研究・論文

· Wikipedia (español) · Spain

バレンシア市を囲む歴史的な農業地帯ウエルタについての解説記事。起源はローマ期の入植に遡るが、灌漑インフラを整備し現在の姿を作ったのはアンダルス期(イスラム統治下)とされる。クアルト・メスタージャなど9本の主要用水路(アセキア)があり、その水利用は「アグアス裁判所」が管理し、ユネスコ無形文化遺産に登録されている。

· Wikipedia (English) · Spain

バレンシア都市圏を取り巻く歴史的農地オルタの英語版解説記事。総面積は631.9平方キロメートル、2019年人口は156万7,118人。アンダルス期に築かれた伝統的な灌漑システムは2019年にFAOの世界農業遺産(GIAHS)に「バレンシアのウエルタの歴史的水景」として認定された。

Francesca Cappellaro, Laura Cutaia, Carolina Innella, Claudia Meloni, R. Pentassuglia, Vincenzo Porretto · Environmental Engineering and Management Journal · Italy (Rome)

本稿は、イタリアのローマ市チェントチェッレ地区を対象に、都市規模での循環戦略の統合をもたらすいくつかの循環経済実践を提示した。スマートソリューションの採用と市民を巻き込んだ協働プロセスを通じて、コミュニティガーデン、コワーキング、地産地消システム、リサイクルセンターなどの循環経済都市実践が特定された。これらの実践は、再生、シェアリングエコノミー、資源最適化、クローズドループシステムという点で都市変革を達成し、循環経済モデルへの移行を支援する上で都市コミュニティに積極的かつ積極的に影響を与えた。

Károly Kacz · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

ハンガリーおよび中東欧諸国における短いフードサプライチェーン（SFSC）の中でも、ファーマーズマーケットと地域支援型農業（CSA）に焦点を当て、複数のデータベースを用いてローカル製品の流通形態を分析した研究。ハンガリーでは伝統型・新伝統型のいずれのSFSCも成立しているが、他の中東欧諸国と同様に件数では伝統型、とりわけファーマーズマーケットが依然として中心的な役割を担っており、その上で新伝統型組織の形成・支援がSFSCの潜在力を活かすうえで有用だと結論づけている。

Paul de Graaf · Eetbaar Rotterdam · Netherlands

ロッテルダムの都市農園プロジェクトUit Je Eigen Stad(UJES)を回顧するEetbaar Rotterdamの記事(著者Paul de Graaf、2019年4月30日公開)。UJESは2018年11月13日に破産が宣告され、6年間続いた同市の代表的な都市農業実験に終止符が打たれたと記述されている。2012年9月に盛大に開業したが、構想の種は2006年にワルモンダーホフで学んだBas de Grootの卒業プランに遡り、都市農業専門グループEetbaar Rotterdamの中で育ったとされる。立地はロッテルダム市が「フリーゾーン」に指定したMarconistripで、住宅法人Havensteder(建物への投資、賃料で回収する想定)、Stichting DOENおよびRabobankからの高利融資、クラウドファンディングによる少額出資、市(ファン・ハフェレン担当副市長)による許認可支援時間の投入で資金調達されたと記される。10年で投資回収する計画だったが、都市農業の理想と収益事業の間の緊張関係に苦しんだとされる。

VIPARIS · VIPARIS · France

会場運営会社VIPARISの公式ニュース記事。パリ・エキスポ・ポルト・ド・ヴェルサイユの屋上に開設された都市農園「ナチュール・ユルバン」（面積14,000㎡）を紹介する。1日あたり200kgの野菜・果実を生産し、地域内での短距離流通や、遊休スペース・有機廃棄物・廃熱といった都市資源の再利用を掲げる。月曜と土曜の午前中に見学可能。

RESET · RESET · France

ドイツのウェブメディアRESETの記事。パリの閉鎖された地下駐車場（3,500㎡）を活用したスタートアップ企業Cycloponicsの地下農業プロジェクト「ラ・カヴェルヌ」を紹介する。きのこ・エンダイブ・マイクログリーンを栽培し、品目によって収穫量は2kg（ハーブ類）から300kg（エンダイブ）まで幅がある。省エネLED照明を用いた水耕栽培を採用し、パリ市の「レ・パリキュルトゥール」コンペで受賞、配送は電動自転車・電動車両で行う計画。

Malin Gustafsson, Matilda Olsson · · Netherlands (Schiedam)

本論文は、オランダのロッテルダム・ハーグ都市圏のスキダム市郊外における多機能なフードスケープのデザイン提案に焦点を当てている。この提案は、食料生産、教育、レクリエーションを含み、都市周辺地域を多機能なゾーンに変革し、都市と農村の移行帯として機能させることを目的としている。ロッテルダムの都市農業、ミデンデルフラントの酪農、ウェストランドの温室園芸に焦点を当てた実証的な事前調査が実施された。

Richard Almenius · · United Kingdom

英国ロンドンを対象にした都市計画修士論文（2016年）。ロンドンは食料の80％を域外から輸入しており、その多くが海外からの長距離輸送（フードマイル）を伴い、持続可能性への懸念や道路貨物輸送による大気汚染・渋滞を招いているとする。本論文はロンドン南東部グリニッジ半島（ミレニアム・ドーム近郊、テムズ川沿い、地下鉄アクセスあり）のブラウンフィールド地を対象に、屋上・中庭での都市農業と旧工業建屋を転用した大規模食料生産を組み合わせ、住宅需要への対応を超えてロンドンの持続可能な生活様式のパイロット事業とする再開発案を提示している。

