研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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ファーマーズマーケットおよび地域支援型農業からの食料購入は、住民ベースのサンプルにおいて体重減少とより良い食事に関連する
2014Leia Minaker, Kim D. Raine, Pat Fisher, Mary E. Thompson, Josh van Loon, Lawrence D. Frank · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global
本研究は、2228世帯（4902人）の住民ベースのサンプルからの調査を用いて、地元の食料購入と食事関連の成果との関連性を調査した。多層線形回帰分析により、ファーマーズマーケットとCSAでの買い物頻度が高いほど、体格指数とウエスト周囲径が低いことが予測された。さらに、CSAの利用は、人口統計学的要因を調整した後でも、より良い食事の質を予測した。
CSA・提携健康経済化学反応からコミュニティ交流へ – コミュニティベースの学習と研究の発展に関するケーススタディ
2014Claire McDonnell · · Ireland (Dublin)
本ケーススタディは、ダブリン工科大学（DIT）におけるコミュニティベースの学習および研究プロジェクト（コミュニティガーデンでの土壌分析を含む）を2007年以降に調査した。学生の体験学習に関する反省的記述、事前・事後評価アンケート、成績を分析した結果、学習者のエンゲージメント、自信、および現実世界での科目の応用に対する理解の向上が明らかになった。しかし、一部の学生の反省的記述において批判的思考と自己認識のレベルに関する問題が特定され、これに対処するため反省的実践を支援する枠組みが導入された。
コミュニティ食育有機資源循環キューバにおける「農民」、「都市農業」、「食料主権」の用語更新への貢献
2014Angelina Herrera Sorzano · Veredas: Revista del Pensamiento Sociológico · Cuba
この論文は、キューバの視点から「農民」、「都市農業」、「食料主権」という3つの用語を扱っている。これは、ラテンアメリカとカリブ海の農村開発における基本的な柱であり、人々の食料ニーズを満たす概念に関する知識を更新することを目的としている。
食料主権・社会正義政策都市農村連携多合理的な財産：土地の多様な利用のためのルール
2014Benjamin Davy · International Journal of the Commons · Global
この理論論文は、効果的な土地政策は多様な土地利用に複数の財産関係を対応させるべきであり、単一の財産規則がすべての土地利用タイプに適合するわけではないと主張する。日常の実践では多様な要求に対応している一方で、既存の多くの財産および土地政策理論がこの複数性を認識していないと指摘する。論文は、8つの異なる土地利用タイプを特定する「多合理的な理論」を提案し、それぞれに適切な財産規則が必要であるとし、望ましい土地利用が適切な財産関係によって支えられることを保証する。
政策コミュニティ都市園芸におけるぼかし発酵浸出液のバイオ肥料としての評価
2014Olle Lind · · Sweden (Malmö)
本研究は、スウェーデンのマルメとルンドの4つの異なる食品廃棄物源から得られたぼかし発酵浸出液を、都市農業におけるバイオ肥料としての可能性を評価するため、パクチョイに砂、庭廃棄物堆肥、泥炭の各基質で試験しました。浸出液は一般的に窒素含有量が低く、窒素不足の基質では植物の生育が悪かったものの、カリウムとリンは高濃度でした。避けられる食品廃棄物は避けられない食品廃棄物よりもナトリウムと塩化物が多く含まれており、避けられない食品廃棄物がぼかし浸出液肥料のより適切な供給源であることが示唆されました。
コンポスト有機資源循環DIY・自作コミュニティガーデン対家族菜園？美しい庭園とその正当性を巡る都市改革と論争
2014Arnaud Frauenfelder, Christophe Delay, Laure Scalambrin · Espaces et sociétés · Switzerland (Geneva)
