研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENGELOLAAN LIMBAH PERANTINGAN PEPOHONAN DI LINGKUNGAN PERUMAHAN
2022Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Ristani Widya Inti · Indonesian Collaboration Journal of Community Services (ICJCS) · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤにあるRW 02カリルンクットでは、地域社会のエンパワーメント活動が実施され、樹木の剪定廃棄物を都市農業用の堆肥に加工する方法に関する知識が提供された。参加型迅速農村評価と迅速農村評価の手法が用いられた。コミュニティは3ヶ月以内に剪定廃棄物の処分問題を解決し、15立方メートルの堆肥を収穫し、その経済的価値を認識した。
コミュニティコンポスト有機資源循環DIY・自作インドネシアの都市農業におけるアグリビジネスのための無土壌栽培
2022Ristina Siti Sundari, Lies Sulistyowati, Trisna Insan Noor, Iwan Setiawan · IntechOpen eBooks · Indonesia
都市農業は、大規模な都市圏、人口密度、そしてより身近で健康的な食料への需要により、世界的に拡大しています。限られた都市空間は、農作物を栽培するための水耕栽培、アクアポニックス、エアロポニックスなどの無土壌栽培の採用を促しており、これはしばしば垂直農法で行われます。都市農家は、通常、限られた農業スキルしか持たないものの高い好奇心を持ち、商業的なアグリビジネスよりも主に家庭の自給自足のために都市農業に従事しています。
DIY・自作デジタル農業食料主権・社会正義経済園芸製品のための手頃な価格の冷蔵貯蔵庫の設計（サンポラ村の都市農業「ママの農場」）
2022Ferdian Suprata, Christine Natalia, Djoko Setyanto, Budi Kartadinata, Victoria Principall · Jurnal Ilmiah Teknik Industri · Indonesia (Sampora Village)
インドネシアのサンポラ村で行われた本研究は、園芸製品向けに手頃な価格の4.77 m3のMA（Modified Atmosphere）冷蔵貯蔵ユニットを設計することで、食品ロスを削減することを目的とした。デザイン思考法と定性インタビューを用いて、温度・湿度制御、空気循環、換気などに焦点を当て、製品の品質をより長く保つための設計を行った。本研究は、手頃な価格の冷蔵貯蔵技術を提案した。
食品ロスDIY・自作バドゥン県における都市農業訓練センターの設計コンセプト
2022Ni Putu Kinsa Destias Wirawan, Frysa Wiriantari, Anak Agung Ayu Sri Ratih Yulianasari · Jurnal Teknik Gradien · Indonesia (Badung)
本定性的記述研究は、インドネシアのバドゥン県における都市農業訓練センターの設計コンセプトを探求しました。このセンターは、環境に優しい素材、再生可能エネルギー、水保全を取り入れたグリーンアーキテクチャをテーマとする教育と観光のコンセプトを採用しています。水耕栽培、バイオフロックナマズ養殖、マガット養殖、有機廃棄物のエコ酵素化などの都市農業手法の推進を目指しています。
食育DIY・自作コミュニティ有機資源循環BUDIKDAMBER：シンプアン・ティガ村における都市型農業コンセプトの実現
2022Lulu Fara, Muhammad Yafi Fadhillah, W. Dea Fadhilah, Kalonika Izzati, Nita Wahyuni, Nabila Triyuliani Hasdania, Alda Agustina, Dwi Librina Suhardi, Annisa Nur Yasin, Amos Adrian Sembiring Pelawi, Fadel Saleh Basobih · Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia
本稿は、インドネシアのプカンバル市シンプアン・ティガ村におけるBudikdamber都市型農業コンセプトの実現について論じている。人口増加と土地利用の変化によって生じる課題に対処するため、奉仕活動の学生が栽培地の制約と水質低下への解決策としてBudikdamber活動を実施した。この取り組みは、起業の場としても機能する。
DIY・自作経済食料主権・社会正義インドネシア、東ジャワ州マディウン市における庭の果樹が都市農業と農業産業を支援する可能性
2022Ratna Wardhani, Wuryantoro Wuryantoro · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Indonesia (Madiun-City)
インドネシアのマディウン市3地区で行われた記述的研究は、庭の果樹を農業産業の原材料として利用する可能性と、加工製品の付加価値を分析することを目的とした。調査の結果、庭には8種類の果樹が植えられていたが、加工製品の原材料として利用されていたのはマンゴー、バナナ、パパイヤ、グアバの4種類のみであった。これらの果物から作られたマンゴーシロップ、バナナチップス、パパイヤソース、グアバジュースは、それぞれ特定の付加価値を示した。
DIY・自作経済健康Covid-19パンデミック下における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティング
