研究・論文

Abdul Rahim Mohammed Sabtiu, Isaac Amankona Hinne, Isaac Kwame Sraku, Daniel Kodjo Halou, Richard Tettey Doe, Simon K. Attah, Fred Aboagye‐Antwi, Yaw A. Afrane · Malaria Journal · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで行われた研究は、2022年の乾季と雨季に15か所で調査を実施し、蚊の幼虫生息地とそれがAnopheles gambiae s.l.幼虫密度に与える影響を調査した。727の潜在的な生息地のうち65.34%がアノフェレス幼虫に陽性で、排水溝が最も一般的なタイプであった。灌漑された都市農業地帯は、特に雨季にAn. gambiae s.l.幼虫の最も高い発生数を示し、都市農業が蚊の繁殖生息地の増加に寄与していることが示された。

Justin B. Richardson, Eric Vukicevich, Eric C. Sirkovich · Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology · United States

米国北東部の4つの郊外地域にある4つの職人メープルシロップ生産者から土壌、樹液、メープルシロップを収集し、栄養素と微量元素濃度を評価した。土壌中のヒ素と鉛濃度はEPAの制限値に近づくか、または超えていた。樹液とシロップ中のヒ素、カドミウム、ニッケル、鉛、亜鉛濃度は食品に関するFDAの制限値に達するか、または超えていた。

Blessing Nyamasoka‐Magonziwa, Esther Simango, Hatirarami Nezomba · Frontiers in Agronomy · Zimbabwe (Chitungwiza)

本研究は、ジンバブエのチトゥングウィザ地区における都市農家の気候スマートな作物生産慣行と、それが家計の食事に与える影響を評価した。2022年に4つの農家グループとのフォーカスグループディスカッションと107世帯へのインタビューを含む混合研究法を用いた結果、農家の23%のみが気候スマートに分類された。気候スマートな作物生産は家計の食事に肯定的な影響を与え、気候スマート世帯は非気候スマート世帯よりも有意に高い世帯食事多様性スコア（3.3対2.9; p=0.02）を示したが、2020/2021シーズンのトウモロコシ収量には有意な差はなかった（それぞれ2.10 t/ha対2.27 t/ha）。

Álvaro Luis José Reyes Córdova · Horizontes Amazónicos · Ecuador

エクアドル・パスタサ州のプージョ川とその支流の水質に関する研究について、科学データベースおよび機関リポジトリから理化学的・微生物学的・重金属パラメータを報告する研究を収集した文献レビューを行った。汚染の主な原因は下水排出、糞便性大腸菌群の存在、都市・農業・鉱業活動に関連する鉛や水銀などの重金属の蓄積であり、住民の認識も技術的知見と一致して大多数が水質を不良と評価し健康問題と関連づけていた。過去20年間で濁度や病原微生物の増加を伴う水質の漸進的悪化が記録されており、一部の回復努力があるにもかかわらず、自治体と県からの対応の欠如と継続的なモニタリングの不在が水危機を悪化させていると結論づけ、包括的な管理と参加型ガバナンスの必要性を訴えている。

Jacek Antonkiewicz, Iwona Paśmionka, Grzegorz Szychowski · Soil Science Annual · Poland

ポーランド南部ニサ市で2024年9月14日に発生し最大14日間冠水した洪水後、2025年早春に2か所の家庭菜園（ROD）から採取した土壌12検体を分析した。多くの土壌は石灰化・消毒された状態にあり、有機物含量は高いものの、カリウム・ナトリウム・硫黄の全含量は低かった。一方、亜鉛と銅の含有量は耕作地の平均値を上回り、これらの元素を含む資材の使用を示唆する結果となった。

Pierre‐Alexandre Deyris, Franck Pélissier, Claire M. Grison, Claude Grison · Journal of Hazardous Materials Advances · Global