本稿は、ジュネーブにおける家族菜園に関する現代の都市改革を考察しており、家族菜園の地位が新たな形態のコミュニティガーデンとの競争に直面していることを示している。改革は必要とされているものの、家族菜園協会の代表者たちは一定の留保をもって受け入れている。社会の異なるアクターが改革に賛成または反対する立場をとる際、彼らは暗黙のうちに異なる社会的に位置づけられた園芸様式やライフスタイルを参照しており、都市農業が表面的な合意の裏に多様な社会的意味を隠していることを明らかにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携スクールガーデン：生徒をグローバルな文脈に位置づける
2014Thomas DeVere Wolsey, Diane Lapp · Journal of Education · Global
本稿は、スクールガーデンがより健康的な食習慣、持続可能な地域実践、地域社会への奉仕を促進する役割を強調し、そのための教育学的枠組みを提案している。スクールガーデンは、文化、資源、持続可能な食料源に関する知識を統合し、地域社会と地球への配慮を高める可能性を示唆している。また、スクールガーデンは、社会経済的に困難な地域において、新鮮で健康的な食料の入手可能性に貢献する機会を生徒に提供できると述べている。
食育コミュニティ健康経済福祉コミュニティによる依存症か、支援組織による不十分な摂取期間か？ジンバブエにおけるチルマンズ・カリタス・コミュニティガーデニングプロジェクトの経験
2014Mark Matsa, Beauty Dzawanda · · Zimbabwe
本研究は、ジンバブエのチルマンズ地区チャカ区におけるカリタスが開始・後援したコミュニティガーデンの、後援者滞在中および離脱後のパフォーマンスを評価した。データは質問票、インタビュー、直接観察を用いて収集され、記述統計と内容分析で分析された。結果は、カリタスの滞在中には庭園が繁栄したが、NGOの撤退後には急速に縮小し、閉鎖に至ったことを示し、持続可能性の欠如を指摘している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済気候変動政策都市農業：農業における「高大上」
2014古月 · 新农业 · Global
この論文は、都市農業を「高大上」（高級で、雰囲気があり、上品）という2013年の流行語で表現しています。都市農業は、都市化地域で田園景観、自然生態、環境資源を活用し、農林牧漁生産、農業経営、農村文化、農家生活を組み合わせることで、人々にレジャー、農業体験、農村理解の場を提供する産業です。これは、農業の生産、生活、生態の三つの機能を統合したものです。
コミュニティ経済気候変動食育有機セクターの地平における代替的発展：ハンガリーにおける地域支援型農業
2014Zoltán Dezsény, Bálint Balázs, Katalin Réthy · · Hungary
本研究は、ハンガリーにおける地域支援型農業（CSA）の実践に従う農業企業を調査した。この研究は、CSAが革新的な有機農家にとって持続可能な農村ビジネス戦略であり、食料システムの地域化、適切な生計、天然資源の保護、およびハンガリーの農村と都市の境界における社会的一体性の強化に革新的な可能性を持つことを確認した。
CSA・提携経済コミュニティ都市農村連携オーストラリア、メルボルンにおける家庭菜園での食料生産：詳細な分析とパイロット研究
2014Zainil Zainuddin, David Mercer · Australian Geographer · Australia (Melbourne)
このパイロット研究は、オーストラリアのメルボルン都市圏で15世帯を対象に、家庭菜園での食料生産を詳細に調査しました。参加者は3ヶ月間、食料生産に関する日々の詳細な情報を収集し、2世帯は1年以上にわたり記録を継続しました。その結果、収穫される食料の多様性と、比較的小規模な家庭菜園からの非常に高い生産性が示されました。
DIY・自作コミュニティ経済CSAプロジェクトの資金調達における障害と形成要因に関する研究
2014Song Pin · Anhui nongye kexue · Global
本稿は、CSA（地域支援型農業）プロジェクトの資金調達における障害と形成要因を検証し、不完全な投資主体、不明確な資金調達目的、単一の投資方法とチャネルといった問題を特定している。プロジェクト投資家、国家政策、CSA、消費者という4つのステークホルダーモデルを用いて、資金調達の困難さの原因を詳述している。解決策として、CSA自体のブランド構築とマーケティングを強化して忠実な顧客を育成すること、および政府、金融機関、民間資本を活用して資金調達の課題を解決することを提案している。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ再生型デザインと開発
