研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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東カリマンタン、サンボジャにおけるアカルクニン（Fibraurea tinctoria Lour.）と薬用植物の関連性
2017Noorcahyati Noorcahyati, Sulandjari Sulandjari, Widyatmani Sih Dewi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (East Kalimantan)
本研究は、東カリマンタンのサンボジャにあるスンガイ・メルデカの共同庭園で、薬用植物アカルクニン（Fibraurea tinctoria Lour.）の生態、関連性、および他の薬用植物を調査することを目的とした。20x20mの目的サンプリングプロットを用いてデータを収集した結果、21科28種の植物が様々な成長段階で発見された。アカルクニン生息地では、アグロフォレストリーシステムで開発可能な19種の薬用植物も確認された。
コミュニティ生物多様性スマート環境プログラム、スマートシティへの賢い道
2017Tutik Rachmawati, Priska Diah Pertiwi · Policy & Governance Review · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドン市におけるスマート環境プログラムのベストプラクティスを評価し、それがもたらす肯定的な変革を分析することを目的としています。スマート環境の3つの主要活動（テーマパークの創設、河川と河岸の再生、都市園芸・都市農業）と8つの側面（公共オープンスペースの提供、良好な廃棄物管理、スラム街管理、河川再生、建築における「箸症候群」の排除、代替エネルギー、CO2排出量削減、都市農業）に基づいて分析が行われました。定性的研究手法が用いられ、30のインタビューからデータが収集されました。
政策コミュニティ都市農村連携都市における洪水と食料：タイ、バンコクの都市農業政策ネットワークにおける協調的ガバナンスからの教訓
2017Piyapong Boossabong · Palgrave Macmillan US eBooks · Thailand (Bangkok)
この章では、タイのバンコクにおける都市農業政策ネットワークが、洪水による食料流通の混乱に対処するための協調的ガバナンスメカニズムをどのように発展させたかを考察しています。政策ネットワークのメンバーと洪水被害者間の熟議が、被害者の回復力を高め、公正な分配、政治的・文化的認識、参加の平等を促進する意味のある集団行動を決定すると論じています。
政策コミュニティ気候変動食料主権・社会正義高齢者の健康増進のための支援住宅における共用空間特性分析
2017Cho-Hee 성초희Sung, Yeun-Sook 이연숙Lee · 한국실내디자인학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
この研究は、脆弱な高齢者の健康増進における役割に焦点を当て、支援住宅の共用空間の特性を分析しました。韓国ソウルにある最初の支援住宅を事例として、屋上庭園を含む18の共用空間が5つの目的タイプに分類されました。研究の結果、共用空間は社会的な健康と大きく関連しており、共用空間とサルトジェネシス達成のための首尾一貫性との間に強い相関があることが示されました。
高齢者健康コミュニティカトマンズの都市農業は食料安全保障に貢献し、市民参加の触媒となり得るか？
2017Amara Roca Iglesias · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Asia
本研究は、カトマンズのバグマティ川の旧氾濫原に都市菜園を導入し、計画されている河川公園に統合する可能性を探る。カトマンズ渓谷が食料に関して近隣諸国への依存を減らし、自給自足を高めるために都市農業がどのように貢献できるかを調査する。本研究は、都市農業を促進し、食料サプライチェーンを短縮し、社会的および市民の参加を育むために、現在の政府政策を変更することを提案している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動都市農業技術研修
2017Suryani Suryani, Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Ayu Vandira Candra Kusuma · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia
インドネシアのチェゲル村で実施された地域奉仕プログラムでは、農民グループのメンバー39名と地域代表者に対し、都市農業技術に関する研修と普及活動が行われました。このプログラムは、都市農業の重要性への意識を高め、狭い都市の土地利用を最適化し、栽培技術に関する知識を促進することを目的としました。参加者は肯定的に反応し、プログラムは余暇の活用と家族の食料安全保障のための解決策を提供しました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済土地の制約を効率化するための垂直型村落における都市型農業
2017Atik Dwi Nur'aini, Johanes Krisdianto · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのスラバヤ市における人口増加と都市化による土地不足に対処するため、「垂直型村落における都市型農業」を提案しています。この提案は、住民の生活環境と経済水準の向上を目指しています。設計アプローチは「カンポン」（村落）の行動様式を取り入れ、垂直型住宅の建築物の構成、ファサード、および各ユニットのモジュールに適用されています。
コミュニティ経済都市農村連携リバースロジスティクスによるコーヒーかす廃棄物のグリーンビジネス機会
2017Indrianawati Usman, Paundra Viveka Nanda · J for Global Business Advancement · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのスラバヤにあるコーヒーショップから出るコーヒーかすを、グリーンコンセプトとリバースロジスティクスを用いて活用する可能性を探ります。探索的ケーススタディとインタビューにより、個々のコーヒーショップでは量が少なく資源がないため、自力でコーヒーかすをリサイクルできないことが判明しました。本研究は、第三者がコーヒーかすを肥料などの価値ある製品にリサイクルし、都市農業コミュニティが利用するグリーンビジネス機会モデルを提示しています。
有機資源循環コミュニティ経済バンティムルン・ブルサラウン国立公園カルスト地域における生息地変化に対する鳥類の反応
2017Indra A.S.L.P. Putri, Bayu Wisnu Broto, Fajri Ansari · Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea · Indonesia
インドネシアのバンティムルン・ブルサラウン国立公園マロス・パンケップカルスト地域で、鳥類の生息地変化への反応が3段階の攪乱度（コアゾーン、ウィルダネスゾーン、コミュニティガーデン）で調査された。鳥類は生息地の変化に敏感であり、個体数と種数の減少、低耐性種から高耐性種へのシフト、採食ギルドの変化、大型鳥類種の減少、特定の営巣場所を必要とする種の減少といった反応を示した。
生物多様性コミュニティ都市農業活動が環境に優しい食生活に与える影響
2017강미영, 김영희, 김용현, 진종현, 이민희, 허무룡 · · South Korea
韓国で行われた本研究は、都市農業活動が環境に優しい食生活の変化に与える影響を調査した。都市農業参加者は、会社員で4人家族、アパート居住者が多く、幼少期に10年以上の農村経験を持つ傾向があった。彼らは週1回週末の午前中に1～2時間、3年以上活動に参加していた。環境に優しい食料教育は作物の収穫に影響を与え、雑草除去の困難さや環境に優しい農業に関する教育の必要性が指摘された。参加者は収穫物の種類と質に満足し、食生活の変化、食費の削減、健康への恩恵を報告した。
健康食育コミュニティDIY・自作経済スラバヤ市ペギリラン地域における子どもの参加と写真記録に基づく都市農業モニタリングによる子どもに優しい環境づくり
2017Idealita Ismanto · · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのペギリラン地域におけるこの質的研究は、子どもたちが都市農業を監視し、生活環境を記録するための媒体としての写真の役割を探った。調査結果は、写真が環境変化を記録するための参照となり、子どもと地域社会が子どもに優しい環境活動に参加することを可能にし、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族および地域社会の関係を強化することを示している。
食育コミュニティ都市農業と都市の再構築：中国、武漢からの教訓
2017S. S. Horowitz, Liu JuanJuan Liu JuanJuan · CABI eBooks · China (Wuhan)
本章は、中国の武漢における都市内農業の事例研究に焦点を当て、関係者、制度、プロセス、空間間の動的な関係をマッピングした。中国の都市内部で食料を栽培する上での理論的および実践的な課題が特定され、都市内農業の社会的、生態学的、経済的貢献を最大化するために、国家および非国家主体が協力する方法が提案されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済生物多様性イスラムの視点から見たスラバヤの4つの農民グループにおけるイスラム教徒農民の福祉に対する都市農業の役割
