研究・論文

David C. Grossman, L.M. van den Berg, Hyacinth I. Ajaegbu · · Global

1996年にイスラエル・ネタニヤで開催されたワークショップの4セッションの討議記録。第1セッションは土地・消費者へのアクセスに対応する生産者組合の結成、第2セッションは水管理技術の移転、第3セッションは都市・都市近郊ガーデニングの生態的側面、第4セッションは参加者各自が全ての発表と討議を経てまとめたミッションステートメントを扱った。都市・都市近郊農業から期待される主な相乗効果は、都市廃棄物を新鮮な農産物に転換する利用にあるとされ、地理学者・地図製作者が都市近郊農家を支援する上で重要な役割を担うとされた。

Barbara Hartl, Eva Hofmann · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

「シェアリングエコノミー」は、財やサービスの共有を指す多様な消費者活動を包括する用語として広く使われるようになった。宿泊（Airbnbなど）、食（コミュニティガーデンなど）、移動（Uber、BlaBlaCarなど）を含むほぼ全ての事業領域にわたる取引を対象とする。本章は、消費者の視点からのシェアリングエコノミー研究に焦点を当て、現在の研究知見と既存の研究の空白を整理する。年齢やデジタルリテラシーといった消費者属性、環境配慮や金銭的動機といった動機的側面など、消費者のシェアリングエコノミーへの関与を促進・阻害する要因を検討し、消費者と提供者・他の消費者との関係（信頼など）にも着目した上で、今後の研究における社会科学的手法の活用や実務的示唆について論じている。

JTC Corporation · JTC Corporation · Singapore

2019年2月27日公開のJTCの記事。都市農業企業コムクロップの創業者アラン・リムは2011年にブキパンジャンで最初のコミュニティファームを始め、その後 *SCAPE の屋上農場を経て、ウッドランズのJTC施設内に6棟の温室からなる36,000平方フィートの農場を構築した。同農場ではパクチョイ・レタス・ミズナなどの葉物野菜を高い出力で栽培しており、最初の温室だけで1日40〜50kgを生産できるという。CEOのピーター・バーバーは、シンガポール中の地域に農場を配置し地元住民を雇用してスーパーマーケットに供給するという構想を語り、アラン・リムはシンガポールに農業研究能力を築く必要性を強調している。

Manganelli A., Moulaert F. · Local Environment · Belgium (Brussels)

本論文は、2006年にブリュッセルで設立された連帯型生産者・消費者ネットワークGASAPを対象に、ハイブリッドガバナンスの概念を適用して分析した。GASAPのライフコースにおける3つの段階を特定し、組織的・資源的・制度的なガバナンスの緊張が代替食料ネットワーク（AFN）の自己組織化とスケールアウトにいかに影響するかを明らかにした。

Haniotou H., Dalipi E. · In: Glatron S., Granchamp L. (eds) The Urban Garden City: Shaping the City with Gardens Through History. Springer, Cham, pp. 245–268 · Greece

本章はギリシャの主要都市圏における都市農園の普及過程を歴史的・社会的観点から概観した。経済危機を契機とした市民農園の急増を記録し、都市居住者の生活スタイルと食料安全保障に対する影響を論じている。都市計画と農園政策の関係についても考察している。

Mwakiwa E., Maparara T., Tatsvarei S., Muzamhindo N. · Urban Forestry & Urban Greening · Zimbabwe (Gweru)

ジンバブエのグウェル市でNGOが2009年に脆弱世帯向けに導入したコミュニティ菜園を対象に、計量経済学と共同資源管理理論を組み合わせて参加要因を分析した。世帯主の性別、労働力、農地面積が菜園参加の意思決定に有意な影響を与え、食料不安を抱える世帯ほど参加傾向が強かった。強固な社会関係資本がコミュニティ資源の共同管理を可能にしており、土地利用権の不確実性や水へのアクセス困難が継続参加の障壁となることが明らかにされた。

Poore J., Nemecek T. · Science · Global

約38,000農場のメタ分析。食料の環境影響は生産段階が支配的で輸送の寄与は小さく、「地元産=低炭素」というフードマイル前提を弱める。都市農業の気候上の根拠である輸送削減効果に疑問を投げかける。

