研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ニューヨーク市のコミュニティガーデンとスケールの政治
2003Christopher M. Smith, Hilda E. Kurtz · Geographical Review · United States (New York City)
ニューヨーク市のコミュニティガーデンは、30年間にわたり政治的争いの対象となっており、特に1999年には114のガーデンが公売と再開発の対象となった。本稿は、この論争をスケールの政治として考察しており、ガーデン擁護者たちは争いの範囲を個々のガーデンや都市の規模を超えて拡大させた。この土地利用紛争の分析は、市場中心の新自由主義経済枠組みにおける草の根組織にとってのスケールの政治の重要性を強調している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義北京市における都市および周縁都市農業生産とその水質への影響
2003James M. Wolf, M S van Wijk, X Cheng, Yuanhao Hu, C.A. van Diepen, A.W. Jongbloed, H van Keulen, C H Lu, R.P. Roetter · Environment and Urbanization · China (Beijing)
本稿は、北京市における農業生産の動向と水質への影響をレビューする。急速な都市化と農業生産の集約化は、水資源の量と質に関する懸念を引き起こしている。農業部門は食料供給において主要な役割を果たす一方で、主要な水利用者であり、水供給と需要の大きなギャップ、および特に集約的な作物、野菜、家畜生産による高レベルの水質汚染に寄与する。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携経済気候変動有機資源循環セントラルコーストにおける地域支援型農業：CSA生産者の経験
2003Jan Perez · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
2003年の本研究概要は、カリフォルニア州セントラルコーストにおける地域支援型農業（CSA）生産者の経験を調査した。この研究は、彼らの動機、プロジェクトの経済的存続可能性、直面する課題、および製品への平等なアクセスに関する問題を検証した。研究概要は、CSAプロジェクトにおいて課題と平等なアクセスに関する問題が存在することを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティバマコとワガドゥグの周縁都市地域における固形廃棄物フロー管理の機会
2003Derek Eaton, Thea Hilhorst · Environment and Urbanization · Africa
2003年の論文は、バマコとワガドゥグにおける都市固形廃棄物管理と周縁都市農業の関連性を調査しました。両都市近郊の農家は都市廃棄物を有機物の供給源として評価し、対価を支払う用意がありますが、不安定な土地保有権のため、廃棄物中の危険な要素の安全な処理を確保するインセンティブがほとんどありません。現在の計画では、このリサイクル慣行が排除され、大規模な堆肥化が推進される見込みですが、農家にとってコストが高すぎるため、廃棄物を違法に入手する動機が生じると指摘されています。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環近郊農業政策経済都市農業生産：ナイジェリア、イバダン市内の家庭ごみ埋立地土壌で栽培されたヒユ（Amaranthus cruentus L.）の重金属汚染
2003Ogunyemi Awodoyin, Taliat Opadeji · Emirates Journal of Food and Agriculture · Nigeria (Ibadan)
2003年にナイジェリアのイバダン市で、家庭ごみ埋立地土壌で栽培されたヒユ（Amaranthus cruentus L.）の重金属汚染に関する研究が行われました。4つの埋立地と対照地の土壌中の鉛（Pb）とカドミウム（Cd）濃度が測定され、鉛は110.5～678.5ppm、カドミウムは2.01～3.20ppmの範囲でした。ヒユの組織中の重金属蓄積は、土壌中のPb濃度に比例し、Cd濃度は土壌レベルを超過しました。土壌のPbおよびCd汚染により作物の成長と収量が著しく減少し、イバダンの埋立地はヒユの栽培には不適であり、植物組織中の重金属濃度はFAO/WHOが定める許容摂取量よりもはるかに高いと結論付けられました。
汚染・食品安全健康近郊農業環境疫学の証拠とリスクコミュニケーション
2003Tanja Pless‐Mulloli, Karen L. Foster, J Bush · Epidemiology · United Kingdom (Newcastle upon Tyne)
英国ニューカッスル・アポン・タインでの調査では、40以上の貸し農園に投棄された2000トンの焼却灰の範囲と影響が分析された。土壌、卵、野菜のサンプル（土壌75、卵21、野菜65）から、ダイオキシン/フラン（最大9000 ng/kg I-TEQ）による歩道の汚染と、高レベルの銅、鉛、亜鉛が明らかになった。土壌中のダイオキシン/フランの平均レベルは38 ng/kg I-TEQ、卵中では16.4 ng/kg I-TEQであり、貸し農園利用者や子供たちにとって重大な汚染と潜在的な曝露経路を示している。
汚染・食品安全健康コミュニティ政策都市密集地区における都市農業の調和的発展—長沙・株洲・湘潭を事例として
2003Liao Minghui · Nongye xiandaihua yanjiu · China (ChangshaZhuzhouXiangtan)
本論文は、都市密集地区における都市農業の発展の重要性を、その経済的、社会的、生態学的な多重効果から論じる。長沙・株洲・湘潭の典型的な事例分析に基づき、都市農業の現状を説明し、多くの問題点を発見した。最終的に、これらの問題に対する多くの対策が提案されている。
制度・ガバナンスの不全経済コミュニティ生物多様性政策ソウルにおけるグリーンベルトに関する農民の見解
