研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
45 件(1 / 2)
広範な準都市農業帯水層における人為的圧力下の地下水汚染評価のためのGeo-AIアンサンブルモデリングフレームワーク：持続可能な地下水管理を支援するために
2026Mohamed Haythem Msaddek, Mohsen Ben Alaya, Lahcen Zouhri, Yahya Moumni, Bilel Abdelkarim · Water · Global
本研究は、準都市農業帯水層における地下水汚染の動態を評価するためのGeo-AIアンサンブルモデリングフレームワークを開発した。チュニジアのマヌーバ帯水層に2005年から2025年までの85の観測井戸からの295のサンプルを用いて適用した結果、深刻な汚染が2005年の調査地域の7%から2025年には55%に拡大したことが明らかになった。都市の拡大と農業の集約化は、涵養の減少、汚染物質負荷の増加、汚染物質蓄積の加速を引き起こすことが判明した。
汚染・食品安全気候変動近郊農業巨大都市上海の準都市農業水路における農薬とアジュバントの目に見えない景観のマッピング
2026L Cao, Jingsheng Wang, Yanbin Zhao (1549129), Shuping Zheng, Ruike Pan, Ruiqi An (19738761), Xuhui Yue, Yifan Wang (380120), Jianan Li (290570), Yan Liu (25061), Jie Wang (16762), Peng Wang (34436), Yangmei Mo, Ning Pan (186987), H. Z. Shi, Jiayin Dai (218672), Kun Zhang (108291) · Figshare · China (Shanghai)
上海の準都市農業地帯の地表水193地点における農薬汚染の統合評価により、非常に高い化学的多様性と混合物の複雑性が明らかになりました。91種類の農薬と263種類の製剤アジュバントが広範囲で検出され、アジュバントは農薬と同等の検出頻度と応答強度を示し、農薬汚染の主要かつ過小評価されている要素であることが示されました。生体内ゼブラフィッシュ胚アッセイでは、代表的な農薬とアジュバントが環境関連濃度で有害な発生影響を引き起こすことが示され、準都市農業が複雑な農薬の重要な発生源であることが特定されました。
汚染・食品安全近郊農業健康ダカールにおける都市・周縁部農業での廃水再利用：水と市場園芸作物におけるサルモネラ菌汚染
2026Ndiaye Awa, Diallo Ibrahima, Dieng Amadou, Ba Ibrahima, Sembene Mbacke · African Journal of Environmental Science and Technology · Senegal
セネガル、ダカールで行われたこの研究は、3つの都市農業地域における灌漑用水とレタスのサルモネラ汚染を評価した。廃水を使用する地域（ピキンとパット・ドワ）では、水（70-90%）と野菜（20-80%）で高いサルモネラ菌の発生率を示したが、水道水を使用する地域（レンデン）では汚染はなかった。市場で調達されたレタスも陽性（28.57%）であり、未処理廃水の使用による公衆衛生上のリスクを示している。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環キンシャサ郊外菜園における禁止・未承認農薬の使用：キムウェンザおよびンジリ・セコマフの事例
2026Réné Kasende Disashi, Belloty Mundadi Ngeteke, Dorcas Sola Tabitha, Prescilia Mabubu Pembe, Fanny BAKOMBA KIKOBO, Denise OKITO WIKANU, Esther MPIANA MUKANIA, Sarah Kinsona Bombili, Esther Kimpala Karuna, Clément Munganga Kilingwa, Rosie Mubindukila Nzamba · European Scientific Journal ESJ · Congo (Kinshasa)
2025年6月10日から7月20日にかけて、コンゴ民主共和国キンシャサのキムウェンザとンジリ・セコマフの郊外菜園で、68人の菜園農家を対象に禁止・未承認農薬の使用に関する調査が行われました。調査の結果、農家は非公式な供給ルートに依存しており、27種類の農薬のうち6種類が正式に禁止されていることが判明しました。また、農家の94.3%がリスクを認識しているにもかかわらず、完全な保護具を使用しているのは9.6%に過ぎず、32.7%は予防策を講じていませんでした。
汚染・食品安全近郊農業健康政策果物廃棄物バイオ炭による汚染農地の潜在的有害元素固定化と野菜摂取による人体健康リスク低減に関する系統的レビュー
