研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市圏のフードスケープと多機能な土地利用
2016Malin Gustafsson, Matilda Olsson · · Netherlands (Schiedam)
本論文は、オランダのロッテルダム・ハーグ都市圏のスキダム市郊外における多機能なフードスケープのデザイン提案に焦点を当てている。この提案は、食料生産、教育、レクリエーションを含み、都市周辺地域を多機能なゾーンに変革し、都市と農村の移行帯として機能させることを目的としている。ロッテルダムの都市農業、ミデンデルフラントの酪農、ウェストランドの温室園芸に焦点を当てた実証的な事前調査が実施された。
近郊農業都市農村連携食料流通・フードマイル政策経済食育ヨーロッパにおける都市庭園の歴史
2016Nazila Keshavarz, Simon Bell, Andis Zīlāns, Andrew Hursthouse, Annette Voigt, Ans Hobbelink, Antoine Zammit, Ari Jokinen, Bent Egberg Mikkelsen, Bruno Notteboom, Byron Ioannou, Chiara Certomà, Eva Schwab, Ivana Sentić, Johan Barstad, Krista Willman, Laura Calvet‐Mir, Ligita Baležentienė, Malou Weirich, Maria Partalidou, Martin Sondermann, M. Latkowska, Nerea Morán, Ole Pihl, Sara Uršić, Simone Tappert, Sophia Meeres, Susan Noori, Theodosia Anthopoulou, Tim Delshammar, Werner Heidemann, Zuzana Gogová · · Europe
本稿は、ヨーロッパにおける区画園やコミュニティガーデンといった都市庭園の多様な歴史を概説している。都市庭園の形成理由には多くの類似点と相違点があることが歴史から示されており、特に二度の世界大戦中の困難な時期には、信頼できる食料生産手段として再認識された。近年の都市人口の変化、環境・社会運動、人々の意識の変化も、都市庭園の歴史を形成してきた要因である。
コミュニティ政策経済都市農業プロジェクトの脆弱性分析：オランダとスイスにおけるコミュニティおよび起業家ガーデンの事例研究
2016Ladina Knapp, E.J. Veen, H. Renting, J.S.C. Wiskerke, J.C.J. Groot · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Europe
オランダとスイスの29の小規模なボトムアップ型都市農業（UA）プロジェクトを対象に、脆弱性分析フレームワークを用いて、その設立と継続の成功基準を評価した。プロジェクトリーダーへのインタビューを通じて、生物物理学的および社会制度的基準を分析した結果、UAシステムの脆弱性は地域の状況に強く依存することが判明した。主な撹乱要因と脆弱性の原因は、制度的側面、地方自治体の支援、プロジェクトリーダーの決意といった社会制度的および人的条件に起因していた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策健康周辺都市農業、農業自然公園、農産物・畜産物の地域市場：都市への農村従属に対する生産的な地域対応
2016José Antônio Segrelles Serrano · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Spain
本研究は、都市拡大に対する農村地域の従属への対応として、スペインにおける周辺都市農業、農業自然公園、および地域市場について論じている。周辺都市地域は都市機能からの負の影響を受け、家族農業を疎外するが、周辺都市農業は貴重な環境・文化遺産を生み出す。農業自然公園は、これらの地域で持続可能な農業活動を確保し、効率的で収益性の高い、高付加価値の農業利用を促進し、地元の旬の食品消費と食料安全保障の向上を支援する手段として提示されている。
近郊農業都市農村連携食料主権・社会正義経済大都市における都市園芸家の動機：ミラノの事例
2016Giordano Ruggeri, Chiara Mazzocchi, Stefano Corsi · Sustainability · Italy (Milan)
この研究は、多重対応分析と階層的クラスター分析を用いて、イタリアのミラノにおける都市園芸家の動機を調査しました。都市園芸の多機能性は十分に文書化されていますが、個々の動機はあまり探求されていません。分析の結果、都市園芸における社会的要素の重要性が高く、いくつかの異なる園芸家のプロファイルが特定されました。