2003Han-Cheol Hwang, Soo‐Myung Choi · Journal of Korean Society of Rural Planning · South Korea (Seoul)
ソウルで行われた調査では、グリーンベルト政策に関する農民の見解が調べられた。賃借農家は変更を望まなかった一方、土地所有農家は改訂または廃止を希望し、両グループともグリーンベルト政策が開発の遅延と土地利用変更の困難を引き起こしていると指摘した。グリーンベルト政策は開発の遅延と土地利用変更の困難を引き起こしており、農民に負の影響を与えていることが示された。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携コミュニティ経済発展に直面する農業：不平等な闘いか、構築すべき準都市政策か
2003N. Bertrand, Nicole Rousier · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France (Grenoble)
グルノーブル都市圏では、地域の技術発展が著しいにもかかわらず、農業の経済的重要性は比較的小さいです。しかし、2000年に承認された地域のマスタープランでは、農業が不可欠な位置を占めています。準都市農業は、地方自治体職員、計画担当者、農業コミュニティの代表者を巻き込む計画政策の重要な課題ですが、その経済的重みは低いままです。
事業採算・継続性政策近郊農業経済大都市圏における牧草の重金属レベル
2003G. B. Luilo, Othman C. Othman · Journal de Physique IV (Proceedings) · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラーム市において、道路周辺のギョウギシバの重金属（カドミウム、マンガン、鉛、亜鉛）レベルを測定した。鉛と亜鉛の平均レベルは道路からの距離15mまで指数関数的に変化し、平均日交通量と相関が見られたことから、これらが車両由来であることが示唆された。公衆衛生上の理由から、道路周辺の牧草を乳牛やヤギの飼料として使用しないことが推奨される。
汚染・食品安全健康経済パキスタンにおける周辺都市農業での未処理廃水利用：リスクと機会
2002Jeroen H. J. Ensink, Wim van der Hoek, Yutaka Matsuno, Sarfraz Munir, Muhammad Rizwan Aslam · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Pakistan
パキスタンの周辺都市農業では、未処理廃水を灌漑に利用する慣行が広く普及しており、これは水不足と処理資金の不足に起因している。この慣行は廃水利用の無秩序な拡大につながっている。本稿は、低所得国の財政的制約内で改善策を見つけるために、この慣行をより詳細に記録する必要性を強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康経済不可換性、土地利用、そして空間への権利：ニューヨーク市のコミュニティガーデン
2002Karen Schmelzkopf · Urban Geography · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンを巡る紛争を検証し、それが空間への権利に関する闘争であったと論じた。市は、起業家型ガバナンスの観点から、ガーデンが交換価値と潜在的な住宅の損失であると主張した。市は市場経済パラダイムのレトリックを用いて、不可換な利用価値を却下し、権力と「理性」の誇示の中で都市への権利を制限した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義持続可能な消費者行動の動機付け要因と障壁
2002Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。
効果は限定的CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイルニジェール、ニアメにおける都市化と食料安全保障
2002Maurizio Tiepolo · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Niger
本稿は、ニジェールのニアメにおける都市化が都市の食料不安を発生または悪化させるかどうかを、農業牧畜生産、食料需要、購買力のパターンを調査することで検証している。ニアメの高い都市成長率が住民の食料不安を増大させていることが判明した。この不安は、都市近郊農業の生産性の低さ、近隣地域からの食料供給不足、価格の高騰、極度の貧困、栄養不足の食事など、さまざまな要因に起因しており、現在の対策は土地保有の不確実性などの根本原因に対処できていない。
効果は限定的食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携経済中西部の地域食料システムプロジェクトにおける社会的包摂
2002C. Clare Hinrichs, Kathy S. Kremer · Journal of Poverty · United States
本1997年の事例研究は、財政補助を通じて低所得者の参加を増やすことを目指した中西部の地域支援型農業（CSA）プロジェクトを、41の会員世帯への電話調査を用いて調査した。補助金を受けた世帯は所得が低かったものの、CSAのサンプル全体は、地域の人口と比較して所得、職業、教育の面でより恵まれていることが判明した。このプロジェクトは意図せず「恵まれた」貧困層にサービスを提供しており、地域食料システムにおける社会的包摂の取り組みが最も脆弱な層に効果的に届かない可能性があることを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義The common green/common ground Performance Project: 個人、政治、庭園、そしてNYU
2002Cindy Rosenthal · TDR/The Drama Review · United States (New York City)