2017Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。
コミュニティ福祉経済食育仕事における持続可能性、遊びにおける持続可能性
2017Jyothsna Latha Belliappa, Alison Byrnes, Prayas Abhinav · · India
インドの2都市で行われた都市園芸とコミュニティネットワーク構築の実験であるシティスピニングプロジェクトは、消費と所有を切り離す低コストで資源の少ないモデルを示し、持続可能な製品サービスシステムに合致している。このプロジェクトは、都市の貧しい子供たちの栄養ニーズを支援し、地域住民との交流を可能にすることで社会公平性を促進することを目指した。また、子供たちの市民性能力の発達のための安全な遊び場の重要性も強調したが、インドのほとんどの都市では遊び場が囲われた公園に限定されている現状がある。
コミュニティ食育福祉健康モジョケルト県トラワス郡ペナンガン村の家庭菜園における有機農業への変革としての都市農業の持続可能性
2016Ferdianto Budi Samudra, Adi Prayoga · Surya Agritama : Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan · Indonesia
インドネシア、モジョケルト県トラワス郡ペナンガン村で行われたこの記述的研究は、ミニ温室を利用して家庭の庭で実施されている有機都市農業システムの持続可能性を評価することを目的とした。地域社会に基づいた有機農業開発が行われているこの地域での調査の結果、研究対象地域の都市農業システムは、その栽培システムから見て持続可能であることが判明した。
コミュニティ有機資源循環経済DIY・自作都市農業における農家の参加と所得創出方法に関する研究：全州のコミュニティガーデンの事例を中心に
2016Gyun-Gi Bae, Donghun Shin · 산업경제연구 · South Korea
本研究は、韓国全州のコミュニティガーデンを事例に、農家の参加とコミュニティ活性化を通じた都市農業における農家の所得創出方法を模索した。探索的因子分析により、コミュニティ、農家参加、施設・環境、運営・管理の4つの要因が特定された。回帰分析の結果、全ての要因が利用満足度に正の有意な影響を与え、農家参加とコミュニティが最も強い影響を示した。農産物販売促進や分譲所得増額による農家の所得創出効果のためには、十分な施設・環境条件が整っている必要があると結論付けられた。
コミュニティ経済政策都市農村連携ソウルにおける都市栽培実践の民族誌学的調査
2016Jae-Youl Lee · 서울도시연구 · South Korea (Seoul)
本民族誌学的研究は、2014年3月から9月にかけてソウルのノドゥル都市農業公園で、参加観察と詳細なインタビューを用いて都市農業の実践を調査した。研究の結果、栽培実践は感情的な農業生産と感情的な達成の好循環を生み出し、それが実践的な成果と社会的に意識的な消費行動に関連していることが判明した。農村への関心を含む新たな倫理も、この生産と感情のサイクルと相互作用している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育ベトナム北部における世帯レベルでの都市農業の貢献：ハノイ市ザーラム区チャウクイ町の事例研究
2016Mai Lan Phuong, Nguyen Phuong Le, Philippe Lebailly · Asian Journal of Agriculture and Rural Development · Vietnam (Hanoi city)
ベトナムのハノイ市チャウクイ町で行われた調査では、40世帯から調査、詳細インタビュー、グループディスカッションを通じて定量的および定性的なデータが収集されました。研究の結果、都市農業は世帯収入、食料安全保障、食料安全に貢献し、特に非農業の仕事を見つけられない家族労働者にとって雇用機会を創出することが判明しました。社会的には、都市農業は都市化の影響を受けた世帯の生計保障と伝統的な社会ネットワークの維持を支援しています。
経済食料主権・社会正義コミュニティ都市コミュニティガーデンにおける高空間分解能での土壌鉛検査：インディアナ州テレホートにおける遺留鉛の事例研究
2016Jennifer C. Latimer, David Van Halen, James H. Speer, Stephanie Krull, Patricia G. Weaver, Joseph M. Pettit, Heather Foxx · PubMed · United States (Indiana)
本研究は、2012年夏にインディアナ州テレホートの約1.25エーカーの都市コミュニティガーデンから1,061以上の表層土壌サンプルを収集し、区画レベルでの鉛の空間分布を評価した。結果は、旧住宅地の狭い範囲内でも鉛濃度に大きなばらつきがあることを示し、一部の区画で高濃度の鉛（600 ppm）が検出された。この結果に基づき、懸念されるいくつかの領域が特定され、庭園は鉛への潜在的な曝露を減らすために再構成された。
