研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1540 件(45 / 62)
農業は都市化されている：都市農業マーケティングキャンペーン
2014M. L. Browning, Stacy Herrick · Journal of Extension · United States (West Virginia)
ウェストバージニア州立大学（WVSU）とウェストバージニア大学エクステンションサービスが共同で実施した第1回ウェストバージニア都市農業会議のマーケティングキャンペーンは成功を収めた。WVSUの広報チームは、都市と農村の要素を組み合わせたキャラクター主導のキャンペーンを展開し、公式キャラクター「チキン・スチュー」がソーシャルメディアを通じて農場から都市への旅を共有した。このキャンペーンは目標を上回り、エクステンション活動を促進する革新的なソーシャルメディアマーケティングの影響を示した。
食育コミュニティ目的地教育：学校菜園の影響に関する場所に基づいた考察
2014Connor J. Sloan · Scholarly Commons (University of the Pacific) · United States (California)
この現象学的研究は、中央カリフォルニアの小学校教師4名を対象に、学校菜園が学習の場として果たす役割と、場所に基づいた教育が教師の教育学的アプローチやカリキュラム決定に与える影響を調査した。インタビュー、教室および菜園の観察、補足カリキュラムの分析から、参加者は学校菜園との交流を通じてプロジェクトベース学習と学際的な補足カリキュラムを統合するようになったことが示された。学校菜園での場所に基づいた学習との直接的な交流は、教師が自身の教育学的アプローチとカリキュラム決定の目的を認識する方法に影響を与えたと結論付けられた。
食育コミュニティすべての鍋に地元の食材を：官民パートナーシップを通じてアイオワ州北東部で農家を育成する
2014Kamyar Enshayan · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Iowa)
アイオワ州北部の都市部に住む、様々な人生の課題に直面していた女性たちのグループが、共同でコミュニティガーデンでの作物の計画、植え付け、育成、収穫を行うことで、自給自足について学んだ。この取り組みは、実践的な関与を通じて農業スキルを育成することに焦点を当てた。
コミュニティ福祉食育郊外の土
2014de Vries, Arianna · · United States (New Jersey)
本研究は、米国ニュージャージー州中央部の郊外にある、それぞれ100区画以上の大規模な郊外型コミュニティガーデン3か所を調査しました。地理空間マッピング、現地観察、コーディネーターおよび庭師へのインタビューを用いて、これらの庭園を育む参加理由と郊外の状況を探りました。その結果、郊外の庭師は都市部の庭師と同様の理由で参加しているものの、郊外の文脈がこれらの動機がどのように定義され、記述されるかに大きく影響していることが判明しました。
コミュニティ近郊農業都市農村連携放課後ガーデンクラブプログラムが小学生に与える影響
2014Maggie Caroline McGriff · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States
本研究は、3つの小学校のガーデンクラブプログラムが、児童の果物と野菜の摂取に関する態度と行動に影響を与えるかを調査した。事前事後アンケートを用いた定量的分析では有意な結果は得られず、参加者の果物と野菜の摂取に対する認識に有意な影響はなかったと判断された。参加者インタビューの定性的分析でも、健康的な食生活にほとんど有意な変化は見られなかったが、参加者は自然への敬意や活動の楽しさなど、他の側面で肯定的な経験を報告した。
効果は限定的食育健康コミュニティコミュニティガーデンとコミュニティキッチンの開始と維持：ノバスコシア州における予備調査
2014Tim Cashion, I. Forbes, Irena Knežević · · Canada
カナダのノバスコシア州におけるこの予備調査は、コーディネーターへの詳細なインタビューを通じて、コミュニティフードイニシアチブの開始と持続可能性を探りました。この研究は、ボランティアへの依存、土地所有の問題、および一貫した資金不足により、これらのイニシアチブが不安定な状態にあることを特定しました。これらの課題にもかかわらず、コミュニティの支援とコーディネーターの献身により、それらは存続しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済福祉政策コミュニティの声：ポストビル口述歴史プロジェクト ジュディ・イーグランド氏の記録
2014Judy Egeland · UNI ScholarWorks (University of Northern Iowa) · United States (Postville)
