研究・論文

Laure DeMattia, Shannon Lee Denney · The Annals of the American Academy of Political and Social Science · United States

本稿は、米国における小児肥満の割合を減らすことを目的とした地域ベースのプログラムをレビューしており、小児肥満は3人に1人の子どもに影響を与えています。レシピ作成の実演、コミュニティガーデン、学校ベースのカリキュラムなどの介入策を検証しています。本稿は、介入努力と資金調達の優先順位に関する提案で締めくくられており、出産可能年齢の低所得で過体重の女性という高リスク集団に焦点を当てた一次予防の重要性を強調しています。

Nathan McClintock · · United States (California)

本稿は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求する。オークランド市は、食料の30%を地元で調達する目標を掲げ、その一部を「フードデザート」におけるUAから得ようとしている。分析は、20世紀を通じた産業資本の流れと人種差別的な都市計画が、平地における資本の評価を集中させ、最終的にフードデザートを生み出したと主張する。食料公正活動家は、これらの不均等な変革に対抗するため、UAを通じて動員している。

Public Affairs Office · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (Los Angeles)

カリフォルニア州立工科大学の学生と教員は、ロサンゼルスの都心部の商業ビルの壁に設置される180枚の垂直パネルで4,000株の果物と野菜を栽培しました。この垂直パネルは、混雑した都市部で栽培スペースを最大化するように設計されており、新鮮で手頃な価格の農産物へのアクセスを提供する実用的な解決策となっています。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Laura Greenwold Derks · The South Carolina State Library Digital Collections (South Carolina State Library) · United States

2008年にサウスカロライナ州の公立および私立学校175校を対象に、学校菜園の影響を評価するための調査が実施されました。この調査は、菜園の種類、菜園で行われる活動、菜園の費用、および菜園の評価の4つのカテゴリーを網羅しました。回答したほとんどの学校は、生徒が菜園に参加していると回答し、生徒が菜園と何らかの形で交流する機会を提供していることを示しました。

Nathan McClintock · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本論文は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求している。オークランドの歴史に対するマクロレベルの構造分析は、20世紀を通じて工業資本の流れと人種差別的な都市計画が、いかにして資本の評価を平地地域に集中させ、最終的にフードデザートを生み出したかを明らかにしている。本研究は、一部の都市庭園プログラムが新自由主義的であり、自己改善を強調しつつ国家が残したギャップを埋めているという批判があるにもかかわらず、食料正義活動家がUAを通じてこれらの不均一な変革に対抗するために動員していることを示唆している。

Anna Differnderfer, Tim Reusch, Nic Acker, Candace Moyer, Marcy Gaston, Charles A. Holt, Alison H. Harmon · · United States

本報告書は、2006年にMSUフレンズ・オブ・ローカルフーズ学生団体によって設立された、MSU園芸農場にある3エーカーの多様な野菜畑であるタウンズハーベストガーデンについて記述している。この庭園は、地域食材への意識を高め、キャンパスおよび地域社会における持続可能なライフスタイルを奨励することを目的としている。その名称は、かつての土地所有者に敬意を表している。

Kathryn Skelton · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States

ディストリクト13ガーデンズ委員会は、エレノア・グラハム・コミュニティガーデンとその周辺の緑地のための概念的なマスタープランを求めた。このプロジェクト概要は、コミュニティからの意見収集プロセスと最終的な敷地設計のコピーを含んでいる。

Erin Foster West · · United States (Minneapolis)

本研究は、米国ミネアポリス市とヘネピン郡におけるコミュニティガーデンと公共機関との相互作用を探求している。ツインシティーズ都市圏には多数のコミュニティガーデンがあるにもかかわらず、コミュニティガーデニングに関する包括的な市の方針がなく、空き地の不足により土地の取得が困難になっていることを指摘している。本研究は、コミュニティガーデンに特化した土地利用、水、堆肥に関する公共政策を調査し、公共機関が不可欠なサービスを提供する必要性を強調している。

Anne‐Marie Hamelin, Céline Mercier, Annie Bédard · Public Health Nutrition · Canada (Quebec City)

カナダのケベックシティで行われた調査では、食料不安を抱える55世帯と59人の利害関係者にインタビューを行い、食料安全保障のニーズと地域プログラムに対する認識を比較しました。両グループはより良い財政資源の必要性で一致したものの、世帯は食品の質とアクセスが軽視されており、既存のプログラムは、組み合わせてもニーズを十分に満たしていないと報告しました。しかし、利害関係者の大半は、世帯がプログラムに満足しており、彼らの主なニーズは基本的な食料であると認識していました。この調査は、地域プログラムだけでは食料不安を防ぐために必要な社会変革をもたらすことはできないと結論付けました。

