研究・論文

Abdul Rahim Mohammed Sabtiu, Isaac Kwame Sraku, Christopher Mfum Owusu-Asenso, Yaw Akuamoah-Boateng, Richard Tettey Doe, Emmanuel Nana Boadu, Judith Dzifa Azumah, Nana Aba Setorwu Eyeson, Anisa Abdulai, Godfred Amoateng, Simon Kwaku Attah, Fred Aboagye-Antwi, Yaw Asare Afrane · BMC Infectious Diseases · Ghana (Accra)

ガーナの首都アクラの10地点を「灌漑を伴う都市農業（IUF）」「低所得層」「中所得層」「高所得層」「近郊」の5類型に分けて蚊を捕集し、マラリア媒介蚊の分布・吸血行動・感染率を比較した2025年の研究。人おとり法とプロコパック吸引法で計41,747匹を捕集し、ハマダラカ属（Anopheles gambiae s.l.）の48.63%（10,466/21,520匹）が灌漑都市農業地区で採れ、近郊18.06%、高所得16.42%、中所得13.74%、低所得3.15% を大きく上回った。屋内で捕れた個体のスポロゾイト保有率は4.56%（16/351）で屋外の3.78%（9/238）より高く（χ²=6.78、P=0.009）、灌漑地区のトゥバでは最高の6.41%（10/156）だった。著者は、灌漑を伴う都市農業がアクラの都市マラリア伝播を駆動しており、屋内対策と幼虫発生源（灌漑水域）の管理が必要だと結論づけている。都市農業の食料・生計上の利点とは別に、水を張る農法が媒介昆虫の生息地を作るという公衆衛生上のトレードオフを示す実証である。

Chimwemwe Chiutula, Andrew G. Mtewa, Amon Abraham, Richard Lizwe Steven Mvula, Alfred Maluwa, Fasil Ejigu Eregno, John Njalam'mano · International Journal of Environmental Research and Public Health · Malawi (Blantyre)

マラウイ・ブランタイヤのソーチェ下水処理場（1950年代建設、設計処理量4,100 m³/日）の処理水で灌漑している周辺菜園を対象に、処理水・土壌・野菜6種（外来アブラナ科3種と在来のカボチャ葉・サツマイモ葉・アマランサス3種）の重金属を原子吸光法で測定した研究。土壌の亜鉛は56.4±0.5 mg/kgでWHO基準36 mg/kgを、野菜の茎ではクロム4.65 mg/kg（基準2.3）、鉛4.09 mg/kg（基準0.3）、葉ではカドミウム0.31 mg/kg（基準0.2）が基準を超えた。健康リスク指数（HRI）は最大92.28で安全域（1未満）を大きく上回った。11月の1時点のみの採取で季節変動を見ておらず、化学形態（スペシエーション）も分析していない点が限界。

Gerald Quarcoo, Samuel Armoo, Augustina Angelina Sylverken, Matthew Glover Addo · PLOS ONE · Ghana

ガーナのアクラ（n=125）とタマレ（n=54）の都市部野菜農家179人に聞き取りし、うち168人の便検体を調べた研究。タマレでは土壌伝播寄生虫の検出が0%だった一方、アクラでは回虫5.1%、十二指腸鉤虫2.5%、糞線虫0.8%が検出された。保護具（PPE）を使わないことが感染と強く関連し（オッズ比4.3、95%CI 1.03–18.00、p=0.04）、PPE使用率はタマレ72%に対しアクラ41%だった。都市農業の職業上の健康リスクは場所と作業慣行によって大きく変わることを示す。迷信的な理由で検体提供を断る農家がいたこと、この集団を扱った先行研究がほぼ無いことが限界。

Gabson Baguma, Gadson Bamanya, Hannington Twinomuhwezi, Allan Gonzaga, Timothy Omara, Patrick Onen, Simon Ocakacon, Christopher Angiro, Wilber Waibale, Ronald Ntuwa · Journal of Xenobiotics · Uganda (Kampala)

