研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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貸し農園：心理社会的利益と共同体における対立的側面
2022Arnaud Sapin, Philippe Bodénan, Thierry Lebeau, Ghozlane Fleury‐Bahi · Journal of Community & Applied Social Psychology · France
フランスのナントで行われた質的調査では、28人の貸し農園利用者に半構造化インタビューを実施し、心理社会的影響を検証しました。心理的幸福、身体的健康、自己啓発、社会的絆などの利点が強調された一方で、参加者から報告された様々な対立によってこれらの利点が相殺されていることが判明しました。計量語彙分析により、肯定的および否定的な社会的側面が参加者の言説において有意に関連しており、これらを総合的に考慮する必要があることが確認されました。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策欧州のコミュニティガーデンで栽培された野菜におけるトキソカラ属卵の存在を示す初の報告
2022Sara R. Healy, Eric R. Morgan, Joaquín M. Prada, Martha Betson · Food and Waterborne Parasitology · United Kingdom
この概念実証研究は、イングランド南部にある16のコミュニティガーデンから採取された82点の「すぐに食べられる」野菜（レタス、ほうれん草、ネギ、セロリ）サンプルにおけるトキソカラ属卵の存在を調査した。レタスサンプル2点がトキソカラ属卵陽性となり、野菜サンプル全体の有病率は2.4%、レタスに限定すると6.5%であった。本研究は、英国および欧州のコミュニティガーデンで栽培された野菜からトキソカラ属卵が検出された初の事例であり、バイオセキュリティと人獣共通感染症のリスクを浮き彫りにしている。
汚染・食品安全コミュニティ健康デッサウの都市農園を例とした縮小都市におけるブラウンフィールドの再生：BMBFプロジェクトGIAGEMの一環としてのグリーンイノベーションエリア
2022Antonia Lippert, Karina Pallagst, Patricia Hammer · Ra Ximhai · Germany (Dessau)
本学士論文は、縮小都市における都市ブラウンフィールドの再生を、デッサウの都市農園プロジェクトを例に考察しています。ブラウンフィールド、再生、都市農業を定義し、生物経済的要件を満たすブラウンフィールド再生の代替ソリューションを開発するGIAGEMプロジェクトを詳述しています。デッサウ＝ロスラウの都市農園プロジェクトは、予備調査と地域参照によって詳細に分析され、基準グリッドを用いて評価され、他の都市への転用可能性に関する提言の基礎を形成しています。
コミュニティ政策気候変動社会的課題に対処するためのNBS候補としての既存の介入
2022Julia Wójcik-Madej, Barbara Sowińska-Świerkosz · Sustainability · Poland (Lublin)
ポーランドのルブリン市で、24種類の既存の介入について、7つの社会的課題に関する客観的基準を用いたケーススタディが実施された。分析されたすべての介入が少なくとも2つの課題に対応していることが示され、湿地の保護、公園、市民農園が最も高い課題指向性を持つ一方、コウモリの巣箱や昆虫ホテルは最も低い可能性を示した。介入は人間の健康、気候変動、生態系劣化に最も対応し、食料安全保障と社会経済開発には最も対応が少なかった。また、介入タイプの規模は課題指向性に関する結論を導くには一般的すぎると結論付けられた。
コミュニティ生物多様性気候変動ポーランド、ポズナン市の貸し農園におけるサンザシを食害するリンゴスガの寄生
2022H. Piekarska-Boniecka, Marta Rzańska-Wieczorek, Idzi Siatkowski, Tadeusz Barczak · Plant Protection Science · Poland (Poznań)
本研究は、ポーランドのポズナン市にある貸し農園において、サンザシ（Crataegus monogyna）を食害するリンゴスガ（Yponomeuta malinellus）の寄生について調査した。
生物多様性コミュニティ「いかにして緑は善となったか。都市化された自然と都市・市民の形成」のレビュー
2022Fiona Greenland · Social Forces · Germany (Ruhr valley)