ニューヨーク市では、NYUの学生と地域の活動家グループが、地主と市によるコミュニティガーデンのブルドーザー撤去に抗議し、パフォーマンスを行った。彼らの作品は、ゴミが散乱した区画が豊かなコミュニティの安息の地へと変貌する様子を追跡し、破壊に反対する声を上げた。これは、都市農園のガバナンスに関する対立を示している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義イバダン都市圏におけるグラスカッター飼育の都市農業実践
2002L. A. Akinbile · African Journal of Livestock Extension · Nigeria (Ibadan)
ナイジェリアのイバダンにおける都市農業実践としてのグラスカッター飼育に関する調査が行われました。この調査では、農家が集中飼育システムを使用し、動物をN1,000～N2,100で販売し、年間1組あたり最大N5,000を稼いでいることが判明しました。しかし、信用供与がこの実践における主要な制限要因として特定されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義地下水管理における政策課題と制度的障害：ケーススタディからの教訓
2002Charles W. Howe · Environment and Development Economics · Global
地下水管理において、不適切な法的・行政的環境下では地下水が共有資源となり、過剰な外部性が発生することが指摘された。都市と農業間の限られた地下水資源を巡る競争は、適切な政策手段が用いられない場合、危機につながる可能性がある。非再生可能な地下水資源の場合、長期的な基準に沿った経済・人口開発計画がなければ、資源の過剰な利用や持続不可能な人口レベル、不適切なインフラ投資を招く。
制度・ガバナンスの不全政策経済気候変動都市・近郊農業の環境問題：アクラとクマシの事例研究
2001E. Mensah, Philip Amoah, Pay Drechsel, Robert Clement Abaidoo · CABI Publishing eBooks · Sub-Saharan Africa
アクラとクマシの事例研究として提示されたこの研究は、都市・近郊農業の環境問題に取り組んでいます。サハラ以南アフリカにおける農村と都市の栄養循環を閉じることを目的として、都市・近郊農業のための廃棄物堆肥化に焦点を当てています。
環境負荷のトレードオフ近郊農業コンポスト有機資源循環都市農業、ジェンダー、エンパワーメント：別の視点
2001Rachel Slater · Development Southern Africa · South Africa
この研究は、南アフリカのケープタウンにおける都市農業（UA）を、低所得世帯への貢献に焦点を当てて調査しました。UAの収入創出および支出代替への貢献は限定的であることが判明しました。しかし、UAは低所得世帯の女性にとって、金銭的利益に直接関係しない方法で重要であり、エンパワーメントのプロセス、ソーシャルネットワークの構築、安心感の象徴、コミュニティ開発の促進に利用されています。
効果は限定的福祉コミュニティ政策経済（準）都市野菜生産の環境問題：クマシとアクラの事例研究
2001E. Mensah, Philip Amoah, Robert Clement Abaidoo, Pay Drechsel · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Ghana
本書は、ガーナのクマシとアクラにおける都市および準都市野菜生産に関連する環境問題に関する事例研究を提示しています。これは、サハラ以南アフリカにおける都市および準都市農業のための廃棄物堆肥化に関する大規模な研究の一部です。
環境負荷のトレードオフ近郊農業有機資源循環気候変動庭とコミュニティの複数の意味を区別する
2001Hilda E. Kurtz · Urban Geography · United States (Minneapolis)
本稿は、ミネソタ州ミネアポリスのコミュニティガーデンの多様性を検証し、それが都市環境における「コミュニティ」と「ガーデン」の意味の異なる解釈を反映していると示唆しています。コミュニティガーデンは都市の衰退への対応と見なされていますが、本研究は、囲い込み、包摂、排除の問題がその機能の中心にあることを強調しています。ガーデンの囲い込みに関する決定は、都市近隣地域におけるその役割を形成し、公平性に関連する潜在的な限界を示しています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策社会活動の地理学：都市コミュニティガーデンにおける女性、民主主義、そして変化
2001Huei-Hsuan Lin · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States
米国ニューヨーク州北部のとある中規模都市にある都市コミュニティガーデンを対象とした3年間の質的研究は、女性コミュニティガーデナーが自身の参加をどのように捉えているかを調査した。社会変革を目指す場として意図されたコミュニティガーデンが、参加者間の内部闘争が絡み合う逆説的な空間となることが判明した。多様な社会的立場を持つ人々によるコミュニティ構築の過程は、解放的な目標を維持するために多大な努力を要し、単純な団結ではなく交渉や対立を伴うため、より不平等でない社会を築くための解放的な努力が自動的に平等な空間に適合するわけではない。
公平性・立ち退きコミュニティ政策郊外農業用地配分システムと持続可能な開発戦略の分析──開封郊外を事例として
2001Zhao Shu-mao · 系统科学与系统工程学报(英文版) · China (Kaifeng)
本稿は、システム理論に基づき、中国開封郊外における農業用地利用の構造と効率について論じています。資源配分からの利益の逸脱や顕著な失業といった現状の問題を明らかにしています。本研究は、農地保護、生態農業、持続可能な土地利用、合成物質投入の削減など、持続可能な開発のための解決策を提示しています。
事業採算・継続性都市農村連携政策経済地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