研究・論文

Sue Booth, John Coveney, Dominique Paturel · Policy Press eBooks · Global

本章では、グローバルな工業化された食料システムにおける食料犯罪の概念を検証し、食料を公共の声明に利用する市民の抵抗、すなわち「対抗犯罪」を探求する。対抗犯罪には、現在の食料システムに焦点を当てる反対活動と、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンのような新しい食料システムを育成する建設的活動の両方が含まれる。これらの民主主義に基づいた行動は、食料民主主義として知られる参加型運動を形成し、市民が自身の食料システムをある程度制御することを可能にする。

Neslihan Demircan · ATLAS JOURNAL · Global

このワークショップでは、都市化と人口増加が都市農業に与える影響を評価しました。都市の農地の減少が食料安全保障や衛生維持に課題をもたらす中、世界の都市菜園モデルと、それが地域生態系にもたらす利益および気候変動の負の側面に関する研究が明らかにされました。

Lisbeth Gallardo, Yelitza Contreras, J. Saavedra Jaramillo, Raúl Ernesto Alban · Cadernos de Agroecologia · Venezuela

本稿は、都市の有機廃棄物から固形および液状の腐植土を生産するためのカリフォルニアミミズ（Eisenia foetida）の個体数増加指数を調査した。ベネズエラ・ボリバル大学の職人バイオイシュー研究所で実施されたこの研究では、堆肥と卵殻・コーヒーかすを基質として比較した。卵殻とコーヒーかすの基質が、ミミズの個体数増加と腐植土生産においてより良い結果を示した。

Christiana Lackner · KiltHub Repository · Global

本プロジェクトは、デザイン分野では比較的新しいアプローチである社会実践を用いて、デザイナーが人間の行動をモデル化する新しい方法を探求した。社会実践モデルをサービスデザインの領域に拡張し、社会実践の発展と支援を目的としたサービスをデザイナーが作成するための新しいツールとアプローチを模索した。地域住民が地元の農家から株式を購入し、週ごとの農産物と交換するシステムである地域支援型農業（CSA）が、これらの新しいアプローチをテストするためのケーススタディとして使用された。

Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)

サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。

Dona Pickard · International Journal of Sociology of Agriculture and Food · Bulgaria (Plovdiv)

本稿は、ブルガリアのプロブディフにおける都市農業事例を分析するもので、自治体が30年以上黙認されてきた2ヘクタール以上の区画農地を、利用者との協議なしに公園拡張のため撤去した。NGOが都市農業を社会イノベーションとして推進しているにもかかわらず、この事例は、ガバナンスに関して社会イノベーションを妨げる障壁を示している。これは、剥奪されたグループの市民参加と資源へのアクセスが不足していることを示唆している。

Cisneros Bestene, María Alexandra · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタ市シウダード・ボリバル地区ラス・ナマスにおいて、質的・量的住宅不足の問題を分析した後、社会的利益のための住宅プロジェクトが開発された。このプロジェクトは、高リスク地域に住む家族の再定住を目的とし、地域経済の創出と社会的結束の強化を可能にする活動を統合している。さらに、栄養関連の課題について住民を訓練する方法として、都市農業を奨励・促進する一連の空間が提案されている。

Anna Petit‐Boix, Defne Apul · Sustainability · Global

本研究は、都市農業（UA）における社会的結束の出現に関する枠組みの不足に対処するため、カスケード生態系サービスモデルを修正する。これをUAのためのボトムアップ型因果フレームワークに変換し、生物物理学的および社会的構造が、信頼などの態度や感情を育む人間活動につながることを示す。これらの集合的な態度が社会的結束を生み出し、社会ライフサイクルアセスメントにおける因果経路の開発とUAの社会的影響の理解を支援する。

Valentina Gulin Zrnić, Tihana Rubić · Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku · Croatia (Zagreb)

本稿は、クロアチアのザグレブにおける4つの都市菜園コミュニティに焦点を当て、その関係者、構造、および設立された菜園の目的を考察する。違法な「野生の」菜園の実践と都市菜園の文脈の変化について議論し、民族誌的例を用いて多様な組織方法、共同性、ガバナンスの問題を示す。分析はこれらの菜園コミュニティの異質性とダイナミクスを明らかにし、現代の都市ガバナンス戦略における菜園イニシアチブの可能性を検討する。

