研究・論文

Astrid Mendez, Paulo Cseri Ricardo, P Jeny Pérez, Callejas Hernández, Osvaldo Campos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba

キューバのArroyo Naranjo市における都市農業の灌漑にLuyanó排水を使用することに関する導入研究である。この廃水はBOD5およびCOD値に基づき低汚染と分類され、土壌や環境に対する毒性汚染のリスクはないとされた。しかし、微生物負荷があるため、直接消費される作物には事前処理なしで使用すべきではない。ニンジン、ダイコン、マリーゴールドの実験区画では高い収量が得られ、ダイコンの収穫物には細菌汚染は見られなかった。

Duk‐Byeong Park, Sang-Duk Lee, Hye-Hyun Lee, Min‐Soo Lee, Myun-Ju Jang · Journal of Korean Society of Rural Planning · Global

この研究は、ドイツのクラインガルテン、ロシアのダーチャ、日本の市民農園の事例研究を通じて、市民農園の状況とその意義を探求した。市民農園は、都市住民が農業活動からレクリエーションと健康を得る上で重要であることが示された。3カ国の市民農園は歴史的・社会的背景に応じて発展したが、基本的な目的は人々の健康を支援し、都市の緑地を保全するためのレクリエーションエリアを提供することであった。

Ramón Liriano González · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba (Matanzas)

本研究は、キューバのマタンサスにおいて、有機物とバイオ肥料（アゾスピリルム属およびマイコリーザ）が園芸作物に与える影響と、それらの経済的有効性を評価した。マタンサス大学の自家消費エリアと都市菜園「ラ・ディグニダッド」で2つの実験が行われ、有機物とバイオ肥料の様々な組み合わせを含む13の処理が用いられた。本研究は、適用方法と実験計画を詳細に記述しているが、抄録には結果が記載されていない。

Amy Cutter‐Mackenzie, Kate Eastwood · ePublications@SCU (Southern Cross University) · Australia

オーストラリアで実施された「多文化スクールガーデン」プロジェクトの2006年時点の評価報告書(プロジェクト自体は2008年まで継続)。2006年はローズウォール小学校、ダンデノン・ノース小学校、ベイズウォーター中等学校、ラバートン小学校、メドウバンク小学校、セント・オールバンズ・ハイツ小学校の6校が参加し、児童対象の調査と進捗・事後アンケートの2種のデータに基づく。教室外での学び、カリキュラム充実、学校側の熱意、心身の健康、植物生理・成長に関する児童の知識、既存の環境教育プログラムとの整合性といった要因により、掲げた目標の多くを達成したと報告している。一方、コミュニティの巻き込みが最大の課題として挙げられ、今後の取り組みで重点的に扱うべき点とされた。

Troy D. Glover, Diana C. Parry, Kimberly J. Shinew · Journal of Leisure Research · Global

この研究は、コミュニティガーデンの環境内で形成される社会関係が、コミュニティガーデンのリーダーが資源にアクセスするのをどのように支援するかを理解することを目的としました。調査結果は、「レジャーエピソード」が強い絆を築く上で特に重要であり、ソーシャルキャピタルの一般的な源となることを示唆しています。したがって、これらのエピソードはソーシャルキャピタル生産のための社会的潤滑剤として機能し、草の根団体の維持と発展を助けます。

Nkawkaw Afriyie, Kofi Adziri, Yaw Asare, Amoako Gyamfi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana

ガーナのアクラにおけるコミュニティガーデニングの影響測定に関する既存研究を、方法論に焦点を当ててテーマ分析により統合した。多様な方法が報告されたものの、参加者の野菜消費率などの都市食料安全保障指標に対するコミュニティガーデニングの影響を正確に測定することには、結果がまちまちであり課題があるという顕著なテーマが浮上した。このレビューは、都市農業介入の有効性を理解するための実証データの重要性を強調する一方で、方法論的な不一致を指摘している。

Suzanne A. O'Brien, Candice A. Shoemaker · HortScience · Global

本研究では、放課後のガーデニングと栄養に関する8回のカリキュラムが、実験群の小学4年生17名と対照群の21名に与える影響を調査しました。栄養知識スコアや果物と野菜の好みにおいて、ベースライン時およびプログラム終了時にグループ間またはグループ内での差は見られませんでした。ベースライン時のガーデニングの自己効力感と結果期待は異なりましたが、研究期間中に対照群は有意に増加し、実験群は高いレベルを維持しました。

Shawn Somerset, Richard Ball, Melanie Flett, Rebecca Geissman · · Australia (Queensland)

本研究は、オーストラリアのクイーンズランド州南東部ローガン地域の小学校を調査し、24%が機能する菜園を持っていることを発見しました。これらの学校を拠点とするコミュニティガーデンの起源と機能について、担当教師への対面インタビューが実施されました。この研究は、これらの庭園が栄養、身体活動、環境の持続可能性をカリキュラムに組み込む機会を提供することを示唆しています。