S. Alan Walters, Karen Stoelzle Midden · Agriculture · Global

グリーンルーフでの野菜生産は複数の課題に直面しており、都市農業の持続可能性への潜在力があるにもかかわらず、現在の活動は最小限に留まっています。集約的なグリーンルーフシステムが野菜生産に適していると考えられている一方で、建物の重量制限のため、レタス、ケール、ラディッシュのような浅根性作物を栽培する広範なシステムが持続的な生産性において最大の可能性を示しています。トマトのような深根性作物は、肥沃度と水分レベルの継続的な監視が必要です。グリーンルーフは都市の食料供給の全体的な解決策とはされていません。

Nicholas Clinton, Michelle Stuhlmacher, Albie Miles, Nazli Uludere Aragon, Melissa Wagner, Matei Georgescu, Chris Herwig, Peng Gong · Earth s Future · Global

本研究は、Google Earth Engineのグローバルデータセットを用いて、都市農業（UA）による地球規模の総生態系サービスを評価するための定量的フレームワークを開発しました。既存の都市植生は年間約330億ドルの生態系サービスを提供すると推定されています。集約的なUA導入シナリオでは、年間1億〜1億8千万トンの食料生産、140億〜150億キロワット時のエネルギー節約、10万〜17万トンの窒素隔離、450億〜570億立方メートルの雨水流出回避が予測されます。この集約的なシナリオでは、生態系サービスの価値は年間800億〜1600億ドルに達する可能性があり、国によって大きなばらつきが見られます。

Τhomas Panagopoulos, Ilze Jankovska, Maria Boștenaru Dan · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

この記事は、都市のレジリエンスにおけるグリーンインフラとしての都市農業の役割を検証し、その生態学的、文化的、社会的、経済的価値を指摘しています。都市農業には、共同インフラの提供や規則の策定を行う自治体の介入が不可欠であると強調されています。記事は、自治体の介入に支えられた都市農業が、危機時の食料と雇用の重要な源となり、気候変動への適応を助けることで、都市のレジリエンスに貢献すると結論付けています。

Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe

本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。

Robert McDougall, Paul Kristiansen, Romina Rader · Proceedings of the National Academy of Sciences · Australia

本研究は、オーストラリアの小規模都市農業システムを経済的およびエマジー（内在エネルギー）分析を用いて評価した。これらのシステムは土地を効率的に利用したが、材料および労働資源の使用においては比較的非効率であることが示された。費用対効果比は、平均してガーデンが財政的に損失を出しており、エマジー変換率は多くの従来の農村農場よりも1〜3桁大きいことを示した。投入物のわずか14.66%が「再生可能」と見なされ、中程度の平均環境負荷率（ELR）5.82となった。

Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Sandra Patricia Dzib Moo, L.E. Gerardo González García · · Venezuela (Falcón)

本提案は、メキシコ・タバスコ州のコロニア・リンダビスタに都市菜園を導入し、都市農業の利点を実証することを目的としている。2017年1月にパイロットプロジェクトとして開始されたこの計画は、意識向上と制度的支援の確保を目指している。また、都市菜園が健康のための有機農産物の日常的な消費を促進し、家計を支援することで、コミュニティのレジリエンスを高める方法を示すことも目的としている。

Christiana Lackner · KiltHub Repository · Global

本プロジェクトは、デザイン分野では比較的新しいアプローチである社会実践を用いて、デザイナーが人間の行動をモデル化する新しい方法を探求した。社会実践モデルをサービスデザインの領域に拡張し、社会実践の発展と支援を目的としたサービスをデザイナーが作成するための新しいツールとアプローチを模索した。地域住民が地元の農家から株式を購入し、週ごとの農産物と交換するシステムである地域支援型農業（CSA）が、これらの新しいアプローチをテストするためのケーススタディとして使用された。

Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)

サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。

Abubakar U. Benna · Advances in e-business research series · Global

本章は、途上国の小規模・中規模農家を支援するため、農業における協調的消費に関する文献と事例研究をレビューしている。農業開発の触媒としての協調的消費の価値に関する研究が限られていることを指摘している。本研究は、生産者と顧客の満足度、付加価値、エンゲージメントを高める戦略策定を支援するためのいくつかの主要な考察を提供している。

Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Sustainability · Australia (South Australia)