コミュニティ健康経済「計画の新しい季節」：ローマにおけるインフォーマルな計画としての都市菜園
2016Chiara Certomà · Geografiska Annaler Series B Human Geography · Italy (Rome)
本稿は、イタリアのローマ市における菜園活動に関する現地調査の結果に基づき、都市菜園と計画の関係を調査しています。都市菜園は、法的定義、指導、資金がない中で、都市空間の計画と公共生活の組織化を意図して地域住民が意図的に推進する「インフォーマルな計画」という特徴を持つことを示唆しています。ローマの事例は、インフォーマルな計画の出現を例示し、市民の主体性と地方行政の公式な計画イニシアチブとの間の新しい相互作用が、公共空間の減少と劣化といった問題に対処するための創造的な解決策につながる可能性を示しています。
コミュニティ政策経済都市型ガーデニングの動機
2016Laura Calvet‐Mir, Hug March, Helena Nordh, Jeanne Pourias, Barbora Čakovská · · Europe
この章では、様々なタイプの貸し農園における園芸家の個人的な動機を分析し、区画の待機リストが増加していることを指摘しています。バルセロナでは都市の拡大により都市庭園が減少しましたが、南ヨーロッパ諸国の新たな経済状況が都市型ガーデニングに参加する新たな動機を生み出しました。1990年代のニトラにおける市場経済への移行のような社会変化は、貸し農園の区画を通じた私有財産へのアクセスを園芸家の主要な動機として結びつけています。
コミュニティ経済政策ドイツのボン/ライン＝ジーク地域における都市農業と食料システムダイナミクス
2016Darya Hirsch, Christian H. Meyer, Johannes Klement, Martin Hamer, Wiltrud Terlau · International journal on food system dynamics · Germany (Bonn)
本研究は、都市および準都市地域での作物生産を含む広範な都市農業（UAC）アプローチを用い、ドイツのボン/ライン＝ジーク地域におけるUACイニシアチブの実証的なケーススタディを実施した。この研究は、都市農業に関する包括的かつ比較研究の不足というギャップを埋めることを目的としている。
コミュニティ近郊農業経済逆説的な地域管理：近郊農業地域の事例
2016Solange Hernandez · International Review of Administrative Sciences · France
フランスのペイ・ドーバーニュ・エ・ド・レトワール都市圏で25年間にわたる政策を事例研究し、近郊農業における地域管理の逆説的な慣行を理解することを目的とした。質的データの量的分析に基づき、これらの管理慣行の関連性を示したが、地域公共行政における緊張と行き詰まりの繰り返しの原因となるパラドックスを特定し理解する必要があることが示された。本研究は、近郊農業における公共活動に適用可能な管理ツールを提案している。
制度・ガバナンスの不全政策近郊農業経済周縁都市地域における農業の機会を構想する
2016Elke Rogge, Eva Kerselaers, Charlotte Prové · · Europe
本研究は、周縁都市農業の機会と課題を探求し、ベルギーのヘントとコルトレイクで地方自治体によって開始された構想プロセスを調査しました。結果は、両地域において農地への圧力が主要な課題であることを示しています。多機能性は実践とガバナンスの両面で複雑であり、成功する構想プロセスには明確な目標、定義された調査地域、政策支援、強力なリーダーシップ、信頼できるデータが必要であると結論付けられています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携経済ブラウンフィールド再生戦略としての無土壌都市一時農業
2016Leonardo Boganini, Chiara Casazza · · Italy
イタリアのトスカーナ州で進行中のUr.C.A.研究プロジェクトは、水耕栽培技術を活用し、ブラウンフィールドや限界地域などの都市居住地への農業統合の可能性を特定することを目的としています。このプロジェクトは、都市農業を通じてこれらの都市環境を再活性化する可能性を分析し、法制度的および技術的実現可能性に焦点を当てています。再生可能エネルギーと雨水収集を統合した、都市の未使用地域に適した革新的な水耕栽培セルシステムの開発を目指しています。
気候変動経済政策バルセロナとセビリアの都市圏における都市農業とアグリフードシステム：比較分析
