研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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屋上農業システムにおける土壌細菌群集の組成と多様性が土壌環境に与える影響
2023Mengdi Dai, Xiangfeng Tan, Ziran Ye, Bojun Li, Yi Zhang, Xuting Chen, Dedong Kong · Environmental Technology & Innovation · Global
本研究は、屋上農園における土壌特性、細菌群集、およびそれらの関係を調査するため、3つのサンプリングサイト（元の土壌、7年間の自然サイクル後、7年間の微小循環システム後）から15の土壌サンプルを分析した。微小循環システムは、土壌の全窒素と全有機炭素の含有量をそれぞれ約2倍と3.5倍に増加させ、土壌環境と細菌群集を効果的に改善することが示された。
有機資源循環生物多様性気候変動土壌との連帯を育む
2023Bethaney Turner · · Global
本章は、民族誌的フィールドワークを通じて、都市の家庭菜園やコミュニティガーデンにおける人間と土壌の関係を探求しました。土壌の生物多様性が健康上の利益をもたらす一方で、低社会経済地域の汚染された有毒な土壌は、安全な園芸サイトへのアクセスにおける不平等を露呈し、潜在的な治療効果の実現を妨げることが示されました。庭園の治療効果は、人間が多様な生物種との関係を育むことで最もよく実現されると論じています。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性有機資源循環福祉小規模野菜生産における非化学的雑草管理戦略の長所と短所
2023Mahbuba Ferdous · Asian Journal of Advances in Agricultural Research · Australia (Armidale)
本事例研究は、オーストラリアのアーミデールにある小規模菜園における非化学的雑草管理戦略を、観察と庭園主催者への詳細な非構造化インタビューを通じて調査しました。栽培者は主に、マルチング、手作業による除草、耕うん、放牧などの機械的および文化的手段を用いて雑草の蔓延に対処していました。木材チップによるマルチングと手作業による除草は、作物の生育の重要な時期における雑草との競合を最小限に抑えるのに効果的であると考えられましたが、満足のいくレベルには達しませんでした。より効果的かつ経済的に雑草を制御するためには、複数のアプローチを同時に統合することによるさらなる改善が必要であると結論付けられています。
効果は限定的コミュニティ有機資源循環DIY・自作周辺都市の土地利用と農業が巨大都市のエントロピーと食料に貢献すること：持続可能性、制御理論による計画、有機物のリサイクルについて
2023Ernst‐August Nuppenau · PLoS ONE · Global
本稿は、周辺都市開発の生態経済学的方向性を提案し、土地利用計画、地域食料、エントロピーに着目している。数学モデルと制御理論に基づき、与えられた人口内で負の外部性を最小化し、都市農業の空間確保と有機物リサイクルの実現を目指す運用概念を提示する。現在の不健全な発展と市場志向の都市拡大が周辺農業の範囲を制限していることを指摘し、有機物リサイクルに基づく地域計画を提唱している。
近郊農業政策有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市の土壌。原理と実践
2023Remigio Paradelo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
アンドリュー・W・レート編集の書籍「都市の土壌。原理と実践」は、都市土壌の特性と機能に関する豊富な情報を提供し、その生成、空間的変動性、機能、汚染、修復技術などのトピックを網羅しています。本書は一般的な土壌科学の概念も詳細に説明し、潜在的な教科書として機能します。都市土壌は、自然に形成された土壌よりも高い空間的変動性を示すことが指摘されており、これは人間の決定によって引き起こされます。
有機資源循環健康都市・近郊農業ソースブック：生産からフードシステムまで
2022FAO, Rikolto, RUAF · Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rikolto & RUAF · Global
FAO・Rikolto・RUAFが共同刊行した、地方の意思決定者・都市計画者・実務者向けの包括的ガイド。都市・近郊農業を生産から都市フードシステム・政策へと位置づけ、短い流通による食品ロス削減、生物多様性保護、社会的包摂、都市-農村連携を推進する。
政策コミュニティ有機資源循環食品ロス経済生物多様性まちを変える都市型農園 コミュニティを育む空き地活用
2022Shimpo N. · 学芸出版社 (Gakugei Shuppan), ISBN 978-4-7615-2821-8, 208pp · Global
