研究・論文

V. Kumar, K. Sentamilselvan · Advances in business strategy and competitive advantage book series · Global

本研究は、急速な世界的都市化の文脈における都市農業の実現可能性を探る取り組みであり、その課題と機会に焦点を当てている。都市農業に関する社会の見解を明らかにし、障害を克服する方法を提案することを目的としている。本研究は、都市農業の利活用を促進することを目指す。

Christa Wichterich · Feministische Studien · Global

本稿は、コミュニティ農業や都市菜園などの代替プロジェクトにおけるケアとコモンニングの変革的可能性を探る。これらの自己組織化された実験は、自然と人間に対するケアの実践を発展させているものの、社会への変革的影響は限定的である。この限界は、意図しない社会的または人種差別的排除のメカニズム、あるいは地方自治体や国家による流用から生じている。

Etienne Nel, Jessie Smart, Tony Binns · Growth and Change · Zambia

この研究は、1970年代以降に経済的混乱を経験したザンビアの銅ベルト地域における、経済的ショックに対するレジリエンスを考察しました。鉱業および製造業における大規模な失業の後、地域住民は非公式部門活動や食料の自給自足に移行しました。都市農業の実践は、正規雇用機会がない状況で、世帯が自らの行動を通じて食料安全保障を強化した事例研究として機能します。

Lorena Meneses · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Palmira)

2015年、コロンビアのパルミラ市で、ポンティフィシア・ボリバリアーナ大学が「環境教育」プロジェクトを実施しました。このプロジェクトは、ファンダシオン・オガール・ディビーノ・ニーニョの子供たちに代替食料供給手段を提供し、環境への悪影響を最小限に抑え、食料主権を促進するために利用できる植物を特定することを目的としました。農業の観点から構想されましたが、非公式教育と社会変革のためのコミュニケーションがコミュニティを共通の利益のために結集させる役割を果たす参加型シナリオとなりました。

Natascha Wagner, Luca Tasciotti · Canadian Journal of Development Studies/Revue canadienne d études du développement · Tanzania

本研究は、タンザニアの都市部における都市農業、食事の多様性、および子どもの健康との関連性を、年齢別体重および年齢別身長Zスコアを用いて探求しています。都市タンザニアの2回の観察データと操作変数推定アプローチを用いて、都市農業の実践がより多様な食品の摂取につながり、都市農業を実践する世帯に住む都市の子どもの健康状態が短期および長期にわたって有意に改善することを示しています。

Antoinette WinklerPrins · CABI eBooks · Global

本章は、都市栽培に関する3つの主要な点を強調しています。第一に、都市栽培は食料生産以上の意味を持ちます。第二に、都市栽培はすべての都市地域で通常の受け入れられた生計手段と見なされるべきであり、土地の権利と規制環境がこの現実に合わせて調整される必要があります。第三に、都市栽培は都市を将来的に持続可能で緑豊か、そしてより回復力のあるものにする上で重要な役割を担っています。

Klaus Philipsen · · Global

本稿は、3Dプリンティングなどの技術によって促進されるカスタム生産が、従来の大量生産理論にどのように挑戦するかを論じています。都市農業が、増加する都市人口のために、都市の表面を食料生産に統合する実験的で低負荷な生産方法を模索していると述べています。大量生産のプロトタイプの高コストは、3Dプリンティングによって大幅に削減でき、より少ないコストでより多くの製品バリエーションを可能にします。

Sophia E. Hagolani‐Albov, Sarah J. Halvorson · CABI eBooks · Finland

本章では、フィンランドにおける草の根フード流通ネットワークの役割と、都市のフードシェッドを支える農家と消費者のつながりをどの程度生み出しているかを探る。フィンランドにおける2つのネットワーク、ヘルットニエミ食品協同組合に代表されるコミュニティ支援型農業（CSA）と、「公正な消費」の原則に基づくREKOサークルを議論し比較する。

Nóra Gombkötő, Judit Vincze, Judit Hegyi, Károly Kacz, Gombkötő, Nóra, Vincze, Judit, Hegyi, Judit, Kacz, Károly · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Hungary