過去30年で世界の除草剤使用量は倍増し、東南アジア・太平洋・アフリカの熱帯水域では、パイナップルなど食用作物に関連したジウロン汚染が報告されている。本論考は、熱帯水域生態系におけるジウロンの影響を緩和する自然基盤型解決策として、広く栽培され塊茎が食用とされているタロイモ(Colocasia esculenta)の根圏ろ過(rhizofiltration)によるジウロンの植物濃縮能力を検討したパースペクティブ論文である。定量分析用に処理したタロイモの塊茎を分析した結果、塊茎の中心部に含まれるジウロン濃度は欧州の推奨基準値を下回っており、地域住民による食用としての利用と両立し得ることが確認された。

Sarah Corcoran, Rachael Condley, Rachel A Liebe, Tuba Khan, Jillian Joyce, Deana Hildebrand, Ashlea Braun · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (California)

米国カリフォルニア州の食料・資源センターとコミュニティガーデンを併設した施設の利用者30人（平均年齢45.9歳、女性73.3%）を対象に、量的調査（アンケートと皮膚カロテノイド測定）と質的調査（半構造化インタビュー）の2段階からなる縦断的な順次説明的混合手法により、果物・野菜摂取量の障壁と促進要因を検討した。果物・野菜摂取の指標となる皮膚カロテノイド値は測定前後でほとんど変化がなく（P=.51）、インタビューに応じた26人からは、質の実感や健康目標との一致という促進要因と、精神的健康や優先事項の競合という障壁が語られ、果物・野菜摂取を支援するプログラムは食事以外の規定要因を優先すべきだと結論づけられた。

Abubakar Mohd Habu, Ali Sanusi Hassan, Adeniyi Olarewaju Adeleye, Michael Edet Nkereuwem, Ijanu Emmanuel Madu, Garba Barde Bate, Olukemi Adeleye, Usman Mohammed Isah · Biological Environment and Pollution · Nigeria

ナイジェリア・カノ州ザワチキで廃水を用いて栽培された、レタス・ホウレンソウ・キャベツという一般的に消費される葉物野菜を対象に、重金属の蓄積と非発がん性の健康リスクを評価した研究。野菜と根圏土壌の試料を採取し、原子吸光分光法でカドミウム・鉛・クロム・ニッケル・亜鉛・銅の濃度を分析し、植物組織中濃度と土壌中濃度の比として生物濃縮係数(BAF)を算出した。金属濃度は野菜間で有意に異なり(p<0.05)、レタスの葉における鉛濃度はFAO/WHOの許容限度を120倍以上上回った。キャベツのクロム濃度は32.22mg/kg、レタスは亜鉛19.83mg/kg・銅9.26mg/kgと高い濃度を示した。ハザード指数(HQ)によるリスク評価では、クロムと鉛のHQがいずれも1を超え、累積ハザード指数(HI)は全ての野菜で1を超え、最も高いレタスではHIが18.861に達した。

Jan Grossarth · Discover Cities · Global

本稿は、都市・建築分野(および都市農業)のサステナビリティ実践における認証スコアやKPIなどの定量化手法を批判的に検討し、データ駆動型の評価がサステナビリティの持つ感情的・物語的な意味を切り捨てていると論じる。著者は、文化的に豊かな志向から技術的・定量的な実践への移行を「サステナビリティの悲劇」と呼び、KPIや評価基準に加えて、建築・都市計画の場でナラティブに基づくインタビューや実体験の語りを付随させるだけでなく優先させる必要があると主張する。この論文は概念的な批評であり、実証データや事例分析は提示していない。

Md. Rafiqul Islam, Syed Anisur Rahman, Tanvir Ahmed · International Journal of Agriculture and Food Science · Asia

