研究・論文

In-Kyoung Hong, Young Chae, Sang-Mi Lee, Young-Bin Jung · Journal of people, plants, and environment · South Korea

本研究は、朝鮮王朝時代の農業書『灌畦志』に記載された作物から都市庭園に適したものを特定し、その多様性を向上させることを目的とした。伝統性、歴史性、健康機能性、人気に基づいて53種類の作物が選定され、それらの性質は均等に分布していた。この研究は、伝統的な知識を都市農業に応用することで、都市庭園が教育的および伝統的価値を提供する資源へと変革され、多様性と有用性が高まる可能性を示唆している。

Putri Lynna A. Luthan, Yogi Nikman, Hasanatun Nisa Hasibuan, Jaka Prima Albertus Malau · JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Medan)

インドネシアのメダン市では、緑地が限られている（市全体の5.6%）人口密集地域であるシドダディ通りで、垂直栽培の都市農業トレーニングプログラムが実施されました。このプログラムは非生産的な主婦を対象とし、準備、社会化、トレーニング、指導、評価の5段階で構成されました。参加者は肯定的な反応を示し、美的、熱的、心理的、健康、経済的利益を報告し、野菜の購入を減らしました。しかし、この活動はネズミの害虫や子供たちの活動といった問題に直面しました。

Riska Rahma Arriani, Mardwi Rahdriawan · Teknik PWK (Perencanaan Wilayah Kota) · Indonesia (Jakarta)

インドネシア、ジャカルタのマルンダ集合住宅における政府主導の都市農業プログラムへの住民参加減少の理由を、目的的サンプリングを用いた定性的研究で調査した。2014年に50人の農家で始まったこのプログラムは、2019年までに参加者がわずか5人に減少した。本研究は、農業における障害が農家の意欲を低下させ、特に経済的利己主義的動機を持つ人々の参加減少につながったことを明らかにした。

Riesma Andiani, Harsoyo Harsoyo, Subejo Subejo · Agritech Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto · Indonesia (Jakarta)

本研究は、インドネシアの北ジャカルタ、チリンシン地区マルンダ村におけるデムプロット都市農業プログラム実施における住民のモチベーションを分析し、その影響要因を特定することを目的としました。単純無作為抽出法により60人の住民を対象に調査が行われ、住民のモチベーションは73.33%に達し、態度、監督者の役割、インフラの利用可能性によって有意に影響されることが示されました。

Setyo Parsudi · Berkala Ilmiah AGRIDEVINA · Indonesia (Surabaya)

このスラバヤ市での研究は、都市農業の実施モデル、コミュニティの動機、および直面する障害を特定することを目的としました。研究結果によると、最も一般的な都市農業モデルは水耕栽培、次いで垂直栽培、漁業、そして屋上庭園でした。コミュニティの動機は、収入増加、空き地の活用、農業趣味、緑地空間の利用が主でした。コミュニティが直面する主な障害は、植物の病害虫、開発資金の不足、異常気象、都市農業に関する経験と知識の不足でした。

M.Si. Indra, Fitriani Fitriani, Handayani Sri · · Indonesia (Bandar Lampung)

本研究は、インドネシアのバンダルランプン市にある水耕栽培都市農園PT ABCが「教育農園」イニシアチブを開発する計画を概説している。目的は、この教育プログラムのビジネスプロセスを記述し、必要な資源を特定し、活動を設計することであり、これは限られた都市の土地を農業に利用することについて地域社会に教えることを目指している。提案された計画には、活動段階の定義、在庫、プロモーション、インフラなどの資源の特定、および活動パッケージと生産プロセスの構築が含まれる。

김종안, 최문식, 이준우, 위태석 · 식품유통연구 · South Korea

本研究は、韓国における地域フードプラン推進における農業指導機関の役割を調査したもので、46のプランが急速に普及し、2022年までに100の地方自治体で展開される予定である。ミラノ政策協定から導かれたモニタリング指標を用いて、政府支援を受けてフードプランを策定した8つの地方自治体の食料政策を分析した結果、農村フードプランおよび都市フードプランにおいて、農業技術センターの機能は農業行政や財団と比較して重要度が低いことが判明した。農業技術センターの主要な任務には、農家向けフードプラン教育、地域食品および都市農業を基盤としたコミュニティキッチン、都市と農村を結ぶ地域支援型農業、計画生産システムの強化などが含まれ、専門農家への普及から国民全体の持続可能な食料システムへの転換が提言されている。