新保奈穂美の単著。郊外の耕作放棄地、都市公園の一角、商業施設の屋上、団地の敷地など、まちに点在する未活用空間を活かす「都市型農園」を主題に、ドイツ・オーストリア・ニュージーランド・カナダ・オーストラリア・日本国内の先進事例と実践者への取材から、空き地活用・コミュニティ再生・緑化・環境/食育の知見を整理する。
コミュニティ食育有機資源循環政策重金属濃度：コロンビア・ボゴタの都市菜園調査
2022Vega Castro D.A., Vega Clavijo L.T. · Revista Luna Azul · Colombia (Bogotá)
本研究はボゴタ13地区49カ所の都市菜園において、土壌・灌漑水・レタスのサンプルから鉛・カドミウム・クロム・ニッケル・ヒ素・水銀を検出・定量化した。すべての検出値は国内外の健康基準値を下回り、都市菜園での重金属リスクが低いことが確認された。都市農業の安全性評価に重要な知見を提供している。
健康有機資源循環スリランカにおける持続可能な緑化屋根のための最適培地パラメータ推定の実現可能性研究
2022· Environment, Development and Sustainability · Sri Lanka
入手可能な有機廃棄物を反復的に組み合わせ、緑化屋根に適した培地を低コストで構成する実現可能性を検討。有機廃棄物は再生骨材より養分・保水性・pHの面で園芸に適すると論じた。
DIY・自作有機資源循環日光、土壌、排泄物（脱）サイクル - 展覧会
2022Ionat; id_orcid 0000-0001-9080-2282 Zurr, Oron; id_orcid 0000-0002-2893-5364 Catts · UWA Profiles and Research Repository (University of Western Australia) · Australia
2022年2月にSymbioticAが発表した「日光、土壌、排泄物（脱）サイクル」プロジェクトは、農業技術（AgTech）と、日光、土壌、有機廃棄物といった自然要素を食料生産から排除しようとするその目的を探るパフォーマンス実験です。このプロジェクトは、持続可能な食料システムの前提が、生産手段が自然からますます乖離する代謝の亀裂の創出となるかどうかを考察しています。これは、技術的な農業における人間と自然の分離に疑問を呈することで、重大な環境的トレードオフを浮き彫りにしています。
環境負荷のトレードオフデジタル農業コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義カマグエイ市都市農園におけるアグロエコロジー技術の利用
2022Yurisandra Sierra Reyes, Ernesto Juniors Pérez Torres, Ana de Dios Martínez, Manuel Francisco Rodríguez Saldaña, Arialsis Adán Verdugo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Cuba (Camagüey)
カマグエイ市の都市農園におけるアグロエコロジー技術の利用を評価するため、都市・郊外・家族農業プログラムの管理者と生産者77名（生産者43名、管理者34名）に半構造化匿名アンケートを実施した。調査結果から、輪作、間作、バイオ肥料、昆虫捕獲トラップ、生物学的製品などのアグロエコロジー技術が特定された。オルガノポニコ、セミプロテヒド、集約型菜園がこれらの技術を体系的に適用している主要な単位であり、農場や区画ではその適用が少ないことが示された。
有機資源循環近郊農業DIY・自作灌漑用水から土壌および作物への細菌学的・寄生虫学的汚染物質の垂直移動
2022Jihan Faouzi, Imane Bedoui, Sanae Rezouki, Tarik Moubchir, Aimad Allali, Noureddine Eloutassi, Amal Lahkimi · Ecological Engineering & Environmental Technology · Morocco (Fez)
モロッコのフェズで実施されたこの研究は、都市、準都市、および農村地域の灌漑用水における細菌学的および寄生虫学的汚染、ならびにそれらの土壌および作物（カルドンとナス）への移行を比較した。調査された微生物には、大腸菌群、耐熱性大腸菌群、蠕虫卵、サルモネラ、コレラ菌が含まれた。結果は、処理済み下水（TWW）、下水（WW）、フェズ川の水、および都市上流の井戸水において、冬と夏のいずれにおいても、2種類の大腸菌群が国内外の基準を超える汚染を示した。この糞便汚染は、都市および準都市の灌漑用水で灌漑された土壌および作物で確認された。蠕虫卵とコレラ菌もこれらの水、土壌、作物に存在し、サルモネラは夏のTWWで検出された。農村地域のビティット川の水で灌漑された区画のみが、灌漑水、土壌、植物の3つのレベルすべてにおいて、両期間で基準を満たしていた。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業コミュニティガーデンにおけるCr汚染土壌の修復に対する菜心と園芸植物の混作効果
2022Shiyu Cui, Wenbin Liu, Hexian Jin, Yi Qiao, Ying Wang, Dan Liu · Atmosphere · Global