2026Nelson Joseph Msacky, Amelia Alfred, Oscar Punguti, Edson Protas, Iddi Mapande, Novatus, Shukrani Phillip, January G Msemakweli · Open MIND · Global
本系統的レビューは、汚染された農地における果物廃棄物由来バイオ炭の潜在的有害元素（PTEs）固定化効果に関する現在の科学的証拠を統合することを目的としています。果物廃棄物バイオ炭が金属の生物学的利用能、植物への取り込み、および野菜摂取による関連する人体健康リスクをどのように低減するかを評価します。本レビューはまた、どの果物廃棄物がバイオ炭原料として利用されているか、そしてどのバイオ炭特性と製造条件が固定化性能に影響を与えるかを特定しようとしており、既存の研究が断片化していることを指摘しています。
汚染・食品安全コンポスト有機資源循環健康近郊農業剥離性マイクロプラスチックが廃水灌漑トウガラシ植物の重金属吸収と生理的ストレスを増強する
2026Hajra Kanwal, Qudrat Ullah, Waqas Haider, Mujahid Farid, Zaki Ul Zaman Asam, Muhammad Zubair, Abdulrahman Alasmari, Sarah Owdah Alomrani, Muhammad Munir, Shafaqat Ali · Open MIND · Global
本研究は、剥離性パーソナルケア製品由来のポリエチレンマイクロプラスチックとカドミウム、水銀、鉛を含む汚染廃水がトウガラシ植物（Capsicum annuum）に及ぼす相互作用を調査した。高濃度の廃水とマイクロプラスチックレベルでは、植物の成長パラメーターが71～82%減少し、光合成色素と可溶性タンパク質も大幅に減少した。酸化ストレスマーカーは124～230%増加し、マイクロプラスチックによって重金属の吸収が著しく促進された。
汚染・食品安全近郊農業健康カルヴァンクラムにおける作物の多様化：汚染ストレス下での水田から花卉作物への転換
2026Pari Diwahar, Chandran. S, Paramasivan SatheeshKumar · International Journal of Drug Delivery Technology · India (Madurai District, Tamil Nadu)
インドのマドゥライ地区カルヴァンクラムで行われたこの研究は、水田の収量が近年減少している地域で、処理済み都市廃水のマリーゴールド灌漑への適応性を評価した。処理済み廃水の分析では、油分とグリース、化学的酸素要求量（COD）のレベルが許容灌漑基準を超過していることが示された。土壌分析では、リン、カリウム、鉄の濃度が上昇しており、栄養素の蓄積が示唆された。
汚染・食品安全近郊農業気候変動生物多様性BRSレイラレタス（L. SATIVA）のリチウムカーボネート（Li₂CO₃）による汚染に関する知識への貢献
2025Paula Marques Crelier, Manoel Jerônimo Moreira Cruz, Danusia Ferreira Lima · Seven Editora eBooks · Global
制御された実験室実験において、BRSレイラレタス（L. sativa）を150および200 mol/L濃度の炭酸リチウム（Li₂CO₃）で汚染されたサンプルで栽培しました。この研究では、レタスの葉と根においてリチウムが他のアルカリ金属およびアルカリ土類金属と相関することが判明しました。これは、リチウムが植物に吸収される汚染経路を示しています。
汚染・食品安全コミュニティ健康近郊農業ケニアのカカメガタウンにおける環境および食品マトリックス中のカドミウムと鉛汚染：急速に都市化するアフリカ地域のリスクを強調
2025Doreen N. Meso, Enos W. Wambu, Gelas Simiyu, Shem M. Mwasi, Thomas Munyao · Discover Environment · Kenya (Kakamega Town)
本研究は、ケニアのカカメガタウン郊外の3つのゾーンにわたる21地点から採取された農業土壌、水、カボチャの葉の重金属汚染を評価しました。その結果、すべての水サンプルでカドミウム汚染が、土壌および葉物野菜サンプルの一部で鉛とニッケル汚染が確認されました。鉛汚染は市街地近くの車両排出物と関連し、非公式居住地でのカドミウム濃縮は不適切な廃棄物管理を示唆しました。逐次抽出分析では、土壌カドミウムの31～35%が交換可能画分に存在し、生物学的利用可能性のリスクがあることが示され、公衆衛生、環境持続可能性、農業生産性への影響を伴う持続的な重金属汚染が浮き彫りになりました。
汚染・食品安全健康近郊農業中国南部における典型的な周辺都市農業土壌中の潜在的有害元素の汚染源と隠れたクラスターパターンの特定