Idealita Ismanto · spectā Journal of Photography Arts and Media · Indonesia (Surabaya)

スラバヤのペギリアン地域で行われたこの定性研究は、子供たちが都市農業を監視し、居住環境を記録するための学習媒体として写真を使用することについて調査した。観察とインタビューを用いて、写真は環境変化を記録し、子供とコミュニティが子供に優しい環境活動に参加することを促進し、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族とコミュニティの関係を強化することが判明した。

Chery Soraya Ammatillah · · Indonesia (Jakarta)

本研究は、2017年にインドネシアのDKIジャカルタの5つの行政区で60人の回答者から得たデータを用いて、都市農業が世帯収入に果たす役割を分析した。都市農業の平均収入は年間24,431,176 IDR、世帯総収入の平均は年間38,948,226 IDRであった。都市農業は世帯総収入の62.7%を占め、これらの世帯にとって主要な収入源としての役割を果たしていることが示された。

Nizzatul Amaliyah, Sarwititi Sarwoprasodjo · Jurnal Komunikasi Pembangunan · Indonesia

本研究はインドネシアの女性農民グループ「KWTダリア・インダー」と「KWTヌサ・インダー・レスタリ」を対象に、質問票を用いた量的手法と、対象者への詳細な聞き取りによる質的データを組み合わせて、個人属性・コミュニケーション気候と都市農業プログラムへの参加度の関係、および参加度とプログラムの成功度の関係を分析した。個人属性は参加度とは関連しなかったが、両グループ内のコミュニケーション気候は支持的であり参加度と関連していた。また参加度はプログラムの成功度と有意な関連を示した。

Yasinta Ratna Esti Wulandari, Anastasia Tatik Hartanti, Bernard Atviano · Jurnal Perkotaan · Indonesia

インドネシアで行われた水耕栽培（ハイドロポニック）によるクウシンサイ（空心菜）の成長促進に関する実験研究。対照区（AB-Mix）、IAA（インドール酢酸）0.5ppm、BAP（ベンジルアデニンプリン）0.5および1.0ppm、IAA/BAP併用0.5/1.0ppmの各処理区を設けた。形態的成長では0.5ppm IAA処理区が最も良好で、1.0ppm BAP処理区は平均草丈・葉数・根長がいずれも最小だった。クロロフィル測定では0.5ppm IAA処理区の総クロロフィル含量が平均9.55μg/mlで最も高かった。全体として0.5ppm IAAが他の処理の中で最も良い効果を示したと結論づけている。

최지원, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea

ソウル特別市江東区の都市農業を対象に、2010年の「親環境都市農業活性化及び支援に関する条例」制定（韓国初）から2019年の総合計画策定に至る約10年間の推進内容を、経済的・環境生態的・社会的側面と住民満足度調査に基づき検証し、次期都市農業基本計画の方向性を導出した研究。経済面では、2009年の江一洞での都市菜園開設以降、2019年1月時点で計39カ所・145,806㎡・6,873区画が運営され、2018年には支援センター「シンシンドリーム」を通じた農産物販売実績3億4,821万8千ウォン、低所得層向けに3,204kgの農産物寄付が行われた。環境面では2013年開始の都市養蜂が2018年に約40群まで拡大し、2018年までに箱型菜園25,923個・屋上菜園121カ所（計1,828㎡）が整備され、社会面では2018年までに福祉施設8カ所の屋上菜園で計107回の園芸治療プログラムが実施された。

Budijanto Chandra, Titin Fatimah · Seminar Nasional Pembangunan Wilayah dan Kota Berkelanjutan · Indonesia

ジャカルタの旧市街(コタトゥア)保存地区に位置し、ルアール・バタン・モスクとハビブ・フセイン廟の巡礼地でもある歴史的集落ルアール・バタンを対象に、限られた土地条件下での緑地(RTH)整備を検討した研究(2019年)。同集落は計画性のない密集した居住区で高潮による浸水も頻発し、RW02地区を事例に定性的記述法による観察・聞き取り調査を実施した結果、土地・灌漑用水が限られる条件に適した緑地形態として、水耕栽培(ハイドロポニクス)とアクアポニクス(ナマズ養殖を組み合わせた栽培)による都市農業が緑地化の方法として提案された。

