研究・論文

A Christian · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · United States (Des Moines)

この要約は、都市計画と食料システムに関連する写真のキャプションを提供しています。ワシントン州デモインでの健康的な食料アクセスに関する会議、ミシシッピ湾岸のファーマーズマーケットでの迅速な市場調査、オンタリオ州ウォータールー地域での食料システム政策策定に関わる個人、および都市計画学術界の人物について説明しています。

Annie Lowry · Digital Commons - Olivet Distinctive Heritage, Scholarship, & Creativity (Olivet Nazarene University) · United States (Illinois)

本プロジェクトは、イリノイ州のいくつかの学校で菜園が教室カリキュラムにどのように統合されているか、そしてその統合につながった要因を評価することを目的とした。7つの異なる場所の教育専門家へのインタビューから質的データが収集され、菜園の利点に関する先行研究が確認され、教室への菜園の統合に関する新たな洞察が得られた。

Tracey J. Woodruff, Patrice Sutton, David Wallinga, Joanne Perron, Michelle Gottlieb, Lucia Sayre · · United States

本総説は、米国の食料生産システムにおける農薬・化学肥料・ホルモン・抗生物質・化石燃料の集約的利用、および食品包装に用いられる化学物質が、ヒトの生殖・発達に関する健康に害を及ぼしうるという証拠を検討し、農業法（Farm Bill）や有害物質規制法（Toxic Substances Control Act）の改正、医療部門による都市農業プログラムや農家からの食料調達への関与強化を含む政策が、生殖に関する悪影響を防ぐために必要だと論じる。この抄録は都市農業そのものについての具体的な負の結果やヌル結果を報告してはおらず、都市農業プログラムは提言される政策対応の中で調達先の一つとして挙げられているにすぎず、測定対象として扱われているわけではない。

Walker R. E., Keane C. R., Burke J. G. · Health & Place 16(5):876-884 · United States

米国の食料アクセスとフードデザート研究31件を系統的にレビュー。9種類の測定指標を整理し、低所得・マイノリティ地域での健康的食へのアクセス格差を明らかにする。

Sarah Rabkin · · United States

フリーウィーリン・ファームの創設者であるエイミー・コートニーは、コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムの農産物を自転車牽引トレーラーで配達している。コートニーは1997年にUCSCの生態園芸研修を修了し、2002年に電動車両を最小限に抑え、中古設備やリサイクル資材を活用して農場を始めた。彼女とパートナーは現在も、CSAの全農産物をサンタクルーズまで6マイル自転車で運んでいる。コートニーの活動は、社会正義、地域社会の健康、文化の活力へのコミットメントに基づいている。この農場は青少年育成プログラム「Food, What?!」と協力し、文化的・教育的活動も開催している。

A. Morton, Betty Franky, Emily Fisher, Erin Doran, Heather Sites · Digital Commons at University of Maryland Carey Law (University of Maryland Francis King Carey School of Law) · United States (Baltimore)

学生映画「ボルチモアの都市ガーデニング」は、地元で栽培された農産物のための空間を作り、それを利用することの利点を強調している。

Thomas W. Blaine, Parwinder S. Grewal, Ashley Dawes, Darrin Snider · Journal of Extension · United States

米国におけるエクステンション都市コミュニティガーデニングプログラムの参加者プロファイルは、多様な収入層と年齢層の人々を集めることに成功していることを示しました。コミュニティガーデニングは、新規および継続的なガーデナーの4分の3の食生活の変化に貢献しました。週に庭で過ごす時間は、プログラム参加年数、収入、食生活、慈善団体への生産物寄付の有無、および調査回答時間などの要因に影響されていました。

David Baker Architects · · United States (San Francisco)

アームストロング・プレイス・シニアハウジングは、サンフランシスコのベイビュー地区に位置し、高齢者向けの116戸の低価格アパートメントを提供する。この複合施設には、中央の中庭にコミュニティガーデンスペースがあり、9,000平方フィートの商業スペース、コミュニティサービス、小売店が含まれる。また、23戸のアパートメントは、サンフランシスコの「ダイレクト・アクセス・トゥ・ハウジング・プログラム」に参加する元ホームレスの高齢者向けに確保されている。

Scott Bernhard · Innovations Technology Governance Globalization · United States (New Orleans)

ニューオーリンズのチュレーン・シティ・センター（TCC）は、建築学部の教員と学生が地元の非営利団体と協力し、恵まれない地域にデザインと「ビジョニング」支援を提供しています。ハリケーン・カトリーナ後の設立以来、TCCは生態学的に健全な一戸建て住宅6棟、都市農業施設を備えた複数のグリーンマーケット、その他50以上のプロジェクトに協力してきました。これらのプロジェクトは広範なコミュニティからの意見を取り入れ、学生が建設に参加することで、先進的なデザインと新しい建設技術の実践的な経験を得ます。