ハンガリーの西トランスダヌビア地域におけるコミュニティ支援型農業（CSA）システムについて、生産者と消費者を対象としたアンケート調査が実施された。調査の結果、ハンガリーではCSAが未成熟であり、広範な支援が必要であることが示された。生産者の多くは45歳以上の高齢者で、販売チャネルは伝統的な市場に限定され、多くの機会を逸している。また、消費者の間ではCSAの認知度が低く、買い手コミュニティを好むのは25%、定期購入/ボックスシステムやシェア農業を好むのはわずか3%であった。

Wendy Castañeda Abad, Angelina Herrera Sorzano, Roberto González Sousa, Eduardo San Marful Orbis · Revista Novedades en Población · Cuba (La Habana)

本研究は、キューバにおける都市農業の組織、構造、発展を研究し、アグロエコロジー技術を用いた高収量な形態としての有機水耕栽培に焦点を当てる。都市地域と宣言されているハバナ州において、これらのセンターの行動と地域社会への影響を地域開発の要因として評価する。

Stephanie White, Michael W. Hamm · CABI eBooks · Global South

本章では、都市農業（UA）が都市の食料システム、特にグローバルサウスにおいて果たす役割と、UAを都市集合体によって構成され、また構成される「都市的実践」として捉える理論的枠組みが、研究に新たな方向性を提供する可能性について議論しています。都市農業の研究は、地域および都市の食料供給と交換、特に非公式性に関連する理解を深め、食料不安、貧困、社会的疎外を再生産する都市の社会生態学的プロセスと関係を解明し、都市がどのように構築されているかについての従来の理解に挑戦する周辺的生計の事例研究を提供するために活用できると主張されています。

C. Alejandro Rafael Socorro Castro, C. Fernando Carlos Agüero Contreras, MSc. Raúl Ramón Rodríguez Rodríguez · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba

本研究は、20世紀後半から拡大する世界的現象としての都市農業の文化的貢献を評価しています。その普遍性は、生態学的または食料関連の危険に直面する傾向によって特徴づけられ、先進国および新興経済国で見られます。都市農業の貢献は、一般的な農業生産プロセスに関連する物質的および精神的文化の両方で際立っています。シエンフエゴスで調査されたキューバの経験は、国際文献で確立された内容を裏付けており、キューバ社会が2030年の目標に直面する上で不可欠な、研究し社会化すべき本質的な貢献を強調しています。

Wendy Castañeda Abad, Angelina Herrera Sorzano, Roberto González Sousa, Eduardo San Marful Orbis · Novedades en población · Cuba (Havana)

キューバにおける都市農業の組織、構造、発展を研究し、特にハバナ州の都市地域で生態学的技術を用いて開発された高性能な有機水耕栽培（オルガノポニア）に焦点を当てた。本研究は、これらのオルガノポニコの地域内での動向と、地域開発要因としてのコミュニティへの影響を考察した。

Tec. Jesús Gioser Medina Varens · Revista Científica Agroecosistemas · Ecuador (Machala)

Revista Científica Agroecosistemasのこの号には、様々な農業および環境トピックに関する複数の記事が掲載されている。そのうちの1つは、持続可能な食料システムの一部として、エクアドルのマチャラ県における小規模事業者にとっての都市農業の可能性について論じている。別の記事では、都市農業の文化的貢献を探求している。

Daniel Balcero Benitez · · Colombia (Bogotá)

本研究は、ボゴタ南部のウスメ地区における農村都市景観（都市農業）の提案である。これは、拡大圧力、高環境負荷利用（鉱業、埋立地）、および農民地域への都市成長の拡大圧力に対応するための、農村都市フリンジの秩序付けモデルと持続可能な土地利用類型に基づいている。環境と現在の農民の生活様式の保全と強化から出発している。

S. H. Ahmed, M. Emam, M. Abul-Soud · Zagazig Journal of Agricultural Research · Egypt (Cairo)

本研究は、2014/2015年と2015/2016年の冬期にエジプトのカイロの屋上緑化条件下で栽培されたセロリと赤キャベツに対し、異なるミミズ堆肥施用率（10%、20%、30%）と鉢容量（4、6、8 L）が与える影響を調査した。鉢容量を4Lから8Lに増やすと、栄養成長と収量は増加したが、経済効率は低下した。ミミズ堆肥施用率20%で栄養成長と収量特性が増加したが、30%では負の影響が見られた。ミミズ堆肥施用率を10%から30%に増やすとN、P、K含有量が増加したが、鉢容量を4Lから8L/株に増やすとN、P、K含有量は減少した。

