研究・論文

Paulo Germán García Murillo, Laura Belkis Parada Romero, Juana Yaira Martín Perico · · Colombia

コロンビア・ボゴタ市テウサキージョ地区のエル・カルメロ小学校で、2021年、パンデミック下の教員と5年生児童を対象に、STEAM能力(環境・技術・教育・芸術)への意識づけを目的とする都市農業プロジェクトが実施された。食料供給危機の際に入手しやすいカルガマント種インゲン豆の種子を用い、家庭で行う2つの実験的実践を設計し、持続可能性・STEAM・学習に関する能力を扱った。コロナ禍により児童だけでなく家族も巻き込む展開となり、食料安全保障・栄養文化・試作文化・科学的市民性といった論点が浮かび上がり、その省察が教育実践記録としてまとめられている。

Tarmo Pikner, Hannes Palang · · Estonia

エストニア東部の国境都市ナルヴァにおけるダーチャ型市民農園を対象に、エスノグラフィー調査と質的インタビューを用いて、複数の移動性と人と自然の情緒的な関わりが景観形成にどう関与するかを検討した。結果は、ナルヴァ地域の都市化の力学の中に農村的側面と多様な自然との関わりが存在することを示した。市民農園によって動機づけられ維持される複数の移動性と情緒的ケアが、都市周縁の特徴をつなぐ分散的景観を構成していた。周縁地域の景観史は、国境体制に沿った特有の断絶と再編を示していた。

M B Bayer, Susanne Neugart, Tobias Pöhnl · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

住宅の東西南北4方位すべてで栽培したケール（Brassica oleracea var. sabellica L.）を比較した研究。カロテノイドの総濃度は、UV遮断ガラス越しの屋内栽培を含む日照条件の良い栽培場所で高くなったが、栄養上重要なルテインの濃度は、日照・気温・水分などの非生物的ストレス要因が異なる各栽培場所間で差がなかった。フェノール化合物の総濃度は直射日光下で最も高くなった一方、ガラス窓越しでは大きく減少した。全体としては、いずれの栽培条件下でも満足のいく生育速度が得られた。

Isaac Asirifi, Steffen Werner, Stefanie Heinze, Courage Kosi Setsoafia Saba, I. Lawson, Bernd Marschner · Agronomy · Ghana

ガーナのギニアサバンナ地帯にある都市農業の圃場試験地で、排水（下水）と水道水それぞれで灌漑した土壌を対象に、もみ殻由来バイオチャー（20t/ha）と化学肥料（NPK 15-15-15）を単独または併用施用した場合の、微生物呼吸、微生物バイオマス炭素（MBC）、酵素活性への短期的影響を評価した研究。バイオチャー施用から1年後、土壌有機炭素（SOC）は最大123%増加し、熱水抽出可能炭素（HWEC）は11〜26%、MBCは34%増加した。基礎呼吸は化学肥料施用土壌で最大46%有意に増加した一方、排水灌漑下では12〜45%減少した。代謝商（qCO2）は、バイオチャー施用と排水灌漑によって微生物群集のストレスが減少し炭素利用効率が高まったことを示した。酵素活性の総量は排水灌漑下で増加し、バイオチャー処理土壌はより多様な炭素循環関連酵素組成とより高いアミノペプチダーゼ活性を示した。バイオチャーと排水は土壌の生物学的特性に正の効果をもたらし土壌肥沃度に寄与しており、長期的にはバイオチャー由来以外のSOC貯留量にも有益な効果をもたらす可能性が示唆された。

Yassine Moustanjidi · · Morocco

モロッコのカサブランカを事例として、拡大するメガシティの開発動向とその課題、特に発展途上国における課題を分析し、都市農業を多機能的な構成要素とするグリーンで生産的なインフラを統合するためのアプローチ・手法・ツールを提案した。カサブランカは20世紀初頭以降の急速な都市・人口成長と統合的な都市戦略の慢性的欠如により、住宅危機、社会的分断、高い失業率、慢性的な渋滞、大気・水質汚染、緑地・オープンスペースの実質的な欠如といった都市的・生態的危機に直面していると位置づけられる。研究は持続可能な都市開発と気候変動影響をめぐる議論の中で都市農業を再定位し、都市管理の新たな多機能モデルを提案し、カサブランカの都市開発文脈における緑地オープンスペースの役割を再定義した。都心部の未利用地・遊休地を都市農業に基づく多機能施設として再生する手法に焦点を当てている。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Global