ヒラリー・アンジェロ著「いかにして緑は善となったか」のこのレビューは、都市緑化がなぜ公共財となったのかを従来の解釈に異議を唱えながら考察する。ドイツのルール地方における都市緑化の事例をたどることで、アンジェロは、緑化が物理的な空間だけでなく社会的な想像力も構築し、公共財としての自然が経済生産のニーズと対立するのではなく、相互に構成し合う関係にあると主張する。この著作は、都市化された自然に対する理解を、本質的に論争的な政治から、都市の近代化の社会文化的プロセスへと転換させる。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市における農業プロジェクトの定義に向けて：多段階手法METH-EXPAU®
2022Giulia Giacchè, Véronique Saint-Gès, Yoann Durrieu, Mélanie Collé, Christine Aubry · Territoire en mouvement · France
都市農業（UA）プロジェクトを定義するための多段階手法METH-EXPAU®が提案されている。この手法は、土地所有者が地域の特性に基づいて最も適切なUA形態を選択するのに役立つ。フランスのモントルージュ、リールの優先地区、ボルドーの新しい地区の3つのケーススタディに適用された結果、この手法の可能性と欠点が明らかになり、空間と関係者の構造的、技術的、社会的特性が、その地域の現在のニーズに合致しない特定のUA形態を除外する可能性があることが示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策近郊農業理科教師教育におけるキャンパス菜園の学習環境としての活用
2022Sibel Telli · Çanakkale Onsekiz Mart University AVESIS · Turkey
本ケーススタディは、トルコの国立大学で38人の理科教師候補を対象に、学校菜園の教育的利用を紹介し、教室外での指導能力と自信を向上させることを目的とした。教育研究では、教師教育プログラムが主に教室に焦点を当て、教師が教室外での指導に準備不足である現状が示されている。授業研究モデルを用いたキャンパス菜園での授業を通じて、教師候補は植物の学名使用への意識はあったものの、十分な能力を感じていないと述べた。しかし、このモデルは教師候補の専門的能力と主題知識に貢献することが示された。
食育コミュニティバーミンガムにおける生産的な景観としての平坦な屋上
2022Yangzixian Yang · Journal of Architectural Research and Development · United Kingdom (Birmingham)
この論文は、英国バーミンガムにおける平坦な屋上農業の適合性を評価することを目的としています。ニューヨークのブルックリン・グランジとアジア最大の屋上農園であるタマサート大学の2つの屋上農園の事例を探求し、バーミンガム市立大学の建物の屋上を平坦な屋上農園に転換することを提案しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済健康適応をデザインする。ヨーロッパにおける都市農業のレジリエンス
2022Maicol Negrello, Daniele Roccaro, Kevin Santus, Isabella Spagnolo · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Europe
本論文は、気候変動に対する欧州の都市地域のレジリエンスを高める上での都市農業の役割を検証しています。歴史的概観と現代のケーススタディ分析を通じて、都市および建築スケールでの介入のための設計ツールを提供します。本稿は、都市のレジリエンスを高めるために設計者や政策立案者が適用・利用できる、再現可能な形態類型学的アプローチを提示しています。
気候変動コミュニティ政策食育ラトビアにおける都市農業の多機能性とその特性
2022Madara Dobele, Aina Dobele, Andra Zvirbule · Rural Sustainability Research · Europe
本研究は、ラトビアにおける都市農業の主要な機能とその重要性を特定することを目的とした。研究では、都市農業の14の機能が政治、経済、社会、環境、技術の5つのグループに分類された。ラトビアで最も重要な機能は、社会的機能（社会凝集力、公衆衛生、教育、伝統・価値の維持）と技術革新であることが判明した。
政策経済コミュニティ気候変動都市農村連携中央ヨーロッパの都市における、貸し農園やその他の「緑地」が優勢な都市環境で繁殖する鳥類の個体群密度
2022Grzegorz Kopij · Acta Musei Silesiae. Scientiae Naturales · Poland (Wrocław)
2017年、ポーランド南西部のヴロツワフで行われた研究では、貸し農園（41.2%）を含む緑地が優勢な都市環境（589ヘクタール）で50種の繁殖鳥類が記録された。41種の個体群密度が推定され、ジョウビタキ（9.2ペア/100ヘクタール）やクロウタドリ（7.3）で高い密度が観察された。貸し農園では、カササギ（14.5）がハシボソガラス（6.5）よりも、キジバト（2.8）がシラコバト（1.2）よりも高い密度を示した。