2025Haofan Xu, Peng Hu, Hailong Wang, Peter Croot, Zhiwen Li, Cheng Li, Shaowen Xie, Hongyi Zhou, Chaosheng Zhang · Environmental Pollution · China
中国高明県における本研究は、PMFとK平均クラスタリングを統合し、周辺都市農業土壌中の8つの潜在的有害元素（PTEs）の汚染源と汚染パターンを特定した。PTEsの平均濃度が報告され、PMFは地質起源、産業・交通関連、および農業起源の汚染源を特定した。最も高いPTE濃度は都市化された地域で発見され、人間の活動による重大な影響を確認し、PTE汚染に対する農業と都市化の二重の影響を強調した。
汚染・食品安全近郊農業健康都市および周縁都市地域（AUP）における動物性タンパク質生産：実現可能性と食料安全保障
2024José Luis Chaves, Alexandre Boleira Lopo, G. M. OLIVEIRA, J. F. ARAÚJO, Luciano Sérgio Ventin Bomfim, J. A. CASTRO · Editora Científica Digital eBooks · Global
本系統的レビューは、PRISMA手法を用いて、食料安全保障の手段としての都市および周縁都市農業における動物生産の実現可能性を調査しました。本レビューは、この実践が家庭の食料安全保障や収入創出といった利点を提供する一方で、悪臭、騒音、人獣共通感染症の伝播といった負の側面ももたらすことを発見しました。活動を規制し、健康リスクを最小限に抑えるための公共政策が必要です。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義経済政策植物保護と食品安全の側面から見た都市農業生産の課題
2024Dragana Šunjka, Sanja Lazić, Slavica Vuković, Siniša Berjan, Hamid El Bilali · · Serbia
本章は、セルビア共和国における都市農業システムの食品安全性を、選定されたケーススタディを通じて検証している。都市生産の農産物は、汚染された土壌、水、空気、および農薬、重金属、残留性有機汚染物質、硝酸塩、亜硝酸塩、マイコトキシンによって汚染される可能性があることを強調している。本研究は、都市農業における合成農薬およびその他の農薬の厳格な管理と削減の必要性を強調している。
汚染・食品安全健康近郊農業DIY・自作ケニア、ナイロビ市集水域の周縁都市農業土壌における重金属および微量元素汚染リスク
2023Arcadius Martinien Agassin Ahogle, Sammy Letema, Gertrud Schaab, Veronica Ngure, Abraham R. Mwesigye, Nicholas Kibet Korir · Frontiers in Soil Science · Kenya (Nairobi)
本研究は、ケニアのナイロビ市集水域における周縁都市農地の重金属および微量元素汚染リスクを評価するため、10の野菜栽培地域から60の土壌サンプルを分析した。結果は、As、Cd、Mn、Pb、Znを含む元素の濃度が上昇しており、一部は農業土壌の許容閾値を超えていることを示した。As、Cd、Hg、Pbは高い生態学的リスクを示し、Cdが全体のリスクの46-66%を占めた。
汚染・食品安全近郊農業健康灌漑用水から土壌および作物への細菌学的・寄生虫学的汚染物質の垂直移動
2022Jihan Faouzi, Imane Bedoui, Sanae Rezouki, Tarik Moubchir, Aimad Allali, Noureddine Eloutassi, Amal Lahkimi · Ecological Engineering & Environmental Technology · Morocco (Fez)
モロッコのフェズで実施されたこの研究は、都市、準都市、および農村地域の灌漑用水における細菌学的および寄生虫学的汚染、ならびにそれらの土壌および作物（カルドンとナス）への移行を比較した。調査された微生物には、大腸菌群、耐熱性大腸菌群、蠕虫卵、サルモネラ、コレラ菌が含まれた。結果は、処理済み下水（TWW）、下水（WW）、フェズ川の水、および都市上流の井戸水において、冬と夏のいずれにおいても、2種類の大腸菌群が国内外の基準を超える汚染を示した。この糞便汚染は、都市および準都市の灌漑用水で灌漑された土壌および作物で確認された。蠕虫卵とコレラ菌もこれらの水、土壌、作物に存在し、サルモネラは夏のTWWで検出された。農村地域のビティット川の水で灌漑された区画のみが、灌漑水、土壌、植物の3つのレベルすべてにおいて、両期間で基準を満たしていた。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業ニマクリークの水質指標とガーナにおける持続可能な都市農業の可能性
2021Shwan Mohammed, P. K. Nyade, Mohamad Abdulhamid, I. O. A. Hodgson · Water Science · Ghana (Accra)