米国ポストビルのマスターガーデナーであり、多様性評議会の副会長であるジュディ・イーグランド氏を特集しています。1970年にポストビルに移住したイーグランド氏は、この田舎町にコミュニティガーデンと学校菜園を設立する上で重要な役割を果たしました。このコミュニティガーデンは、多様な背景を持つ人々を結びつけることで知られています。
コミュニティ食育都市農村連携物語的透明性
2014Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Marketing Management · United States
本稿では、米国全土の地域支援型農業プログラムを文脈として、代替マーケティング組織が一般的なリスクと懐疑の状況下でどのように透明性を伝達するかを考察する。監査や第三者認証を含む従来の数値的透明性アプローチと、ステークホルダー対話と監査役としての参加を重視する物語的透明性アプローチを対比させる。本記事は、代替マーケティング組織がペルソナ、寓意、消費者主権、啓蒙といった物語的アプローチの中心となる修辞的戦術を用いて、ステークホルダーに透明性を伝える方法を説明する。
CSA・提携経済コミュニティ空き地から満たされた食料庫へ：都市農業プログラムとアメリカの都市
2014Jessica Owley, Tonya Lewis · · United States
この記事は、アメリカの都市における都市農業の発展を妨げる可能性のある土地保有権の問題を探る。長期リース、市有地での耕作許可、理論的な自力救済妨害概念など、米国各地で利用されている様々な財産法ツールを検証している。本研究は、都市農業のニーズを満たす上で、都市農業ランドトラストや保全地役権などの部分的な財産権が特に興味深く、広く適用可能であることを強調している。
政策経済コミュニティフードコープと排他性のパラドックス
2014Andrew Zitcer · Antipode · United States (Philadelphia)
この記事は、米国の消費者フードコープにおける排他性のパラドックスを、ペンシルベニア州フィラデルフィアの2つのフードコープの詳細な研究を通じて探った。この研究は、排他性がコープの販売品目、事業慣行、およびマーケティング方法に現れ、意図せず一部の慣行や人々を排除していることを発見した。このパラドックスは、コープがその変革的な社会的および経済的潜在能力を完全に実現することを妨げている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済学齢期の子供たちによる豆類作物の知識と消費を増やすためのSTEMベースの学校菜園と栄養教育プログラムの開発
2014Kelly Atterberry, Carol Miles, Lee Anne Riddle, Janice Rueda, Drew Betz · The FASEB Journal · United States
ワシントン州の学校カフェテリアで、学齢期の子供たちによる豆類作物の消費に対する学校菜園と栄養教育介入の効果を調査するパイロット研究が実施された。56人の生徒（4年生25人、9年生31人）が参加し、STEMベースのカリキュラムが学校菜園での豆類作物への接触と教室での栄養教育を組み合わせた。介入前後の調査により、豆類食品に関する生徒の知識の変化と、学校菜園での授業時間に対する生徒の態度が評価された。
食育健康コミュニティコミュニティ食料生産と食料安全保障：米国ウィスコンシン州マディソンにおける資源と経済的評価
2014Vincent M. Smith, John A. Harrington · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Madison)
本研究は、米国ウィスコンシン州マディソン都市圏におけるコミュニティ食料生産（CFP）の市場価値を探求しました。2,454の住所に対する無作為な路上調査と既存の庭園リストを用いてCFPの範囲を測定・マッピングし、市民科学者が管理する36の試験区から生産量を測定しました。園芸および庭園ベースのプログラムの市場価値と、それが食料不安を抱えるコミュニティとどのように関連するかはまだ十分に理解されていないことが判明しました。
コミュニティ食育経済健康技術的解決策と革新：国際家族農業年におけるエンブラパ
2014EMBRAPA. · infoteca-e (Brazilian Agricultural Research Corporation) · Brazil
本書は、ブラジルの家族農業を強化するための技術的解決策と革新に焦点を当てています。エンブラパの研究が家族農業と伝統的なブラジル人集団に利益をもたらし、持続可能な農業システムのための技術、基本的な衛生設備の改善、持続可能な技術の採用、有機綿花の好調な収穫、地下ダムによる乾地農業の収穫機会の増加など、多様な取り組みが紹介されています。また、コミュニティ菜園への灌漑システムの導入や、伝統的な野菜による農村人口の食生活の豊かさも強調されています。
