研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1540 件(42 / 62)
健康増進の観点からのアグロエコロジー都市農業
2015Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi, Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
この研究は、2008年から2011年にかけてブラジル、サンパウロ州エンブ・ダス・アルテスで実施された「持続可能性の集積、食料安全保障と都市農業に関するコミュニティ実践」プロジェクトの経験を体系化しました。参加者とプロジェクトスタッフへのワークショップとインタビューを通じて、生態学的都市農業が個人とコミュニティのリーダーシップを強化し、エンパワーメントを促進し、支援的な環境を作り出すことで、健康増進ツールとして機能することを明らかにしました。また、健康、環境、収入創出に関連する知識共有も促進します。
健康コミュニティ食料主権・社会正義アーバンファーミング™ (http://wwwurbanfarming.org)
2015Lauren Goode · Journal of Agricultural & Food Information · United States
この記事は、米国における市民やコミュニティが自らの食料を栽培する長い伝統について述べています。第二次世界大戦中、缶詰食品が配給され、食料の生産と輸送のための物資が不足していた時期に、この伝統が特に顕著でした。
コミュニティ食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業（CSA）におけるコミュニティの浸食：カリフォルニアの代替食料ネットワークにおける競争の影響
2015Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)
カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義ヘルシーフード・ヘルシーライフ・プロジェクト スウィーティーパイ・カムデン温室プロジェクト
2015Virajita Singh, Alexander Thill, Daniel Handeen · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minneapolis)
プロジェクト・スウィーティーパイ（PSP）は、米国ミネアポリス北部で食料不安に取り組む非営利団体であり、コミュニティガーデンを設立している。現在までにPSPは25以上のガーデンを立ち上げ、市民に新鮮な農産物を提供している。カムデン温室計画プロジェクトは、カムデンおよびミネアポリス北部コミュニティにおける食料ハブ創設のためのニーズを理解し、アイデアを生み出すために地域社会を巻き込んだ。
コミュニティ食育福祉食料主権・社会正義ニューヨーク市庭園土壌における微量金属汚染
2015Zhongqi Cheng, Anna Paltseva, Ireyena Li, Tatiana Morin, Hermine Huot, Sara Perl Egendorf, Zulema Su, Roxanne Yolanda, Kishan Singh, Leda Lee, Michael Grinshtein, Ying Liu, Kayo Green, Win Wai, Bushra Wazed, Richard K. Shaw · Soil Science · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市の904の庭園から採取された1,652の土壌サンプルにおける微量金属（Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Pb）濃度を分析した。多くの土壌が、ニューヨーク州環境保護局の土壌浄化目標（SCO）基準におけるPb、Cr、As、Cdの制限値を超えていることが判明した。具体的には、コミュニティガーデンサンプルの約21%と家庭菜園サンプルの71%がPbとAsのSCO制限値を超え、全てのサンプルで無制限使用の基準を満たしたのは3%未満であった。
汚染・食品安全健康コミュニティDIY・自作学校菜園：カリリ・パライバノにおける環境教育と持続可能な開発を促進する代替手段
2015Carlos Antônio Gonçalves da Costa, José Thyago Aires Souza, Daniel Duarte Pereira · polemica · Brazil (Gurjão)
ブラジルのグルジョン市において、学校菜園を環境教育プロジェクトのツールとして導入し、その効果を分析しました。この研究は、学校菜園が複数の知識分野に基づいた学習と、環境問題に意識的で批判的な市民の育成を促進することを示しました。学校菜園は、屋外の実験室として機能し、あらゆる科目に活用できると強調されています。