ウガンダ・カンパラのナカワ区ルジラ工業地区（金属加工・製薬・醸造・プラスチック製造が集積）で、2024年3月に土壌20点とヤム塊茎20点を5地点（工業影響下4地点＋対照1地点）から採取し、銅・カドミウム・クロム・亜鉛・鉛を測定した研究。土壌は亜鉛137.30〜162.30 mg/kg、鉛39.50〜54.53 mg/kg、銅28.70〜42.13 mg/kg。塊茎の濃度はより低かったが（亜鉛6.68〜33.1、鉛0.023〜0.291、カドミウム0.013〜0.116 mg/kg）、子どものハザード指数は工業地点すべてで安全域を超え（HI=1.14〜2.06）、発がんリスクは1.27×10⁻⁴〜5.83×10⁻⁴でEPA基準を上回った。EPAの標準パラメータを用い実際の住民データを使っていないこと、化学形態を調べていないことが限界。

Kipelo A., Atibu E., Sivalingam P., Poté J. · Environmental Challenges · Democratic Republic of the Congo

キンシャサの主要な菜園地区で使われる生活用水と灌漑用水を採取し、糞便指標細菌の量と有害金属の濃度を測った研究。市場向けの野菜を支える灌漑水の安全性という、都市農業の足もとにある衛生リスクを正面から扱う。※要旨は出版社側で公開されておらず、ここでは論文が扱う範囲のみを記す。

Panțiru I., Ronaldson A., Sima N., Dregan A., Sima R. · Systematic Reviews (Springer), 13:45 · Global

家庭菜園・市民農園・園芸療法など多様なガーデニング介入の効果を既存レビュー横断的に比較したアンブレラレビュー兼メタ分析。40の研究を統合し、ガーデニングおよび園芸療法が幸福感・生活の質・健康状態に有意かつ肯定的な効果をもつことを示した。

Ezzeddin N., Kalantari N., Abdollahi M., Amiri P., Amini B., Zayeri F. · BMC Public Health 24:118 · Iran

テヘラン州農村女性を対象とした横断研究。栄養知識と意思決定エンパワメントが食事多様性の正の予測因子で、世帯の食料不安は負の予測因子だった。

Chari F., Ngcamu B.S. · Local Environment · Zimbabwe (Bulawayo)

ジンバブエ第二の都市ブラワヨ市において、コミュニティ菜園が脆弱な都市住民の社会的包摂にどの程度貢献しているかを、菜園農家への調査を通じて検証した研究。菜園への参加が社会的ネットワーク、食料安全保障、生計向上を通じて周縁化されたグループの社会的統合を促進することが明らかになった。Taylor & Francis誌『Local Environment』に2024年8月にオンライン掲載された。

· Health Education Journal · Global

農家訪問や料理ワークショップなどの体験を組み込んだ学校ベースの栄養教育介入について、その長期的効果を検討した研究。

· Discover Environment · Global (review)

都市の道路際で栽培される野菜が鉛・カドミウム等の重金属を蓄積することをレビューし、健康リスクから高交通量道路より一定距離の栽培除外帯を設けるべきと論じた。

Faurat A., Azhayev G., Shupshibayev K., Akhmetov K., Boribay E., Abylkhassanov T. · International Journal of Environmental Research and Public Health · Kazakhstan (Pavlodar)

工業都市パブロダルの都市・農村菜園で重金属が積雪から土壌・作物へ移行・蓄積する過程を調べ、栽培されたジャガイモ・トマトの摂取による発がん・非発がん健康リスクを評価した。

Emilia C. Zamora-Moncayo, Bernarda Herrera, June Larrieta, Aimée DuBois, Georgina Miguel Esponda · Qualitative Health Research · Ecuador

