダ、英国、オーストラリアにおける公共都市農業（PUA）は、美観や空間的・視覚的パフォーマンスに対する否定的な認識といった課題に直面しています。これらの国々では、PUAは区画農園、コミュニティガーデン、教育用ガーデン、道路脇の庭園に留まることが多く、これらは目立つ公共の場においてしばしば否定的な美的評価を受けます。本章では、8つの特徴的な農村食料生産事例を検討し、それらを都市環境に適用してPUAのデザインにおける美的欠点を解消する方法を探ります。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携都市園芸：自給自足と栄養安全保障への道
2023Belal Ahmad, Gaurav Kumar · KAAV PUBLICATIONS eBooks · Global
本稿は、都市環境と植物を統合する都市園芸について論じています。発展途上国では、都市園芸がすでに食料安全保障と栄養に大きく貢献しており、世界中の多くの都市部が都市農業の奨励と緑化の増加を通じて持続可能性を向上させようとしています。垂直園芸や水耕栽培などの新しいアプローチは、既存の都市栽培システムを改善し、新鮮な農産物へのアクセスを確保できると提案されています。
食料主権・社会正義健康コミュニティDIY・自作土壌との連帯を育む
2023Bethaney Turner · · Global
本章は、民族誌的フィールドワークを通じて、都市の家庭菜園やコミュニティガーデンにおける人間と土壌の関係を探求しました。土壌の生物多様性が健康上の利益をもたらす一方で、低社会経済地域の汚染された有毒な土壌は、安全な園芸サイトへのアクセスにおける不平等を露呈し、潜在的な治療効果の実現を妨げることが示されました。庭園の治療効果は、人間が多様な生物種との関係を育むことで最もよく実現されると論じています。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性有機資源循環福祉デンマークにおける教育的学校菜園と社会問題の教育化
2023Christian Larsen · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · Denmark
デンマークでは、20世紀前半に都市における認識された社会問題に対処するため、学校菜園協会と地元の教師によって学校菜園が自主的に設立されました。この取り組みは、庭園教育を通じて都市の子供たちの市民的美徳と内面の強さを育むことを目的としていました。この運動は1960年頃にピークを迎え、ここ数十年間で復活を遂げています。
食育コミュニティ福祉