コミュニティ食料主権・社会正義米国における参加型予算編成：シカゴ第49区実験の予備分析
2014LaShonda M. Stewart, Steven A. Miller, R. W. Hildreth, Maja V. Wright-Phillips · New Political Science · United States (Chicago)
米国初の参加型予算編成実験であるシカゴ第49区の予備分析では、それが異なる予算優先順位をもたらし、社会正義の成果を満たしたかを調査した。市民は研究文献で優先度の低いと分類されるプロジェクトを選択し、裕福な地域のみにプロジェクトが集中する明確なパターンはなかったものの、地理的なクラスター化が明らかになった。一部の地域ではコミュニティガーデンなどのプロジェクトが割り当てられた一方、他の地域ではインフラ修復に限定され、社会正義の成果はまちまちであった。
公平性・立ち退き政策コミュニティ経済健康GAP認証でスクールガーデンを次のレベルへ
2014Ben Hall · The Agricultural education magazine · United States (North Carolina)
ノースカロライナ州ダンベリーのノースストークス高校農業科は、3,500平方フィートの生産ガーデンと600平方フィートの水耕栽培温室を運営している。同校は商業生産とマーケティングを目指し、学校のカフェテリアに供給するため、USDAが1998年に開発したGAP（適正農業規範）認証を取得した。GAPは、記録管理、灌漑用水検査、肥料・農薬使用の文書化、作業員訓練を通じて食品の微生物汚染を防ぐ。
食育コミュニティ経済ユニバーシティ・ブールバード・ネイバーフッドにおける食料システム持続可能性戦略：居住棟内のイニシアチブ
2014Laura Chan, Jeff Friedrich, Katie Garthwaite, Sundeep Khakh, Sarah Morrison, Meredith Seeton · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
この学生プロジェクトは、UBCが提案するユニバーシティ・ブールバード・ネイバーフッドの居住棟内における食料システムの持続可能性を高める戦略を開発した。具体的には、居住者共用スペースと統合された屋上庭園を通じてこれを実現する。この戦略は、UBCの開発計画、エコビレッジ、パーマカルチャー設計の概念の分析に基づいている。提言には、UBCキャンパス・コミュニティ計画が実施のための基準と枠組みを開発すること、および将来の学生プロジェクトが関係者と協力して行動計画と食料持続可能な計画の指標を開発することが含まれた。
コミュニティDIY・自作政策ブルックリンの農業問題
2014Evan Weissman · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York City)
ニューヨーク州ブルックリンにおける本事例研究では、都市農業が食料正義を促進する政治的可能性を調査するために、混合定性的研究手法が用いられました。調査結果は、都市農業の新自由主義化に根ざした問題のある矛盾が、ブルックリンで現在実践されている都市農業の変革の可能性を制限していることを示しています。本研究は、長年の農業問題が、食料の政治化としての都市農業を批判的に考察する上で有益であると示唆しています。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済政策コミュニティ都市型農業テーマレストラン
2014Freeman Wu · · United States (Chicago)
この卒業制作プロジェクトは、サウスシカゴの放棄された工業地帯に都市型農業をテーマにしたレストランを提案しています。設計戦略は、都市型農業を利用して空き地を活性化することに焦点を当てています。提案されている建物は、都市型農業をテーマにしたレストランです。
コミュニティ経済都市農村連携移植された楽園
2014Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Boom · United States (Los Angeles)
本稿は、ロサンゼルス中心部のコミュニティガーデンの歴史を語っており、主にメキシコ南部と中央アメリカ出身の女性たちが利用し、非公式な支援ネットワークと文化的に重要な植物を育てる場所として機能していた。その後、地元の非営利団体がその庭園を買収し投資した後に発生した大きな混乱について詳述しており、既存のコミュニティに負の影響があったことを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉経済都市を養う。サンディエゴのフードシェッドと都市農業
2014Claudia Mattogno, Manuela Ricci, Bruno Monardo, Pietro Antonio Valentino, Anna Laura Palazzo · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · United States (San Diego)