2014Dominique Hes, Chrisna du Plessis · · Global
本章は、リビング・ビルディング・チャレンジ（LBC）がどのように生態学的世界観への変革を支援するかを、その「ペタル」に焦点を当てて考察している。LBCのサイト・ペタルは開発場所と種類、および場所の回復方法を決定し、都市農業インペラティブはプロジェクトが地域および地方の食料生産に貢献することを要求する。エネルギー・ペタルは敷地のエネルギー予算の活用を目指し、材料ペタルは最も厳しい要件を持つとされている。
政策コミュニティ気候変動環境回復と再生を通じた場所の再構築
2014Isabelle Anguelovski · The MIT Press eBooks · Global
ダドリー、カスカンティック、カヨウエソでは、住民が居住地や職場、築き上げた関係に強い愛着を抱いている。この愛着が環境再生への取り組みを促しており、活動家はコミュニティ空間の修復、公園や遊び場の建設、都市農園やコミュニティガーデンの開発を通じて、トラウマや消滅への恐怖に対処している。これらの環境プロジェクトは、コミュニティの癒し、環境回復、そして根付きと帰属意識の創出に貢献している。
コミュニティ健康福祉統合こそが生き残り：南部3都市における都市農業の実践
2014Ophélie Robineau, Julia Tichit, Thomas Maillard · · Burkina Faso (Bobo-Dioulasso)
本研究は、南部諸国の3都市（ブルキナファソのボボ・ディウラッソ、フィリピンのメトロマニラ、セネガルのサンルイ）における都市農業の社会空間的統合を調査しています。農家の実践から生じる異なる統合様式が強調されています。ボボ・ディウラッソでは、農家は生産資源へのアクセスを確保するために社会関係を構築し、メトロマニラでは、地域レベルでの実践とアクターのネットワークの活用が持続可能性を保証し、サンルイでは、農家が開始した組織形態を通じて都市当局に彼らの利益を主張しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農業製品における育苗・植栽スケジューリング統合モデルの開発
2014Eng. Ir. Ahmad Rusdiansyah, M.Eng., Cscp · · Global
本研究は、育苗時期、農地の利用可能性、土地生産性、販売価格、およびコスト側面を考慮した、都市農業製品における育苗と植栽の統合スケジューリングモデルを開発した。このモデルは、需要増加、農地収量の変化、農地面積の変化、収穫価格の変化を含むいくつかのシナリオでテストされた。シナリオテストの結果、農地面積と土地収量が最も感度の高い要因であることが示された。
経済デジタル農業近郊農業NEHS助成金によりガーデンプロジェクトが成長へ
2014Tim Cook · · Global
ゲリラガーデニングや家族向けフードバンクのための自家栽培など、30以上のコミュニティプロジェクトが北イングランド園芸協会（NEHS）からの助成金を受けた。
コミュニティ福祉DIY・自作未来都市における食料生産のためのアクアポニックスの可能性
2014Ranka Junge, Andreas Graber · Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften digital collection (Zurich University of Applied Sciences) · Global
本稿は、持続可能な都市農業のための実践的なツールと強固な科学的基盤の必要性について議論し、先見的な計画が現在の利用可能な技術で実践的なツールを提供していないと指摘しています。都市での食料生産には、高品質、安全性、費用対効果が求められ、新しい栽培技術、品種、生物的害虫駆除、灌漑技術、既存の建物インフラとの統合などの革新が必要であると述べています。アクアポニックスは、これらすべての側面への貢献の可能性を秘めていると提示されています。
効果は限定的デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義「現代農業の都市への導入」の含意と道筋
2014Liu Hong-yi · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