Wayne C. Zipperer · Bulletin of the Ecological Society of America · United States

アメリカ生態学会の都市生態系生態学セクションは、2007年に季刊ニュースレターと野外旅行を実施し、2つのシンポジウムを後援し、2008年のESA会議で発表する学生への旅費支援を決定した。セクションの役員はこれらの取り組みを確立することで目標を達成し、8月5日に会議を開催して新役員の指名、今後のイベントの議論、旅費授与を行う予定である。

Monika Roth, Leigh MacDonald Rizzo · eCommons (Cornell University) · United States

本稿は、青少年園芸プログラム向けに、総合的病害虫管理（IPM）の果物と野菜のデモンストレーションガーデンと6つの実践的なIPMレッスンを開発することを提案しています。この取り組みは、子供たちと屋外との断絶に対処し、身体活動と食生活の改善を促進することを目的としています。イサカ子供の庭で試験的に実施されるレッスンは、青少年と大人に害虫の特定、益虫、および病害虫管理について教え、地域の学校園芸コーディネーターには研修が提供されます。

M. Pilar Viviente · Visual Culture & Gender · United States (New York City)

本視覚エッセイは、「SAVE NATURE-SAVE CULTURE」（2006年）アートインスタレーションに組み込まれた二重符号化のフェミニスト教育学について論じています。ニューヨーク市イーストビレッジのコミュニティガーデンであるル・プティ・ヴェルサイユ（LPV）に設置されたこのインスタレーションは、コミュニティガーデンの持続可能性の問題を取り上げました。LPVは近隣住民のボランティアによって維持されている公共の庭園であり、環境の持続可能性や、住宅、落書き、ジェンダー、セクシュアリティといったテーマに焦点を当てています。

S. Karrie Reid, Lorence R. Oki · California Agriculture · United States (California)

カリフォルニア州では、水と化学物質の投入量が少ない景観植物の需要が高まっている。UCデイビスで開始されたプログラムでは、2006年夏に10種類のカリフォルニア在来植物を圃場条件下で低水耐性についてスクリーニングした。4つの灌漑レベル間で夏の成長や外観に有意な差はなく、6種は季節を通して良好な外観を維持し、州内7つの気候帯のデモンストレーションガーデンでさらなる評価が進められている。

Ronald Labonté, Glenn Laverack · Palgrave Macmillan UK eBooks · Canada

カナダのある都市で、貧困状態にあるシングルマザーのグループがコミュニティガーデンを始めた。この庭は、食料生産だけでなく、能力を創造し、当局との交渉を成功させるなどのエンパワーメント体験を提供することを主目的としていた。一部の人々にとっては政治活動の手段となり、また他の人々にとっては、ガーデニングを通じて統制感と一貫性をもたらした。

Dorothy Blair · The Journal of Environmental Education · United States

米国の子供向け菜園に関する文献の評価的レビューでは、定量的研究が科学的達成度と食行動において肯定的な結果を示した。しかし、これらの研究は子供の環境態度や社会的行動の一貫した改善を実証せず、妥当性と信頼性の問題が結果に対する一般的な信頼を低下させた。定性的研究はより広範な望ましい結果を記録したが、教師の熱意は支援と園芸への自信によって異なった。

Sue McCraven · PCI Journal · United States

米国ミズーリ州カンザスシティにある「909ウォルナット・ストリート駐車場構造物」を取り上げた記事。同構造物は2007年にPCI（プレストレストコンクリート協会）のベスト・サステナブル・デザイン賞を受賞しており、設計を担当したFDG社（コロラド州アルヴァダ）のシニアエンジニア、ジョン・タナー氏が、屋上庭園を支える駐車場構造物の建設上の課題について語っている。

Evan Green · · United States (California)

都市農業における鉛汚染に関する文献メタ分析を、土壌鉛濃度が60〜720ppmに及ぶサンフランシスコ（カリフォルニア州）のアラマニー・ファームの事例に適用した。その結果、樹木性果樹を除くすべての食用作物が、このファームの土壌で栽培された場合に健康上のリスクをもたらしうることが分かった。インドガラシ（Brassica juncea）を用いたファイトレメディエーション（植物による鉛除去）計画は、ファームが確保できる予算を上回り、所要期間も非現実的であった。研究は、ファイトレメディエーションは小規模な都市農場では一般に実行可能ではなく、都市農家の鉛リスクを減らすには別の対策が必要だと結論づけている。