食育コミュニティ気候変動移民の組織、運動、非運動の政治的力
2015José Luis Rocha · Envío: publicación mensual del Instituto Histórico Centroamericano · United States (Los Angeles)
本稿は、ロサンゼルスとサンフランシスコのCARECEN、ワシントンのCasa de Maryland、ロサンゼルスのDolores Huerta Community Gardenという3つの中米移民組織について論じています。規模やプロファイルは異なりますが、これらすべては草の根から成長し、市民的不服従と平和的抵抗を通じて国家に異議を唱え、米国の反移民勢力を困難に陥れています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業における「コミュニティ」の定義
2015Jennifer Haney, Michael A. J. Ferguson, Elyzabeth W. Engle, Kathleen M. Wood, Kyle Olcott, A. E. Luloff, James Finley · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Pennsylvania)
この研究は、ペンシルベニア州中央部の4つのCSA農場の97人のメンバーと4人の運営者にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）における「コミュニティ」の意味を特定することを目的とした。回答者はCSAの製品とサービスに高い満足度を示したが、満足度スコアは農場間で統計的に有意な差が見られた。これらの違いは、メンバーが定義するCSAコミュニティの属性が農場によって異なり、農場管理慣行や個人的な交流がメンバーのコミュニティ認識に影響を与えていることを示唆した。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義オアハカ地峡メキシコの都市農業における市場志向からの起業
2015Felipe de Jesús Cruz Celis, María Sánchez Zarate, Martha Lis Garrido Cardona · · Mexico
この研究は、オアハカ地峡メキシコのイクステペック、フチタン、テワンテペック、サリナクルスの住民384人を対象に、都市農業とトマト消費に関する調査を実施しました。調査結果によると、回答者の73.06%がサラデトマトを購入し、84.87%が週に1〜2kg購入しています。また、79.34%が地元の市場でトマトを購入し、54.98%が購入の主な特徴として価格を挙げています。
経済食料主権・社会正義コミュニティ都市の若者を都市農業に巻き込む：自己決定理論の視点から農場ベースの高校生インターンシッププログラムを検証する
2015Elena Broaddus, Liana S. Przygocki, Peter J. Winch · Children Youth and Environments · United States (Baltimore)
メリーランド州ボルチモアの農場で行われた高校生インターンシッププログラムに参加した6人の高校生を対象に、1年間のケーススタディが実施された。自己決定理論を分析的枠組みとして用い、参加者の能力、自律性、関係性のニーズを満たすことでエンゲージメントを促進するプログラム要素が特定された。この研究は、都市農業プログラムが若者をより効果的に巻き込むための具体的な戦略を示している。
食育コミュニティ健康大衆教育の視点から見たコミュニティ菜園の建設：健康増進と大衆参加の戦略
2015Maria José Pereira Tavares, Ana Paula Maia Espíndola Rodrigues, Reginaldo Ferreira de Lima Júnior, Pedro José Santos Carneiro Cruz · Encontro Regional Nordeste I 2015 · Brazil (João Pessoa)
ブラジルのジョアンペソアで2007年から活動している大学エクステンションプログラム「Praticas Integrais da Promocao da Saude e Nutricao na Atencao Basica – PINAB」は、大衆教育の手法を用いて健康と食料安全保障を推進している。「Horta Popular Boa Esperanca」コミュニティ菜園は、栽培や収穫などの毎週の教育活動を提供し、集団作業と社会動員を促進する主要な取り組みである。このプログラムの活動は、地域社会、保健サービス、大学間の学習と統合のための共同空間を創出し、健康増進と環境保護に貢献している。
コミュニティ食育健康食料主権・社会正義地域食料システムにおける生産者と消費者の関係：その実践と物語の分析