本論文は、大小の都市や都市集積地域を含む「現代農業の都市への導入」、すなわち都市農業の概念について論じています。調査結果は、都市農業が機能するのは、町の土地あたりの農業生産の総合的な効用が非農業産業のそれと同等かそれ以上である場合に限られることを示しています。都市農業は、市場性、高い収益性、公共財、脆弱性といった特性を持ち、国家の食料安全保障、農業科学技術の進歩、産業と農業の格差縮小が基本的な条件となります。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義都市における動物飼料の持続可能な代替としての昆虫
2014Jan Jansen · · Global
本研究は、昆虫が廃棄物を高品質の栄養素や堆肥にアップサイクルすることで、都市農業にどのように価値を付加できるかを探求し、動物飼料としての利用に焦点を当てた。都市農業従事者やペット飼育者（回答者165人、うち都市部59人）への専門家インタビューを通じて、都市農場の有機廃棄物や家庭の生ごみでアメリカミズアブの幼虫を育て、肉食動物、特に犬の肉食を代替するコンセプトが開発された。都市部の回答者の半数以上が自治体による生ごみ回収がないと回答し、50%以上が何らかの都市農業を実践していた。
有機資源循環気候変動食品ロス農産物直売所で販売するために学校菜園で何を育てるべきか？科学と数学の統合を通じた統計的リテラシーの導入
2014Sarah Selmer, James Rye, Elizabeth L. Malone, Danielle Fernandez, Kathryn Trebino · Science Activities · Global
本稿は、プロジェクトベース学習の文脈で、統合された理数科教育を通じて、小学校高学年で統計的リテラシーを導入する方法を説明する。ファーマーズマーケットプロジェクトと学校菜園に焦点を当て、生徒の統計的質問への理解を足場固めし、良い調査質問を立てる能力を育成する方法を示している。このアプローチは、データの分析、解釈、表現にまで及び、統計的問題解決プロセスを強化する。
食育コミュニティ国内外の都市農業発展モデルの比較
2014Na Chen · · Global
本論文は、国内外の典型的な都市農業の実践を分析し、産業化モデルとコミュニティ市民化モデルに分類しました。都市農業の主要機能、農業形態、推進主体における違いを比較し、現代の産業化モデルが中国の国情に適した方向であると結論付けています。経済機能に焦点を当てつつ、社会的・生態的機能も考慮し、政府主導、企業運営、農民参加による都市農業開発システムの構築が提唱されています。
政策経済コミュニティ都市農村連携アーネムランドの庭における脱植民地化手法
2014Michael Christie · · Australia
本研究は、オーストラリアのアーネムランドにある遠隔アボリジニコミュニティ、ガリウィンクでの政府によるコミュニティガーデン実現可能性調査を記述している。研究者らは、ヨルング族の知識権威者と協力し、学術的知識とアボリジニの知識実践を統合する「超学際的研究手法」を開発した。このプロジェクトは、高い失業率と食料価格に対処するため、非先住民の庭師による庭園設立を目指したが、ヨルング族の方法論を損なうことなく政府と意思疎通を図ることに課題があった。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康都市情報学研究室の一日：クイーンズランド工科大学
2014Mark Bilandzic, Marcus Foth · QUT ePrints (Queensland University of Technology) · Australia
クイーンズランド工科大学の都市情報学研究室は、都市計画、市民イノベーション、都市農業を含む、社会、空間、技術の研究領域の交差点にある学際的なトピックに焦点を当てています。同研究室のアプローチは、都市環境における社会技術的実践と革新的なデジタル技術が提供する機会を理解し、概念化し、開発し、評価するためのユーザー中心設計研究を含みます。
都市農村連携政策デジタル農業食料安全保障と環境衛生
2014Karen Rideout · Environmental Health Review · Global
NCCEH（国立環境衛生協力センター）は、2008年以来、公衆衛生および環境衛生の文脈における食料安全保障の概念についてプレゼンテーションとワークショップを実施してきました。彼らは食料安全保障の公衆衛生への関連性を説明し、都市農業などの食料安全保障プロジェクトにおける潜在的な健康リスクを特定し軽減する方法を探り、食料安全保障の提唱と公衆衛生保護の接点を特定しました。
健康食料主権・社会正義政策