生物多様性コミュニティコミュニティガーデンを設計するためのランドスケープ工学と美的アプローチ：計画中のドルヴィンカ川公園（ポーランド、クラクフ）における社会活動ゾーンの評価
2022Wiktor Halecki · Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae · Poland (Kraków)
本稿は、ポーランドのクラクフにあるドルヴィンカ川公園の敷地を再生するための首尾一貫したコンセプトを提示することを目的としている。この設計は、住民が休息や交流に利用できる友好的な空間を創出し、美観と生活の質を向上させることを目指している。公園やコミュニティガーデンは、会議やレクリエーション、その他の活動のための公共空間を都市に提供するための戦略的要素として挙げられている。
コミュニティドイツの地域支援型農業における会員の信頼の探求：重回帰分析
2022Felix Zoll, Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Rosemarie Siebert · Agriculture and Human Values · Germany
ドイツの地域支援型農業（CSA）会員を対象とした定量的研究（n=790）では、重回帰モデルを用いてCSAとその農家に対する信頼を予測する要因を特定しました。分析の結果、「評判」、「情報提供」、「直接的な社会的交流」、「CSA会員期間」が信頼に影響を与えることが判明しました。一方で、「CSA農場の認証状況」や「有機認証に対する態度」は信頼を統計的に有意に予測しませんでした。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義ポーランドの貸し農園における区画利用方法の変化：ウッチ県の一部の庭園の事例
2022Roman Szkup · Journal of Geography Politics and Society · Poland
ポーランドのウッチ県にある貸し農園の区画利用方法の変化が調査された。ウッチ市内の1箇所と郊外の4箇所の庭園の利用者に対し、直接調査とアンケート調査が実施された。分析の結果、ウッチ中心部から遠ざかるほど、レジャー・レクリエーションモデルの優位性が低下することが判明した。また、利用者の職業活動と年齢が、現在、庭園の区画利用方法を決定する社会人口学的特徴であると特定された。
コミュニティ都市農村連携経済都市環境における都市農業モデル、生態系、気候変動適応：SATURN汎欧州プログラムの事例
2022Anastasia Nikologianni, Alessandro Betta, Mattia Andreola, Angelica Pianegonda, Gian Antonio Battistel, Anna Ternell, Alessandro Gretter · Athens Journal of Sciences · Europe
本論文は、スウェーデンのヨーテボリ、イタリアのトレント、英国のバーミンガムにおけるSATURNプロジェクトの協力を基に、都市環境における都市農業モデルと気候変動適応におけるその役割を探る。ヨーテボリの起業家モデルでは、自治体が小規模な区画を起業家に貸し出し、事業を拡大し持続可能な食料を提供する。トレントでは、ボトムアップと制度的プロセスを組み合わせて短い地域サプライチェーンを育成し、土地賃貸スキームから恩恵を受ける可能性がある。バーミンガムのモデルでは、都市農業は主に起業活動ではなく、コミュニティの精神的健康と意識への支援と見なされている。この研究は、これらの多様なヨーロッパの都市農業モデルを通じて、放棄され未利用の土地がどのように再生され、都市領域の積極的な一部となり得るかを示している。
気候変動コミュニティ健康身体活動、緑地への曝露、果物と野菜の摂取の相乗効果と健康およびウェルビーイングとの関連を評価するホリスティックアプローチ：UKバイオバンクの横断分析
2022Catalina Cruz-Piedrahita, Charlotte Roscoe, Caroline Howe, Daniela Fecht, Audrey de Nazelle · Frontiers in Public Health · United Kingdom
英国バイオバンクの参加者204,478人を対象とした横断分析により、果物と野菜の摂取、身体活動、緑地への曝露と健康およびウェルビーイング指標との関連が調査された。果物と野菜の摂取および身体活動の推奨レベルを満たすことは、より良い健康とウェルビーイングに関連していた。しかし、緑豊かな地域に住み身体活動を行っている参加者は、孤独を感じ、健康状態が悪いと報告する傾向があり、3つの要因の相互作用に関する証拠は弱かった。
健康コミュニティファームラボ
2022Phil Nichols, Sara Heitlinger · interactions · United Kingdom (London)
ロンドン東部内にある都市農園スピタルフィールズ・シティ・ファームは、10年以上にわたり、デザイン研究者サラ・ハイトリンガーとの参加型デザイン共同研究の場となってきました。この記事では、ハイトリンガーと農園マネージャーのフィル・ニコルズが、社会的および環境的持続可能性の文脈における農園の活動と継続的な共同研究について意見を交換しています。