Abubakar U. Benna · Advances in e-business research series · Global

本章は、途上国の小規模・中規模農家を支援するため、農業における協調的消費に関する文献と事例研究をレビューしている。農業開発の触媒としての協調的消費の価値に関する研究が限られていることを指摘している。本研究は、生産者と顧客の満足度、付加価値、エンゲージメントを高める戦略策定を支援するためのいくつかの主要な考察を提供している。

Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Sustainability · Australia (South Australia)

本稿は、エディブルガーデンプロジェクトのオンライン調査からの新しいデータを用いて、南オーストラリアにおける家庭菜園の経済的持続可能性を探求している。節約が多くの回答者にとって最大の動機であるものの、現在の園芸実践がこの願望を実際に裏付けているかはまだ不明であると研究は指摘している。本稿は、異なる庭園の全費用を測定し、その経済的持続可能性をより良く予測するためには、さらなる研究が必要であると結論付けている。

Evaldas Klimas, Mantas Lideika · Journal of Property Planning and Environmental Law · Lithuania

この論文は、リトアニア共和国の空間計画法の下で実施された措置と様々なイニシアチブを議論し、同国が都市の緑化という国際的な傾向に沿っているかどうかを特定することを目的としています。

Percy Toriro · · Zimbabwe (Harare)

この章では、ジンバブエのハラレにおける都市食料生産のガバナンスを1890年の都市創設から現在まで探究しています。証拠によると、長年にわたる立場の変化を経て、この実践は一般的に受け入れられるようになりましたが、生産者の立場は依然として不確実です。この不確実性は、計画担当者の価値観がハラレの現実と乖離しているため、都市食料生産が都市計画に完全に組み込まれていないことに起因します。

Sharnie Bilston · · Australia

フェデレーション大学オーストラリアは、ワダウルング語で「良い土地」を意味する「ワイン＝ガー・ダーク」ブッシュタッカーコミュニティガーデンズの開設を発表した。

Eleni Oureilidou · Edward Elgar Publishing eBooks · Greece (Thessaloniki)

本研究は、都市再生における「社会政策」と「ソーシャルキャピタル」の役割、および「ボトムアップイニシアティブ」の形態を検証する。これらは都市の文化的景観に対する民主的な認識を表現し、都市オープンスペースの集団的、持続可能で生産的な側面を刺激しうる。社会的・文化的に都市景観を再活性化する方法論が記述され、ギリシャのテッサロニキ市における2つのケーススタディが提示されている。1つは市の西壁への提案された方法論の適用、もう1つは市中心部で実現されたコミュニティガーデンに関するものである。

Pushpawani Ramaloo, Chamhuri Siwar, Choong-Yeun Liong, Anizan Isahak · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Penang)

マレーシアのペナン州における都市農業（UA）開発の見通しを、専門家の視点からSWOT分析を用いて調査した。57人のステークホルダーにインタビューを行い、UA開発のための戦略を特定し優先順位を付けた。結果として、法的枠組み、財政、インフラ、土地、水、環境と健康、社会、マーケティング、研究開発といった側面で戦略計画が優先された。

Laura Isabel Bedoya Corrales, David Alberto García Arango, Jovany Sepúlveda-Aguirre, Camilo Andrés Echeverri Gutiérrez, Leidy Catalina Acosta Agudelo · Producción + Limpia · Global

都市農業は都市での野菜栽培を促進しますが、持続可能で実践的な方法でこの活動を開始するには、苗を得るために種子を発芽させる必要があります。

Rani Prihatmanti, Nooriati Taib · Arab world geographer · Global

本稿は、都市の食料安全保障問題に対処するための垂直緑化システムの一つとしてのバイオファサードの可能性をレビューし、高層ビルにおける「垂直食用景観」としての最適化を考察しています。レビューでは、高層ビルで食用植物を栽培する際の主要な要因として、植物の種類、高層ビルにおける気候条件、維持管理、害虫駆除の問題を挙げています。調査結果は、食用バイオファサードを高層ビルで栽培することで、野菜の消費量増加、食品輸送による化石燃料排出量の削減、農薬使用の最小化、および地元での果物や野菜への支出削減につながる可能性を示唆しています。

Joseph Chabi, Miracle C. Eziefule, Rebecca Pwalia, Joannitta Joannides, Dorothy Obuobi, Godwin Amlalo, Charlotte Addae, Alidu Iddrisu, Dominic Acquah-Baidoo, Samuel Akporh, Sampson Gbagba, Kwadwo K. Frempong, Melinda P. Hadi, Helen Pates Jamet, Samuel Dadzie · Advances in Entomology · Ghana