オーストラリアの初等教育を対象としたSTEM教育の教科書の一章。プロジェクト学習を通じたSTEM教育の理論・スキル・実践を教員養成課程の学生に紹介する内容で、学校園プロジェクトの事例研究を通じてオーストラリア・カリキュラムとSTEMの各要素（科学・技術・工学・数学）を統合させている。健康・住居・宇宙（スペース）といった主要テーマを、年齢に適したプロジェクト例を用いて扱い、評価法、学習空間、コミュニティ、STEM教育の展望といった論点を教育実践に結びつけて解説する。

Hannah Hemmelgarn, John F. Munsell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市アグロフォレストリー（都市フォレストガーデン、UFG）が食料生産以外に果たしうる機能を検討した探索的統合論文。薬用特性を持つ非木材林産種、装飾・造園用製品、工芸原料など、多様で生物学的に重要かつ文化的に意義のある種を含める潜在力に焦点を当てた。UFGの「食料を超えた」専門作物のデザインに関する社会的・生態学的側面の文献レビューから、アクセスの不平等、都市汚染物質による汚染の可能性、多機能性に関する教育・啓発の不足に対処する、協働的・参加型・文化的に適切な意思決定の必要性が示された。研究は、こうした生産空間が見過ごされがちな種の生物学的・文化的リポジトリとなりうると論じる一方、具体的な文化的・健康主権的便益を理解するには実装の文脈的要素を示す事例研究が必要であると指摘している。

Johanna Lochner, Marco Rieckmann, Marcel Robischon · Sustainability · Global

地域の園芸活動とグローバルな思考を結びつける「学校菜園バーチャル交流(VSGE)」――世界各地の初等・中等教育の生徒がデジタルメディアを通じて自校の菜園や関連テーマについて情報を交換する取り組み――を対象に、VSGEが持続可能な開発のための教育(ESD)の実践として適切かどうか、また教育者が期待する学習成果を実際にもたらしているかについて議論があることを背景に、VSGE担当教育者20人への半構造化インタビューをアブダクティブかつ質的に分析した研究。結果は、期待される学習成果とESDの目標との間に大きな重なりを示した一方で、国際的な仲間と関わった学習者が固定観念や規範の影響を受ける様態にはばらつきがあることも明らかになった。一方では、VSGEは「他者化(アザリング)」につながることがあり、これはESDの目標にも期待される学習成果にも合致しない。他方で、変容的学習(トランスフォーマティブ・ラーニング)を促し、ESDの目標に資することもある。したがって、VSGEにはESDへの活用可能性があるものの、それは複数の要因の複雑な相互作用に左右され、VSGEが必ず良質なESD実践になるという保証はない、と結論づけている。

Johan Colding, Stephan Barthel, Robert Ljung, Felix Eriksson, Stefan Sjöberg · Social Inclusion · Global

都市コモンズに関する著者らの既往研究を踏まえ、気候変動への「気候対応化」活動における都市コモンズの役割を論じる概念的な論文。環境志向の都市コモンズを3類型に整理する ― アロットメントガーデンやコミュニティガーデンなどの「都市グリーンコモンズ」(環境学習を通じて気候変動の緩和・適応を支えるとされる)、シェアリングエコノミーを通じて通勤・移動を減らす「コワーキングスペース」、そして地域コミュニティが低炭素資産を共同で創出する「コミュニティ気候コモンズ」である。独自の実証データは示さず、こうしたコモンズを拡大していくための決定要因の整理で締めくくられる。

Masato Kobiyama, Karla Campagnolo, Marina Refatti Fagundes · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global

