研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
297 件(6 / 12)
南アフリカにおける都市緑化ツールとしての都市農業の可能性と限界に関する考察
2020Elizelle Juaneé Cilliers, Louis Lategan, Sarel S. Cilliers, Karla Stander · Frontiers in Sustainable Cities · South Africa
本稿は、南アフリカにおける市民主導の都市緑化戦略としての都市農業（UA）の可能性を調査し、事例研究と国家政策枠組みをレビューしている。主な限界として、多くのUAイニシアチブが自立しておらず、完全に市民主導ではないこと、文化的な偏見、UAに関する専用の国家政策がないことによる国家支援の不足、そして南アフリカの空間計画担当者のUAに関する知識が限られていることが挙げられる。これらの問題がUAの広範な実施を妨げている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ都市農村連携サブサハラアフリカにおける都市農業の障壁
2020Julia Davies, Corrie Hannah, Zack Guido, Andrew Zimmer, Laura E. McCann, Jane Battersby, Tom Evans · Food Policy · Sub-Saharan Africa
この研究は、ザンビアとケニアの18の都市地域（人口20万人未満）における2,687世帯の低・中所得世帯からの調査データを用いて、サブサハラアフリカの小規模都市における都市農業（UA）と世帯の食料安全保障との関連性を調査しました。分析の結果、サンプル世帯の33%がUAに従事していましたが、UAと世帯の食料安全保障との関係には限定的な統計的有意性しか見られませんでした。特定された主な障壁は、居住地の正式性、財産権、食料品小売店からの距離でした。
効果は限定的食料主権・社会正義経済政策都市農村連携アフリカの都市における気候変動へのレジリエンス経路
2020Kareem Buyana, Shuaib Lwasa, Denis Tugume, Paul Isolo Mukwaya, Jacqueline Walubwa, Samuel Owuor, Peter Kasaija, Hakimu Sseviiri, Gloria Nsangi, Disan Byarugaba · Environmental Research Letters · Africa
本定性的系統的レビューは、アフリカの都市における気候変動レジリエンスを高めるための新たな介入策を特定するため、学術的および政策的証拠を調査した。近隣レベルでは、レジリエンスは都市農業や林業、廃棄物からの代替エネルギー、灌漑スケジュールの調整から生まれることが多い。都市レベルでは、計画は建物、モビリティ、エネルギーサービス提供を対象としている。レビューの結果、地域間の比較に関する証拠は主に東アフリカ、西アフリカ、南アフリカの都市に集中しており、北部および中央アフリカの都市については少なく、また主に首都に焦点が当てられ、二次都市や町への言及は少ないことが判明した。
気候変動政策コミュニティアフリカの持続可能な都市農業におけるアグロエコロジーを拡大するための道筋
2020Cristiana Peano, Stefano Massaglia, Chiara Ghisalberti, Francesco Sottile · Sustainability · Africa
本研究は、アフリカのスローフード協会による活動から着想を得た事例研究を報告し、小規模農業システムにおけるアグロエコロジーモデルの重要性を示しています。アフリカの様々な国の小規模都市地域における学校菜園やコミュニティガーデンの開発に焦点を当てています。これらのモデルは、社会的レジリエンスと生態系の保全を目的とした農業活動を統合するためのツールとして提示されており、SDG #12「つくる責任 つかう責任」と合致しています。
気候変動有機資源循環食料主権・社会正義都市農業の商業化：食料安全保障への代替案（メケレ市の事例）
2020Gebrekiros Hagos Belay, Abrha Gebreslassie, Amanuel Teklay, Mulugeta Tesfay · Agricultural Social Economic Journal · Ethiopia