Gil Doron · Architectural Design · Global

ギル・ドロンによるこの論文は、都市住民にとっての都市農業の潜在的な生態学的、経済的、社会的な利益を探求している。建築家に見過ごされがちな園芸が、窓辺のプランターから大規模な農場まで、世界中のほとんどの都市で様々な規模で存在していると指摘している。著者は、都市農業が重要なデザイン革命になり得ると示唆している。

Louiza M. Boukharaeva, Gustavo Kauark Chianca, Marcel Marloie, Altair Toledo Machado, Cynthia Torres de Toledo Machado · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Global

国連開発計画(UNDP)は、1996年6月の第2回国連人間居住会議(ハビタットII)で提唱したように、都市農業の発展を持続可能な人間開発政策の一部と位置づけている。本論文は、都市農業をロシア(第二次世界大戦後に発展)、フランス(西欧諸国において周辺化されてきた例として)、ブラジル(農業近代化により人々が都市へ押し出された結果としての発展)の3か国の事例から分析する。調査と文献レビューにより、都市農業は過去において食料危機の深刻さを緩和し、平時にも一部の人口の食料供給に寄与してきたこと、また娯楽・リラクゼーション、セラピー、アイデンティティといった機能も果たしてきたことが示された。文化遺産の継承を助け、教育的にも活用され得る。これらの機能を発展させるには、全ての社会階層が長期的に土地区画へアクセスできることを保証する立法措置と、複数の官民主体による協働的な取り組みの双方が必要であるとしている。

Martin Krauß, J. Moering, Walther Amelung · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · Global

本研究は、家庭菜園のリンゴ（Malus domestica Borkh.）におけるPCB汚染に対し、大気からのバックグラウンド沈着に加えて、局所的な土壌汚染が寄与するかどうかを評価することを目的としました。PCBのような残留性有機汚染物質の土壌-空気-植物経路の重要性はこれまでほとんど研究されておらず、汚染された土壌からの揮発や汚染された土壌ダストの沈着が、バックグラウンド沈着と比較して有意な汚染源となるかは不明でした。この研究は、リンゴにおけるこの潜在的な汚染経路を明らかにしようとしました。

F.P. Huibers, O. Moscoso, Álvaro Ocampo Durán, J.B. van Lier · CABI Publishing eBooks · Bolivia

ボリビア・コチャバンバの都市・都市周辺農業における排水利用の実態を検証した研究。野菜作物と飼料作物が、病原体・重金属・塩類を高濃度に含む希釈または部分処理された都市・産業排水で灌漑されている。下流のラ・マイカ地区では、農家が市の上下水道会社と利用契約を結んでいるが、土壌劣化により野菜作物からより耐塩性の高い飼料作物への転換を余儀なくされている。市周辺の他地域では、栽培者は排水の使用を否定し近隣の井戸を水源としていると主張するが、これらの井戸もおそらく汚染されており、灌漑面積に対して十分な水量も得られていない。農家は汚染水使用に関連する健康被害はないと述べているが、これは地元保健従事者の報告と矛盾している。地表水流量と降雨量が少ない一方で工業汚染が高く排水処理能力が低いため、農家が利用可能な水のほとんどは水質が悪い。改善策としては、工業汚染の削減、処理能力の増強、良質な地下水を排水と混合利用する統合水管理(IWM)の導入が挙げられているが、強固な伝統的水利権、都市計画の欠如、脆弱な制度がコチャバンバにおける排水管理改善の制約要因になっているとされる。

Miura S., Kunii O., Wakai S. · International Journal of Food Sciences and Nutrition · Philippines (Davao City)

ダバオ市の都市貧困コミュニティ2か所において、152名の母親を対象に家庭菜園と野菜消費に関する調査を実施した。コミュニティベースのアプローチにより家庭菜園の普及と食事の多様化を促進したが、家庭菜園産物が参加者の食事に及ぼす影響は限定的であった。鉄分やビタミンA不足などのマイクロ栄養素欠乏への対策としての菜園活動の可能性と課題を明らかにした。

Jac Smit, Anne C. Bellows, Katherine Brown · · Global

アン・C・ベローズ、キャサリン・ブラウン、ジャック・スミットによって作成されたこの資料は、都市農業の健康上の利点に関する完全に引用された記事を要約している。元の記事は、コミュニティ食料安全保障連合（CFSC）から入手可能である。

Kabuye Umugeshiwu · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Rwanda

この比較研究は、ルワンダのキガリにおける中等学校教師の栄養知識に対する学校菜園プログラムの影響を評価した。定量調査（n=120）と定性インタビュー（n=6）を含む混合研究法が用いられた。結果は、介入後に教師の栄養知識が平均35%向上したことを示し、学校菜園プログラムが教師の栄養知識を大幅に向上させ、生徒の学業成績向上と正の相関があることを示した。

Mariama Diop, Aminata Sow, Ibrahima Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal (Dakar)

ダカール市スラムにおける本研究は、コミュニティガーデンと学童の教育成果との関連を、混合研究法を用いて調査した。予備分析では、コミュニティガーデンに参加した生徒は、参加していない生徒と比較して読解力スコアが15%向上したことが示された。さらなる統計的検証が必要であるものの、この結果は低所得層の子供たちの都市農業と教育成果の間に正の相関があることを示唆している。