David Anaafo, G. A. Akolgo · · Ghana

ガーナの都市における都市農業に関する調査では、農地や水資源へのアクセスが困難であること、普及サービスや信用支援が不足していることなどの課題が明らかになりました。これらの問題にもかかわらず、都市農業は洪水の影響を軽減し、水の浸透を改善し、環境衛生を向上させる可能性があります。本研究は、これらの課題に対処するための政策措置を推奨しています。

IdaNaziera Ngahdiman, Rika Terano, Zainalabidin Mohamed, Juwaidah Sharifuddin · International Journal of Advanced Research · Global

都市農業は、ほとんどの発展途上国の都市住民の間で重要な活動になりつつあります。これは、利用可能な空間を農業に最大限に活用し、持続可能性を確保するためです。

Andrea Oyuela, Arnold van der Valk · Agroecology and Sustainable Food Systems · Honduras (Tegucigalpa)

この研究は、ホンジュラスのテグシガルパ市におけるトップダウン型計画システムの適切性を問い、都市農業（UA）がボトムアップ戦略の構築要素となり得るかを考察した。テグシガルパでは、食料不安と困難を克服するためにUAが組織されているものの、積極的な市民参加とボトムアップ開発の概念はまだ定着していない。さらに、都市農業の実践に必要な資源と知識の普及に関して課題が存在することが判明した。

Jason Byrne, CM Pickering, DA Guitart, R Sims-Castley · eCite Digital Repository (University of Tasmania) · Australia

本章は、都市化の世界的影響（緑地の減少、食料不安、土地不足、生物多様性の喪失など）により、都市農業への関心が再燃していることを背景に、都市栽培イニシアチブが土地利用計画と政策に与える影響を考察します。これらのイニシアチブは、地域での食料生産の社会的利益と持続可能性を中心に据え、住民は安全で健康的な食料を栽培する場所、社会的包摂を育む空間、および環境品質の改善へのより良いアクセスを求めています。

Shirin Yajam, Mohammad Taghi Alebrahim, Roghaye Majd, Mehrdad Sabouhi · · Global

図書館資料、文書、および他国の成功事例の証拠を調査した研究により、都市農業の役割と利点が検討された。都市農業は、食料安全保障の向上、栄養改善、貧困削減、地域経済の発展、雇用創出、都市廃棄物のリサイクルにおいて重要な役割を果たすことが示された。本研究は、都市農業が環境問題における持続可能な都市開発と、食料安全保障および食料安全性の向上に向けた適切な解決策であると結論付けている。

José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez, Diana Bocanegra, Blanca Restrepo de Peña · · Colombia (Soacha)

コロンビアのソアチャにあるアルトス・デ・カスカのロマリンダ地区では、極度の貧困状態にある62世帯を対象に、参加型アクションリサーチが実施されました。調査では、60歳以上の住民が49.9%、40歳から60歳が50.1%を占め、若年層が不在であることが判明しました。園芸品目の家庭用食料品バスケットは、50%が手作業または原始的な活動によって供給されていましたが、生産量を定量化できなかったため、市場性のある余剰生産能力を測定できませんでした。

Edina Vadovics, Matthew Hayes · · Hungary

ハンガリーの地域有機生産者・消費者ネットワークであるオープンガーデン財団の事例が研究されました。この財団は、中央東ヨーロッパの社会経済的状況において、農業部門と農村コミュニティが直面する課題に対する抜本的な解決策を支持しない中で発展しました。研究は、ハンガリーにおける有機農業の発展、食品消費の傾向、地域有機製品の購入機会、および有機製品に対する人々の意識に焦点を当てています。オープンガーデンの経営は、主要な関係者が変わらないまま、非営利部門から営利部門へと移行しました。

Vina Febriani, Evy Nasrika, Tri Munasari, Yoan Permatasari, Talitha Widiatningrum · Journal of Creativity Students · Global

本稿は、限られた土地と有機食品への需要に対する解決策として、アブラナ科マイクログリーンを栽培する都市型ガーデニング「Mba-Gening」を紹介している。マイクログリーンは10～14日で収穫され、成株の緑葉野菜に比べ最大6倍の栄養価を持つ。この生産は有機ブロッコリーの需要に応え、広い市場と競合の少なさから良好なビジネス機会を提供するとされる。

Rattan Lal · · Global

本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。