汚染・食品安全健康コミュニティ大邱市民の都市農業に対する意識
2016Boong Hoon Eom, Eun Jin Jang · Journal of people, plants, and environment · South Korea (Daegu)
本研究は、2015年5月9日から25日までの15日間、大邱市民328名を対象としたアンケート調査により、都市農業に対する意識を調査しました。都市農業の認知度は非常に低い状態でしたが、経験者の満足度は高く、将来の参加意向は非常に高いことが示されました。活動の動機としては「趣味・レジャー活動」や「安全な食料生産」が多く挙げられ、効果としては「安全な農産物」や「食生活の変化」への同意度が高い結果でした。好まれるタイプとしては「屋上庭園」や「学習・教育型家庭菜園」などが挙げられました。
コミュニティ食育健康DIY・自作食の未来を交渉する：中国における代替食品ネットワークの政治と実践
2016Natalie Hall · · China
北京と上海での2か月にわたる民族誌的調査に基づき、本研究は中国における有機農場、ファーマーズマーケット、貸し菜園を含む代替食品ネットワークを調査した。本研究は、これらのネットワークが複雑で矛盾した特性を示し、代替的または従来の食品システムのいずれとも明確に一致しないと主張する。代替性の実践は、資本主義からの脱却や純粋な変革的アジェンダではなく、食品安全に関する広範な不確実性と社会的信頼の低下に対する実用的な対応として提示されている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ政策争われる実践としての都市コミュニティ
2016Jae-Youl Lee · 대한지리학회지 · South Korea (Seoul)
本稿は、ソウルのコミュニティガーデンプログラムにおける「コミュニティ」の概念を、一般市民と市民社会活動家がどのように解釈し実践しているかを比較検討しています。実証的知見は、一般市民が場所に基づいた経験を優先する一方で、活動家がコミュニティガーデンを目的論的な統治技術と見なすなど、コミュニティをめぐる対立を示唆しています。日常的な実践的成果と市民活動との間の隔たりは、都市コミュニティ政策にとって潜在的な危険となり得ます。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義より健康になるための食生活：若者向けガーデンベース栄養プログラムの評価
2016Matthew James Kararo, Kathryn Orvis, Neil A. Knobloch · HortTechnology · United States (Indiana)
インディアナ州の小学3年生の教室で3年間実施・評価されたガーデンベース栄養教育プログラム「Eat Your Way to Better Health (EYWTBH)」は、若者が食料源と健康的な食習慣について学ぶことを目的としました。参加者は8〜12週間のプログラム期間中に学校菜園を始め、維持し、事前・事後アンケートで成果が評価されました。結果として、プログラム完了後、若者は健康的な食品選択に対する自己効力感と、果物および野菜の摂取多様性が向上したと報告しました。
食育健康コミュニティ都市農業——都市レベルでの「パーマカルチャー」思想の実践
2016Tong Zhu · 科研 · China (Tianjin)
この論文は、都市農業の意義とその特徴を簡潔に述べ、天津の都市農業における「パーマカルチャー」思想の実践について分析した。都市農業は、市場経済下で農業生産地域が提供できない食品以外の公共財やサービスを提供し、都市と農村の境界地域で生じる社会、経済、生態などの多くの問題を解決できると論じている。
都市農村連携経済コミュニティ気候変動緑から茶色の景観へ、そして再び：都市農業、生態学、イ・ヘジュン監督の「金さんの漂流記」
2016Christopher Schliephake · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · South Korea
このエッセイは、現代の都市主義における都市における自然の位置の再交渉を考察し、都市システムを自然のサイクルに再埋め込むための代替アプローチとして、ボトムアップ型とトップダウン型の都市農業モデルを提示しています。産業化以降の都市景観（およびそれらの文化的イメージ）の変化を社会歴史的側面から議論し、韓国のイ・ヘジュン監督の2009年の映画「金さんの漂流記」で喚起される文化的都市生態学を分析しています。この映画はこれらの問題を想像力豊かに扱い、都市における自然の場所と土壌作業が再生につながる可能性について、都市のライフスタイルを再考するよう促しています。
都市農村連携コミュニティ政策生物多様性