Tanushree Chakrabarti · Economic Affairs · India

インド西ベンガル州フーグリー県チャンダンナゴル市公社(CMC)の28、29、30区を対象に、都市農業の発展と問題を検討した研究(2019年)。これら3区は1995年以前は農村であったが、同年に町の拡張に伴いCMCに編入された。住民の相当数が依然として農業に依存しており、とりわけ果物と野菜が都市部の消費者への食料安全保障を支えている。

Amanda C. J. Vincent, Saravanan Raj, B Suchiradipta · · India

インドのハイデラバードとセカンダラバードにおいて、都市農業実践者の情報源と都市景観への影響を把握するための調査。オンラインコンテンツや仮想的な知識が農業知識の最も重要な情報源であり、Facebookグループ、オンライン農業店、WhatsAppグループなど多様なICTサービスが利用されていたことが明らかになった。同様の関心を持つ近隣住民も作物生産知識の主要な情報源の一つであった。さらに都市農業は廃棄物のリサイクル、都市生態系の回復、人と都市景観の健全性の安定化に寄与しているとされた。

Defira Suci Gusfarina, Irham Irham · Jurnal Kawistara · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市を対象にしたこの記述的・質的研究は、住民113世帯にリッカート尺度の質問票を用いて調査し、野菜や果物を育てるための宅地（ペカランガン）活用への動機を測定した。動機は高い順に、健康動機、環境動機、社会・コミュニティ動機、経済動機となった。

Rahmat Rejoni, Andrianto Kusumoarto, Agus Gunawan, Devi Libriati · Lakar Jurnal Arsitektur · Indonesia

インドネシア・ボゴール市のヴィラ・ボゴール・インダ住宅地で、住民参加に基づく近隣公園（緑地）の設計と整備を行った事例。記述的質的手法とコミュニティ主導型デザインの手法を用い、面積1,680.749㎡の公園を計画した。住民の希望は都市農業（アーバンファーミング）用途55％、植物コレクション（樹木園）用途40％、受動的レクリエーション用途5％であった。

Julfi Restu Amelia, Ira Mulyawati, Lisa Ratnasari · Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・東ジャカルタ、クラマットジャティ区テンガ地区の住民を対象に、狭小地に適した垂直栽培(バーティカルチャー)技術の普及と、収穫野菜を用いた加工食品(ほうれん草・にんじん・パイナップルの飲料「Batelnas」、オクラ・蜂蜜・生姜の飲料「The Kraduu」、生姜・ごまのドダール「Dojawi」、生姜・にんじんのドダール「Dojawo」)の開発、オンライン販売手法の研修を組み合わせた地域活動報告。栽培技術移転と伴走支援により対象住民の緑化活動への関心・参加が高まり、経済的付加価値を持つ新規加工食品が生み出され、継続すれば世帯収入の向上につながるとしている。

Qijiao Xie, Yang Yue, Daohua Hu · Forests · China

中国武漢市の8つのサンプルコミュニティでアンケート調査を実施し、都市可食景観(エディブルランドスケープ)に対する住民の関心と認識を調べた研究。回答者の約3分の1が調査以前に可食景観を知らず、57.26%が土地利用の効率化、54.64%が観賞効果を評価する一方、37.10%は食料生産量の増加を、40.12%は食品品質の向上を信じていなかった。栽培者の45.65%は私有空間で、32.73%は準私有空間で栽培しており、栽培者の55.86%・非栽培者の59.51%が公共スペースの不足を都市園芸普及の主要な障壁と回答し、マンション管理者の反対、近隣との対立や複雑な関係も懸念事項として挙げられた。

Masito Masito, Irawan Setyabudi, Rizki Alfian · Fakultas Pertanian · Indonesia

インドネシア・マラン市ローウォクワル地区の住宅地20戸を対象に、狭小地における垂直農法（バーティカルカルチャー）と都市農業を用いたファサードデザインを質的手法で検討した研究。壁面・吊り下げ・フェンス・棚を用いた垂直農法や水耕栽培、アクアポニックスを住宅の前庭に適用することで、庭の用途転用問題に対応するデザイン案を作成した。