バングラデシュ・ダッカ近郊では2,000ヘクタール超の野菜農地が水路を通じて未処理の産業・生活排水で灌漑されている。この状況下で2024年1〜3月、ダッカ周辺の近郊農業地4地点から採取したホウレンソウ・アマランサス・フェヌグリークについて、原子吸光分光法（湿式酸分解後）により鉛・カドミウム・クロム・ニッケル・銅・亜鉛の6金属濃度を測定した。産業排水灌漑地で採取したアマランサスの鉛濃度は生重量0.94mg/kgに達し、WHO/FAOの許容限度0.30mg/kgを3倍以上超過した。一方カドミウム・クロム・ニッケルは全地点で基準値内にとどまり、亜鉛は絶対値としては最も高かった（8.6〜14.7mg/kg）ものの安全域内だった。汚染は産業排水灌漑地で最も高く、井戸水灌漑の対照地で最も低かったことから、排水灌漑による近郊農業の葉物野菜に依存する消費者に局所的な食品安全リスクがあることが示された。

Jarosław Chmielewski, Barbara Gworek, Alicja Walosik, Magdalena Florek-Łuszczki · Annals of Agricultural and Environmental Medicine · Poland

ポーランド・ワルシャワ市内16カ所の市民農園から採取した土壌（196検体）と根菜類（94検体）について、マンガン・亜鉛・銅・鉛・カドミウムの含有量を分析し、健康リスクを評価した。これらの農園で栽培されたパセリ・ニンジン・ビーツ・セロリには5つの重金属すべてが高濃度で蓄積しており、健康リスク評価の結果、これらの根菜類を摂取する消費者にはカドミウムと鉛による発がんリスクの増加が認められた。著者らは、調査対象農園産の野菜の摂取を厳しく制限するか、食事から完全に排除すべきだと結論づけている。

Ikrema Hassan, Innocent Mugudamani, Saheed Adeyinka Oke · Environments · Canada

カナダ・ニューブランズウィック州で産業火災の影響を受けたカールトン・コミュニティガーデンの表土・下層土サンプルについて、ICP-OES（誘導結合プラズマ発光分光分析）およびICP-MS（同質量分析）を用いて有害重金属を分析し、生態リスク係数と潜在的生態リスク指数（PERI）による生態リスク評価、および標準手法による人健康リスク評価を行った。鉛・亜鉛・銅・スズの平均濃度がカナダの土壌品質ガイドラインおよび上部大陸地殻値の許容限度を超過していた。ニッケルは両土層で高い生態リスクを示した一方、他の金属はいずれも低リスクにとどまり、PERI全体としては生態学的脅威は低いと評価された。人健康リスク評価では、子どもはヒ素曝露による非発がん性・発がん性のリスクに直面する一方、成人には調査対象金属によるリスクは認められなかった。ヒ素が主要な懸念汚染物質として特定され、子どもが最も脆弱な集団とされた。

Jennifer Newell, Siobhan Cox, Rory Doherty · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市・周辺部の遊休地（ブラウンフィールド）で栽培された野菜における重金属・半金属汚染物質の経口生体利用率（bioaccessible fraction, BAF）について、複数のオンラインデータベースから収集した文献を対象に系統的レビューを行った。都市・周辺部のブラウンフィールドの多くは土壌の金属・半金属汚染の履歴を有し、そこで栽培された作物が健康リスクをもたらしうることを前提に、汚染元素・in vitro試験法・野菜種別ごとのBAF値の序列を整理した。中央値ベースのBAFはCd＞Ni＞Cr＞As＞Pbの順に高く、in vitro試験法ではUBM法が最も高い中央値BAF（胃相63.0%、胃腸相59.6%）を示し、作物区分では非葉菜（コメ・菌類）＞豆類＞根菜＞球根＞葉菜の順にBAFが高かった。

Kelley AT, Boger R · EcoHealth · 米国・ニューヨーク市ブルックリン

ブルックリンのコミュニティガーデン22か所で蚊の幼虫の量と属を調べた研究。著者らは、これらの庭が多くのニューヨーク市民にとって食の自給と交流の場である一方で、ヒトスジシマカ（Aedes albopictus）が到達し、アカイエカ（Culex pipiens）が以前から生息していることで、そこで過ごすこと自体のリスクが上がっていると位置づける。ヒトスジシマカはデング熱・ジカ熱・チクングニア熱の媒介と関係し、アカイエカは西ナイル熱の長年の媒介種である。両種とも人工のプラスチック容器で繁殖するため、どの容器・どの置き場所を好むかを知ることが菜園側の管理につながる、というのが調査の動機。結果として、本来の用途ではない容器（non-purposeful container types）と、貯まっている水の総量が少ないことが、蚊の密度が高いことの有意な予測因子だった。ただしこれらの変数は産卵場所の選好までは予測しなかった。