2022Doni Sahat Tua Manalu, Ade Astri Muliasari, Hidayati Fatchur R, Faranita Ratih L · Jurnal Pengabdian Masyarakat Pemberdayaan Inovasi dan Perubahan · Indonesia
本コミュニティサービス活動は、Covid-19パンデミック中のインドネシア、チヒデウン・イリル村における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティングを普及させることを目的としました。多くのデジタルマーケティングプラットフォームが参加者にとって容易に利用可能であり、インドネシアにおけるインターネット利用者の増加によって支援されていることが判明しました。参加者は主に家計収入と消費を増やすために植物を栽培し、100%が本活動が知識を増やし重要であると述べました。
経済デジタル農業DIY・自作ジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村におけるタブランプット・ジャムブ・アイル栽培による都市農業
2022Sri Utami, Endah Ratnaningsih, Yeni Indra Kumalasari, Rahayu Widowati · Rahmatan Lil Alamin Journal of Community Services · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村で、都市農業の普及と鉢植え果樹栽培（タブランプット）の実践を目的とした地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市農業の社会化、植栽媒体の準備、グアバの品種紹介、移植と維持管理の実践が行われた。植栽の実践と直接的な指導は、住民が都市農業を試すきっかけとして効果的であった。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義都市農業の代替としてのマイクログリーン栽培研修
2022Lili Chrisnawati, Dzul F. Mumtazah, Dewi Mulia Sari · Community Development Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Kota Metro)
インドネシアのコタメトロにあるWES（Women and Environmental Studies）コミュニティを対象に、マイクログリーン栽培に関する普及啓発と研修が実施された。この地域奉仕活動の結果、参加者はマイクログリーンに関する知識を向上させることができた。これにより、参加者がマイクログリーン栽培スキルを応用し、健康的なライフスタイルの向上と家族の食料安全保障の強化に貢献することが期待される。
食育DIY・自作健康コミュニティパンデミック中の家族の栄養ニーズを満たすためのマイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物の利用
2022Yayat Sujatna, Widi Hastomo, Ambardi Ambardi · Community Empowerment · Indonesia (Jakarta)
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのジャカルタにあるPCMチェンカレンバラットの住民に対し、プラスチック廃棄物に関する教育、マイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物のリサイクル、およびパンデミック中の家族の栄養を満たすためのマイクログリーン都市農業の奨励を目的とした。プログラムは参加型農村評価（PRA）手法を用いた。その結果、パートナーのプラスチック廃棄物の利用とマイクログリーン都市農業の新しい方法に関する能力と知識が向上した。
DIY・自作食育健康有機資源循環スラバヤ市ジェムール・ウォノサリ村における都市農業実施の取り組みとしてのマイクログリーン栽培
2022Zumatul Atiko Islamiyah Cahyo, Aulia Rachmawati, Rifdha Nurbani Masjidha, Nurul Azizah · Jurnal Penamas Adi Buana · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市ジェムール・ウォノサリ村で、マイクログリーン栽培に関する社会化活動が実施された。この活動には、農民グループの代表者と村の全RW（地域自治会）会長が参加し、野菜の種子、ロックウール、水、ココピートなどの材料と、マイクログリーントレイ、スプレーなどの道具が使用された。この社会化活動の結果、地域住民の都市農業システムに関する知識、特に水耕栽培以外のシステムについての知識が向上し、マイクログリーンが各住居レベルでの食料安全保障を維持する代替手段となりうることが示された。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義スマラン市ンガリヤン地区タンバク・アジ村RT 07 RW 01農民グループにおけるプラスチック廃棄物を培地として活用することによる庭の最適化
2021Sumanto Sumanto, Suryani Sri Lestari, Siti Mutmainah, Muhammad Rois, Siti Hasanah, Jati Handayani, Teguh Budi Santosa, Saniman Widodo, Prima Ayundyayasti, Nurseto Adhi · Prosiding Seminar Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Semarang)