Resilient Cities Network · Resilient Cities Network · France

レジリエント・シティーズ・ネットワークによる記事。パリ市が2016年に開始した都市農業支援プログラム「パリキュルトゥール」を紹介する。「100ヘクタール憲章」に82の関係組織が参加し、これまでに50件以上のプロジェクトが実現、同数が開発中。目的として食料供給の短距離化、コミュニティ結束、健全な食生活、食料安全保障、生態系サービスの提供を挙げる。

Emanuele Blasi, Clara Cicatiello, Barbara Pancino, Silvio Franco · Agricultural and Food Economics · Italy

多様化と多機能化への圧力にさらされる都市近郊農業のうち、都市域と農村域の比率が農村側に大きく偏り、農場が主流市場での競争力を脅かす環境問題に直面している山岳地域——イタリアのアルプス地域トレンティーノ——の事例を、他のイタリアの都市近郊地域と比較しながら検討した論文。山岳という環境は農場が大手小売業者の要求に沿って製品を規格化することを難しくする一方、代替的フードチェーンを通じて、製品の付加価値の主な要因である産品の個性と生産者の技（サヴォワフェール）が担保され、市場に伝えやすくなる。短いフードチェーンの消費者を対象にした調査データによれば、こうした消費者は産地・アイデンティティへのこだわりが強いライフスタイルの結果として、産品のこうした特性により注意を払い、自分の地域への誇りも強い。トレンティーノでは、その構造的・文化的特性ゆえに、代替的な食市場が地域農業部門の存続と発展にとって重要であることが確認されたとしている。

Zsófia Benedek · Econstor (Econstor) · Europe

短い食料サプライチェーン(SFSC)に関する国際文献をレビューし、ハンガリーで既に見られる類型についての知見を整理した研究。SFSCの消費者は平均より高学歴な傾向があり、ファーマーズマーケットなど伝統的な形態は高齢者に、地域支援型農業やウェブ型バリューチェーンなど新しい形態は若年層に支持されやすいとする。SFSCが環境・社会・経済面で好影響をもたらすことを示す明確な科学的根拠は必ずしも得られておらず、場合によっては従来の食料サプライチェーンの方が安価で環境負荷が低いこともあると指摘し、SFSCに一律に望ましい解と言えるものはないと結論づける。

Ségolène Darly, Christine Aubry · Géocarrefour · Europe

フランス、特にイル=ド=フランス地域を対象に、集団給食(学校・施設等の食堂)における代替的農業食料システム(S3A)の多様性と、それらが食と都市農業の結びつきをどの程度回復させうるかを検証した研究。地域の都市農業と結びついた近接性ベースのS3Aと、離れた生産地・消費地間に展開される広域ネットワークベースのS3Aとを区別して分析した結果、イル=ド=フランス産農産物が食堂に導入されるかどうかは、近接供給の水準や性質に加え、生産者を紹介するネットワークの有無や厨房の設備・人員体制など、複数の地域固有の要因に左右されることが示された。

Gillean M. Denny · · United Kingdom

本研究は、トマトのライフサイクル分析、イーストアングリアでの生産調査、および183世帯の都市農業実践世帯への調査を用いて、都市農業が食料関連の温室効果ガス排出量を削減する能力を調査した。都市農業への参加により、個人のトマト消費による排出量を年間52.4 kg CO2eから11.2 kg CO2eに削減できることが示された。これは、非都市農業の低排出量食生活から44%、スーパーマーケットの食生活から78%の削減に相当する。

Jan-Eelco Jansma, W. Sukkel, E.S.C. Stilma, Alex C. van Oost, A.J. de Visser · · Netherlands (Almere)

オランダのアルメレ市を対象とした本事例研究は、将来の35万人の住民の食料バスケットの約20%を生産するために、6,200ヘクタールの慣行農地（または有機生産の場合は8,100ヘクタール）が必要であると計算しました。この地域生産は温室効果ガス排出量を年間推定27,000トン削減しますが、これは食料バスケットのほとんどの製品がすでにオランダで生産されているため、相対的に小さい削減です。本研究は、食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出量の削減には、食料バスケットの構成、地域食料流通システムの再設計、消費者の行動、化石エネルギー使用量の削減など、他の側面を考慮する必要があることを強調しています。

Poppy Nicol · ORCA Online Research @Cardiff (Cardiff University) · United Kingdom (London)

本稿は、ロンドンのあるコミュニティに様々なリンゴがどのように供給されるかを、都市圏の食料システムと生産地とのつながりを分析する手段としてリンゴを用いて研究する。多層的な分析により、主流小売（スーパーマーケット）、卸売市場、生産者との直接的なつながり（CSAボックススキーム、ファーマーズマーケット）、そして生態学的に地域化された調達（収穫残渣の収集プロジェクト、コミュニティ果樹園）という4つの調達の場を調査した。本研究は、これらの異なる経路がどのように理解され、説明されるかを探求する。