研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
9 件
家庭菜園が食料安全保障と食生活の多様性向上に失敗する理由
2022Marié J. du Toit, Olivia Rendón, Viktoria Cologna, Sarel S. Cilliers, Martin Dallimer · Frontiers in Ecology and Evolution · South Africa
南アフリカの低所得の旧タウンシップ地域で140人の家庭菜園所有者を対象とした事例研究では、家庭菜園が世帯の食料安全保障に大きく貢献していないことが判明した。世帯のわずか10%が完全に食料安全保障を確保しており、食生活の多様性は非常に低かった。主な制約は、文化的慣習、観賞用植物への注力、購入食品への依存であった。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ福祉南アフリカ、ケープタウンの中流階級郊外における家庭菜園での食用作物生産と庭廃棄物の利用
2021Anjali Mistry, Manfred Spocter · · South Africa (Cape Town)
南アフリカ、ケープタウンの中流階級郊外で行われた調査では、家庭菜園での食用作物栽培と庭廃棄物管理が調べられた。潜在的な園芸スペースは住宅区画の平均3分の2を占めていたが、129人の回答者は主に芝生を栽培しており、食料はほとんど生産されていなかった。住民は庭廃棄物の処理に民間の園芸サービスを利用することが多く、敷地内での庭廃棄物処理技術の促進が必要である。
効果は限定的DIY・自作コンポストコミュニティ都市農村連携都市の食習慣が都市アグロエコロジーの実践にもたらす課題
2020Brittany Kesselman, Mvuselelo Ngcoya, Daniela Casale · Agroecology and Sustainable Food Systems · South Africa
この論文は、南アフリカのヨハネスブルグにある2つの都市菜園での研究に基づき、現代の都市の食習慣が都市アグロエコロジーの生産要件および生産物と整合していないと主張しています。ヨハネスブルグ住民の食習慣と実践は、都市アグロエコロジーの生産要件と生産物にうまく適合していません。他の国々の教訓は、食料の準備と消費習慣の変化をターゲットにすることで、アグロエコロジーの利点を高めることができる可能性を示唆しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティケープタウン、ラベンダーヒルにおける家庭菜園：普及率を用いた知覚される利益の推定
2015Simon Hazell, Victoria Delbridge, Beatrice Conradie · UR UCT Undergraduate Research · South Africa
南アフリカのケープタウン、ラベンダーヒルで行われた調査では、Mothers Uniteプログラムの参加者50人にインタビューを行い、家庭菜園型都市農業の利点と制約を評価した。食料不安を軽減し、世帯収入の11%を他の支出に充てる可能性にもかかわらず、グループの3分の2は家庭菜園を試していなかった。導入の障壁として、スペースの不足と限られたキャッシュフローが挙げられ、回答者は水や堆肥の費用に関心を示さなかった。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティマフェフェテニ高地におけるコミュニティガーデンの食料安全保障への貢献
2011Stephen Odede. Shisanya, Sheryl L. Hendriks · Development Southern Africa · South Africa
本研究は、南アフリカのクワズール・ナタール州マフェフェテニに住む53人のコミュニティガーデン利用者を対象に、コミュニティガーデンが食料不安の緩和にどの程度貢献しているかを評価しました。世帯食料不安アクセス尺度を用いた結果、これらの世帯の89%が食料供給に不安を感じ、不十分な食料を消費しており、深刻な食料不安状態にあることが判明しました。また、72%が質の悪い食料を消費していました。コミュニティガーデンは食料不安の問題を解決するには至りませんでしたが、その消費への貢献は完全に無視できるものではありませんでした。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康南アフリカにおける貧困緩和プロジェクトの成果：リンポポ州ヴェンベ地区の事例
2011M. Tshitangoni, A. Okorie, Joseph Francis · Scientific Research and Essays · South Africa
南アフリカのリンポポ州ヴェンベ地区では、30の貧困緩和プロジェクト（コミュニティガーデン12、養鶏8、養豚2、パン屋2、その他6）の成果がレビューされました。108人の回答者への構造化アンケート調査の結果、プロジェクトの成果はタイプによって異なりました。パン屋プロジェクトはすべて成功し、養鶏は62%、コミュニティガーデンとその他のプロジェクトはそれぞれ33%の成功率でした。対照的に、養豚プロジェクトはすべて不振でした。
効果は限定的コミュニティ福祉経済南アフリカ、プレトリアのアテリッジビル非公式居住地における都市農業
2009W. Van Averbeke · Water SA · South Africa (Pretoria)
南アフリカ、プレトリアのアテリッジビルにある5つの非公式居住地で行われたこの研究は、都市農業が食料安全保障と家計収入にどの程度貢献しているかを評価するため、パイロット調査、世帯調査、複数事例研究を用いました。調査地域の半数以上の世帯が都市農業に参加していましたが、家計収入と食料安全保障への貢献は概して控えめでした。主な制約は、スペースの不足と灌漑用水へのアクセス制限でした。
効果は限定的コミュニティ福祉健康食料主権・社会正義都市農業、ジェンダー、エンパワーメント：別の視点
2001Rachel Slater · Development Southern Africa · South Africa
この研究は、南アフリカのケープタウンにおける都市農業（UA）を、低所得世帯への貢献に焦点を当てて調査しました。UAの収入創出および支出代替への貢献は限定的であることが判明しました。しかし、UAは低所得世帯の女性にとって、金銭的利益に直接関係しない方法で重要であり、エンパワーメントのプロセス、ソーシャルネットワークの構築、安心感の象徴、コミュニティ開発の促進に利用されています。
効果は限定的福祉コミュニティ政策経済ナイロビ市低所得地域における都市農業、食料安全保障、栄養
1996A. Mboganie-Mwangi, Dick Foeken · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nairobi)
1996年にケニアのナイロビで行われた調査では、低所得世帯における都市農業が食料安全保障と栄養状態に果たす役割を、都市農業を行う世帯と行わない世帯で比較した。都市農家は主に自家消費のために生産し、盗難が大きな問題であった。Undugu Society Urban Agriculture Project (USUAP) の参加グループは他のグループよりも食料状況が良く、エネルギーとタンパク質の摂取量も高かったが、3つのグループすべてで平均的にエネルギー摂取量が不十分であった。都市農業が栄養状態に与える長期的な有益な効果はごくわずかであった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康福祉コミュニティ