U.S. Environmental Protection Agency · U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · United States

米国EPAによるクロム化ヒ素系木材防腐剤(CCA)の解説ページ(最終更新2025年12月22日)。1940年代から電柱・杭・屋根材などの木材処理に使われてきたが、製造業者は2003年12月に住宅用途向け製造を自主的に中止した。労働者にはがん・非がん性の健康リスクが、水生無脊椎動物・植物には環境リスクが指摘される一方、一般消費者への健康リスクはないとされる。既存構造物の撤去義務はないが、定期的な保護コーティングが化学物質の浸出低減に推奨される。

Chmielewski J., Wszelaczyńska E., Pobereżny J., Florek-Łuszczki M., Gworek B. · Sustainability · Poland

ワルシャワの市民農園16か所から野菜72点・果実40点の計112点を集め、鉄・マンガン・亜鉛・銅・鉛・カドミウムの濃度を測った研究。野菜は果実よりはるかに多く重金属をため込み、とくに交通量の多い道路ぞいの葉物で鉛・カドミウム・亜鉛が高かった。鉛は基準値の6〜12倍、カドミウムは1〜13倍に達し、著者らは都市部でのトマト栽培を避けるよう求めている。果実からは微量しか検出されず、ハザード指数では果実だけが安全と判定された。市民農園の土壌を継続的に監視し、汚染土壌の修復と栽培方法の見直しを進める必要を説く。

Wendy Demark-Wahnefried, Robert A. Oster, Kerry P. Smith, Harleen Kaur, Andrew D. Frugé, W. Walker Cole, Julie L. Locher, Gabrielle B. Rocque, Maria Pisu, Jennifer R. Bail, Harvey Jay Cohen, Douglas R. Moellering, Cindy K. Blair · JAMA Network Open · United States (Alabama)

米国アラバマ州で、野菜・果物の摂取や身体活動・身体機能が基準を下回る高齢がんサバイバー381人（平均69.8歳、女性69.0%）を、1年間の家庭菜園づくり支援（資材提供とマスターガーデナーによる伴走）と待機群にランダム割付した比較試験。主要評価項目である「野菜果物摂取・中高強度身体活動・身体機能の複合改善指標」に有意差はなく（介入群4.5% 対 待機群3.1%、P=.53）、野菜果物摂取の群間差も有意ではなかった（0.3皿/日、P=.10）。一方で介入群では2分ステップテスト（+6.0歩）、30秒椅子立ち上がり（+0.8回）、主観的健康度（100点満点で+8.4点）、腸内細菌叢のα多様性に有意な改善がみられた。COVID-19流行が効果を有意に弱めており、菜園づくりが高齢者の機能低下を止めるかは本試験では確認できていない。

Zhe Zhu, Faith Ka Shun Chan, Gang Li, Mengxia Xu, Meili Feng, Yong‐Guan Zhu · Soil & Environmental Health · China

本レビューは中国の都市農業を調査し、小規模、資本集約型、観光型の3つの形態を特定しており、それぞれが地域の状況と政府政策によって形成される利点と課題を持つ。コミュニティの結束向上や環境持続可能性などの利点があるにもかかわらず、中国の都市農業は、土地の利用可能性、資金不足、市場アクセス、政府の支援不足といった重大な制約に直面している。これらの課題に対処するための戦略と4つの提言が提案されている。

Yizhou Peng, Grigorieva Iya Yu · Ecological Indicators · China (Chengdu)