この地域奉仕活動は、インドネシアのスマラン市にある農民グループに対し、狭い庭での都市農業のための解決策を提供することを目的とした。この取り組みは、プラスチック廃棄物を培地として活用し、彼らのスキルを開発するための指導に焦点を当てた。この活動は、プラスチック廃棄物利用の専門知識の不足や都市農業のスキルが限られているというグループの問題に対処し、都市農業の経済的付加価値と利益を高めることを目指した。
コミュニティDIY・自作有機資源循環経済タシクマラヤ市グヌン・タンダラ村における食料自給のための代替資源の活用
2021Adhitya Rahmat Taufiq, Deden Mulyana, Mohammad Soleh Soeaidy, Allicia Deana Santosa · ETHOS (Jurnal Penelitian dan Pengabdian) · Indonesia (Tasikmalaya)
インドネシア、タシクマラヤ市グヌン・タンダラ村で行われたこの地域奉仕プログラムは、Covid-19パンデミック中に失業した刺繍産業の労働者に対し、食料自給のための代替資源の活用に関する知識と訓練を提供することを目的とした。訓練には、簡単な都市農業とバケツでのナマズ養殖が含まれ、基礎知識と実践例が提供された。この活動は、参加者の食料自給の安定性に関するリテラシーと、潜在的な市場機会の理解を向上させることに成功した。
福祉食料主権・社会正義DIY・自作食育コロナ禍におけるドゥパック村でのブディクダンバー開発
2021Kusuma Wardhani Mas’udah, Zainal Abidin Achmad, Ita Sabilah Putri Chayani, Niken Nathania, Rahadyan Naufal A, Yusuf Fadhilah, Bayu Frastra Wiranegara · Abdi-mesin Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Mesin · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市クレンバンガン地区ドゥパック村では、土地が限られているため、UPN「ベテラン」東ジャワ大学のKKNグループ38がブディクダンバー開発に関する普及活動と支援を実施した。この取り組みは、家庭の食料需要を満たし、都市農業の収穫物の販売を通じて地域経済を支援することを目的とした。プログラムは地域社会に知識を提供し、発育阻害を予防するための栄養満足に貢献し、狭い庭で野菜と魚を栽培することで家庭の食料自給能力を高めた。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市型農業の概念における西ラブバル地域のコミュニティエンパワーメントの手段としての水耕栽培
2021Naila Fauza, Ade Alwi Wardana, Anna Pratiwi, Bela Winalda, Diya Meiliza Putri, Diara Tihanum, Dhika Ayu Dwinda, Hera Julia Anika, Julian Bramuli, Muhammad Fikri Hafiz, Muhammad Refri Fernando · TRANSFORMASI Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Pekanbaru)
インドネシアのペカンバル市西ラブバル村で、狭い都市部の土地管理の課題に対処するため、2021年3月から8月にかけてアクアポニックスシステムが導入された。このコミュニティサービスプログラムは、アクアポニックス技術に関する地域住民の知識向上を目的とした。その結果、特にナマズと空芯菜を用いたアクアポニックスによる魚と植物の栽培に関する都市コミュニティの知識が増加したことが示された。
コミュニティ食育DIY・自作マイクログリーン栽培技術による都市農業の実施が家族の食料安全保障を支援する
2021Zakiyah Amini, R. Eviyati, Dina Dwirayani · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Cirebon)
インドネシアのチレボンにあるスワダヤ・グヌン・ジャティ大学農学部の地域奉仕チームは、ブミ・アルム・サリ住宅地の女性たちにマイクログリーン栽培技術に関する指導を行った。この活動は、COVID-19パンデミック中に自宅で庭いじりを通じてポジティブな活動を促し、家族の食料安全保障を向上させることを目的としている。マイクログリーンは栽培が容易で、狭いスペースでも栽培可能であり、健康的な野菜を家庭に提供する。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義スラカルタ市における食料安全保障を備えた都市開発における都市農業ベースのレジリエントシティ概念の適用
2021Ammar Abdurrohman, Fikri Fadly Arkasala, Noviamas Nurhidayah · Desa-Kota · Indonesia
本研究は、インドネシアのスラカルタ市における食料安全保障、特にパンデミック時の食料安全保障のためのレジリエントシティ概念、具体的には都市農業の適用を探求しています。限られた土地にもかかわらず、土壌を使用しない栽培方法やバーティカルカルチャーを含む家庭菜園やコミュニティ農業といった都市農業が食料自給自足を達成できると提案しています。文献調査と生態学的都市開発アプローチに基づき、ポラン、サツマイモ、キャッサバ、タロイモ、様々な野菜など、住民が容易に栽培できる可能性のある食料作物を特定しています。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動DIY・自作ボロブドゥール大学農学部実験農園における植物種の多様性に関する研究