コミュニティ政策気候変動ポーランドにおける区画園の認識された機能とCOVID-19パンデミック中のその重要性
2022Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland
ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。
コミュニティ健康食育経済持続可能な都市食料システムに向けて：ドイツ、ミュンスターのフードシェッドにおける草の根イニシアチブの可能性、影響、課題
2022Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)
ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。
効果は限定的コミュニティCSA・提携食育政策ローマ市における食料政策プロセス：政策統合とガバナンス革新の視点
2022Bianca Minotti, Angela Cimini, Gabriella D’Amico, Davide Marino, Giampiero Mazzocchi, Simona Tarra · Frontiers in Sustainable Food Systems · Italy (Rome)
本研究は、イタリアのローマ市における食料政策プロセス、具体的にはアグリフード計画、ローマ食料政策、コミュニティガーデン運動を事例研究として分析した。政策統合とガバナンス革新の概念的枠組みを用いて、各プロセスが関与する主体と背景に応じて異なるガバナンス形態を実行していることを示した。ガバナンス革新と政策統合は強く関連しており、政策統合の概念と適用はプロセスのガバナンスビジョンによって変化することが実証された。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ロンドンにおける公共空間の新たな次元としての屋上庭園の建築：質的研究のケーススタディ
2022Dorota Winnicka-Jasłowska, Sabrina TKACZUK · Architecture Civil Engineering Environment · United Kingdom
本研究は、ロンドンの3つの屋上庭園を対象に質的調査を実施し、その利用方法、魅力、維持管理、人気度を調査しました。訪問者へのアンケート調査と、温暖期および寒冷期に2回の非参加型観察調査が行われました。研究の結果、屋上庭園を訪れる利用者のプロファイルと、その空間がすべての人にアクセス可能で魅力的かつ積極的に訪問されるための建築的特徴が確立されました。
コミュニティ政策デザイン・ビルド教育アプローチを適用したブルーグリーン建築プロジェクトの統合計画と実施
2022Friederike Well, Ferdinand Ludwig · Land · Germany (Munich)
ドイツのミュンヘンにある学校菜園で、ブルーグリーン建築（BGA）のデザイン戦略が適用され評価されました。建築およびランドスケープ建築の学生が学際的なチームでBGAを設計・実装し、学校菜園の雑排水を人工湿地で処理し、雨水と組み合わせて再設計された池に供給する自然ベースのシステムを構築しました。これにより生物多様性が増加し、生徒の環境教育に貢献し、学生は高い学習成果を示しました。
食育生物多様性気候変動コミュニティ伝統的・現代的生食用トマト品種の官能特性と消費者の知覚品質：欧州3か国での研究
2021Sinesio F., Cammareri M., Cottet V., Fontanet L., Jost M., Moneta E., Palombieri S., Peparaio M., Romero del Castillo R., Saggia Civitelli E., Spigno P., Vitiello A., Navez B., Casals J., Causse M., Granell A., Grandillo S. · Foods 10(11):2521 · Europe
フランス・スペイン・イタリアで伝統的および現代的トマト品種を理化学・訓練パネル・消費者試験の3段階で評価。地域ごとに馴染みある品種の官能特性と消費者品質知覚を比較した。
固定種・在来種コミュニティ健康ラ・マンチャ産トルヒージョメロンの3年連続収穫における揮発性成分と官能特性
2021Ferrer Valverde M.A., Sánchez-Palomo E., Osorio Alises M., Chaya Romero C., González-Viñas M.A. · Foods 10(8):1683 · Spain
スペイン・ラマンチャの伝統的トルヒージョメロンを3年間収穫し、55種の揮発性成分を同定。ジャム・キュウリ・甘み・蜂蜜などの香りで特徴づけられる官能プロファイルを示した。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