2016Xavier Recasens Gracia, María José Prados Velasco, Óscar Alfranca · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain
本研究は、バルセロナとセビリアの都市圏における都市農業の経済活動と農業保護システムの関係を比較分析した。都市農業の経営管理と商業的側面、および都市計画や共通農業政策（CAP）の決定による影響を調査した。CANVASビジネスモデルと便益の定量化に基づき、都市農業が多機能性を持ち、事業利益に貢献しうることが示された。
経済政策近郊農業「オルタナティブ」あれこれ…：他者性と多様性を問い直す
2016Andrew E. G. Jonas · · United Kingdom
この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業と食料システムダイナミクス：ドイツ、ボン＝ライン＝ジーク地域の都市ガーデニングと都市農業
2016Darya Hirsch, Christian H. Meyer, Johannes Klement, Martin Hamer, Wiltrud Terlau, Hirsch, Darya, Meyer, Christian, Klement, Johannes, Hamer, Martin, Terlau, Wiltrud · Publication Server of Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences (Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences) · Germany
この論文は、ドイツのボン＝ライン＝ジーク地域における都市農業イニシアチブに関する実証的なケーススタディを提示しています。都市農業は、都市開発に貢献し、都市の生活の質の柱となる可能性を秘めたニッチな運動であると述べています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済健康バルセロナにおける屋上温室導入の環境・経済ライフサイクル評価
2015Sanyé-Mengual E., Oliver-Solà J., Montero J. I., Rieradevall J. · The International Journal of Life Cycle Assessment 20:350-366 · Spain
バルセロナの屋上温室（RTG）導入を、温室構造から最終製品までライフサイクル評価とライフサイクルコスティングで分析。従来の工業的温室と比較し、都市農業の新形態の環境・経済性を評価する。
経済ベルリンにおけるゼロエーカー農業:潜在的便益と課題に関するステークホルダー総合的視点
2015· Sustainability · Germany (Berlin)
ベルリンで建物一体型のゼロエーカー農業(屋上農園・屋上温室等)の便益と課題を、複数ステークホルダーの視点を統合して分析した研究。屋上温室が最有望モデルとされた。
経済政策コミュニティ貸農園住宅：伝統と法的枠組みの探求
2015Maja Lorbek, Milena Martinsen · Urbani izziv · Europe
本稿は、ドイツとオーストリアにおける貸農園および貸農園住宅の進化を、庭師の実際の慣行と法的枠組みの形成および変化を照合することで考察している。事後的に制定されることが多かった法規制やゾーニング規制は、非公式な慣行と計画当局との間で継続的な交渉プロセスがあることを明らかにしている。19世紀末に登場した貸農園は、元々自給自足経済に基づき、食料と緊急時の住居を提供していた。
コミュニティ政策経済都市農業：地域スケールから建築への統合まで
2015Amandine Joly · · France
フランスのイル・ド・フランス地域にある外部計画・環境コンサルティング会社IETIのために、都市農業の特性と戦略的分析を行った。この分析は、IETIが都市農業分野で商業的に位置付けを行うのを支援することを目的とし、同社が直面する可能性のある利点と障害の両方を特定した。また、都市農業が地域に組み込まれる様々なスケールと、それがコンサルティング会社にもたらす利点についても簡単に言及した。
事業採算・継続性経済政策近郊農業コルドバ市（スペイン）のコミュニティ都市菜園の管理分析と社会文化的評価
2015Elena Bertrán Arroyo · · Spain (Córdoba)
この研究は、都市が生態系サービスの提供と消費を通じて社会的側面と自然的側面が相互接続された社会生物学的システムであると述べている。
コミュニティ政策経済トルコ、イズミルにおける持続可能な都市開発のためのコミュニティガーデンの可能性
2015Hanife Vardi Topal · · Turkey (Izmir)