本研究は、Cr汚染土壌の修復における菜心と園芸植物（Festuca arundinacea、Ageratum conyzoides、Trifolium repens）の混作効果を調査した。Trifolium repensとの混作は菜心の収量を最大化し、可食部のCr含有量も基準値以下であったが、Ageratum conyzoidesとの混作では菜心の可食部におけるCr汚染が悪化し、栽培は推奨されない結果となった。
汚染・食品安全コミュニティ健康有機資源循環ベンガルデルタにおける灌漑需要を満たす代替淡水資源としての都市水
2022Kamonashish Haldar, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Tapos Kumar Acharjee, Dilip Kumar Datta, H.H.M. Rijnaarts · The Science of The Total Environment · Bangladesh
本稿は、沿岸平野が灌漑用水不足に直面しているバングラデシュのベンガルデルタにおいて、灌漑のための代替淡水資源としての都市水を評価している。FAO AquaCropモデルを用いて、乾季のボロ米には740万m3の灌漑用水が必要である一方、820万m3以上の都市水が生成されていることが判明した。需要と供給のミスマッチは主に2月と3月に発生しており、貯水能力と都市水再利用インフラを促進するための政策変更が必要であることが示唆された。
近郊農業気候変動有機資源循環環境持続可能性の生態学的アプローチと学生の栄養知識に基づく学校菜園
2022Jilmar Gustavo Comas Piñere · GACETA DE PEDAGOGÍA · Global
この記事は、質的な文献調査設計に基づき、学習を強化し環境持続可能性の問題に対処するための教育シナリオとしての生態学的学校菜園を探求しています。この研究は、学生の栄養と生活の質を向上させる上での教育プロセスの重要性を強調することを目的としました。学校菜園を「実践による学習」の統合戦略として確立することが、すべての知識分野と教育レベルにおいて極めて重要であると結論付けています。
食育健康コミュニティ有機資源循環タンザニア、ムワンザの都市農業における土壌管理のための農家の視点と堆肥施用に関する調査
2022Shefaza Esmail, Maren Oelbermann · Frontiers in Soil Science · Tanzania (Mwanza)
タンザニアのムワンザ市における都市農業の土壌管理について、農家の視点と堆肥施用を調査しました。34人の都市農家への半構造化インタビューでは、農家が気候変動と降雨の予測不能性について懸念を抱き、82%が土壌改善を望んでいることが示されました。野外試験では、有機肥料（鶏糞と生ごみ堆肥）が土壌の保水能力を14〜19%向上させ、微生物バイオマスを無機窒素肥料と比較して1.7〜4倍増加させ、作物生産性は同等でした。
コンポスト有機資源循環コミュニティ気候変動植物の根の構造改善と成長・収量向上における環境に優しいココヤシ栽培バッグの性能
2022Abhishek C, Soumya T V, V. Ajith · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
この研究は、プラスチック製栽培バッグの代替として、ココヤシ栽培バッグが植物の成長と収量に与える影響を評価した。アマランサス、トマト、ナス、唐辛子、ハーブ、薬用植物、観賞用植物の苗をココヤシ栽培バッグと合成栽培バッグに移植して比較した。結果として、ココヤシ栽培バッグで育てた植物は、合成栽培バッグと比較して、収量と草丈が高く、視覚的な植物の状態も良好であることが示された。
DIY・自作有機資源循環気候変動ライフサイクル視点から見た卵生産の環境影響
2022Aurore Guillaume, Anna Hubatová-Vacková, Vladimír Kočí · Agriculture · Czech Republic
チェコ共和国において、4つの主要な採卵システム（エンリッチドケージ、納屋、放し飼い、有機）とコミュニティガーデンシステムを代表する複数の卵生産主体に対し、ライフサイクルアセスメント（LCA）が実施された。この研究の結果、飼料転換率（FCR）、飼料組成、および糞尿管理が卵の総環境影響に影響を与える最も重要な要因であることが示唆された。さらに、屋外アクセスや有機飼料の使用に関連する環境上の利点が観察された。
コミュニティ有機資源循環気候変動グリーンゲリラ、シードボム、そして花崗岩の庭園
2022Setha Low · · Global
本章では、パリとニューヨーク市における環境の持続可能性と公共空間の緑化について、コミュニティガーデン、都市農業、持続可能な公園といった介入の歴史と影響をたどります。これらの取り組みは、より強力なコミュニティを構築し、社会再生産を支援し、環境正義を促進することで、生態学的持続可能性に貢献します。本研究は、人間生態学的計画と生態系サービス評価が、公共空間設計における持続可能性を高めるための科学的戦略を提供することを示しています。
コミュニティ生物多様性有機資源循環政策北部フィリピンの都市バランガイにおける都市農業における地域研究普及の連続性