水文学の制度的・科学的側面の変遷を概観したうえで、人口が集中し社会経済的・環境的問題を抱える都市域に焦点を当てた文献研究である。都市化は植生・土壌・雨水の自然条件を除去するもので水文学的に負の影響を及ぼすとした上で、2000年に提唱された都市化とは逆の「農村化(ruralização)」概念を、水文学・哲学・実践の観点から再考し、雨水の都市貯留、雨水利用、都市農業といった農村化のための具体策を提示しているが、いずれの実践も実験流域(bacias-escola)で得たデータに基づいて行うべきだとしている。

Ferne Edwards, R Gerritsen, G Wesser · · Global

コミュニティガーデンや採集の場、健康食品店やファーマーズマーケット、フリーガン・ヴィーガン的な抗議や食の改革運動、共有される食卓、フードトラックや新しい食料配達の形態として、食の実践が都市に入り込み、都市を通り抜け、定着し、時に既存秩序を揺るがし、都市を再デザインしていく様相を論じる章である。人々と場所、製品との間に触覚的・情動的・身体的な関係を生む食への関与が都市の形と感触に影響を与えるという視点から、社会科学における「感覚論的転回」を概観し、書き言葉を超えた研究方法論を検討し、移民・記憶・帰属・包摂・政治・ケアといったテーマを扱う論集各章の要約で締めくくっている。

Martin Daniel Florez Camelo · Observatorio Ambiental de Bogotá · Colombia

ボゴタ環境観測所は2021年10月4日、ボゴタ植物園(JBB)とイベロアメリカ諸国機構(OEI)が共同で立ち上げたデジタルプラットフォーム「ボゴタ・エス・ミ・ウエルタ」を紹介した。記事によれば同市には2万人以上の都市農業者と4,000カ所以上の菜園があり、余剰を生む菜園は月間約1,778キログラムの野菜・薬草・果物などを生産している。2004年以降の累計実績として7万1,286人が研修を受け、5万5,426人が技術支援を受け、2万5,022カ所の菜園が支援されたと報告されている。

Guido Lautaro Padin · La tinta / Revista InterNos · Argentina

ロサリオの都市農業プログラムが2021年にWRI(世界資源研究所)の都市賞を54か国262件から選ばれ25万ドルを獲得したことを機に、その仕組みと歴史を紹介する記事。現在市内40haで7つのパルケ・ウエルタ(各2.5〜3ha)が稼働し、年間2,500トンを生産、250以上の家族・団体が参加し、土地は無償のコモダート(期限のない貸与)で提供される。2000年前後の経済危機時には2年で約800の共同菜園が生まれ約4万人に利用されたという歴史や、周辺部に700haを確保した「グリーンベルト」構想にも触れる。

Alessio Russo, Giuseppe T. Cirella · Agriculture, 10(8), 358 · Global

イタリア・カンパニア州の10件の食べられるグリーンインフラ（EGI）関連の都市再生事例を、地域コミュニティの発展・参加・教育の観点から分析した実証研究。市民が関わる都市菜園が公衆衛生（ストレス低減・身体活動）と荒廃地の再生に寄与し、先見的な都市計画によって持続可能性が高まることを5州すべてで確認した。

Vernooy R., Sthapit B., Bessette G. · Development in Practice · Global

バングラデシュ、コートジボワール、インド、ジンバブエの事例をもとに、コミュニティ・シードバンクが農民の権利を実効的に実現する仕組みを分析する。

Orsini F., Pennisi G., Michelon N., Minelli A., Bazzocchi G., Sanyé-Mengual E., Gianquinto G. · Frontiers in Sustainable Food Systems 4, 562513 · Global

北半球先進国の多機能的都市農業をレビュー。食料生産・生態系サービス・社会的統合・教育・健康・経済の6機能を体系化し、農村型・都市型農業の機能的連続性を示す。

Resler M.L., Hagolani-Albov S.E. · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

農業生態学的都市主義（agroecological urbanism）の概念を構築。食料主権と食料民主主義の交点において、都市農村食料接続が持つ政治的・社会的変革力を論じる。

Feola G., Suzunaga J., Soler J., Wilson A. · Journal of Rural Studies · Colombia (Sogamoso)