2015Eleni Papaoikonomou, Matías Ginieis · Revista Internacional de Organizaciones · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州マンハッタンの地域支援型農業（CSA）とスペイン、カタルーニャの責任ある消費協同組合という2つの地域食料システム間で実証的な比較を行う。質的調査手法を用いて、生産者と消費者の間に確立された実践と物語を特定し探求する。これらはまた、地域システムの方向性と存在理由によっても定義される。本研究は、地域食料システムに関するロマンチックな言説を実証的に検証することを目的としている。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業：地域食品がコミュニティ生活に与える影響
2015Bryanna Sherman · · United States
本文献レビューは、米国ワタウガ郡における地域食品システムへの取り組みを包括的に調査し、地域食品が景観にどのように統合されているかを検証しました。レビューでは、成功と失敗のベンチマーク、および地域食品がコミュニティ生活に与える認識された影響を分析しました。ワタウガ郡における地域農業への強いコミュニティの準備と支援を指摘しつつ、コミュニティの利益のために質の高い食品を生産し続ける社会的、環境的、経済的理由を明らかにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携生産拠点：共同管理型都市農園を公共空間として評価する
2015N. Claire Napawan · Landscape Journal · United States (San Francisco)
本論文は、サンフランシスコの共同管理型都市農園5事例を評価し、食料生産と公共空間としての二重機能の可能性を検証した。事例研究手法を用いて、共同管理型都市農園の空間的特性と成功する公共空間に必要な空間基準を比較した。その結果、両機能の空間的考慮事項において、いくつかの対立点と適合点が特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携序論への覚書：友情を生き方として
2015Benjamin Shepard · Palgrave Macmillan US eBooks · United States (New York City)
本稿は、2012年8月にニューヨーク市マンハッタンのロウアー・イースト・サイドにある181スタントン通りの空き地で行われたゲリラガーデニング活動について記述しています。活動家たちはフェンスを撤去し、空き地を清掃して花を植え、コミュニティスペースに変えました。数週間以内に、地域住民の支持により、この庭園「シエンプレ・ベルデ」に対するグリーンサムリースを支持する決議が可決されました。
コミュニティDIY・自作学習リソース部門：都市農業：D.C.および全国の都市農業
2015Faith Rusk · · United States
この資料は、UDCの学生向けに、伝統的な農業と都市生活様式を結びつける社会運動としての都市農業に関する情報を提供しています。
コミュニティ食育都市農村連携サービスラーニングプロジェクトを通じた新入生の参加：コミュニティガーデンの設計
2015Karinna Vernaza · · United States
本稿は、ギャノン大学の工学新入生セミナーにおける、大学のコミュニティガーデンを活用した学期を通じた地域密着型サービスラーニングプロジェクトについて述べる。プロジェクトには、新入生を工学設計プロセスに参加させるための雨水収集システムと垂直プランターの設計が含まれた。学生の自己申告データは、工学設計への理解と社会における工学ソリューションへの理解が深まったことを示した。
食育コミュニティDIY・自作生態学の概念教育におけるテラリウム構築を含む指導シーケンス
2015Gabriel Gonçalves Ribeiro Silva, André Maciel da Silva, Antônio Fernandes Nascimento · Periódico Eletrônico Fórum Ambiental da Alta Paulista. · Brazil
本研究は、ブラジルの小学校7年生の教室でテラリウムを構築する指導シーケンスを開発し、環境教育と生態学の概念を教えるための教育戦略を記述しています。生徒はテラリウムを構築し、学校の菜園を訪問し、ビデオを通じて議論を深めました。生徒の評価に基づき、この実践は形式的な概念の教育だけでなく、生徒が環境の変革者として自己認識する市民形成にも効果的であることが示されました。
食育コミュニティクリシウマ/SCの公共都市緑地の登録、診断、回復
2015Renan Yamashita Ferreira · · Brazil (Criciúma)