この研究は、ガーナのアクラ南東部にあるニマクリークの都市水質パラメータを評価し、6か所から水をサンプリングしました。結果は、固形および液体廃棄物を受け入れている地点で、栄養素（アンモニア、硝酸塩、リン酸塩）の高度な富化と、BOD、COD、およびグリースの高レベルを示しました。導電率、TSS、TDSなどの物理化学的パラメータも高い値を示し、持続可能な都市農業にとって課題となる重大な汚染を示しています。
汚染・食品安全健康近郊農業バングラデシュにおける屋上野菜の有害金属および多環芳香族炭化水素（PAHs）汚染と人体への健康リスク
2020Tanmoy Roy Tusher, Md. Eusuf Sarker, Sumaya Nasrin, Tapos Kormoker, Ram Proshad, Md. Saiful Islam, Shamim Al Mamun, A. R. M. Tareq · Toxin Reviews · Bangladesh
バングラデシュの都市部および準都市部の屋上土壌と野菜（赤アマランサス、ほうれん草）における有害金属およびPAHs汚染が調査された。都市部の屋上土壌と野菜は、準都市部のサンプルと比較して有害金属とPAHsで高度に汚染されていた。都市部の野菜では鉛（Pb）とカドミウム（Cd）の濃度が安全限度を超過していた。しかし、健康リスク指標は、都市部の屋上野菜中の有害金属とPAHsの濃度が成人および子供にとって発がん性および非発がん性の健康リスクをもたらさないことを示し、消費に対して安全であると見なされた。
汚染・食品安全健康近郊農業準都市農業で栽培された野菜における化学汚染物質の発生と人体への影響
2019Anna Margenat, Víctor Matamoros, Sergi Dı́ez, Núria Cañameras, Jordi Comas, Josep M. Bayona · Environment International · Spain (Barcelona)
スペインのバルセロナ近郊の準都市農場と農村地域のレタス、トマト、カリフラワー、ソラマメにおいて、16種類の微量元素と33種類の有機微量汚染物質が評価された。濃度は微量元素で検出限界未満から17.4 mg/kg、有機微量汚染物質で検出限界未満から256 μg/kgの範囲であり、トマトが最も高い濃度を示した。リスク評価では、準都市地域でこれらの野菜を摂取することによる人体への健康リスクは低く、農村地域と同程度であることが示された。
汚染・食品安全健康近郊農業都市近郊農業における植物衛生慣行と農産物の農薬汚染：ポートブエ（アビジャン）の野菜農家の事例
2019· Journal of Animal and Plant Sciences (J Anim Plant Sci ) ISSN 2071 – 7024 · Africa
アビジャンのポートブエにおける調査では、野菜農家の植物衛生慣行とレタスへの農薬残留物の影響を調べた。使用された農薬の39.6%が野菜栽培に推奨されておらず、農家の86.84%が散布時に保護具を使用せず、80.26%が収穫前期間を遵守していなかった。その結果、レタスサンプルの93.33%が、高い農薬残留物汚染によりコーデックス委員会およびEUの基準に適合しなかった。
汚染・食品安全近郊農業健康ナイジェリア、ジョス周辺の周縁都市農業における家庭下水汚泥を有機資源として利用する農家の認識、意欲、能力
2019Cosmos C. Alamanjo, Abimbola O. Adepoju, H. Martin, R.N. Baines · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Jos)
この混合手法を用いた研究は、ナイジェリア、ジョス周辺の周縁都市農業において、家庭下水汚泥を有機資源として利用する農家の認識、意欲、能力を調査しました。農家は有機肥料と化学肥料の複雑な混合物を使用しており、土壌肥沃度向上のために家庭下水汚泥の利用に意欲的であるものの、アクセス可能性によって制約を受けていることが判明しました。重要な発見として、現場で観察された家庭下水汚泥は都市ごみ処分場との近接性により不均一であり、汚染物質の交差汚染の可能性に対する懸念が生じ、普及指導の不足を示しています。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環コンポスト健康都市農業における汚染物質
2019Camille Dumat, Antoine Pierart, Muhammad Shahid, Sana Khalid · · Global
都市農業は持続可能な食料生産の戦略である一方で、都市および準都市環境における自然および人為的な汚染源からの深刻な脅威に直面している。これらの汚染源は有害な有機および無機汚染物質を放出し、人間が汚染物質に曝露する可能性が高い。汚染された都市土壌で栽培された野菜や、金属を多く含む大気中の粒子を捕捉した野菜の摂取は、汚染物質への曝露および人間の健康被害の潜在的な経路となる。