本研究はソガモソ市の都市周縁農業世帯160件の調査を基に、食料自給・交換という実践を「静かな持続可能性」の概念で分析した。都市開発論者が農業を「後進的」と位置づける言説に対し、地域社会の社会的紐帯と環境的持続可能性を強化する活動として再評価した。ラテンアメリカ全体の都市周縁農業の役割論議に新たな視座を提供している。

Dissanayake L., Dilini S. · Open Journal of Social Sciences · Sri Lanka (Kandy)

COVID-19による全国的な外出禁止令下において、キャンディ市街地における都市家庭菜園が家庭の食料安全保障と生活の質に与える貢献を調査した。調査票調査とフィールド観察を実施し、社会的・精神的健康への効果が全満足度レベルで50%超と高く評価された。都市部の緑地としての家庭菜園の役割が明らかにされた。

Scott T.L., Masser B.M., Pachana N.A. · SAGE Open Medicine, 8:2050312120901732 · Australia

オーストラリアの高齢者を対象に、家庭菜園やコミュニティガーデンでの園芸と心理社会的・身体的ウェルビーイングとの関係を調べた研究。園芸に取り組む高齢者は自尊感情・生産的な活動感・社会的つながり・運動量が高いと報告し、加齢に対する前向きな態度と結びついていた。市民農園やガーデニンググループが高齢者の孤立を防ぎポジティブ・エイジングを支える場となりうることを示す。

· Journal of Cleaner Production · Malaysia

大学を事例にコミュニティ規模の食品廃棄物コンポストの成立性をLCAで検証。葉をバルキング材に7か月で堆肥化し、収率30%、品質は有機肥料基準を満たしたと報告した。

Muhammad Mumtaz Khan, Muhammad Tahir Akram, Rhonda Janke, Rashad Qadri, Abdullah M. Al‐Sadi, Aitazaz A. Farooque · Sustainability · Global

本研究は、人口増加やCOVID-19パンデミックなどの要因によって悪化した、都市環境における食料供給と環境保護に関する世界的懸念への対応として、現代の都市園芸の顕著な特徴と、都市環境で起こっている伝統的および革新的な発展をレビューしている。現在の都市型栽培システムが、垂直園芸や水耕栽培などの現代技術によって強化できることを強調している。これらの方法は、環境に優しく、省エネであり、新鮮な食料の安定供給とより持続可能な農業を保証するものとして提示されている。

Nur Huzeima Mohd Hussain, Nur Hayati Hashim, Asmat Ismail · Malaysian Journal of Sustainable Environment · Global

本稿は、屋上での都市農業実施におけるアイデア、課題、および必要性を概念的にレビューし、都市住民がレジリエンスを達成するための代替手段を調査する。シンガポール、日本、米国、タイの事例から確立された文献と二次データを用いた比較分析を採用している。本研究は、屋上都市農業の概念を地域化し、マレーシアでの実施に向けた概念的議論を確立することを目指している。

Cornelia Butler Flora, Corry Bregendahl · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global

本研究は、アイオワ州の4つの協調的CSA（cCSA）のうち3つから過去および現在の生産者と消費者を調査し、コミュニティ資本フレームワークを用いてcCSAにおける期待と利益を検証しました。経済的利益だけでなく、社会資本、文化資本、人的資本、政治資本といった複数の「財」を受け取った参加者は、関係を継続する可能性が高く、より満足していることが判明しました。個々の生産者と消費者のために複数の資本を最大化するように進化したcCSA構造が最も持続可能であり、成功する農家と消費者の関係の相互作用的な性質を示しています。

Fatiha Tamani-Djebra, Meriem Chabou Othmani, Radjaa Bensouyah · Insaniyat / إنسانيات · Algeria (Algiers)

本稿は、シェアードガーデンが近隣都市管理への市民参加を促す実践であることを分析している。アルジェのエール・ハラッシュにあるAADLブーマティ団地の「エズール」庭園は、アルジェリア初のシェアードガーデンであり、パイロットプロジェクトとして、その運用が住民の動員と所有意識の向上に貢献していることを示している。シェアードガーデンは、帰属意識と居場所感を育み、近隣都市管理の成功と生活環境の改善に寄与すると述べられている。