エチオピアのティグレ州メケレ市で行われた調査では、都市酪農の商業化が研究され、100世帯を対象に質問票を用いた正式な調査が行われました。二項ロジットモデルの結果、世帯主の教育程度、家族規模、最寄りの市場までの距離、および所有する乳製品の総量が商業化の決定に大きく影響することが示されました。さらなる分析では、教育、普及員の訪問、乳製品の総量、および所有する土地の規模が商業化の程度に有意な影響を与えることが示されました。
経済食料主権・社会正義コミュニティ「私たちにふさわしい食べ物と、ふさわしくない食べ物がある」ケープタウンとマプトにおける都市農業における食料の不公正、場所、権力
2020Nicole Paganini, Stefanie Lemke · Local Environment · South Africa (Cape Town)
本研究は、2017年から2019年にかけて南アフリカのケープタウンとモザンビークのマプトで実施され、食料正義の観点から都市農業が生計と食料供給にどのように貢献しているかを調査した。ケープタウンでは、NGO主導の都市農業が生産決定と市場アクセスを規制し、富裕層の消費者に供給しており、農家のわずか15%しか自らの生産物を消費していなかった。マプトでは、都市農業が地域の食料供給に貢献し、農家の99%が自らの生産物を消費していたが、農家は仲介業者によって決定される価格に依存し、投入物へのアクセスに不平等があった。この研究は、両地域において明確な構造的不平等と非常に不均衡な権力関係を明らかにした。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済コミュニティ学校給食菜園の持続可能性評価：南アフリカ、クリス・ハニ地区の事例
2020Harry Kasumba, M. Mashologu, Patrick W Bwowe · · South Africa
南アフリカのクリス・ハニ地区における学校給食菜園の持続可能性に関する調査は、6つの学校を対象とした意図的サンプリングを用いた混合研究アプローチを採用しました。調査結果は、持続可能性を妨げる重大なボトルネック、特に不十分な資金調達と学校給食菜園活動の適切な計画の欠如を明らかにしました。
制度・ガバナンスの不全食育食料主権・社会正義コミュニティ政策サブサハラアフリカにおける都市園芸
2020I.O. Amao · IntechOpen eBooks · Sub-Saharan Africa
本章は、サブサハラアフリカの都市における都市園芸の現状について実証的なレビューを行い、この地域におけるその利点を具体化することを目的とした。レビューの結果、各国政府は、食料と栄養の安全保障、健全な環境、持続可能な生計など、都市園芸の特定された利点を実現するために政治的意志が必要であると結論付けた。政治家、政策立案者、都市世帯などの関係者に対し、都市園芸の利点について意識を高め、都市の土地利用計画にこの概念を統合するよう推奨している。
食料主権・社会正義健康経済政策西アフリカの2つの土壌における12ヶ月間の野外熟成中の2種類のバイオ炭のバルクおよび表面特性の変化
2020Kofi Atiah, Edward Yeboah, Eric Nartey, D.Y.I. Lawson, Volker Häring, Andreas Buerkert, Bernd Marschner · West African Journal of Applied Ecology · West Africa
この研究は、ガーナのタマレとブルキナファソのワガドゥグーの都市農地土壌に適用された籾殻とトウモロコシの穂軸バイオ炭の特性変化を12ヶ月間調査しました。バイオ炭は20cmの深さに埋設され、土壌管理方法と時間の2つの要因で評価されました。土壌管理方法と時間の間に有意な相互作用効果は見られませんでしたが、時間要因はほとんどのバイオ炭熟成特性に有意な影響を与えました。両方のバイオ炭で、灰分、固定炭素、cDOC、hDOC、cSUVA、hSUVAが増加し、pHと揮発性物質が有意に減少しました。
有機資源循環コンポスト気候変動ダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業への支援の再構築
2020Tony Ngwenya, Pfano Mashau · Problems and Perspectives in Management · South Africa (Durban)
