研究・論文

Abdallah Zacharia, Wajihu Ahmada, Anne H. Outwater, Billy Ngasala, Rob Van Deun · The Scientific World JOURNAL · Tanzania

タンザニアのモロゴロ、ムワンザ、イリンガの3地域にある廃水安定化池（WSP）を対象に、2018年2月から8月にかけて実施された横断研究。WSPで処理された排水は都市農業活動に利用されているが、未処理または部分的処理にとどまる排水の利用は寄生虫感染や細菌感染など疾病伝播のリスクをもたらす。APHA法による理化学的分析、改良Bailenger法とZiehl-Neelsen染色による寄生虫分析、メンブレンフィルター法による糞便性大腸菌群（FC）分析を行い、SPSS version 20で解析した。蠕虫卵の除去率は80.8〜100%、原虫（オーシスト）の除去率は98.8〜99.9%であった。FCの削減率が最も高かったのはムワンザWSP（3.8 log単位/100mL）であった。評価対象となったWSPの放流水では、モロゴロWSPの蠕虫とムワンザWSPのFCを除き、寄生虫・FCともに世界保健機関（WHO）およびタンザニア基準局の基準値を上回る濃度で検出された。FCは原虫と有意に相関し（p<0.01）、原虫の存在をよく予測した（p=0.011）。理化学的パラメータ、寄生虫、FC細菌の間にも相関が見られた。これらのシステムの性能不足は、定期的な維持管理の欠如や処理能力を超えた運転によるものと考えられるとしている。FCは原虫のモニタリング指標としては妥当な代替指標であったが、蠕虫のモニタリングには適さず、蠕虫は別途調査すべきであるとしている。

Dan Li, Chun Hong Wong, Mei Fang Seet, Nicole Kuan · Frontiers in Microbiology · Singapore

シンガポールの水耕栽培農場を対象に、日和見病原菌であるStenotrophomonas maltophilia（免疫不全患者に致死率の高い院内感染を引き起こしうる一方、環境中に広く存在する菌）の存在と特性を初めて調査した。バジル・ケール・パセリの3種の葉物野菜と栄養液から計11株を分離し、貯蔵温度が不適切な場合（バジルジュース中で20℃・6日間保存後に8log CFU/mL超）や、水耕栽培施設ではバイオフィルム形成（8〜9log CFU/ウェル）を通じて高い菌数に達しうることを確認し、紫外線処理（250mJ/cm²で4log超の減少）が栄養液・施設の微生物安全性を高める対策として有効であるとした。

Anne Barbillon, Christine Aubry, Nastaran Manouchehri · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France

フランス・AgroParisTechが作成したガイド「R.E.F.U.G.E.」は、イル＝ド＝フランス地域において、都市計画に携わる主体が都市農業用地の土壌汚染を踏まえて事業を進められるよう、4段階の手法を示すものである。すなわち、（1）敷地の履歴・環境調査、（2）サンプリング戦略の策定、（3）土壌分析結果の解釈、（4）必要に応じたリスク評価、である。環境省が定める汚染サイト・土壌管理の国家的手法を踏まえたもので、都市農業分野の取り組みを標準化する最初の技術ツールと位置づけられ、今後の複数プロジェクトへの適用を通じた試行段階が予定されていた。なお、この抄録自体は特定サイトの汚染測定値や結果を報告するものではなく、評価手続きを説明する内容にとどまる。

Timo Falkenberg, Deepak Saxena · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmedabad)

インド・アーメダバードの都市農業地区で、灌漑水源の種類（地下水・表流水・廃水）で選んだ4集落の187世帯を12か月追跡したケースコホート研究。健康日誌で自己報告の健康情報を隔月で集め、水中の大腸菌をMPN法で測定した。大腸菌濃度（100mLあたり）は地下水3.04×10^4、表流水9.28×10^5、廃水4.02×10^9で、いずれも国際的な灌漑水基準を超過していた。下痢の発生率は地下水地区で1000人週あたり7.92エピソードだったのに対し、廃水地区13.1、表流水地区13.4と高く、灌漑水の水質と下痢発生率に正の相関がみられた。廃水利用は都市農業の水不足対策として推奨されることがあるが、農家世帯自身の健康被害という代償を伴うことを示す。

Martin Dawson, Mike Hutchins, Nuria Bachiller‐Jareno, Steven Loiselle · Freshwater Science · United Kingdom (London)

