研究・論文

Hermann Ketterl, Tobias Heinrich · Ostbayerische Technische Hochschule Regensburg (OTH Regensburg) · Global

本事例研究では、5年間にわたり複数区画に植えられたフードフォレストにおいて、集約農業から転換後の時間経過に伴う土壌特性をモニタリングしている。古典的な土壌顕微鏡法を用いて細菌および真菌の存在量を評価し、得られた動画は画像解析により分析された。

Ndiaye Awa, Diallo Ibrahima, Dieng Amadou, Ba Ibrahima, Sembene Mbacke · African Journal of Environmental Science and Technology · Senegal

セネガル、ダカールで行われたこの研究は、3つの都市農業地域における灌漑用水とレタスのサルモネラ汚染を評価した。廃水を使用する地域（ピキンとパット・ドワ）では、水（70-90%）と野菜（20-80%）で高いサルモネラ菌の発生率を示したが、水道水を使用する地域（レンデン）では汚染はなかった。市場で調達されたレタスも陽性（28.57%）であり、未処理廃水の使用による公衆衛生上のリスクを示している。

Monika Kundu, Rezowana Nizam, Suraya Parvin, Nigar Afsana, Konika Kundu, P. A. Bithy, Mohammad Mahbub Islam · Bangladesh Journal of Botany · Bangladesh

屋上菜園での鉢植え実験により、レタスの生育、収量、抗酸化特性に対する有機肥料と無機肥料の影響が調査された。牛糞を単独で、またはバーミコンポストやバイオ炭と組み合わせて使用した処理は、対照および無機肥料処理と比較して、草丈、葉数、地上部重量を増加させた。抗酸化化合物は有機肥料で増加したが、無機肥料では減少したことから、有機肥料の施用が屋上菜園で栽培されるレタスの収量と品質を向上させることが示唆された。

О. І. Дребот, О. В. Мельников · The Scientific Issues of Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University Series pedagogy · Global

この記事は、食料安全保障に対する有機農業の貢献を検証し、土壌肥沃度の維持、生物多様性の支援、気候変動に対する農業システムの回復力向上におけるその役割を特定しています。この研究はまた、収量低下、高い認証費用、有機製品の経済的入手可能性の制限といった制約も指摘しています。結論として、有機農業は統合された食料安全保障モデルの重要な要素であるとされています。

A. R. (Alin) Adawiah, S. (Sumini) Sumini, R. A. (Rahil) Rifqah, M. (Muhammad) Syafi’ie, S. (Sari) Susanti, P. (Poppy) Khairunnisa, S. Anggraini, S. (Samsul) Bahri, P. A. (Pajri) Yudha, M. (Meli) Roslianti · Neliti · Global

本書は、アグロテクノロジーと持続可能な農業イノベーションについて概説し、環境に優しい農業生産システム、栽培イノベーション、収穫後技術、農業の機械化と自動化、精密農業、バイオテクノロジー、有機農業、都市農業、気候変動への適応、政策などを網羅する。農業部門は、食料供給だけでなく、経済的、文化的、環境的持続可能性を支える上で不可欠な柱であると述べている。

Quirante Zandra Anciano · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Zamboanga Peninsula)

ザンボアンガ半島での実験的研究は、発酵植物ジュース（FPJ）を用いた水耕レタス生産の経済的実現可能性を調査した。エストロサ種とオルメティ種が最適なパフォーマンスを示し、エストロサ種とグリーンウェーブ種では硝酸塩レベルが検出されず、すべての品種で硝酸塩レベルが国際安全基準内であった。カドミウムは検出されなかった。

Anna M. Roodhof, Lieke Moereels, Isabelle van der Zanden, Giulia Bongiorno, Alejandra Hernández Guzmán, Jeroen Kruit, Madelon Lohbeck, Sietze J. Norder, Suzy Rebisz, Bastiaan Rooduijn, Jordy van Eijk, Heitor Mancini Teixeira · Agroforestry Systems · Global

本範囲レビューは、温帯地域におけるフードフォレストリーに関する既存の実証研究と研究課題を整理し、将来の研究を促進することを目的としている。研究は、一貫性のない用語のために断片化された文献を、9つの主要な研究テーマに沿って統合した。全体として、フードフォレストにおける食料生産、多機能性、およびフードフォレストリーに関する知識の正当化プロセスに関する3つの研究ギャップが特定された。