本研究は、ダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業（SMME）に対する制度的支援を定量的手法で調査しました。調査結果は、企業の社会的責任（CSR）介入が根本的な影響をもたらしておらず、政策立案者や当局からの具体的で結果重視の制度的支援が不足していることを示しました。さらに、対象を絞った技術移転が制約要因であり、金銭的および非金銭的アクセスが不足していることがSMMEの競争力と収益性を妨げていることが明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義福祉政策東アムハラ州デシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業の業績に対する産業普及サービスパッケージの効果
2020Mulugeta Chane Wube · RePEc: Research Papers in Economics · Ethiopia
エチオピアのデシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業646社のうち248社を対象とした記述的研究により、産業普及サービスパッケージが中小企業の業績に与える影響が分析された。分析の結果、TVETトレーナーが提供する産業普及サービスは、技術、テクノロジー、カイゼン、起業家精神の4つの側面すべてにおいて不十分であることが示された。調査対象の中小企業の全体的な業績は非常に低いと判明し、提供された普及サービスが業績向上に不十分であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全経済政策ラゴス大都市圏における都市農業の実践の時空間分析と都市計画への影響
2020Dauda Rotimi Awoniran, Omotayo Ben Olugbamila, Emmanuel Olufemi Omisore · Analele Universităţii din Oradea Seria Geografie · Sub-Saharan Africa (Lagos)
本研究は、サハラ以南アフリカのラゴス大都市圏における都市農業の実践と過去30年間の農地利用の変化を、衛星画像と4つの地方政府地域からの一次データを用いて調査しました。その結果、耕作地は1986年から2000年の間に28.70%減少し、2000年から2016年の間に19.25%減少しました。都市農地は1986年から2000年の間に89.48%が他の用途に転換され、2000年から2016年の間には75.64%が転換されており、都市農家が利用できる土地が縮小するにつれて食料安全保障が脅かされていることを示しています。
効果は限定的政策都市農村連携経済食用景観の概念が食料安全保障にもたらす関連性
2020Christiana Olusola Owolabi, Olukemi Ifetola Adediran, T.T. Joseph-Adekunle, J. G. Bodunde, O.O. Olubode · Nigerian Journal of Horticultural Science · Nigeria (Abeokuta)
ナイジェリアのアベオクタ連邦農業大学で2年間にわたり、異なる管理方法（施肥、マルチング、生垣剪定）の下でのパープルバジル（Ocimum basilicum）の景観利用を評価する研究が行われました。施肥は、より背が高く枝の多い植物をもたらし、収量と生垣形成の改善に貢献しました。施肥と剪定を行った植物は2.0 kg/区画の収量があり、施肥とマルチングを行った植物（1.9 kg/区画）よりもわずかに高かった。
食料主権・社会正義DIY・自作ベナンにおける都市農業の拡大を阻むものは何か？
2020Mawuna Donald Houessou, Mirte van de Louw, B.G.J.S. Sonneveld · Sustainability · Benin
ベナンにおける都市農業（UA）拡大の主な制約を特定するため、体系的な文献レビュー、経験豊富な都市農家への調査、利害関係者への詳細なインタビューが実施されました。その結果、土地不足と土地保有の不安定さ、政府支援の不足、市場アクセスの制限、生産要素へのアクセス制限、不平等問題の5つの主要な制約が優勢であることが示されました。特に、調査では政治的意欲の欠如が指摘され、これはUAへの投資の利益が認識されていないことと、都市開発計画の実施不足によって説明されました。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ収入改善のための準都市型農業：ナイジェリア、カドゥナ州サボン・ガリ地方政府地域におけるフルーテッドパンプキン生産の事例
2020H. Shuaibu, A. Yakubu, Abubakar Hassan, Bassey Emmanuel · Ife Journal of Agriculture · Nigeria
