研究・論文

Wendy Berry Mendes, Kevin Balmer, Terra Kaethler, Amanda Rhoads · Journal of the American Planning Association · North America

本研究は、オレゴン州ポートランドとブリティッシュコロンビア州バンクーバーの事例研究を用いて、土地目録が都市農業を計画と政策決定に統合し、持続可能なコミュニティを形成する方法を調査しました。ポートランドの目録は、統合を可能にし、社会的および生態学的持続可能性を推進しました。バンクーバーでは同様の統合が達成されましたが、その範囲が小さかったため、市民参加と社会的持続可能性への貢献は限定的でした。

Willow Saranna Russell, Lydia Zepeda · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Wisconsin)

2008年に米国ウィスコンシン州のCSA（地域支援型農業）会員を対象とした質的研究が実施され、会員資格に関連する態度と行動の変化を調査しました。食事や調理習慣の変更、食品の旬への配慮、農業への認識向上などが観察されましたが、運転の減少や環境に優しい製品の使用増加といった「波及効果」は確認されませんでした。この研究は、態度と行動の変化がCSAの構造的要素によって生じ、社会規範の形成によるものではないことを示唆しています。

Joan M. Brehm, Brian W. Eisenhauer · Journal of Rural Social Sciences · United States

本研究は、米国イリノイ州中部とニューハンプシャー州の地域支援型農業（CSA）会員からの定量的データを用いて、CSA参加の認識された利点、動機、および社会関係資本への影響を特定しています。調査結果は、食品の品質が最も強い動機であり、コミュニティ形成や社会関係資本の発展は参加の重要な動機でも利益でもないと示しました。しかし、地域への愛着は、より強いコミュニティ意識や地元生産者支援への欲求といった動機付け要因を著しく高めました。

Sally Gregory Kohlstedt · History of Education Quarterly · United States

1890年代から20世紀にかけて盛んだった学校菜園運動は、ジョン・デューイのような教育者が提唱した、学校と社会を統合するという進歩的な教育思想を具現化したものでした。都市部と農村部の両方で見られた学校菜園は、知的学習と実践的学習を結びつけ、その広範な存在は新聞、雑誌、学校報告書に記録されています。これらの菜園は、様々な教育機関で理論的にも実践的にも奨励されました。

Andréa Andreis, Graziela Maria Schuh, Rejane Giacomelli Tavares · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Novo Hamburgo)

ブラジル、ノヴォ・アンブルゴのジョアンナ・デ・アンジェリス共同菜園にある子供の遊び場の土壌における寄生虫汚染の評価では、土壌サンプルの33%からラブジトイド幼虫が検出された。腸内寄生虫学的調査（n=22）では、サンプルの59.10%で寄生が確認された。しかし、子供たちの寄生虫症の存在と土壌中の寄生虫の間に相関関係を確立することはできなかった。

Paula Vergili Pérez, Mariângela Brito Freiberger, Ubirajara Contro Malavasi, Marinelva Curti, Marlene Matos Malavasi · Varia Scientia - Ciências da Saúde · Brazil

ブラジルのマレシャル・カンジド・ロンドン市で行われた診断研究では、3,897の都市内の未建設区画の所有者または利用者のサンプルにインタビューを行い、農業生産について調査しました。区画利用の最も頻繁な理由は、自家消費用の野菜や果物の生産、および農業作業によるレジャーでした。診断によると、最も一般的な作物はキャッサバ、トウモロコシ、ピーナッツ、豆、サツマイモ、カボチャ、レタス、オレンジ、レモン、バナナ、マンゴーでした。

Laure DeMattia, Shannon Lee Denney · The Annals of the American Academy of Political and Social Science · United States

本稿は、米国における小児肥満の割合を減らすことを目的とした地域ベースのプログラムをレビューしており、小児肥満は3人に1人の子どもに影響を与えています。レシピ作成の実演、コミュニティガーデン、学校ベースのカリキュラムなどの介入策を検証しています。本稿は、介入努力と資金調達の優先順位に関する提案で締めくくられており、出産可能年齢の低所得で過体重の女性という高リスク集団に焦点を当てた一次予防の重要性を強調しています。

Nathan McClintock · · United States (California)

本稿は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求する。オークランド市は、食料の30%を地元で調達する目標を掲げ、その一部を「フードデザート」におけるUAから得ようとしている。分析は、20世紀を通じた産業資本の流れと人種差別的な都市計画が、平地における資本の評価を集中させ、最終的にフードデザートを生み出したと主張する。食料公正活動家は、これらの不均等な変革に対抗するため、UAを通じて動員している。