エクアドルで2015年に始まった都市菜園イニシアティブ Huertomanías（重度の精神疾患のある人に仕事・収入・社会参加の場を提供する）を対象に、参加型アプローチのケーススタディとして12人が認知マッピング、フォトボイス、面接などの活動に加わった研究。分析からは、菜園がもたらす影響として自律（経済的・個人的）、対人関係および環境との関係、精神的健康、家族関係の4領域が抽出され、さらに家族の支え、公共政策と医療サービスという外部要因が回復を左右すると整理された。エクアドルでは労働市場での差別により重度の精神疾患のある人の就労機会が政策上ほとんど考慮されてこなかった背景がある。参加者12人の質的研究であり、症状の変化や就労の継続率といった定量的な効果は測定していない。

Xiaofan Tian, Ruifang Zhang, Zifan Wang, Xinna Kang, Zhixin Yang · Agriculture · Global

本系統的レビューは、1999年から2023年までのコミュニティ支援型農業（CSA）文献を分析し、研究テーマとトレンドを特定し、マズローの欲求段階説を裏付けました。レビューの結果、CSA研究は北米からアジア、アフリカへと地理的に拡大し、社会が基本的な食料供給から栄養と食事へのより深い理解へと移行していることが判明しました。最近の研究は「環境」と「健康と教育」に重点を置いており、マズローの理論における高次の欲求と一致しています。

Karen Haas, Sharon P. Simson, Nancy C. Stevenson · · Global

園芸は、花や野菜の庭、または室内植物の世話を楽しむ数十万人の高齢者にとってのレジャー活動です。多くの高齢者にとって、園芸は健康維持、慢性疾患や障害からのリハビリテーション、または認知症の進行を遅らせるのに役立つ不可欠な治療活動です。

Wegayehu Fitawek · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

本稿は、食料安全保障と教育の因果関係について論じ、幼少期の食料不安が栄養失調や認知発達、学業成績の低下につながることを指摘しています。教育は学校菜園、給食、識字能力、栄養教育、農業教育を通じて食料安全保障に貢献します。食料不安が教育に与える影響は、就学率、出席率、学業成績、および身体測定などの子どもの健康と発達によって測定されます。

Prajal Pradhan, Daya Raj Subedi, Kshitij Dahal, Yuanchao Hu, Prakriti Gurung, Sijal Pokharel, Sagar Kafle, Biplav Khatri, Sudeeksha Basyal, Monika Gurung, Aruna Joshi · Cell Reports Sustainability · Global

都市農業に関する1,450件の出版物を対象としたこの系統的分析は、持続可能な開発目標（SDGs）への影響を調査した。その結果、都市農業はすべてのSDGsに関連しており、142の目標で肯定的な感情が、136の目標で否定的な感情が示され、肯定的な感情は否定的な感情の約2倍であった。本研究は、都市農業が本質的に持続可能性に貢献するわけではなく、その影響は特定の慣行に依存し、特定された課題に取り組む必要があると結論付けている。

Kamal Prasad Acharya, Kalpana Gyawali, Indra Raj Upadhyaya · Interdisciplinary Research in Education · Nepal

本稿は、ネパールの公立学校における生徒の庭園活動が21世紀型スキルの育成にどのように貢献するかを探る。3つの介入学校で参加型アクションリサーチ手法を用い、花や野菜の栽培を含む学校でのガーデニングが、批判的思考、創造性、協調性、問題解決能力を高めることを発見した。生徒たちはまた、ガーデニング活動を創造的思考、環境持続可能性、生涯学習能力を促進する貴重な学習プラットフォームとして評価した。

Laura S. Tuominen, Heikki Helanterä, Patrik Karell, Lauri Rapeli, Timo Vuorisalo, Jon E. Brommer · npj Urban Sustainability · Finland (Turku)