Michelle P. Corrigan · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Baltimore, Athens)

米国では食料不安と食料関連の健康問題への関心が高まっており、コミュニティガーデニングのようなコミュニティ食料安全保障のアプローチを通じて食料システムへの関与が進んでいます。メリーランド州ボルチモアとオハイオ州アテネでの詳細なインタビューと現地観察により、コミュニティガーデニングの課題と、人々が食料システムにどの程度関与しているかが調査されました。コミュニティガーデンは食料システムへの関与に貢献しているものの、食料安全保障を高めるためには教育、政策、資金などの追加支援が必要であることが示されています。

Shante Morgan · · United States (California)

本記録は、@CSUNの2010年8月、第15巻第1号のブログ記事アーカイブである。内容は、チャパラールホールの献堂式、新聞のオンラインデビュー、キャンパスイベント、教職員特集、そしてCSUNに健康的な代替手段を提供する地域支援型農業に関する記事などである。

Andrew Flachs · Electronic Green Journal · United States

本稿は、クリーブランド大都市圏における都市菜園の社会的・文化的影響を探求しており、コミュニティガーデンの社会的影響は他の利点に比べて研究が少ないと指摘している。著者の現地調査では、一部の著者が庭師は経済的影響に囚われていると主張し、動機について偏った結論を導いているのに対し、多くの庭師が実用的な機能と環境主義的イデオロギーを組み合わせていることが判明した。本稿は、これらの共有空間における利用、機能、意図の複雑さを伝えることを目的としている。

Michelle M Althaus Ottman, Juliana Maantay, Kristen Grady, Nério Cardoso, Nilce Nazareno da Fonte · PubMed · United States (New York City)

本プロジェクトは、ニューヨーク市ブロンクスにおける都市農業と生産的景観を、都市問題に対処する代替手段としてコミュニティガーデンに焦点を当てて探求する。この研究は、健康増進、経済、環境、文化的な利益を含むこれらの庭園の複数の役割を記述し、生活の質の向上に関する庭師の認識を明らかにすることを目的としている。ブロンクスには現在、Operation Green Thumbが管理する約175のコミュニティガーデンがあり、その他にも非営利団体や私有地で運営されているものがある。

Laura Whitzling, Michelle M. Wander, Ellen Phillips · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Chicago)

本研究は、シカゴの10のコミュニティガーデンで、高床式ベッドと非高床式ベッド、および隣接する裸地の土壌の鉛レベルを含む土壌品質を調査しました。EPA法による土壌鉛の全体平均レベルは135 ppm（n=86）で、個々の土壌サンプルでは10-889 ppmの範囲でした。ほとんどの庭園の鉛レベルは懸念事項ではありませんでしたが、隣接する裸地の鉛レベルが高いことは汚染のリスクを示唆しました。高床式ベッドの使用は鉛レベルを減少させましたが、より多くの庭園での比較研究が必要です。

Carlie Speedlin · Lincoln (University of Nebraska) · United States

米国ネブラスカ州リンカーン市のK-5(幼稚園から5年生)公立小学校サラトガ小学校(Title I校、児童266名、少数派47%、特別支援教育28%、給食費補助対象80%)を対象とした事例研究。同校には菜園スペースが設置され放課後のガーデンクラブが前学期から運営されていた。教育者に対しては屋外教室への姿勢と、屋外教育が児童の認知的(情緒的)便益に与える効果についての調査を実施し、児童にはガーデンクラブ参加前後で「感情ステッカー」を用いた自己評価による情緒状態調査を行った。結果、児童の認知的(情緒的)反応にはガーデンクラブ参加前後で有意な差は見られず、1〜5段階の情緒尺度でわずか0.02の上昇にとどまった。教員調査では、回答者の50%が授業計画に屋外活動を含めておらず、50%が児童の行動変容のために屋外活動や休み時間を活用していなかった。回答した教員全員が屋外スペース(学校菜園)の存在を認識していたが、実際に活動に利用した経験があるのは60%にとどまり、自然が児童にもたらす認知的・情緒的便益について「認識している」と判断された教員は53%であった。

G. M. Hettiarachchi, Sabine Martin, A. David Rae, Phillip P. Defoe, Dennis Presely, G. M. Pierzysnki · · United States

米国カンザスシティに新設された都市コミュニティガーデンを事例に、ブラウンフィールド（環境上の懸念から再開発が阻害されている放棄・低利用地）を菜園に転換する際の課題を検討した。当該サイトの土壌からは、軽度に上昇した鉛（Pb）濃度と、検出可能なレベルのDDT／DDE（有機塩素系殺虫剤）が確認された。土壌特性の評価に基づき、栽培者とその子どもへの直接（土壌-人）および間接（土壌-植物-人）曝露を減らすための安全・是正措置が提案・実施され、園内には成長・汚染物質吸収パターンの異なる3種の作物区が試験的に設置され、土壌改良資材による鉛の生物学的利用可能性低減効果が評価された。