2014年から2016年にかけて、ロンドン南西部の5.6ヘクタールの都市コミュニティガーデンで、市民科学による水質調査が実施された。28ヶ月間にわたり、ボーリング孔から採取された水を用いて比電導度とトリプトファン様蛍光の測定が行われた。この研究では、外部汚染源や水質の時間的変化の証拠は見られなかった。しかし、ボーリング孔間の水質に有意な変動があり、これは敷地内の堆肥の貯蔵と使用、および地域の地質条件に直接関連していた。

Camille Frazier · Journal of Political Ecology · India (Bengaluru)

本稿は、インドのベンガルールで私有地で食料を栽培する有機テラス園芸家（OTGians）の動機と実践を検証しています。OTGiansは食品の安全性と環境への懸念から活発なコミュニティを形成していますが、彼らの取り組みは階級固有の懸念と生産慣行により中間層に限定されています。この研究は、この文脈における都市農業が主に中間層向けの介入にとどまっていることを強調しています。

Joseph Chabi, Miracle C. Eziefule, Rebecca Pwalia, Joannitta Joannides, Dorothy Obuobi, Godwin Amlalo, Charlotte Addae, Alidu Iddrisu, Dominic Acquah-Baidoo, Samuel Akporh, Sampson Gbagba, Kwadwo K. Frempong, Melinda P. Hadi, Helen Pates Jamet, Samuel Dadzie · Advances in Entomology · Ghana

ガーナのアクラ都市圏で行われた本研究は、2つの野菜栽培地域と2つの非野菜栽培地域の間で、ガンビエハマダラカ（Anopheles gambiae s.l.）の種構成と殺虫剤耐性を比較しました。テストされたすべてのA. gambiae s.l.個体群は5種類の殺虫剤に対して耐性を示し、野菜栽培地域では非野菜栽培地域と比較して死亡率が低かった（例：デルタメトリンに対して2.6%と12.5%に対し、36.2%と38.9%）。野菜栽培地域ではAnopheles gambiae s.s.とAnopheles coluzziiが優勢でした。この結果は、都市農業が殺虫剤耐性の発達に寄与しており、将来の媒介動物対策戦略において考慮される必要があることを示しています。

Mohamad Assad, Michel Chalot, Fabienne Tatin‐Froux, Valérie Bert, Julien Parelle · Journal of Environmental Quality · Global

本研究は、1960年代に水路から浚渫された堆積物で汚染された土壌で栽培された食用作物（キュウリ、ピーマン、キャベツ、レタス）とポプラ（Skado品種）における元素転移を比較し、バイオモニターの開発を試みた。結果として、作物（特に葉物野菜）の可食部においてカドミウム（Cd）と亜鉛（Zn）の蓄積が確認され、この環境下ではCdが許容一日摂取量（TDI）に達する量で摂取される可能性があることが示された。鉛（Pb）の蓄積は検出されなかった。

Walter W. Furness, Courtney M. Gallaher · Local Environment · United States (Rockford)

イリノイ州ロックフォードで行われた研究では、住民の新鮮な農産物へのアクセスやその他の社会的利益に対するコミュニティガーデンの貢献度を評価した。データは、ガーデナーへのインタビュー、フードパントリー利用者とのフォーカスグループ、およびパントリー利用者への調査を通じて収集された。その結果、ガーデニングをしない地域住民は庭園が提供する農産物の増加から恩恵を受けているものの、積極的に庭園に参加することに関連するすべての社会的および共同体的な利益は受けていないことが示された。

P.S. Bouda, Edmond Hien, A. Dioma, Hyacinthe Kambiré, Yacouba Maïga, Der Adolphe Somé, Sylvie Nazaret, A.S. Ouattara · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Burkina Faso

ブルキナファソのワガドゥグ準都市農業地域において、未処理の都市固形廃棄物（SUW）を肥料として使用した場合の土壌の農業特性と作物生産への影響が評価された。SUWによる土壌改良は、pH、総炭素、窒素、リン、および利用可能なリンの含有量を有意に増加させ、トウモロコシの高さと地上部バイオマス収量をそれぞれ124%と164%増加させた。しかし、改良された土壌では銅、亜鉛、鉛、ニッケル、クロムなどの微量金属元素濃度が高く、都市廃棄物が公衆衛生上のリスクとなる汚染物質を含んでいることが示唆された。