ガーナのアクラ都市圏で行われた本研究は、2つの野菜栽培地域と2つの非野菜栽培地域の間で、ガンビエハマダラカ（Anopheles gambiae s.l.）の種構成と殺虫剤耐性を比較しました。テストされたすべてのA. gambiae s.l.個体群は5種類の殺虫剤に対して耐性を示し、野菜栽培地域では非野菜栽培地域と比較して死亡率が低かった（例：デルタメトリンに対して2.6%と12.5%に対し、36.2%と38.9%）。野菜栽培地域ではAnopheles gambiae s.s.とAnopheles coluzziiが優勢でした。この結果は、都市農業が殺虫剤耐性の発達に寄与しており、将来の媒介動物対策戦略において考慮される必要があることを示しています。

Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Horticulturae · Australia (South Australia)

1975年から2018年までの文献を対象とした系統的レビューでは、都市農業の収量研究のうち、水利用効率の観点から水利用データを積極的に収集した記事は25件中わずか5件でした。これらのデータはすべて実験的な専用庭園に関するものでした。都市農業の水利用効率と水測定に関する文献の不足を考慮し、南オーストラリア州のケーススタディが水価格、水源、灌漑方法の多様性を示すために提示され、都市農業の水利用効率（WUE）を計算するための4つの方程式が提案されました。

Anthi Christodoulou, Konstantinos Korfiatis · Applied Environmental Education & Communication · Cyprus

キプロスの都市部の小学校に通う11〜12歳の生徒17名を対象に、学校菜園プロジェクトへの関心、その理由、および環境への動機付けと行動意図との相関関係が研究された。自己決定理論を理論的枠組みとして使用し、参加者の活動への関心、動機付け、および行動意図の間に相関関係があることが示唆された。心理的欲求の充足が環境への動機付けの重要な前提条件であると結論付けられた。

Agni Kalfagianni, Sophia Skordili · · Global

本書は、世界の農業食品システムが直面する環境的、社会的、経済的課題に対処するための短い食料供給連鎖（SFSC）の可能性を探る。農家市場や地域支援型農業を含むSFSCが、グローバル化された持続不可能な農業食品システム内で、地域レベルでの持続可能な変革を促進するための革新的な集団行動の形態を提供していることを示している。本書は、支配的な農業食品システムに代わる選択肢が可能であり、繁栄していることを示しているが、その可能性を最大限に実現するには、協調的な努力と連携が必要であると結論付けている。

Agatino Rizzo, Marcus Sandberg, Tim Johansson, Johan Wenngren · Diva portal (Dalarna University Library) · Global

本プロジェクトは、寒冷な都市環境における食料生産のスマートな統合を探求し、冬の都市における都市農業の包括的なアプローチを導くインテリジェントなプラットフォームを構想することを目的とした。エネルギー消費、建物の性能と規模、日射量などに関する大規模データベースを統合し、都市のステークホルダーが理解しやすい形で視覚化する課題に取り組んだ。

María Angélica Flórez Trujillo, Catalina Andrea García Pinilla · · Colombia (Bogotá)

この報告書は、2017年から2018年にかけてコロンビアのボゴタにあるI.E.D.フリオ・ガラビト・アルメロJ.M.の小学4年生と5年生を対象に実施されたインターンシッププロジェクトを詳述しています。「母なる大地の芸術」と題されたこのプロジェクトは、都市の成長がもたらす環境問題に対処することで、環境意識と農業知識を育むことを目的としました。生徒たちは垂直菜園を作り、有機の芳香植物や薬用植物の種を植えることを通じて食料安全保障について学びました。

Peio López-Iturri, Mikel Celaya-Echarri, Leyre Azpilicueta, Erik Aguirre, José Javier Astráin, Jesús Villadangos, Francisco Falcone · Sensors · Global

小学校の校庭にある果樹園で、自律型ワイヤレスセンサーネットワーク（WSN）とMySchoolGardenAppを組み合わせたシステムが、教育活動への統合のために展開された。このシステムは、EnOceanのエネルギーハーベスティングモジュールを使用して構築され、パラメータ観測、データ分析、処理能力を学生に提供する。予備的な試行では、このプラットフォームが学校における教育リソースとして、自然科学の授業内容、技術スキルの開発、およびモニタリング機能の拡張において実現可能であることが示された。