本稿は、ブラジルのクリシウマ市における都市公共緑地の調査、登録、診断、回復作業を報告しています。都市区画整理プロセスで作成された緑地が地図上で区画され、植生、劣化要因、改善行動の診断が作成されました。一部の地域では、植樹、有機物の投入、フェンス設置、侵入種や廃棄物の除去などの行動が実施されました。地域社会の関与が回復を助け、侵入の問題は地域社会の監視による迅速な検査で抑制されることが推奨されています。
コミュニティ政策生物多様性心理学、都市農業、大学：裸足は何ができるか？
2015Ana Paula Louzada, Ernesto Grillo Rabello, Yan Menezes Oliveira · Revista Interinstitucional Artes de Educar · Brazil
この研究は、エスピリトサント連邦大学の心理学の学生によるアグロエコロジー菜園の共同建設経験を記録しています。この論文は、この実践が統合的なレベルで健康を生み出すことの関連性を強調し、人間と自然を分離する現在の統合された世界資本主義の文脈を批判しています。
事業採算・継続性食育コミュニティ健康食料主権・社会正義CBHL会員。CBHL 2015年年次総会：食用景観における味、伝統、美。会員発表。
2015Bill Musser · · United States (Iowa)
2015年のCBHL年次総会および会議は、2015年6月16日から20日まで、アイオワ州デコラにあるシードセーバーズ・エクスチェンジが主催した。この会議は、シードセーバーズ・エクスチェンジの40周年記念の一環として開催され、食用景観の創出に対する高まる一般の関心をテーマとした。
コミュニティ固定種・在来種都市空間における農村の表象：都市農業と農業生物多様性の保全。サンパウロ州ピラシカバ市のケーススタディ
2015Sebastião Gabriel Chaves Maia · Revista Ouricuri · Brazil (São Paulo)
このケーススタディは、都市空間における農村環境の表象を理解することに焦点を当て、都市農業の実践に重点を置いています。ブラジルのサンパウロ州ピラシカバ市において、伝統的な農村農業に由来する多活動性と多機能性の理論的仮定を都市農業に適用しています。都市菜園の組織は、都市環境における農村の代表性の適用例であり、これらの活動は地域の福祉、地域経済、および農業生物多様性の保全に貢献しています。
コミュニティ生物多様性都市農村連携経済都市を耕す：ブラジルの都市における豊かさのインフラ
2015Jacques Abelman · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Brazil (Porto Alegre)
本プロジェクト「Cultivating the City」は、都市農業を都市に統合するためにランドスケープアーキテクチャの思考を適用する試みである。ブラジルのポルトアレグレにおいて、アグロフォレストリーと在来種を強調した都市農業の類型ネットワークが提案された。これらの仮説的なデザインは、潜在的な利害関係者間の対話の基礎となり、将来のプロジェクトの触媒として機能することを目指している。
コミュニティ生物多様性政策都市農村連携フィラデルフィアにおける都市農業の役割：都市の視点からの社会学的分析：要約報告書：米国フィラデルフィア 2015/02/12-2015/03/10
2015Charlotte Prové · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · United States (Philadelphia)
このプロジェクトは、フィラデルフィアにおける都市農業の動態を理解し、ガバナンスプロセスがその発展にどう対処できるかを策定することを目的としました。文献調査と、農家、プロジェクト創設者、公務員、研究者など多様な関係者へのインタビューが実施されました。フィラデルフィア市は、Greenworks計画において、今後8年間で12の商業農業プロジェクトを設立し、流通施設や水資源などの必要なインフラを開発する目標を掲げています。
政策経済コミュニティ農村アフリカ系アメリカ人コミュニティ介入における教育とアクセスが認識された果物と野菜の摂取に与える影響
2015Ellen Barnidge, Elizabeth A. Baker, Mario Schootman, Freda Motton, Marjorie Sawicki, Frank Rose · Health Education Research · United States
ミズーリ州の農村部で行われたこの準実験的研究は、アフリカ系アメリカ人の果物と野菜の摂取量を増やすため、栄養教育とコミュニティガーデンへのアクセスを提供する介入を評価した。介入の中間時点で、介入郡では高血圧とBMIが低かった。栄養教育への参加とコミュニティガーデンへのアクセスは、それぞれが認識された果物と野菜の摂取量と独立して関連しており、両方を組み合わせた場合に最も強い効果が見られた。しかし、教育なしでアクセスがあった人々は、推奨される量の果物と野菜を摂取する可能性が低かった。
コミュニティ食育健康福祉