研究・論文

Tiffanie F. Stone, Janette R. Thompson, Emily Zimmerman, Tássia Mattos Brighenti, Matt Liebman · Renewable Agriculture and Food Systems · United States

米国コーンベルト(アイオワ州デモイン近郊)を対象に、土地利用の可視化と生産者アンケートを組み合わせ、2050年に都市人口の食事必要量の50%を地元産の食卓向け作物(テーブルフード)で賄う将来シナリオを検討した。穀物生産者1360人・特産作物生産者55人に調査を送付し、有効回答は穀物生産者316人・特産作物生産者25人だった。このシナリオの実現に必要な農地は利用可能農地の3%未満で、追加の生産者は約130人(主に穀物生産)にとどまると試算された。生産者の意向をもとにすると、住民の果物・野菜・穀物需要の約25%を地元産で賄える可能性があり、これは現状の2%からの増加にあたる。穀物生産者は食品安全規制を、特産作物生産者は労働力確保を生産拡大への強い制約要因として挙げ、両者とも農業保険と加工施設の重要性を指摘した。

C. HAURESKO · · Brazil

入手できたアブストラクトの本文は断片的で、「社会、民主主義、持続可能な発展が新たで刺激的な闘争と適応の形を得ている。学術分野では、ラテンアメリカに関する研究によって、その社会が直面する変容と課題――」という文で途切れており、都市農業そのものに関する具体的な内容(方法・調査結果)は記載されていない。

Pamela Eduarda Lopes dos Santos Rezena, Luciana Boemer Cesar Pereira, Mariana Ranchuka dos Santos, Anelize Queiroz Amaral, Geisiane dos Santos de Souza · Revista de Gestão Social e Ambiental · Brazil

ブラジル・パラナ州クルゼイロ・ド・イグアス市フォズ・ド・ショピン地区の公立小学校（フォズ・ド・ショピン市立学校）で、大学エクステンション「Sala +Verde」プロジェクトと「Hortas」プロジェクトが連携し、学校菜園づくりのワークショップを実施した。環境への配慮、社会と自然の関係、持続可能な社会、食料主権をテーマに環境教育を行った結果、参加した児童にその空間への帰属感と愛着の感情が生まれ、家庭に持ち帰れる実践的な情報も提供された。

· Corresponsables · Peru

スペイン語圏CSRメディアのコレスポンサブレスは2024年11月1日、ペルー・リマ市ビジャ・マリア・デル・トリウンフォ地区の送電線下の土地で2004年に近隣の女性たちが始めた「ウエルトス・エン・リネア」(オンライン菜園)プロジェクトの20周年を報じた。送電事業者ISA REPの支援を受け、参加家族は四半期あたり約25,600キログラムの野菜を収穫し、40品種以上のアグロエコロジー野菜を栽培しており、余剰販売から月額最大350ソルの収入を得ているという。

Agência Senado · Agência Senado (Senado Federal) · Brazil

ブラジル上院ニュース(Agência Senado)による記事。2024年7月26日に制裁され7月29日付官報で公布された法律14.935/2024号が、都市・周辺農業に関する国家政策(PNAUP)を創設したことを報じる。同法は都市・周辺農業を都市の生態的・経済的システムに統合された農牧活動と定義し、脆弱都市人口の食料安全保障拡大、遊休都市空間の活用、代替所得創出、公共調達との連携、家族労働・協同組合・連帯経済の促進、環境教育とアグロエコロジー生産の推進、有機廃棄物リサイクルの普及という7つの目的を掲げている。

Câmara dos Deputados (Agência Câmara de Notícias) · Agência Câmara de Notícias, Câmara dos Deputados (Brasil) · Brazil

ブラジル下院の広報記事。2024年7月29日に公布された法律14.935号(下院議員パードレ・ジョアン提出のPL906/15法案が起源)が、都市・周辺農業国家政策を創設したと伝える。目的として脆弱な都市住民の食料安全保障の拡大、未利用の都市・周辺地空間の活用、都市住民への代替所得創出、学校・病院・刑務所等の公共調達との連携、家族農業や連帯経済組織の支援、環境教育と有機農業の推進、有機廃棄物や雨水の再利用促進を挙げ、連邦・州・市町村・市民社会・教育機関が分散的に協働して実施すると説明する。