汚染・食品安全健康近郊農業ハボローネ近郊の都市および都市近郊園芸農場における作物への重金属汚染の可能性：レビュー
2019L.C. Obuseng · Botswana Journal of Agriculture and Applied Sciences · Botswana (Gaborone)
このレビューは、ボツワナのハボローネ周辺の都市および都市近郊農業（UPA）において、化学肥料、殺虫剤、下水、汚泥、工業廃水の使用が土壌や作物への潜在的に有毒な重金属蓄積を引き起こす可能性を強調しています。文献レビューは、肥料が重金属を含み、UPA農家による処理済みまたは未処理の下水利用が土壌および作物中の重金属蓄積につながり、人間に危険をもたらす可能性があることを示しています。ボツワナでは、UPAにおける農薬使用量が多いにもかかわらず、土壌中の重金属蓄積に関する情報が限られています。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環ブルキナファソ、ワガドゥグ準都市地域における未処理都市固形廃棄物で改良された農地の土壌特性
2018P.S. Bouda, Edmond Hien, A. Dioma, Hyacinthe Kambiré, Yacouba Maïga, Der Adolphe Somé, Sylvie Nazaret, A.S. Ouattara · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Burkina Faso
ブルキナファソのワガドゥグ準都市農業地域において、未処理の都市固形廃棄物（SUW）を肥料として使用した場合の土壌の農業特性と作物生産への影響が評価された。SUWによる土壌改良は、pH、総炭素、窒素、リン、および利用可能なリンの含有量を有意に増加させ、トウモロコシの高さと地上部バイオマス収量をそれぞれ124%と164%増加させた。しかし、改良された土壌では銅、亜鉛、鉛、ニッケル、クロムなどの微量金属元素濃度が高く、都市廃棄物が公衆衛生上のリスクとなる汚染物質を含んでいることが示唆された。
汚染・食品安全有機資源循環健康近郊農業カリフラワー中の重金属残留物のモニタリングとその健康被害
2017Muhammad Asif Khan Rai Muhammad Amir · International Journal of Biosciences (IJB) · Pakistan (Faisalabad)
パキスタンのファイサラバード地区の準都市部で栽培されたカリフラワーの重金属残留レベルを調査するため、10の農家から30のカリフラワーサンプルが採取されました。分析の結果、サンプル中の重金属（ニッケル、鉛、亜鉛、銅、ヒ素、水銀）の残留レベルは変動し、カリフラワーが複数の重金属で汚染されていることが判明しました。これは、適切な処理がされていない下水が栽培に使用され、カリフラワーへの重金属蓄積の最大の原因となっているためです。
汚染・食品安全健康近郊農業食料主権・社会正義土壌特性が食用作物中のニッケル蓄積に与える影響と、典型的な中国食における対応する食事性健康リスク
2017Dan Luo, Haifeng Zheng, Ye Chen, Philippe Deleporte, Tianpeng Xie, Siobhán Staunton, G. Wang · Soil Use and Management · China (Fujian Province)
中国南東部の福建省における515地点、24種類の食用作物を対象とした大規模調査により、食品作物中のニッケル（Ni）蓄積とそれに関連する食事性健康リスクが評価されました。作物中のNi含有量は、土壌中のNi（DTPA抽出可能）と植物種の両方に影響されることが示されましたが、PCAでは土壌から作物への移行係数と土壌特性との間に強い相関は確認されませんでした。本研究は、平均Ni含有量の食品を摂取することが、特に子供にとって健康リスクにつながる可能性があり、有機物に富みNi含有量の高い砂質土壌は米や豆類の生産に適さないと結論付けました。
汚染・食品安全健康近郊農業カメルーン、バメンダ市における野菜栽培下の都市および準都市湿地土壌における重金属の状況
2016Godswill Azinwie Asongwe, Bernard Palmer Kfuban Yerima · Greener Journal of Soil Science and Plant Nutrition · Cameroon (Bamenda)
本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および準都市の農業湿地土壌21サンプル中の重金属（クロム、マンガン、鉛、カドミウム）レベルを分析しました。平均濃度は、クロムが35.73 mg/kg、マンガンが0.08 mg/kg、鉛が30.64 mg/kg、カドミウムが0.45 mg/kgでした。これらの濃度は、WHOの最大許容レベルを概ね下回っていました。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環