ナイジェリアのカドゥナ州サボン・ガリ地方政府地域において、120名のフルーテッドパンプキン農家を対象に、準都市型農業が家計収入に与える影響が評価された。調査の結果、農家は年間16,480ナイラ（N）の粗利益と1.98ナイラ（N）の投資収益率（RNI）を実現した。性別、婚姻状況、世帯規模、経験年数が収益性に有意な影響を与え、農家の32%が不十分な降雨、32%が財政的制約、21%が低生産性を問題として挙げた。
近郊農業経済食料主権・社会正義エチオピアにおける都市開発と準都市農村コミュニティの生計との経済的関連性（政策と実践）
2020Idris Mohammed, Abdella Kosa, Nuredin Juhar · Agricultural and Food Economics · Ethiopia
本研究は、エチオピアにおける都市開発と準都市農村コミュニティの生計との経済的関連性を、現在の実践と政策に焦点を当てて評価しました。アマラ州の5つの自治体で、30人の自治体職員と200人の立ち退きを経験した準都市農家からデータが収集されました。調査結果は、再開発のための準都市農家の先住地からの継続的な立ち退きが彼らの生計に悪影響を与え、重大な公平性の問題があることを示しています。都市拡大に寄与する要因には、経済政策改革、民間投資家へのインセンティブ、公共部門プロジェクトがあり、政策の限界と自治体の介入不足によってさらに悪化しています。
公平性・立ち退き近郊農業経済政策食料主権・社会正義南アフリカにおける健康格差への対処と生態学的健康の促進における都市農業の利用
2020Michael Rudolph, Evans Muchesa, Florian Kroll · International Journal of Natural Resource Ecology and Management · South Africa
本稿は、南アフリカが直面する主要な社会経済的課題と、健康格差への対処および生態学的健康の促進における都市農業の役割について考察しています。構造化された混合文献レビューと一次・二次データを用いて、食料・栄養不安の高さが示されています。しかし、栄養と食料安全保障に対処する統合的アプローチの肯定的な結果も強調されており、生態学的健康促進に基づく多分野横断的な方法が食料安全保障、公衆衛生、社会経済的発展を改善できる可能性が示唆されています。
健康政策食料主権・社会正義コミュニティケニア、マクエニ郡における学童菜園が未就学児の食事の多様性と微量栄養素レベルに与える影響
2020Crippina Lubeka, Judith Kimiywe, Hudson Nyambaka · Research Journal of Food Science and Nutrition · Kenya (Makueni County)
本研究は、ケニアのマクエニ郡ムララ区において、学童菜園が未就学児の血清亜鉛、鉄、レチノールレベルおよび食事の多様性を改善する効果を評価しました。63人の子どもを対象とした準実験デザインが採用され、介入群の学童保育センターでは6ヶ月間、菜園からの野菜と動物性タンパク質が提供されました。介入後、介入群と対照群の間で平均食事多様性スコアに有意差が見られ、介入群では血清ヘモグロビン、レチノール、亜鉛レベルと食事多様性の間に有意な正の相関が観察されました。
食育健康都市の食習慣が都市アグロエコロジーの実践にもたらす課題
2020Brittany Kesselman, Mvuselelo Ngcoya, Daniela Casale · Agroecology and Sustainable Food Systems · South Africa
この論文は、南アフリカのヨハネスブルグにある2つの都市菜園での研究に基づき、現代の都市の食習慣が都市アグロエコロジーの生産要件および生産物と整合していないと主張しています。ヨハネスブルグ住民の食習慣と実践は、都市アグロエコロジーの生産要件と生産物にうまく適合していません。他の国々の教訓は、食料の準備と消費習慣の変化をターゲットにすることで、アグロエコロジーの利点を高めることができる可能性を示唆しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティエチオピア、アディスアベバ市における都市緑地インフラのアクセシビリティ：現状と将来の課題
2020Sileshi Azagew, Hailu Worku · ENVIRONMENTAL SYSTEMS RESEARCH · Ethiopia (Addis-Ababa)