Public Affairs Office · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (Los Angeles)

カリフォルニア州立工科大学の学生と教員は、ロサンゼルスの都心部の商業ビルの壁に設置される180枚の垂直パネルで4,000株の果物と野菜を栽培しました。この垂直パネルは、混雑した都市部で栽培スペースを最大化するように設計されており、新鮮で手頃な価格の農産物へのアクセスを提供する実用的な解決策となっています。

Jason P. Kaye, Anandamayee Majumdar, Corinna Gries, Alexander Buyantuyev, Nancy B. Grimm, D. Hope, G. Darrel Jenerette, Weixing Zhu, Lawrence A. Baker · Ecological Applications · United States (Phoenix)

米国アリゾナ州フェニックス周辺の7962平方キロメートルの地域で、土壌有機炭素（oC）、無機炭素（iC）、全窒素（N）、および有効リン（avP）の貯蔵量を予測するために階層的ベイズモデルが使用された。ベイズアプローチと従来のアプローチの両方で、oC、N、avPは湿潤な居住地域および農業地域で砂漠や乾燥した居住地域よりも高いことが示された。不浸透性表面被覆、樹木被覆、芝生被覆などの文化的変数が有意な予測因子であり、人間が支配する土壌には推定1140ギガグラムのoCと130ギガグラムのNが蓄積していた。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Laura Greenwold Derks · The South Carolina State Library Digital Collections (South Carolina State Library) · United States

2008年にサウスカロライナ州の公立および私立学校175校を対象に、学校菜園の影響を評価するための調査が実施されました。この調査は、菜園の種類、菜園で行われる活動、菜園の費用、および菜園の評価の4つのカテゴリーを網羅しました。回答したほとんどの学校は、生徒が菜園に参加していると回答し、生徒が菜園と何らかの形で交流する機会を提供していることを示しました。

Nathan McClintock · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本論文は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求している。オークランドの歴史に対するマクロレベルの構造分析は、20世紀を通じて工業資本の流れと人種差別的な都市計画が、いかにして資本の評価を平地地域に集中させ、最終的にフードデザートを生み出したかを明らかにしている。本研究は、一部の都市庭園プログラムが新自由主義的であり、自己改善を強調しつつ国家が残したギャップを埋めているという批判があるにもかかわらず、食料正義活動家がUAを通じてこれらの不均一な変革に対抗するために動員していることを示唆している。

Anna Differnderfer, Tim Reusch, Nic Acker, Candace Moyer, Marcy Gaston, Charles A. Holt, Alison H. Harmon · · United States

本報告書は、2006年にMSUフレンズ・オブ・ローカルフーズ学生団体によって設立された、MSU園芸農場にある3エーカーの多様な野菜畑であるタウンズハーベストガーデンについて記述している。この庭園は、地域食材への意識を高め、キャンパスおよび地域社会における持続可能なライフスタイルを奨励することを目的としている。その名称は、かつての土地所有者に敬意を表している。

Kathryn Skelton · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States

ディストリクト13ガーデンズ委員会は、エレノア・グラハム・コミュニティガーデンとその周辺の緑地のための概念的なマスタープランを求めた。このプロジェクト概要は、コミュニティからの意見収集プロセスと最終的な敷地設計のコピーを含んでいる。

Erin Foster West · · United States (Minneapolis)

本研究は、米国ミネアポリス市とヘネピン郡におけるコミュニティガーデンと公共機関との相互作用を探求している。ツインシティーズ都市圏には多数のコミュニティガーデンがあるにもかかわらず、コミュニティガーデニングに関する包括的な市の方針がなく、空き地の不足により土地の取得が困難になっていることを指摘している。本研究は、コミュニティガーデンに特化した土地利用、水、堆肥に関する公共政策を調査し、公共機関が不可欠なサービスを提供する必要性を強調している。

Anne‐Marie Hamelin, Céline Mercier, Annie Bédard · Public Health Nutrition · Canada (Quebec City)

カナダのケベックシティで行われた調査では、食料不安を抱える55世帯と59人の利害関係者にインタビューを行い、食料安全保障のニーズと地域プログラムに対する認識を比較しました。両グループはより良い財政資源の必要性で一致したものの、世帯は食品の質とアクセスが軽視されており、既存のプログラムは、組み合わせてもニーズを十分に満たしていないと報告しました。しかし、利害関係者の大半は、世帯がプログラムに満足しており、彼らの主なニーズは基本的な食料であると認識していました。この調査は、地域プログラムだけでは食料不安を防ぐために必要な社会変革をもたらすことはできないと結論付けました。