Alvin D. Sokolow, Sonja Varea Hammond, Maxwell Norton, Evan E. Schmidt · California Agriculture · United States (California)

この探索的研究は、約250万エーカーの農地が非農業居住地に隣接ないし近接するカリフォルニア州の2郡において、作物栽培型の4コミュニティで高摩擦・低摩擦の都市・農業境界域を比較した。サンディエゴ郡については、畜産・苗木業に関わる2つの境界域状況を別途サイドバーで分析している。摩擦水準の高さは主に住民が農業活動に不慣れであることに起因していたが、特定の営農慣行とも関連していた。これらは暫定的な一般化として提示されており、確定的な解決策ではなく、さらなる体系的研究のための問いを提起している。

Philip E. Gates, Libby Gravatt, Tyler Mellos, Alex Miller, Dario Turjanski · Digital Commons - Trinity University (Trinity University) · United States

米国テキサス州サンアントニオの小規模コミュニティガーデンに導入された雨水収集システムについての報告。設計課題と提案する解決策、施工プロセス、最終設計の評価を扱い、最終設計に組み込むべき構築パラメータを決定するための実験も実施した。完成したシステムは、他の全構成要素を機能させることで菜園区画への送水という主目標を達成した。地上から36インチの水頭で、点滴チューブは平均0.64ガロン毎時/フィートの流量を記録し、設定した最低基準の0.45ガロン毎時/フィートを上回った。同システムの構築に至る段階的な手順を示し、今後の類似システムに向けた提言をまとめている。

Kevin C. Matteson, John S. Ascher, Gail Langellotto · Annals of the Entomological Society of America · United States (New York City)

ニューヨーク市ブロンクス区とイーストハーレム地区の、開発の進んだ地域にあるコミュニティガーデンで4年間にわたりハナバチ相を調査したところ、54種（ニューヨーク州で記録されているハナバチ相の13%）、個体数1,145匹が採集された。土中営巣性の個体は比較的少なく（25%）、適した巣穴用の土壌が不足している可能性が示唆された。寄生性の種も少なかった（種数の5.6%、個体数の2.6%）。外来種は多く、採集個体の27%、種数の19%を占めた。セントラルパークやプロスペクトパークを含む、ニューヨーク州・ニュージャージー州の他のハナバチ相調査と比較すると、これら都市のコミュニティガーデンのハナバチ種の豊富さは低く、構成も外来種・空洞営巣性の種に偏っていた。それでも、小規模かつ高度に都市化された立地であるにもかかわらず、多様なハナバチ群集が維持されていた。

Michelle Lee D’Abundo, Andrea M. Carden · Community Development · United States

米国ノースカロライナ州東部の低所得コミュニティで実施された肥満対策のためのコミュニティガーデン教育プログラムについて、実施期間を通じた観察と、第1段階終了時の2回のフォーカスグループを通じて検証した。フォーカスグループの結果、運営側が当初掲げていた肥満削減という目標は、参加者自身が重視するウェルネスやコミュニティ発展という目標とは異なっていたことが明らかになった。また参加者は、同プログラムの結果として食料の持続可能性が改善したと報告した。

Carolyn L. Hufford · EngagedScholarship @ Cleveland State University (Cleveland State University) · United States (New York City)

米国オハイオ州クリーブランド市における都市農業の20世紀を通じた展開を歴史的に記述した論考である。世界恐慌期の勤労者農園、第二次世界大戦期の勝利菜園、都市再開発期のコミュニティガーデン、現代の直売農家に至るまで、経済的困難への応答として都市農業が繰り返し現れてきたことを跡づけ、1978年に終了したクリーブランド公立学校園芸プログラム(CPSHP)が多世代の学生菜園者を育成し、その一部の学校菜園跡地(トラクトガーデン)がコミュニティガーデンとなったこと、また大クリーブランド圏がかつて米国最大のガラス温室栽培面積を有していたこと(Rose, 1950)を記している。

Wakefield S., Yeudall F., Taron C., Reynolds J., Skinner A. · Health Promotion International 22(2):92-101 · Canada

トロントを事例に、参与観察・フォーカスグループ・面接でコミュニティガーデニングの健康効果を調査。食料アクセス・栄養・身体活動・精神的健康・地域結束の改善が認識された。

· Society & Natural Resources · United States

在来種の種子保存を担う非営利のヘリテージ・シードバンク(Seed Savers Exchange)を対象に、種子保存活動が持つ文化的意義を検討した事例研究。