Kensington Food Forest, Kensington Circular Economy Precinct Community Group, Nícolas Guerra-Tão, Corey Ferguson, Alexandre da Silva Faustino, Ana Lara Heyns, Zheng Chin, Stephanie Ochona, Benjamin Cooke · Australian Journal of Environmental Education · Australia (Melbourne)

オーストラリアのナーム/メルボルンにあるケンジントン・サーキュラー・エコノミー・プレシンクト・コミュニティ・グループと共同で行われた研究は、公営住宅地内にある都市生態系サイトであるケンジントン・フードフォレストを調査した。この研究は、草の根イニシアチブによって生み出される生態学的、社会的、教育的価値を捉える指標を共同で作成し、コミュニティが環境や互いにどのように学ぶかを示した。その結果、再生型循環性は具現化された、関係性のある、教育的な実践として位置づけられた。

Bahi Aristide Armand, Ohou-Yao Marie Jeanne, Kouamé Leonard Kouadio, Sahiri Grâces Kérène, Akpètou Lazare, Akessé Djamatché Paul, Koné Oumar, Dongui Bini Kouamé · International Journal of Environment and Climate Change · Côte d’Ivoire (Daloa)

本研究は、2024年1月から2025年1月にかけて、コートジボワール、ダロア市のレタスおよび米栽培地域にある30のサンプリング地点の地表水の物理化学的品質を特徴付けました。物理化学的分析により、水質パラメータに空間的変動性があり、農業活動の影響を受けて顕著な変動が見られました。この結果は、地表水が農業活動、家庭活動、および急速な都市化による汚染にさらされていることを示しています。

Nelson Joseph Msacky, Amelia Alfred, Oscar Punguti, Edson Protas, Iddi Mapande, Novatus, Shukrani Phillip, January G Msemakweli · Open MIND · Global

本系統的レビューは、汚染された農地における果物廃棄物由来バイオ炭の潜在的有害元素（PTEs）固定化効果に関する現在の科学的証拠を統合することを目的としています。果物廃棄物バイオ炭が金属の生物学的利用能、植物への取り込み、および野菜摂取による関連する人体健康リスクをどのように低減するかを評価します。本レビューはまた、どの果物廃棄物がバイオ炭原料として利用されているか、そしてどのバイオ炭特性と製造条件が固定化性能に影響を与えるかを特定しようとしており、既存の研究が断片化していることを指摘しています。

Çiğdem Coşkun Hepcan · · Global

本研究は、生態系回復と自然ベースの解決策（NbS）が食料システムをどのように変革できるかを検証している。生態系の劣化が不可欠なサービスを脅かしていることを強調し、NbSが土壌肥沃度の向上、保水能力の改善、汚染の削減を通じて劣化した生態系を回復させる統合的アプローチを提供すると述べている。様々な生態系にNbSを統合することは、生態系の完全性と食料システムのレジリエンスを強化するための全体的な戦略を提供し、気候変動適応、生物多様性保全、災害リスク軽減に貢献する。

Eleonora Santos, Zeeshan Arshad · Sustainability · Global

この批判的ナラティブレビューは、都市の廃水再利用におけるライフサイクル持続可能性評価（LCSA）の適用に関する25の査読済み研究からのエビデンスを統合した。低炭素エネルギーグリッドや短い輸送距離といった特定の条件下で肯定的な結果が報告された一方で、根強い方法論的な落とし穴が特定された。これらには、柱の統合の弱さ、社会次元の未発達、システム境界の一貫性の欠如、絶対的持続可能性の考慮不足が含まれる。

Pasquale Napoletano, Maha Deeb, Sara Perl Egendorf, Brooke Singer, Zhongqi Cheng, Erika Di Iorio, Anna De Marco, Claudio Colombo, Peter Groffman · European Journal of Soil Science · Global

この研究では、造成土壌（堆肥1/3、細粒氷河性堆積物2/3）に8種類の植生処理を施し、21ヶ月間にわたる有機物プールの発達と動態を追跡しました。時間と植生が土壌パラメータに影響を与える主要な要因でした。高多様性の「All」処理は、非植生「Bare」処理と比較して、鉱物/砂結合有機炭素（MSOC）と窒素（MSON）をそれぞれ15%と12%有意に増加させました。ヒマワリの存在は、硝酸態窒素、粒子状有機窒素、熱水抽出性炭素、およびβ-グルコシダーゼの低い値と関連していました。

Ladislava Grochová, Marek Litzman, Veronika Solilová, Helena Dvořáčková · Frontiers in Sustainable Cities · Czechia