Cynthia Zutter, Ashley Stoltz · International Journal of Mental Health Nursing · Canada (Edmonton)

本集中的民族誌研究は、カナダのエドモントンにある都市コミュニティガーデンであるグリーン・アンド・ゴールド・ガーデン（GGG）への参加がもたらす精神的、社会的、身体的健康上の利点を調査した。GGGのボランティアと顧客にアンケートを送り、その後8人のボランティアと4人の顧客とのフォーカスグループインタビューを実施した。テーマ分析により、身体的健康、社会的健康、精神的・感情的健康、地球コミュニティとのつながりという4つの健康関連テーマが明らかになり、回答者はGGGへの参加により精神的および社会的健康が改善されたと報告した。

Jéssica Lorhanne Durães Martins, Domingo Sávio Coelho Negrão, Ana Maria Resende Junqueira, João Paulo Guimarães Soares · Concilium · Brazil

探索的かつ記述的な研究が、2021年8月から12月までのデータを用いて、ブラジルの連邦区における家族経営の有機農産物取引を特徴付けました。その結果、有機農産物の主な購入場所は市場でしたが、Covid-19パンデミックによりその数は35%減少しました。同時に、CSAやデリバリーといった新しい取引形態は、パンデミックの影響で約40%増加しました。

Tailana Fraga Lima, Sperandio, Ana Maria Girotti, 1962- · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

本質的に記述的な定性的研究である本研究は、二次データ分析を伴う文献調査と文書調査に基づき、超加工食品の過剰摂取によるブラジル人口の食生活における課題を体系的に調査しました。都市空間における農業と食生活の再適応および食料不安との関係について議論しました。本研究は、都市農業が飢餓のような公衆衛生問題の解決と、未利用の都市空間の活用に貢献し、健康的な都市計画と一致していることを観察しました。

Louise Guibrunet, M Alvarez Rubio, Ileana Nuri Flores Abreu · Local Environment · Mexico (Mexico City)

この研究は、代替フードネットワーク（AFN）の定義を伝統的な農業システムに拡大することを提唱している。メキシコシティの伝統的な農業システムであるチナンパの事例を分析し、その生産様式、多様な流通経路、経済的慣行からチナンパがAFNとして定義できることを示している。伝統的な食料システムは従来のシステムに代わるものであり、AFN研究に含めるべきだと結論付けている。

Magda Beatriz de Almeida Matteucci · · Brazil (Trindade)

本ケーススタディは、ブラジルのトリンダーデ-GOにおける家族経営の都市農業製品の多様性を、都市部の20の農地に20の質問票を適用して特徴付けた。トリンダーデの生産者は、レタス、コリアンダー、ケール、チャイブなどの栽培に代表される多様な生産方法を採用している。彼らは、有害で高価な農薬の使用を避けるため、有機肥料を含むシンプルで生態学的な施肥および病害虫管理技術を主に用いている。

Saria Lofton, Akilah Martin, Marjorie Kersten, Nanyombi Lubimbi, Helene Vilme, Forgive Avorgbedor, Angela Odoms‐Young · Community Health Equity Research & Policy · United States (Chicago)

本研究は、シカゴの主に黒人コミュニティに住む17人の都市農業従事者と地元食品推進者へのインタビューとフォーカスグループを通じて、都市農業を通じた健康食品へのアクセス障壁を理解することを目的としました。特定された主な障壁は、従来の食品小売業者へのアクセスの欠如、加工食品の高い入手可能性、および都市で生産された食品の文化的受容性に関する問題でした。本研究は、都市農業の潜在能力にもかかわらず、これらのコミュニティが健康食品へのアクセスにおいて重大な課題に直面していることを強調しています。

Kendra Locklear Ordia · Interiors Design Architecture and Culture · United States (Lincoln)

このエッセイは、ネブラスカ州リンカーンの歴史的な都市中心部にある屋内垂直農場を都市農業の一形態として事例研究として提示しています。これは既存の建物の適応再利用モデルとして機能し、地域に根ざした植物ベースの食料生産のための空間エコシステムを創出します。このアプローチは、都市の食料レジリエンスを高め、地域社会と食料とのつながりを再構築することを目指しています。