Salvatore Engel‐Di Mauro · Gender Place & Culture · Global

本研究は、都市コミュニティガーデンの政治的潜在力に関する2つの懸念を議論し、注意を促している。都市コミュニティガーデン内のコミュニティは反動的で資本主義に友好的である可能性があり、それが主に女性の労働である限り、社会再生産の集団化を妨げる可能性があると指摘している。さらに、主に女性、有色人種、高齢者である都市の庭師は、有毒物質への曝露や健康影響による介護労働の必要性の増加に直面する可能性がある。

Zane Vincēviča–Gaile, William Hogland, Māra Stapkēviča, Juris Burlakovs · Linnaeus Eco-Tech · Latvia

本研究は、実験室および野外実験に基づき、食物連鎖の土壌-植物部分における金属元素の移行を調査する。ラトビアで地域的に採取された食品サンプル、特にリガ市の貸し農園で栽培された果物や野菜の定量的分析も行い、都市汚染による元素組成と潜在的な汚染リスクを明らかにする。実験と分析の結果、季節性、植物学的起源、サイト固有の要因、適用される農業慣行、食品加工など、いくつかの要因が元素移行に影響を与えることが示された。

Cécile Le Guern, Liliane Jean‐Soro, Béatrice Bechet, Thierry Lebeau, Dorine Bouquet · Land Degradation and Development · France

フランスのナント市にある都市貸し農園では、土壌汚染が確認され、鉛（Pb）濃度が100～400 mg kg−1に達し、健康リスクをもたらしていた。地元関係者は、土壌の特性評価、衛生リスク評価、および管理オプションの検討のために協力した。最も頻繁に採用された解決策は、汚染された土壌をきれいな土壌に置き換えることであり、その他の戦略には、掘削された汚染土壌の敷地内管理、非蓄積性作物の栽培、または土地利用の変更が含まれた。

St Clair, Rebecca, Hardman, Michael, Adams, David, Armitage, Richard, Barry, Veronica, Larkham, Peter, Sherriff, Graeme · Research Explorer (The University of Manchester) · United Kingdom

本稿は、イングランドにおける小規模なゲリラガーデニングから大規模なコミュニティプロジェクトまで、都市農業（UA）活動の多様性をレビューしている。UAは理論化が不十分であり、これまでの研究は実用性と活動に焦点を当ててきたと示唆している。本稿は、UAの食料生産への貢献が問題であること、そして「ローカルトラップ」の危険性を強調している。

Jonas Aleixo da Silva · · Brazil

本質的ケーススタディは、ブラジル、グラジャウ/MAのマンゲイラ地区における都市農業の実践を、訪問、観察、インタビューを通じて分析した。調査の結果、都市園芸は収入や製品品質などの利益をもたらす一方で、借地への依存、土壌の枯渇、農薬の使用といった困難に直面しており、生産が化学肥料から解放されていないことが示された。

Piotr Krzyk, Bogusława Kwoczyńska · Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych / Problems of Small Agricultural Holdings · Poland (Cracow)

本研究は、2010年から2013年の地方計画に基づき、クラクフのモギワとヴィチオンジェ地区における農地の投資目的への転換を定量的に評価しました。また、土壌品質、土壌中の重金属含有量、および土壌pHについても調査しました。これらの地域の空間管理計画の分析により、生物学的に活動的な地域の割合が体系的に減少していることが示されました。

Amina Abubakari, John Asiedu Larbi, Robert Clement Abaidoo · Journal of Tropical Diseases · Ghana (Kumasi)

2018年にガーナのクマシで行われた調査では、廃水灌漑活動地域におけるマラリア伝播を調べるため、77のコミュニティの医療施設から7017件のデータが評価されました。廃水灌漑活動地域では約3698件、廃水灌漑活動のない地域では3319件のマラリア症例が報告され、P値は0.1914であり統計的に有意な差はありませんでした。しかし、アノフェレス属の蚊の密度は畝で高く、次いで池で高かったことから、都市化と廃水灌漑に関連する人為的活動がマラリア伝播に寄与する可能性が示唆されました。

Jendayi Jones · Knowledge@UChicago (University of Chicago) · United States (Chicago)

このプロジェクトは、インタビューと文献調査を用いて、シカゴの都市農業の現状と、栄養の不公平、失業、コミュニティ形成の問題に対処する可能性を検証しています。2つの政策イニシアチブ、2つの大規模な土地管理組織、および3つのインタビューの結果を分析することにより、本研究はシカゴの都市農業の仕組みにおいて効果的な側面と、政府および独立組織からの改善が必要な領域を特定することを目指しています。