2021Fetty Dwi Rahmayanti, Tungga Buana Diana · AGRO TATANEN | Jurnal Ilmiah Pertanian · Indonesia
本記述的定性研究は、インドネシアのボロブドゥール大学農学部実験農園の現状を記述しています。この農園は学習、研究、緑化に利用されており、植物コレクションの拡充と希少種の保存に努めています。狭い土地の利用に関する政府プログラムに沿って、同学部はタブランプット、ポリバッグ、水耕栽培などの都市農業手法を適用しています。データは、一次現地観察と二次文献研究から収集されました。
DIY・自作食育生物多様性西ジャワ州ブカシにおける家族のエンパワーメントに基づく有機薬用植物の都市農業
2021A. Firmansyah Sumardjo · Journal of Hunan University · Indonesia (Bekasi)
本研究は、インドネシア西ジャワ州ブカシにおける都市農業製品市場への農家の適応に対する家族のエンパワーメントの影響を分析しました。参加型アクションリサーチを使用し、観察、インタビュー、フォーカスグループディスカッションからのデータは、有機製品への市場需要がコミュニティを革新的な有機都市農業に従事させたことを明らかにしました。男性は土地準備とマーケティングに関与し、女性は植物の維持管理と収穫処理に焦点を当てました。本研究は、都市農業の革新と組み合わせた家族のエンパワーメントがビジネスの持続可能性につながることを発見しました。
DIY・自作コミュニティ経済健康バンジャルバル市における庭野菜としてのブラジルほうれん草導入支援
2021Hikma Ellya, Nurlaila Nurlaila, Nukhak Nufita Sari, Rila Rahma Apriani, Ronny Mulyawan, Febriani Purba, Saida Fithria · LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Banjarbaru)
インドネシアのバンジャルバル市で、庭野菜としてブラジルほうれん草（Alternanthera sissoo）を導入するための地域奉仕活動が行われました。この活動は、59名の参加者（農民女性グループの代表者など）を対象とした1日間のカウンセリングと、複数の農民女性グループへの栽培支援を含みました。バンジャルバル市民は、ブラジルほうれん草の食用性、繁殖・栽培の容易さ、美的形態から、その栽培に非常に熱心でした。
DIY・自作食育コミュニティ健康庭を取り戻す：インドにおける都市ガーデニングを通じた生活の育成
2021Camille Frazier · Hong Kong University Press eBooks · India (Bengaluru)
本稿は、インドのベンガルールで自家消費のために食料を栽培する中流階級の人々の間で、有機テラスガーデニングを行う動機を考察している。庭師たちは悪化する健康と環境条件に対応しているが、階級とカーストの不平等が、より広範な都市食料生産者コミュニティとの関わりを制限している。これらの不平等は、有機テラスガーデニングの変革的潜在能力を介入として制約しており、公平性に関する重要な知見を示している。
公平性・立ち退きDIY・自作コミュニティ健康食料主権・社会正義インドネシア、スラカルタ市カラガセム村におけるダブルベンチュリポンプを用いた浮きいかだ式水耕栽培の導入
2021Bambang Pujiasmanto, Eddy Triharyanto, Sulandjari Sulandjari, Pardono Pardono, Puji Harsono, Hery Widijanto, Desy Setyaningrum · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Surakarta)
インドネシア、スラカルタ市ラウェヤン地区カラガセム村では、水耕栽培システムを用いた野菜栽培を通じて、都市住民に生産的な活動を提供することを目的とした地域奉仕活動が実施されました。この活動では、浮きいかだ式水耕栽培のトレーニングと導入が行われました。この活動は、特にパクチョイなどの野菜製品の競争力向上において地域社会に利益をもたらしました。
コミュニティDIY・自作食育屋上菜園：コーチ市都市部における探索的研究
2021Tomcy Thomas, Susan Cherian · Journal of scientific research · India (Cochin City)
本探索的研究は、インドのエルナクラム市における屋上菜園の傾向を、102人の回答者を対象に調査した。都市部の主婦が、COVID-19パンデミックによる自給自足への意識の高まりもあって、様々な種類の野菜や観賞植物を栽培していることが判明した。この研究は、調査対象者の灌漑技術と害虫管理を改善する必要があると結論付けている。
DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティ健康ウィック(芯)灌漑で栽培した野菜の生育・生理状態・収量・水利用効率の検討
2020· Plant Physiology Reports · India
トウガラシ・オクラ・トマトをウィック(芯)灌漑と慣行灌漑で比較。ウィック法は生育・光合成速度・気孔コンダクタンス・クロロフィル量の面で優れた。
DIY・自作キーホールガーデンによる分散型都市農業:循環経済と再生的視点からの事例研究
2020Mohan S. V. · Materials Circular Economy · India
都市の有機廃棄物を都市バイオサイクルの資源とみなし、キーホールガーデンを分散型都市農業の実践的手段として、循環経済と再生農業の原理を統合する事例研究。
DIY・自作コンポスト