G. B. Luilo, Othman C. Othman · Journal de Physique IV (Proceedings) · Tanzania (Dar es Salaam)

タンザニアのダルエスサラーム市において、道路周辺のギョウギシバの重金属（カドミウム、マンガン、鉛、亜鉛）レベルを測定した。鉛と亜鉛の平均レベルは道路からの距離15mまで指数関数的に変化し、平均日交通量と相関が見られたことから、これらが車両由来であることが示唆された。公衆衛生上の理由から、道路周辺の牧草を乳牛やヤギの飼料として使用しないことが推奨される。

Bernard Keraita, Pay Drechsel, Philip Amoah · Environment and Urbanization · Ghana (Kumasi)

ガーナのクマシで行われた本研究は、聞き取り調査と水質評価を通じて、都市廃水が河川水質および準都市農業に与える影響を調査した。人口増加と衛生施設への投資不足により、大量の未処理廃水が河川に流入していることが判明した。汚染された廃水のため、市内の河川、下流地域、およびクマシの市場で販売されている野菜から高レベルの糞便性大腸菌が検出された。

Hasan Belevi, Bettina Baumgartner · International Journal of Environmental Technology and Management · Global

この論文は、低・中所得国における都市農業の体系的な概観を提供し、研究ニーズを特定しています。都市農業と、排泄物、廃水、固形廃棄物管理と定義される環境衛生との間の横断的な問題の重要性を強調しています。都市農業の利点、リスク、機会、制約、および廃棄物再利用時の食品品質と環境への影響を定量化するためのさらなる研究が必要です。

Neil S. Brantley · San José State University ScholarWorks (San Jose State University) · Global

本研究プロジェクトは、持続可能な都市農業システムを、都市貧困層の生活の質を向上させるためのツールとして開発するための関連情報フレームワークを提供することを目的としている。先進国と発展途上国の両方における貧困な都市コミュニティの強化に対する都市農業イニシアチブの適用可能性を関連付ける意図で、2つの異なるインフラ状況が提示され、成功事例が参照される。都市農業は、都市開発の実行可能な選択肢の一つとして世界社会に認識され始めている。

Innocent Nhapi, Huub J. Gijzen, Maarten A. Siebel · Water Science & Technology · Zimbabwe (Harare)

ジンバブエのハラレにおける統合的な廃水管理モデルを策定することを目的とし、都市農業における資源回収と再利用を統合した。ハラレは5つの主要な運用地域に分けられ、チベロ湖への栄養流入を制限するという全体的な基準内で、土地利用、開発制約、社会経済的状況に合わせた具体的な選択肢が検討された。柔軟かつ差別化された解決策が、構築環境、人口密度、ユーザー構成、所有権、将来の環境要求、および技術的、環境的、衛生的、社会的、組織的要因に関連して開発された。

Jeroen H. J. Ensink, Wim van der Hoek, Yutaka Matsuno, Sarfraz Munir, Muhammad Rizwan Aslam · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Pakistan

パキスタンの周辺都市農業では、未処理廃水を灌漑に利用する慣行が広く普及しており、これは水不足と処理資金の不足に起因している。この慣行は廃水利用の無秩序な拡大につながっている。本稿は、低所得国の財政的制約内で改善策を見つけるために、この慣行をより詳細に記録する必要性を強調している。

Steven A. Esray · Water Science & Technology · Global

本論文は、生態学的衛生は単なる代替トイレではなく、人間の排泄物管理に対するクローズドループアプローチとしてより広く理解されるべきだと主張する。アフリカとアジアの都市人口が今後25年間で倍増すると予測される中、生態学的衛生は都市農業の復活を促進し、従来の処理戦略による悪影響を回避できる。このアプローチは、持続可能な未来における食料安全保障と公衆衛生に大きく貢献できる。

Mandima Bangala, Kamitombo Mbwata, Tshibangu Minko · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana

本研究は、ガーナの学校における学童菜園プログラムが青年期の栄養に与える影響を、調査、定性インタビュー、線形回帰分析を含む混合手法を用いて調査した。学童菜園プログラムの数と青年期の食事の多様性の改善との間に有意な正の相関が認められた。この結果は、これらのプログラムが参加者の栄養状態、特に食事の多様性を向上させるのに効果的であることを示唆している。

Jennifer Andia, Emilie Davis, Rebecca Klein, Elisabeth Wirsing · Digital Commons - University of South Florida (University of South Florida) · Costa Rica

コスタリカのモンテベルデ地域において、食料安全保障と栄養に関する認識を評価するため、多角的な手法を用いた調査が実施された。この調査では、身体計測、母親への半構造化インタビュー、67件のRadimer/Cornell飢餓・食料不安尺度、および7人の母親によるフォーカスグループが用いられた。すべてのコミュニティで食料不安、特に成人食料不安が蔓延していることが判明した。高い栄養知識があるにもかかわらず、経済的制約により質の高い栄養が不足していることが観察された。フォーカスグループでは、より質の高い手頃な価格の農産物を提供する解決策として、コミュニティガーデンのアイデアが好意的に受け入れられた。