Keile Aparecida Beraldo, Rayele Moraes Silva, Rose Mary Gondim Mendonça, Maria Emília Mendonça Pedroza Jaber · Seven Editora eBooks · Brazil

この論文は、ブラジルのパルマス市における公共政策と都市農業の取り組みを公表している。家族が都市農業に従事している12の公共エリアを特定し、家族都市農業におけるアグロエコロジー移行を強化するための包摂的な行動を提案している。提案された行動は、環境教育と食料・栄養安全保障に基づいた新たな持続可能な実践の集団的構築を促進することを目的としている。

Ideni Terezinha Antonello, Léia Aparecida Veiga, Alan Alves Alievi · Revista de Geografia · Brazil

本質的研究は、ブラジル、ロンドリーナ市のアブサフェ不法占拠地の住民を対象としたロンドリーナ州立大学の普及プロジェクトの初期活動を調査した。二次および一次データを用いて、不法占拠地の家族が社会的脆弱性と食料不安に直面していることを明らかにした。これらの家族と近隣の正規居住地の住民は、コミュニティ菜園と近隣住民協会の設立を望んでおり、大学と住民間の対話が生活の質を向上させるための共同行動にとって実り多い道であることを示唆している。

Raphaela Dias da Rocha Silva, Amanda dos Santos Paulino, Marilua de Carvalho Feitoza, Angélica Oliveira de Souza, Ana Paula Branco do Nascimento · Revista Latino-americana de Ambiente Construído & Sustentabilidade · Brazil (São Paulo)

本研究は、ブラジルのサンパウロにあるコレクティーボ・オルタ・ダス・フローレス都市菜園における非在来食用植物（PANC）の栽培と、持続可能な開発目標（SDGs）への貢献を分析しました。研究者らは5つの区画で18種の植物の生育を6ヶ月間モニタリングし、6種の非自生PANCと9種の自生PANCが最も良好な生育を示したことを発見しました。この都市菜園でのPANC栽培は、SDG 2（飢餓をゼロに）、SDG 11（持続可能な都市）、SDG 15（陸の豊かさ）を支援しています。

M. Kühn, Geisa Zanini Rorato, Bruno César Euphrasio de Mello, Carolina Cristófoli Falcão · Ambiente & sociedade · Brazil

この研究は、ブラジルにおける連邦および州の都市農業（AU）法を調査し、都市計画（PU）への影響を分析しました。結果は、承認された法律の増加にもかかわらず、統一された国家政策がなく、法律がAUとPUの接点を曖昧に扱っており、AUが直面する地域的課題に客観的に対処していないことを示しています。

Paige Robillard, Fatih Şekercioğlu, Sara Edge, Ian Young · British Food Journal · Canada

本探索的定性研究は、カナダのグレーター・トロント地域における都市コミュニティガーデン（UCG）へのCOVID-19パンデミックの影響を、9つのガーデンの管理者7名とメンバー8名への半構造化インタビューを通じて調査しました。調査結果は、UCGが文化的生態系サービスを提供することで、参加者がパンデミック関連のストレス要因に対するレジリエンスを構築するのに役立ったことを示唆しています。参加者は食料不安を経験しませんでしたが、コミュニティの食料安全保障について懸念を表明しました。

Diego A. Daleccio Meléndez · [in]genio revista de investigación y labor creativa · United States (Puerto Rico)

本出版物は、プエルトリコ、イスラ・グランデにおける都市農業と食料自給自足を促進することを目的とした、UPR建築学校のアンナ・ゲオラス博士が指導するデザインワークショップの学生提案を紹介しています。個別のプロジェクトであるRE-VIVIENDAは、イスラ・グランデのCROWLEYによって放棄された輸送コンテナを使用して、都市農家向けの持続可能な住宅を提案しています。このプロジェクトは、コンテナのライフサイクルを延ばすために、容易な分解と再構築を可能にする最小限の材料の使用を強調しています。