Larsen K., Gilliland J. · Health & Place 15(4):1158-1162 · Canada

オンタリオ州ロンドンのフードデザートに開設されたファーマーズマーケットを評価。新鮮な食品の価格と入手可能性への影響を分析し、食料アクセス改善の可能性を示す。

M.R. Gorham, Tina M. Waliczek, Amy Snelgrove, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · United States (Houston)

テキサス州ヒューストンで行われたパイロット研究では、2005年の財産犯罪データを用いて、11の既存のコミュニティガーデンが犯罪件数に与える影響が調査された。コミュニティガーデン周辺地域と無作為に選ばれた都市地域との統計比較では、平均犯罪発生件数に統計的に有意な差は認められなかった。コミュニティガーデンの存在は、近隣地域の犯罪率低下の予測因子ではないことが示された。

Wendy Heiger‐Bernays, Alexa Fraser, Vaughn R. Burns, Kerry Diskin, David Pierotti, K Merchant-Borna, Michael D. McClean, Daniel J. Brabander, H. Patricia Hynes · PubMed · United States

都市のコミュニティガーデンにおいて、木材による土壌汚染を特性評価した研究では、鉄道の枕木由来の多環芳香族炭化水素（PAHs）とクロム銅ヒ素（CCA）処理木材由来のヒ素のレベルが高いことが判明しました。研究者らは汚染の程度を特定し、修復計画を策定し、ボストンのコミュニティガーデンで都市堆肥を土壌改良材として追加することの安全性と妥当性を評価しました。健康的なガーデニング実践に関する推奨事項も提供されました。

Éric Duchemin, Fabien Wegmuller, Anne-Marie Legault · Field Actions Science Reports · Canada (Montreal)

本稿では、カナダのモントリオールで30年以上にわたり実施されてきた都市農業（UA）の取り組み、特に市が管理するコミュニティガーデニングプログラムと地域団体が管理する6つの共同庭園について論じている。これらのUAイニシアチブは、野菜生産と社会化・教育環境を促進し、経済的に恵まれない地域の個人および集団の社会開発に貢献している。様々なアプローチが確立された目標を達成し、恵まれない人々の社会開発のための多次元ツールとして機能している。

Erica Rose Menkel Mintzer · · United States

本研究は、米国コモングラウンド高校の菜園ベースカリキュラムと学校給食プログラムを、混合定量的・定性的手法を用いて評価しました。コモングラウンドの生徒は比較対象校の生徒よりも食料システムに関する知識は多かったものの、基本的な栄養知識は多くありませんでした。コモングラウンドの生徒は学年を通じて学校での果物と野菜の摂取量を増やしましたが、比較対象校の生徒はより馴染みのある野菜を多く食べ、コモングラウンドの生徒はより馴染みのない野菜を多く食べました。BMIデータは学校と学年によって平均値が異なりましたが、統計的に有意な差はありませんでした（p = 0.0622）。

Colleen O’Holleran · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States (Boulder, Colorado)

コロラド州ボルダーで行われた研究では、13人のコミュニティガーデナーにインタビューを行い、参加動機を調査しました。ガーデナーは多様な背景を持ち、屋外にいたいという願望、好奇心と実験、資源共有への関心、食料とのより密接なつながり、自給自足、健康へのコミットメント、誇りなど、さまざまな理由で参加していることが判明しました。課題があるにもかかわらず、ガーデナーは区画を耕すことへのコミットメントからそれらを克服しています。

Louise Joly · Primary Health Care · United States

本研究は、社会活動としてのガーデニングが健康にもたらす利益を探求する3つの研究を記述しています。これらの研究は、コロラド州デンバーのコミュニティガーデンが近隣地域と健康の強化にどのように貢献するかを調査しています。

Catherine Sands, Lee Reed, Krista Harper, Maggie Shar · Practicing Anthropology · United States

米国マサチューセッツ州西部の農村地域、ウィリアムズバーグ小学校の5年生を対象に、草の根団体Fertile Groundが運営する学校菜園プログラムの参加型評価を、フォトボイス手法を用いて2008年春に実施した研究。フォトボイスは地域住民自身にカメラを持たせ、関心事や視点を記録・議論させる手法である。6年間にわたる菜園プログラムに参加してきた児童が持つ食・栄養・地域の食料システムに関する知識、およびリーダーシップ・仲間意識・土地と地域への配慮についての印象を把握することを目的とした。ただし本記事は評価の枠組みと背景を提示するものであり、具体的な評価結果の数値は示されていない。

Alaimo K., Packnett E., Miles R. A., Kruger D. J. · Journal of Nutrition Education and Behavior 40(2):94-101 · United States

ミシガン州フリントの電話調査(766人)を分析。コミュニティガーデン参加世帯の32%が1日5回以上果物野菜を摂取し、非参加世帯18%を上回った。