Jenny Smart, David Tschirley, Francis Smart, Smart, Jenny Cairns, Tschirley, David, Smart, Francis · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Mozambique

モザンビークにおける急速な都市化と所得増加の文脈で、食料システムの変革と食生活の質の変化が評価されました。所得の増加と加工食品の消費は、食生活における負の要因の悪化と関連していることが判明しました。また、所得を調整しても、都市化は食生活における正の要因の改善よりも負の要因の悪化と強く関連していました。ただし、都市部の世帯が自身の農地を所有することによる栄養への影響は、主に不健康な食品の購入が減少することにより、肯定的かつ有意であることが示されました。

Arlinda Sheqiri, Parna Rastgo · Journal of Environmental Science and Engineering - A · Europe

コソボのポドゥイェヴォ市にある5つの学校を対象に、開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値に関する調査が行われた。研究結果は、調査対象のほとんどの学校で緑豊かな敷地の潜在能力が活用されていないことを明らかにした。自治体や環境NGOが提供する機会も不十分であり、開発途上国における緑豊かな学校敷地の設計と利用を見直す必要性が示唆された。

Timo Falkenberg, Deepak Saxena, Thomas Kistemann · The Science of The Total Environment · India (Ahmedabad)

インドのアーメダバードにおける都市農家の家庭内水質汚染に対する排水灌漑の寄与を、WASH（水、衛生、衛生習慣）の文脈で調査するコホート研究が実施された。204世帯の飲料水サンプルが12ヶ月間にわたり4回採取され、E. coliが定量された結果、78%の世帯で水源と使用時点の水質に有意な差が見られた。モンスーン期には、汚染がピークに達し、わずか6%の世帯しか安全な飲料水を使用できなかった。排水灌漑は家庭内水質汚染に悪影響を及ぼし、その影響は衛生設備へのアクセスや個人の衛生習慣による軽減効果よりも大きかった。

Sky Roberts, Charlie M. Shackleton · Land · South Africa

この研究は、南アフリカの4つの都市における都市コミュニティ食料庭園を、30年間にわたる調査とGIS分析を用いて調査しました。その結果、一般的な動機は現金貧困（37%）と食料栽培の必要性（34%）であり、報告された利点には健康的なライフスタイル（58%）と生産された食料の消費（54%）が含まれていました。庭園のインフラや生産物の盗難が大きな課題であり、都市コミュニティ庭園の数と面積は減少し、1980年代に存在した庭園のうち2000年代まで運営されていたのはわずか16%でした。

John Misenheimer, Clay Nelson, Evelyn Huertas, Myriam Medina-Vera, Alex Prevatte, Karen D. Bradham · Geosciences · Puerto Rico

プエルトリコの3つの都市コミュニティガーデンで、土壌中の総ヒ素（As）と鉛（Pb）のレベル、および10種類の一般的な園芸植物によるそれらの取り込みが調査されました。土壌中の総Asは2〜55 mg/kg、Pbは19〜172 mg/kgの範囲でした。葉は可食部の果実や野菜よりも高濃度のAsとPbを蓄積し、クランツロの葉で最も高い濃度（As 3.2 mg/kg dw、Pb 8.9 mg/kg dw）が観察されました。

Sugandhi del Canto, Rachel Engler‐Stringer · Policy Press eBooks · Global

企業不動産慣行である制限的契約は、世界中の古い地域で新しい食料品店を設立する上で大きな障壁となっていることが指摘されています。これらの契約は、食品販売の禁止や食料品店の開発禁止など、土地利用に条件を課し、既存の栄養砂漠への対処を困難にしています。政府の支援は、これらの契約を制限し、都市農業を含む代替食品チャネルを開発するために必要です。

Mireia Ercilla‐Montserrat, Pere Muñoz, J.I. Montero, Xavier Gabarrell, Joan Rieradevall · Journal of Cleaner Production · Spain (Barcelona)

本研究は、バルセロナの4つの地点（交通量の多い地域を含む）で、大気中の重金属含有量と水耕栽培レタスの葉の重金属含有量を測定し、大気汚染による潜在的な汚染を評価しました。結果として、レタスの葉の重金属濃度はすべての場合でEUの法定限度を下回り、大気中の濃度も法定限度値の50%未満でした。本研究は、バルセロナの大気中の重金属含有量が低く、交通量の多い地域を含め、都市作物にとって汚染源ではないと結論付けています。