Claudia J. Ford · · United States

このエッセイは、ブラック女性がフード・ジャスティス運動で果たしてきた役割に関する批判的な歴史記述を提供し、ストーリーテリングと歴史分析を用いてその声を増幅させる。リー・チェイス、ライズ・アンド・ルート・ファームの女性たち、ブルーベリー農園を所有するバーバラ・ノーマン、グローイング・ジョイ・コミュニティ・ガーデンズを設立したエディス・フロイドといった人物が取り上げられている。著者は、これらのブラック女性を、個人の健康的なライフスタイルの改善を超えて、コミュニティの食の正義のために闘い、コミュニティの癒しの空間を創造する存在として位置づけている。

Chelsea Rozanski, Michael C. Gavin · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Calgary)

本考察論文は、カナダのカルガリーにおける生産型都市農場の栽培プロセスを、カルガリー大学、Root and Regenerate Urban Farms、およびYoung Agrariansの協力のもと記録した。2021年5月から9月までの1回の栽培期間に、合計0.26エーカーの9つの都市空間から約7,000ポンド（3,175kg）の48種類の野菜が収穫された。生産物は株主、市場顧客、シェフ、協同組合に配布され、765ポンド（347kg）が食料安全保障の取り組みに寄付された。本論文は、小規模集約型農業の手法と都市の土地共有戦略の利点と限界について論じている。

Fanxin Meng, Qiuling Yuan, Rodrigo A. Bellezoni, José A. Puppim de Oliveira, Yuanchao Hu, Rui Jing, Gengyuan Liu, Zhifeng Yang, Karen C. Seto · npj Urban Sustainability · Brazil (São Paulo)

データが少ない都市におけるグリーンルーフの食料・水・エネルギーのネクサスを分析するため、環境コストと便益を統合した枠組みが開発された。ブラジルのサン・ジョゼ・ドス・カンポスと南アフリカのヨハネスブルグでこの枠組みを検証した結果、グリーンルーフはライフサイクル視点では炭素中立であるものの、純エネルギー消費者であることが判明した。サン・ジョゼ・ドス・カンポスは純水受益者である一方、ヨハネスブルグは純水消費者であり、雨水利用は灌漑用水を節約できるものの、1.2倍のエネルギー消費を必要とする。

Chuo Li · Landscape Journal · United States (New Orleans)

本研究は、ルイジアナ州ニューオーリンズのヴィレッジ・ド・レストにおけるハリケーン・カトリーナ後の都市農業開発を、アーカイブ調査、インタビュー、現地観察を用いて調査している。都市農業がコミュニティ再建計画の不可欠な部分となり、この都市エスニックコミュニティのレジリエンスに貢献した経緯を明らかにしている。都市農業の発展は、コミュニティの長期的なレジリエンス戦略に不可欠であり、コミュニティのエンパワーメントを促進し、食料安全保障とレジリエンスを強化した。

Maikol Muñoz, Duvert Ventocilla, Cristina Fonseca, Willy Pradel · · Peru (Lima)

2022年にペルーが深刻な食料不安に直面したことを受け、開発環境研究所（IDMA）と国際イモセンター（CIP）は、リマ首都圏の谷に位置するアグロエコロジー家族農業の貢献に焦点を当てた世界食料デーの啓発キャンペーンを組織しました。中心的なフォーラム「健康的な食事を皆に、3X7」では、食料生産における小規模農家の役割と、低資源地域で食料を提供する共同炊事場の重要性が強調され、都市農業生産者がこれらの炊事場にどのように投入物を提供してきたかが指摘されました。

Ricardo Toledo Neder, Lívia Cristina Barros da Silva Wiesinieksi, Emilene Eustachio, Iasmin de Sousa Jaime, Simone Parrela Tostes, Rafael Oliveira dos Reis · LaSUS FAU eBooks · Brazil

この書籍は、ブラジルで2021年に提供された、科学・技術・社会（CTS）の多専門職コースの基礎と基盤を提示する。このコースは、研究と教育、普及活動を統合した教育計画を特徴とし、ハビタット、アグロエコロジー、健康、連帯労働のテーマを扱う。15人の修士・博士課程の学生と50人以上の社会運動関係者、専門家、政府技術者などが参加し、連帯技術、社会技術的適切性、連帯経済などが議論された。