2022Mary Ann N Daculog, Thea P Suaco, Romalyn D Parado · Advances in Agriculture Horticulture and Entomology · Philippines (Baguio City)
フィリピンのバギオ市ルクナブ地区の土壌の化学的特性、特に主要栄養素と微量栄養素の存在を分析しました。調査の結果、土壌の水分含有量は27.26%から33.60%と低く、pH値は4.1から4.83と強い酸性であることが判明しました。また、有機物含有量も2.71%から3.45%と低く、この酸性が植物の栄養素の利用可能性と溶解度に影響を与え、収穫量と生産性を低下させている可能性が示唆されました。
食育コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義屋上温室：財政的視点
2022Scattareggia, Florent, Ancion, Nicolas, Jijakli, Haissam, Crutzen, Nathalie · Open Repository and Bibliography (University of Liège) · Global
本稿は、世界の土地消費と食料需要の増加に対する潜在的な解決策として屋上温室（RTG）について論じている。RTGは既存の都市の屋上空間を利用し、土地利用の競合を避け、廃熱、CO2、尿、雨水を利用することで支持建物との相乗効果を生み出し、環境上の利点を提供する。さらに、RTGを含む都市農業は、都市部で雇用と教育の機会を提供することができる。
気候変動経済食育有機資源循環再生PETボトルを丸ごと使った室内試作と廃材による緑化屋根:新たなグリーン代替案
2021· Applied Sciences · Global
低所得者向けに自作(セルフビルド)と広く入手可能な廃材の再利用を可能にする試作室を提案。PETボトルや廃材で構成した緑化屋根を含み、充填材別のボトルや連結ブロックの力学試験を実施した。
DIY・自作有機資源循環低・中所得国の小規模農家における閉ループ型バイオダイジェスター:レビュー
2021Kulkarni I., Zang J., Leandro W., Parikh P., Adler I., Da Fonseca-Zang W., Campos L. · Water · Low- and middle-income countries (review)
低・中所得国の小規模農家における閉ループ型バイオダイジェスターに関するレビュー。有機廃棄物をエネルギーと栄養豊富な消化液肥料に変換し、食料生産と統合する仕組みを整理する。
有機資源循環食品ロス経済自然ベースのソリューションによる構築環境における水循環の閉鎖：垂直緑化システムとグリーンルーフの貢献
2021David Pearlmutter, Bernhard Pucher, Cristina Sousa Coutinho Calheiros, Karin A. Hoffmann, Andreas Aicher, Pedro Pinho, Alessandro Stracqualursi, Alisa Koroļova, Alma Pobrić, Ana Galvão, Ayça Tokuç, Bilge Baş, Dimitra Theochari, Dragan Milošević, Emanuela Giancola, Gaetano Bertino, Joana Castellar, Julia Flaszynska, Makbulenur Onur, Mari Carmen Garcia Mateo, Maria Beatrice Andreucci, Maria Milousi, Mariana Fonseca, Sara Di Lonardo, Veronika Gežík, Ulrike Pitha, Thomas Nehls · Water · Global
この論文は、グリーンルーフや垂直緑化システム（VGS）といった自然ベースのソリューションを用いて都市の水循環を閉鎖する新しいパラダイムを提案しています。コペンハーゲン、ベルリン、リスボン、ローマ、イスタンブール、テルアビブの6都市におけるVGSの蒸発散性能シミュレーションでは、VGSが雨水屋根流出の44%（リスボン）から100%（ベルリン、イスタンブール）をリサイクルできることが示され、乾燥期の水不足は中水で補うことが可能です。さらに、建物で発生する中水の27〜53%を緑化された表面で管理できるとされました。
有機資源循環気候変動近郊農業循環経済における都市農業と雨水管理の統合による生態系サービスの強化：点と点をつなぐ
2021Tolessa Deksissa, Harris B. Trobman, Kamran Zendehdel, Hossain Azam · Sustainability · Global
本研究は、循環経済の枠組み内で都市農業（UA）と雨水グリーンインフラ（GIs）を統合し、生態系サービスを強化することに関する文献をレビューする。都市がこれらの開発をどのように統合して障壁を克服し、生態系サービスを向上させることができるかを探る。調査結果は、UAとGIsを統合することで、都市の食料生産を向上させると同時に、都市の水質を保護できることを示している。
気候変動有機資源循環政策