フィンランドのトゥルクで行われたこのビフォーアフター研究は、2019年から2021年にかけてのCOVID-19パンデミックが都市のボックスガーデニングに対する態度と成果に与えた影響を調査した。パンデミックによりボックスガーデニングのレジリエンスへの重要性は増し、庭師たちは意欲を維持していたものの、参加者はガーデニングから得られる恩恵が減少したと報告した。これは、パンデミックが都市のガーデニングの成果にも及ぶ、ウェルビーイングへの負の影響を示唆している。

Beata Sirowy, Deni Ruggeri · ˜The œGeojournal library · Global

この章は、公共空間における都市農業の実践について考察し、都市住民の個人および共同体の幸福に対するその独自の役割を強調している。都市農業の将来の軌跡について簡潔な考察で締めくくられている。

Cecil C. Konijnendijk · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

この章では、レクリエーション、生物多様性保全、公衆衛生、気候変動適応や汚染削減などの規制生態系サービスを含む、都市緑地の多様な利用について考察し、食料生産も再浮上しています。文化的多様性の増加や高齢化など、都市人口の変化により、需要と利用が変化しました。多くの利用が共存できる一方で、本研究は、これらの多様な需要間の潜在的な対立とトレードオフを管理する必要があることを強調しています。

Elizângela dos Santos Oliveira Magerski, Felipe Fontana, Irene Yukiko Kimura · Seven Editora eBooks · Global

この質的研究は、小学校5年生を対象とした持続可能な菜園建設に関連する教育製品の教育的可能性を調査しました。科学、技術、社会（STS）アプローチで構成されたこの製品は、科学、技術、およびそれらの社会と環境への影響に関する生徒の理解を深めることを目的としました。フィールドダイアリーからのデータは、STSアプローチに裏打ちされた学校菜園活動が、食料と人間の健康に関連する健全なプロセスについて生徒の批判的思考を育むことを明らかにしました。

Magdalena Biernacka · · Global

パンデミック、気候変動、生活習慣病を考慮すると、脆弱なグループを含むすべての都市住民が魅力的な緑地に平等にアクセスできることを確保することが重要である。公式および非公式の緑地は両方とも生態系サービスを提供し、より小さな緑のインフラはコンパクトな都市中心部で効果的である。

Somayeh Gholami, Shahpar Geravandi, Farahnaz Rostami · Journal of Human Behavior in the Social Environment · Iran

本準実験研究は、イラン西部ケルマンシャー市の高齢者介護施設における緑の庭園が高齢者の精神的幸福に与える影響を調査しました。80名の参加者が意図的にサンプリングされ、実験群（n=40）と対照群（n=40）に分けられました。老年期不安尺度を用いた事前事後測定の結果、実験群では緑の庭園の導入後に認知（p < .01）、覚醒（p < .01）、身体（p < .01）の不安において統計的に有意な減少が見られましたが、対照群では有意な変化は観察されませんでした。

Nurul Raihana Ramzi, Che Bon Ahmad, Helmi Hamzah, Noriah Othman · Built Environment Journal · Global

2010年から2022年までのSCOPUS論文を分析したこのシステマティックレビューは、都市ストレス軽減における都市農業と園芸療法の関係を探った。都市農業の要素を取り入れた園芸療法が複数の治療的相互作用と関連しており、自然に基づいた要素が有効かつ重要な成果の潜在的な源であることが判明した。本レビューは、園芸療法と都市農業の連携を促進することの価値を強調し、精神的および身体的健康を改善するための両者の建設的な相互作用を示す概念的枠組みを提案している。

Nedžada Zahirović, Sabina Trakić, Pavle Krstić, Lejla Biber · Radovi Šumarskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu · Bosnia and Herzegovina (Kakanj)

本プロジェクトは、ボスニア・ヘルツェゴビナのカカニ市にある1980年代に建設された3つの高層ビル（S-1、S-2、S-3）の既存の平屋根を緑化屋根に改修するための概念計画を策定することを目的としている。この計画は、都市農業を強化・拡大し、生態学的、社会的、経済的利益をもたらし、住民が日常的に緑と触れ合うことでより健康的なライフスタイルを促進することを目指している。