本研究は、中国成都の農村、都市・農村境界、都市部の農地における重金属汚染を評価した。全地域で程度の異なる重金属汚染が確認され、ヒ素（As）とカドミウム（Cd）が最も深刻な汚染物質であった。土壌サンプル中のAsとCdの濃度はリスク閾値を超え、これらの元素は高い空間変動性を示し、人為的影響が大きいことを示唆している。汚染源には、家畜糞尿、自然源、農業活動、そして都市部では工業活動が含まれた。

Roopika Sivaraman, Haritha Thulaseedharan Nair, Sharmila Krishnan, Perumal Siddhuraju · Soil and Sediment Contamination An International Journal · India (Coimbatore)

本研究は、インドのコインバトール市半都市部の4つの農業苗床から採取されたバイオコンポストと水サンプルを対象に、密度分離法とATR-FTIR分析を用いてマイクロプラスチック汚染を分析した。理化学的特性はインドの基準を満たしていたものの、2つのバイオコンポストサンプル（BC-BおよびBC-C）からマイクロプラスチックの破片（85%）と繊維（15%）が検出され、PMMA、PP、EVAポリマーが特定された。BC-AおよびBC-Dのサンプルからはマイクロプラスチックは検出されなかったが、この結果は半都市型農業が陸上環境におけるマイクロプラスチック蓄積につながり、土壌や植物の健康に悪影響を及ぼす可能性を示唆している。

Sreejith Aravindakshan, Hage Aku, Michi Tani · · India

インドのケララ州とアルナーチャルプラデーシュ州の都市農業世帯からの一次データを用いて、都市農業の出現、維持、持続可能性を誘発する要因を調査しました。この研究は、都市農業が都市の食料安全保障、特に貧困層の間で、環境面での疑問符がつき、大幅な改善には至っていないと指摘しています。

Beatriz Barbosa da Silva, Caroline Senatore, Manueli Monciozo Domingos, Jackline Freitas Brilhante de São José · Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde · Brazil (Vitória)

2023年3月から5月にかけて、ブラジルのヴィトーリアにある教育機関の都市菜園で、食用・薬用植物、土壌、灌漑水の微生物学的品質が評価された。分析された植物の16.6%（2検体）で35℃における大腸菌群数が法定基準を超え、41.6%（5検体）でサルモネラ菌が検出された。土壌検体の80.0%（4検体）からもサルモネラ菌が検出され、植物汚染の潜在的な原因が示唆された。

Prajal Pradhan, Daya Raj Subedi, Kshitij Dahal, Yuanchao Hu, Prakriti Gurung, Sijal Pokharel, Sagar Kafle, Biplav Khatri, Sudeeksha Basyal, Monika Gurung, Aruna Joshi · Cell Reports Sustainability · Global

都市農業に関する1,450件の出版物を対象としたこの系統的分析は、持続可能な開発目標（SDGs）への影響を調査した。その結果、都市農業はすべてのSDGsに関連しており、142の目標で肯定的な感情が、136の目標で否定的な感情が示され、肯定的な感情は否定的な感情の約2倍であった。本研究は、都市農業が本質的に持続可能性に貢献するわけではなく、その影響は特定の慣行に依存し、特定された課題に取り組む必要があると結論付けている。

Laura S. Tuominen, Heikki Helanterä, Patrik Karell, Lauri Rapeli, Timo Vuorisalo, Jon E. Brommer · npj Urban Sustainability · Finland (Turku)

フィンランドのトゥルクで行われたこのビフォーアフター研究は、2019年から2021年にかけてのCOVID-19パンデミックが都市のボックスガーデニングに対する態度と成果に与えた影響を調査した。パンデミックによりボックスガーデニングのレジリエンスへの重要性は増し、庭師たちは意欲を維持していたものの、参加者はガーデニングから得られる恩恵が減少したと報告した。これは、パンデミックが都市のガーデニングの成果にも及ぶ、ウェルビーイングへの負の影響を示唆している。

Beata Sirowy, Deni Ruggeri · ˜The œGeojournal library · Global

この章は、公共空間における都市農業の実践について考察し、都市住民の個人および共同体の幸福に対するその独自の役割を強調している。都市農業の将来の軌跡について簡潔な考察で締めくくられている。