本研究は、エチオピアのアディスアベバ市における都市緑地インフラ（UGI）の現状、アクセシビリティ、および制約を評価した。2003年から2016年にかけてUGIの土地利用が9.2%減少し、都市農業は11.9%減少したことが明らかになった。また、市民は十分なレクリエーション用UGIを利用できず、一人当たりの公園面積はエチオピアの基準（15m²）と比較して非常に小さい0.37m²であり、人口の90%以上が既存の公園にアクセスできない。主な制約として、開発計画の実施の弱さ、密度、市街地拡大、UGI開発への優先順位の欠如が挙げられる。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済ワガドゥグ（ブルキナファソ）における都市農業：住民の願望と公共の行動の間の分裂
2020Amélie Robert, Jean Louis Yengué, A. Fanny, Mikael Motelica‐Heino, Edmond Hien, Alain Sanou · Risco Revista de Pesquisa em Arquitetura e Urbanismo (Online) · Africa
ブルキナファソのワガドゥグで行われた本研究は、現地観察、農家と意思決定者へのインタビュー、計画文書の分析を用いて実施されました。都市農業は面積が大幅に増加し、都市住民の間で人気があることが判明しました。しかし、都市計画において公式には考慮されておらず、農家と公共の意思決定者の間で視点の相違があることが明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義南部ベナンにおける伝統葉菜のニュートラシューティカル利用と親から子への在地知の継承
2019Akakpo D. B., Achigan-Dako E. G. · Agronomy · Benin
南部ベナン3村で伝統葉菜3種について360名に面接調査し、世代・性別・地域による利用や知識継承の差を分析。親から子への在地知伝達の実態を明らかにする。
固定種・在来種食育コミュニティ健康都市および近郊農業は家計の食料安全保障に貢献するか？eThekwini自治体Tongaatにおける世帯の食料安全保障状況の評価
2019Nolwazi Z. Khumalo, Melusi Sibanda · Sustainability · South Africa
本稿は、南アフリカのeThekwini自治体Tongaatにおいて、208世帯（都市および近郊農業（UPA）実践世帯109、非UPA実践世帯99）の食料安全保障状況を評価した。UPA実践世帯の54%が6つ以上の食品群を摂取していたのに対し、非UPA世帯は40%であったが、マン・ホイットニーU検定（U = 5292, p = 0.808）では、両グループ間の食事多様性に有意な差は認められなかった。雇用状況、耕作地へのアクセス、土地保有権、世帯月収は食料安全保障状況と統計的に有意に関連していた。
食料主権・社会正義福祉経済近郊農業都市近郊農業における植物衛生慣行と農産物の農薬汚染：ポートブエ（アビジャン）の野菜農家の事例
2019· Journal of Animal and Plant Sciences (J Anim Plant Sci ) ISSN 2071 – 7024 · Africa
アビジャンのポートブエにおける調査では、野菜農家の植物衛生慣行とレタスへの農薬残留物の影響を調べた。使用された農薬の39.6%が野菜栽培に推奨されておらず、農家の86.84%が散布時に保護具を使用せず、80.26%が収穫前期間を遵守していなかった。その結果、レタスサンプルの93.33%が、高い農薬残留物汚染によりコーデックス委員会およびEUの基準に適合しなかった。
汚染・食品安全近郊農業健康アルバミンチ町住民の気候変動に関する意識と認識：横断研究
2019Habtamu Abebe · International Journal of Environmental Sciences & Natural Resources · Ethiopia
アルバミンチ町で行われたこの横断研究は、構造化された質問票を用いて、気候変動に対するコミュニティの意識と、気候変動レジリエンスにおける都市農業の認識された役割を調査した。回答者の87.2%が気候変動を認識しており、主な情報源はメディア（70.7%）、家族・友人（63.4%）、公開会議・セミナー（28%）であった。回答者の年齢、教育レベル、職業と、気候変動意識および気候変動対策における都市農業の重要性に関する認識との間に有意な関連が観察された。
気候変動都市農村連携コミュニティ