Haryati Haryati, Ameilia Zuliyanti Siregar, Suzanna Fitriany Sitepu, Jamilah Jamilah, Alida Lubis · ABDIMAS TALENTA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・北スマトラ州メダン市の小学校2校（SDモデル・アル・アズハル、SDナミラ）を対象に、スマトラ・ウタラ大学が2019年7月から11月にかけて実施した5か月間の研修は、廃ボトル・廃木材・空き缶・プラスチック・靴・ズボン・油の容器を野菜栽培用プランターへ作り替える方法を児童に教えた。内容は課題の特定、現地準備、研修、実地指導、情報発信からなる。報告された成果は、廃品をプランターへ再利用する方法についての児童の知識・理解の向上であり、作成物は学校菜園の一角に設置された。

R. Deiny Mardian, Suhartati Agoes, Erby Virta Joseph Paays, Abi Falaki, Nur Hudantomo · · Indonesia

都市部住民の趣味としての園芸を想定し、土壌水分値に応じて自動でポンプが作動する潅水自動化システムと、水位が最低レベルに達すると自動給水するタンクを組み合わせたシステムを開発した。このシステムをAndroidスマートフォン向け専用アプリで遠隔監視・制御できるようにし、4G携帯電話網を介したアプリの応答時間を測定して性能を評価した。測定の結果、応答時間はおよそ4〜9秒だった。

H N Vidya · Iconic Research and Engineering Journals · Asia

家庭菜園を通じた女性の世帯食料安全保障へのエンパワーメントについて、その意義への意識啓発の必要性を論じた総説的な論考。家庭菜園は都市農業の新しい形態として、自家生産による自給・自信の向上・世帯の食料安全保障といった利点があるとする一方、大都市での家庭菜園拡大には、水の供給不足、菜園スペースの不足、日照不足、集合住宅の増加による土地利用の競合といった制約があると指摘する。具体的な調査対象や標本規模、データに基づく結果は示されていない。

Bjorn Low · OpenEdition (OpenEdition) · Asia

食料の90%を輸入に依存する超都市国家シンガポールで、2012年に創業した「エディブル・ガーデン・シティ」が、国のレジリエンスと市民の食への結びつきを高めることを目的に都市菜園を展開してきた事例を報告している。同社はコンサルティングからコミュニティ農園まで商業活動と社会的活動を組み合わせた事業モデルにより菜園200か所を建設し、「シチズンファーム」では葉物野菜150kgとキノコ150kgを月間で生産できる潜在力を持つとされ、この取り組みは行政による未利用地の活用許可や規制改革といった官民連携の支援を受け、ラッフルズ・シティ・ショッピングモールの屋上でも農園を運営しレストラン向けに供給していると述べる。

Ana Raihan Putri · Jurnal Ilmiah Mahasiswa Arsitektur dan Perencanaan · Indonesia

インドネシア・ロクスマウェ市における貧困層向け住宅(ペルマハン・ドゥアファ)の設計は、経済的に貧困線以下とされる層に住みやすい住宅を提供しようとする市当局と住民の取り組みである。この設計は、生活環境と社会の調和した形をなす貧困層向け住宅の設計コンセプトを提示しようとするもので、計画される住宅地は、周辺の環境的潜在力を活用しながら貧困層の経済生活の質を向上させるための、ロクスマウェ市における新たな育成地区として位置づけられる。住宅にはモスク、商業スペース、集会所、就学前教育施設(PAUD)、公園といった公共施設に加え、有機・無機ごみを商業製品へ加工する技能研修室、養魚場、都市農業(アーバンファーミング)といった経済育成のための施設が併設される。設計の目的は、スラム化を避けたより秩序ある都市空間を創出すると同時に、貧困層の経済活動を支える施設を備えた住みやすい住宅の提供を通じて生活水準を向上させることにある。この設計は地域の知恵を重視する文脈的建築のテーマを採用し、地元の伝統的建築様式に包まれた自然素材の使用によって、近代的な発展の中に文化・自然環境・社会の調和をもたらすことが期待されるとしている。