トルコのイズミル都市圏において、コミュニティガーデニングが持続可能な都市開発のツールとして評価された。ボルノバとブジャの2つのケーススタディサイトで、既存のコミュニティガーデンの社会的、経済的、環境的側面に関する可能性が調査された。歴史研究、インタビュー、図式化を組み合わせた混合手法が用いられ、サイト観察、公開討論、インタビューからの知見を評価した後、データはイズミルにおける概念的なコミュニティガーデンネットワークを示すために使用された。
コミュニティ経済気候変動都市環境における都市、農業、変化する景観：ローマの事例
2015Aurora Cavallo, Benedetta Di Donato, Rossella Guadagno, Davide Marino · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy (Rome)
本論文は、イタリアのローマにおける都市農業の特性と動態を調査し、都市農業の類型を提案することを目的としています。都市現象における農業活動の機能的および関係的特徴の分布を分類するための基準を用いて、都市農業の予備分析を提示しています。本研究は、農業生産モデルと都市空間におけるその空間的・機能的形態との間の因果関係を再構築しようと試みています。
都市農村連携政策経済ドイツ、ドルトムント＝ヘールデの都市再生地域における都市農業アプローチと空間・ステークホルダー分析の整合性：都市食料生産のための空間を見つける
2015Michael J. Roth, Miryam Frixen, Carlos Tobisch, Thomas Scholle · · Germany (Dortmund)
ドイツのドルトムント＝ヘールデの経済的に衰退した地域をケーススタディとして、都市農業が都市再生を刺激し支援する触媒としてどのように利用できるかを分析しました。参加型アクションリサーチの手法を用いて、住民とステークホルダーグループを巻き込み、都市農業の形態に対する永続的な集団的管理を強化するプロジェクトパスが開発されました。この研究は、都市農業が持続可能な開発において潜在的なパフォーマンスを発揮するための学術的知識と、ケーススタディ地域および個々の都市農家への利益の相乗効果を達成できると結論付けています。
コミュニティ政策経済都市農村連携都市ガーデニングの現実：英国ポーツマスにおける事例研究
2015Alan Hallsworth, Alfred Wong · International journal on food system dynamics · United Kingdom (Portsmouth)
この実証的な事例研究は、都市ガーデニングが個人の食料安全保障に貢献する可能性を検証しました。英国ポーツマスに焦点を当てたこの研究は、既存の経済的および社会的構造が、都市ガーデニングがより大きな食料安全保障を提供する可能性を妨げていることを発見しました。現実的には、現代の都市ガーデニングは、食料安全保障への重要な貢献というよりも、個人的な楽しみを追求する中産階級の活動に最も近いとされています。
効果は限定的経済食料主権・社会正義コミュニティ都市における生産的な相乗効果
2015Greg Keeffe · Research Portal (Queen's University Belfast) · United Kingdom
この章では、リバプールでの藻類アレイ開発による大規模な都市全体の燃料生産景観と、サルフォードでの閉鎖循環型アクアポニックスシステムを利用した超地域密着型食料生産システムという、2つの規模での持続可能な栽培インフラ開発に焦点を当てている。著者は、都市農業の実施のためのハードウェア、ソフトウェア、インターフェースからなる3部構成のモデルを開発し、都市農業は静的な設計ではなくプロセスとして捉えるべきであり、その利益はエネルギーや食料の物理的生産物だけでなく、より広範なものであると結論付けている。
有機資源循環コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動都市共同菜園の生産物
2015Jeanne Pourias, Éric Duchemin, Christine Aubry · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Montreal); France (Paris)
本稿は、急速に数が増加しているフランスのパリとカナダのモントリオールにおける共同菜園（CGs）の食料生産機能を調査している。研究者らは、生産される果物や野菜の量と種類、その用途、区画の利用状況を理解するため、庭師への包括的なインタビュー、生産量の定量化、区画のモニタリングを実施した。結果は、CGsの食料生産機能に関して多様な実践があることを示しており、これらの庭園の多機能性と関連付けて考慮されるべきである。
コミュニティ食料主権・社会正義経済