本論文は、都市再生と社会的包摂の可能性に焦点を当て、米国、特にカリフォルニア州における都市農業（UA）に関する最新の政策と計画実践を探求する。「健康的な食料アクセス」という文脈の中で、空き地や荒廃した都市エリアの農業的再利用とゾーニング変更のための戦略を検討している。カリフォルニア州サンディエゴのシティハイツ地区での経験は、UAが社会的包摂と物理的・経済的再開発を組み合わせる可能性を示している。
政策経済コミュニティ食料主権・社会正義健康カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンにおける生産量とコスト削減
2014Susan J. Algert, Aziz Baameur · The FASEB Journal · United States (San Jose, California)
2012年春から夏にかけて、カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンで、作物の収量とコスト削減を定量化する方法を評価する研究が行われました。83人のコミュニティガーデナーが背景調査を完了し、そのうち10人の代表的なガーデナーが4ヶ月間の栽培期間中に区画の生産量を測定しました。結果として、コミュニティガーデンは1平方フィートあたり0.75ポンドの野菜を生産し、従来の農業の0.60ポンド/平方フィートを上回りました。ガーデンは1株あたり平均2.55ポンドを生産し、シーズンあたり1区画あたり435ドルのコスト削減をもたらしました。
コミュニティ経済DIY・自作ピッツバーグの再構築：パーマカルチャーのサウンドスケープ
2014Jeremy Woodruff · Journal of sonic studies · United States (Pittsburgh)
本稿は、ピッツバーグの進歩的な生態学グループに対するサウンドアートの貢献を探求し、ヘイゼルウッド・フード・フォレスト（HFF）で開発されたインスタレーション「ゴングバーグ：スティールタウン・フォレスト」に焦点を当てています。都市菜園、ガムラン、製鉄所の音を用いたこの作品は、持続可能な音楽制作実験を通じて社会的つながりを生み出し、HFFを宣伝することを目的としました。これらの音とその社会組織間の新たな類似点と相違点を浮き彫りにし、菜園とリスナー双方に政治的な問いを投げかけています。
コミュニティ生物多様性気候変動人々、植物、菌類：スワンクリーク公園フードフォレストの生態学的および社会的景観の調査
2014Renee Meschi · Sound Ideas (University of Puget Sound) · United States (Tacoma)
この研究は、米国タコマのスワンクリーク公園フードフォレスト（SCPFF）の植物、菌類、人々を調査しました。この研究は、カスケード地方の先住民による在来植物の利用、アメリカ先住民の食料主権プロジェクト、移民の波の影響を含む、この場所の歴史を調査しました。SCPFFにおける倫理的開発と文化的感受性に関する提言で締めくくられました。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義固定種・在来種共に別々に育つ：代替教育環境における個人主義の影響の分析
2014Jessica L. Warren · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)
本論文は、2014年春学期に南カリフォルニアの継続高校の学校菜園プログラムにおける個人主義の影響を調査した。このプログラムには高校生、大学生インターン、共同ディレクターが参加した。代替教育環境は、個人主義に異議を唱える場合でも、より大きな学校システムからの影響により、個人主義のいくつかの側面を取り入れていることが判明した。
食育コミュニティ都市・近郊農業参照センター（Ceraup）が開発した、アグロエコロジー学校菜園栽培教育のための方法論
2014Márcio Aleksandro Daniel, Ednaldo Michellon, Aline Midori Takemura, Jéssica Brasau da Silva, Willian Scanacapra · Cadernos de Agroecologia · Brazil
ブラジルの都市・近郊農業参照センター（CERAUP）は、MEC/Proextの資金援助を受け、6歳から12歳の生徒を対象とした学校菜園プロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、野菜の栽培とアグロエコロジー食品の重要性について教え、チームワークと数学、化学、地理などの分野での学習を促進します。プロジェクトは1年以上継続しており、農学および教育学の研修生が農学エンジニアの指導のもと活動しています。
食育コミュニティ有機資源循環近郊農業