本稿は、エディブルガーデンプロジェクトのオンライン調査からの新しいデータを用いて、南オーストラリアにおける家庭菜園の経済的持続可能性を探求している。節約が多くの回答者にとって最大の動機であるものの、現在の園芸実践がこの願望を実際に裏付けているかはまだ不明であると研究は指摘している。本稿は、異なる庭園の全費用を測定し、その経済的持続可能性をより良く予測するためには、さらなる研究が必要であると結論付けている。

Pushpawani Ramaloo, Chamhuri Siwar, Choong-Yeun Liong, Anizan Isahak · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Penang)

マレーシアのペナン州における都市農業（UA）開発の見通しを、専門家の視点からSWOT分析を用いて調査した。57人のステークホルダーにインタビューを行い、UA開発のための戦略を特定し優先順位を付けた。結果として、法的枠組み、財政、インフラ、土地、水、環境と健康、社会、マーケティング、研究開発といった側面で戦略計画が優先された。

Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Horticulturae · Australia (South Australia)

1975年から2018年までの文献を対象とした系統的レビューでは、都市農業の収量研究のうち、水利用効率の観点から水利用データを積極的に収集した記事は25件中わずか5件でした。これらのデータはすべて実験的な専用庭園に関するものでした。都市農業の水利用効率と水測定に関する文献の不足を考慮し、南オーストラリア州のケーススタディが水価格、水源、灌漑方法の多様性を示すために提示され、都市農業の水利用効率（WUE）を計算するための4つの方程式が提案されました。

Agni Kalfagianni, Sophia Skordili · · Global

本書は、世界の農業食品システムが直面する環境的、社会的、経済的課題に対処するための短い食料供給連鎖（SFSC）の可能性を探る。農家市場や地域支援型農業を含むSFSCが、グローバル化された持続不可能な農業食品システム内で、地域レベルでの持続可能な変革を促進するための革新的な集団行動の形態を提供していることを示している。本書は、支配的な農業食品システムに代わる選択肢が可能であり、繁栄していることを示しているが、その可能性を最大限に実現するには、協調的な努力と連携が必要であると結論付けている。

Agatino Rizzo, Marcus Sandberg, Tim Johansson, Johan Wenngren · Diva portal (Dalarna University Library) · Global

本プロジェクトは、寒冷な都市環境における食料生産のスマートな統合を探求し、冬の都市における都市農業の包括的なアプローチを導くインテリジェントなプラットフォームを構想することを目的とした。エネルギー消費、建物の性能と規模、日射量などに関する大規模データベースを統合し、都市のステークホルダーが理解しやすい形で視覚化する課題に取り組んだ。

Ayinde BA, Nicola Cantoreggi · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Senegal (Dakar)

この研究は、セネガルのダカール地域における都市・近郊農業（UPA）の商業的側面に着目し、3つの生産地域で214人の市場園芸家を対象とした。結果は、UPA、特に都市市場園芸が、セネガルの最低賃金をはるかに上回る金銭的収入をもたらす本格的な商業活動であることを示した。このほぼ商業に特化した方向性により、農業・都市世帯は都市生活に固有の食費および非食費を賄うことが可能となっている。

Annie Svensson · · Sweden

本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。

Dania de la Caridad González Gort, Arelys Valido Tomés, Roberto Vázquez Montes de · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Camagüey)

キューバのカマグエイにある「ザ・ニュー・ホープ」農場で、家族経営の農業条件下でのトウモロコシ栽培における人尿肥料の使用を評価する研究が行われた。家族が収集し、6ヶ月間貯蔵して希釈して施用した人尿を、鉱物肥料および無肥料対照と比較した。各処理につき18株のサンプル植物を用いたランダム化ブロックデザインが使用された。結果は、人尿が鉱物肥料と同等の結果をもたらし、有意な差はなかったが、無肥料処理とは異なっていたことを示し、尿が家族農業における肥料として経済的な代替手段であると結論付けられた。

Rosario Michel‐Villarreal, Martin Hingley, Ilenia Bregoli · Lincoln Repository (University of Lincoln) · Global

本系統的文献レビューは、代替食料ネットワーク（AFN）の学術的定義をテーマ分析することで、その概念を明確にすることを目的としています。文献ではAFNの概念に明確さが欠けており、AFNはしばしばその実体ではなく、そうでないものによって定義されることが指摘されています。本研究は、この知識のギャップを埋め、理論的および経験的発展に貢献することを目指しています。