本研究は、チェコ共和国ブルノのシュピタルカ・ブラウンフィールドサイトにおいて、ブラウンフィールドにおける一時的な都市農業プロジェクト、特にソーシャルファーミングとコミュニティガーデンモデルの財務的実現可能性を評価するためにシミュレーションモデルを使用しました。分析の結果、炭素オフセットは経済的に限界があるものの、労働力と設立補助金の戦略的な組み合わせが財務的存続にとって決定的な要因であることが判明しました。コミュニティガーデンモデルはより高い自己持続可能性の可能性を示した一方（BCR > 1.0）、ソーシャルファーミングモデルは損益分岐点に達するためにほぼ100%の補助金を必要としました（NPV = 0）。

Birgitta Goldschmidt · International explorations in outdoor and environmental education · Global

本章は、学校菜園において教師と生徒が土壌を理解し管理するための土壌科学の基礎コースを提示する。土壌科学の基本、自身の土壌の評価と改善、知識と認識を持って管理する方法は、学校菜園で学ぶことができる。堆肥化、丁寧な耕うん、マルチング、緑肥、好ましい輪作、最小限の踏み固めといった方法は、土壌を長期的に肥沃で活気ある状態に保つことができる。

Mohammad Mahbub Islam, Robiul Islam, Rezowana Nizam, Nigar Afsana, Sadman Sakib, Suraya Parvin, Jubayer Al Mahmud, Md. Hasanuzzaman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

この2年間の研究は、都市屋上庭園におけるミニトマトの生育、生理、収量反応を、バーミコンポストとバイオ炭を補給した異なる屋上土壌培地で評価しました。9つの処理と4つの反復を用いた実験の結果、バーミコンポストとバイオ炭の併用が個別の適用よりも一貫して優れた性能を示しました。土壌74%、バーミコンポスト20%、バイオ炭6%の処理が、両年で最も高い植物の高さ、葉数、茎の太さ、葉の緑度、相対含水率、および果実収量をもたらしました。2年目には果実収量が20.49%減少しましたが、残留改良効果により未処理土壌と比較して植物の性能が向上しました。

Carolina Rothen, Julián Gabriel Riso, Betina I. Stephan, Josefina Bompadre, Laura Fernández Bidondo · Agroecology and Sustainable Food Systems · Argentina (Buenos Aires)

本研究は、アルゼンチンのブエノスアイレスにおける近郊園芸で、レタスを栽培する温室土壌中のアーバスキュラー菌根菌（AM菌）の感染能力を、アグロエコロジー、有機、慣行の各管理下で分析しました。アグロエコロジー管理はAM菌の胞子数と感染性伝播体数を増加させましたが、レタス根の有効な菌根形成は全てのシステムで低かったと報告されています。集約的な温室栽培は作物のコロニー形成を抑制し、AM菌接種源の感染能力が低下していることが示唆されました。

Luca Battisti, Adrienne Csizmady, Federico Cuomo, Luca Kristóf, Boldizsár Megyesi · Sustainability Science Practice and Policy · Hungary (Budapest)

この研究は、ブダペストとトリノのコミュニティガーデンが、都市住民の日常的な実践を通じて地域に根差した自然ベースのソリューション（NbS）としてどのように機能するかを調査した。ブダペストの5つの庭園とトリノの2つの庭園で実施された47の半構造化インタビューの質的分析に基づき、庭師がNbSに沿ったアプローチを実践していることが示された。社会的には幸福、包容、コミュニティの結束を育み、技術的には低技術実験と協調的な問題解決を通じて資源制約に適応し、生態学的には有機栽培と堆肥化を通じて生物多様性、土壌再生、微気候調節を支援している。

Mayara Grazielle Consentino Ferreira da Silva, Karina Amendola da Silva Guimarães, Monique das Neves Silva · Revista Tamoios · Global

本稿は、都市部における有機廃棄物の堆肥化の課題と利点を、コミュニティ都市農業の経験、大学キャンパス、企業環境の観点から論じている。都市農業におけるコミュニティ堆肥化は、コミュニティの関与が成功に不可欠であり、社会環境的共存と劣化した都市空間の低コスト利用を促進することを示した。しかし、大学キャンパスでの堆肥化は、学生の関与にもかかわらず、専門的かつ献身的な労働力の不足により、実施が困難であることが判明した。

Guido Evangelista, Juan David Arosemena, Gaia Stringari, Joan Romanyà, Xavier Gabarrell, Francesco Orsini, Gara Villalba · Agriculture Ecosystems & Environment · Global