Wayne C. Zipperer · Bulletin of the Ecological Society of America · United States

アメリカ生態学会の都市生態系生態学セクションは、2007年に季刊ニュースレターと野外旅行を実施し、2つのシンポジウムを後援し、2008年のESA会議で発表する学生への旅費支援を決定した。セクションの役員はこれらの取り組みを確立することで目標を達成し、8月5日に会議を開催して新役員の指名、今後のイベントの議論、旅費授与を行う予定である。

Monika Roth, Leigh MacDonald Rizzo · eCommons (Cornell University) · United States

本稿は、青少年園芸プログラム向けに、総合的病害虫管理（IPM）の果物と野菜のデモンストレーションガーデンと6つの実践的なIPMレッスンを開発することを提案しています。この取り組みは、子供たちと屋外との断絶に対処し、身体活動と食生活の改善を促進することを目的としています。イサカ子供の庭で試験的に実施されるレッスンは、青少年と大人に害虫の特定、益虫、および病害虫管理について教え、地域の学校園芸コーディネーターには研修が提供されます。

M. Pilar Viviente · Visual Culture & Gender · United States (New York City)

本視覚エッセイは、「SAVE NATURE-SAVE CULTURE」（2006年）アートインスタレーションに組み込まれた二重符号化のフェミニスト教育学について論じています。ニューヨーク市イーストビレッジのコミュニティガーデンであるル・プティ・ヴェルサイユ（LPV）に設置されたこのインスタレーションは、コミュニティガーデンの持続可能性の問題を取り上げました。LPVは近隣住民のボランティアによって維持されている公共の庭園であり、環境の持続可能性や、住宅、落書き、ジェンダー、セクシュアリティといったテーマに焦点を当てています。

S. Karrie Reid, Lorence R. Oki · California Agriculture · United States (California)

カリフォルニア州では、水と化学物質の投入量が少ない景観植物の需要が高まっている。UCデイビスで開始されたプログラムでは、2006年夏に10種類のカリフォルニア在来植物を圃場条件下で低水耐性についてスクリーニングした。4つの灌漑レベル間で夏の成長や外観に有意な差はなく、6種は季節を通して良好な外観を維持し、州内7つの気候帯のデモンストレーションガーデンでさらなる評価が進められている。

Ronald Labonté, Glenn Laverack · Palgrave Macmillan UK eBooks · Canada

カナダのある都市で、貧困状態にあるシングルマザーのグループがコミュニティガーデンを始めた。この庭は、食料生産だけでなく、能力を創造し、当局との交渉を成功させるなどのエンパワーメント体験を提供することを主目的としていた。一部の人々にとっては政治活動の手段となり、また他の人々にとっては、ガーデニングを通じて統制感と一貫性をもたらした。

Dorothy Blair · The Journal of Environmental Education · United States

米国の子供向け菜園に関する文献の評価的レビューでは、定量的研究が科学的達成度と食行動において肯定的な結果を示した。しかし、これらの研究は子供の環境態度や社会的行動の一貫した改善を実証せず、妥当性と信頼性の問題が結果に対する一般的な信頼を低下させた。定性的研究はより広範な望ましい結果を記録したが、教師の熱意は支援と園芸への自信によって異なった。

Sue McCraven · PCI Journal · United States

米国ミズーリ州カンザスシティにある「909ウォルナット・ストリート駐車場構造物」を取り上げた記事。同構造物は2007年にPCI（プレストレストコンクリート協会）のベスト・サステナブル・デザイン賞を受賞しており、設計を担当したFDG社（コロラド州アルヴァダ）のシニアエンジニア、ジョン・タナー氏が、屋上庭園を支える駐車場構造物の建設上の課題について語っている。

Evan Green · · United States (California)

都市農業における鉛汚染に関する文献メタ分析を、土壌鉛濃度が60〜720ppmに及ぶサンフランシスコ（カリフォルニア州）のアラマニー・ファームの事例に適用した。その結果、樹木性果樹を除くすべての食用作物が、このファームの土壌で栽培された場合に健康上のリスクをもたらしうることが分かった。インドガラシ（Brassica juncea）を用いたファイトレメディエーション（植物による鉛除去）計画は、ファームが確保できる予算を上回り、所要期間も非現実的であった。研究は、ファイトレメディエーションは小規模な都市農場では一般に実行可能ではなく、都市農家の鉛リスクを減らすには別の対策が必要だと結論づけている。