この研究では、劣化した準都市農地への150 t ha-1の細枝チップ（RCW）の適用を評価し、ほうれん草とサツマイモの収量、土壌健全性、温室効果ガス排出量への影響を比較しました。RCWで栽培されたほうれん草は処理の中で最も低い生産性（1.16 – 0.32 kg m-2）を示した一方、サツマイモは最高の収量（1.72 – 1.99 kg m-2）を達成しました。高用量のRCWは初期に高いCO2排出量をもたらしましたが、ほうれん草のN2O排出量を大幅に削減し（0.36 kg ha-1から0.07 kg ha-1へ）、サツマイモの土壌有機炭素と窒素貯蔵量を増加させ、農業と環境のトレードオフを示しています。

ANZUMAN RAHMAN NITU, Sohel Rana Mazumder, Abul Hasnat Muhammad Solaiman · Journal of Bioscience and Environment Research · Bangladesh (Dhaka)

2019年12月から2020年4月にかけてバングラデシュのダッカにあるシェール・バングラ農業大学園芸農場で実施された研究は、ミント、唐辛子、インドほうれん草のジオテキスタイル垂直農法における有機肥料ベースの基質を評価した。バーミコンポスト、ココファイバー、土壌を組み合わせた基質は、3作物すべてにおいて成長と収量を一貫して向上させ、他の処理と比較して植物あたりの最高収量をもたらした。

Niloofar Shoja Razavi, Kefeng Zhang, Veljko Prodanović · Agricultural Systems · Global

このレビューは、都市農業における灌漑用水源として、都市環境で利用可能な5つの代替水源（中水、下水、地下水、雨水、雨水流出水）の農学的適合性と汚染物質プロファイルを評価しました。4つの自然ベースのソリューション（NBS）技術（人工湿地、バイオフィルター、グリーンルーフ、グリーンウォール）が前処理システムとして評価され、ハイブリッドシステムは97%を超える汚染物質除去効率を示しました。経済的実現可能性は作物選択に大きく左右され、処理された地下水で灌漑されたトマトやピーマンなどの高価値作物が最も高い収益性を示しましたが、ソラマメは処理方法に関わらず採算が取れませんでした。政策分析では、一貫性のない執行、限られた一般市民の受容、都市農業の水再利用に特化した規制ガイダンスの不足といったガバナンスの大きなギャップが特定されました。

Zoltán Dezsény · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Hungary

本稿は、ハンガリーにあるマゴスヴェルギ（シーズ・バレー）エコロジカル・ファームに関するプレゼンテーションであり、短距離食料サプライチェーンの現実世界の事例である。家族経営のこの農場は0.5ヘクタールで、化学物質や重機を使用せず、低技術で再生的な方法を用いて40種100品種以上の有機野菜を栽培している。コミュニティ支援型農業（CSA）モデルで運営され、160人の会員が年間料金を支払い、毎週野菜を受け取っており、年間約32,000kgの野菜を約800人の消費者に供給している。

Jennifer Newell, Rory Doherty, Gary Lyons, Siobhan F. Cox · Environmental Geochemistry and Health · Global

制御実験により、土壌Pb濃度、高pH、有機物含有量が異なる都市野菜農業生態系における、5%w/wの消化物バイオ炭が鉛（Pb）摂取リスクに与える影響を調査しました。バイオ炭は一部のシステムで土壌由来のPb摂取リスクを大幅に低減しましたが、どの農業生態系においても野菜由来のPb摂取リスクには影響を与えませんでした。全体として、バイオ炭はPb摂取リスクの低減に限定的かつ変動的な効果しか示さず、その修復可能性は文脈依存的であり、pHと有機物含有量が高い土壌では限定的な保護しか提供しない可能性が示唆されました。

Edmond P. Freo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Quezon City)

フィリピンのケソン市バタサンヒルズにおける本研究は、85世帯の住民を対象とした定量的アプローチを用いて、統合された「食品から土壌へ、土壌から食品へ」イノベーションモデルの実現可能性を評価した。回答者は食品廃棄物の分別、堆肥化、都市菜園について非常に高い認識を示し、参加意欲も概ね高かったが、日常的な分別の一貫性には若干の躊躇が見られた。認識レベルとイノベーションの受容性の間に有意な正の相関が認められたものの、ツールや資材の不足、地域支援の限定、都市空間の制約といった構造的障壁が特定された。本研究は、都市の食品廃棄物を循環型生産システムへ転換することは、制度的・物流的支援があれば非常に実現可能であると結論付けている。