研究・論文

Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)

本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。

Maria Marciene Costa Da Silva, Maurício Ferreira Mendes, Luciano da Silva Guedes · Geografia em Questão · Brazil

本探索的研究は、2019年4月から6月にかけて、ブラジルのアナナス/TOの都市周辺における園芸実践を、半構造化インタビューと二次データを用いて診断しました。アナナスにおける都市園芸は、生産者と消費者にとって健康的な食料の代替手段を提供し、所得を分配し、社会的、食料、健康の発展に貢献することが判明しました。

Claudinei da Silva Pereira · GEOUSP Espaço e Tempo (Online) · Brazil (Presidente Prudente)

本稿は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における農業生産を、都市形態と社会経済的条件の二つの側面から分析した。農業の発生状況をマッピングし、商業目的の生産者へのアンケート調査を通じて、都市農業の分析類型を構築した。この研究は、農業が個人と都市に対して果たす多様な機能を示している。

Esteve Gaelle Giraud, Sara El-Sayed, Adenike Opejin · Sustainability · United States (Arizona)

この論文は、持続可能なガーデニングが食料ウェルビーイング（FWB）を向上させる可能性を検証しています。米国アリゾナ州の持続可能な食料庭師を対象とした3つの研究（学校菜園の子供と教師、持続可能な庭師と農家、パンデミック中の庭師）を用いて、持続可能なガーデニングとユーダイモニア的ウェルビーイングとの関連性、および5つのFWB次元（身体的、知的、精神的、感情的、社会的）への影響を示しました。しかし、適切な政策、資金、インフラがなければ、その影響は最小限にとどまり、不安定で、象徴的なものになる可能性があると指摘しています。

Cláudio José Bertazzo, Guilherme Papini da Silva, Gabriela Ferreira de Souza · Para Onde!? · Brazil (Catalão)

ブラジル、カタラン市における都市農業（AU）の実態を把握するため、現地訪問とアンケート調査を含む理論的・実践的研究が実施された。この研究は、AUの特性を特定し、何を、どのように、何のために生産されているかを定量化することを目的とした。調査結果は、AUが現実のものであり、地域に普及しており、庭や小さな栽培スペースを持つ市民にとって安全で栄養価の高い食品へのアクセス機会となる可能性を示した。

Leigh Whittinghill, Sait Sarr · Urban Science · United States (Louisville, Kentucky)

ケンタッキー州ルイビルで40人の都市農家と庭師を対象に、彼らの農業実践と障壁を評価する調査が行われました。ほとんどの栽培者は非商業的な目的で都市農業に従事しており、利益のために運営しているのはわずか11%で、小規模農場は利益を上げたり認証を取得したりする可能性が低いことが示されました。一般的な持続可能な実践には堆肥化（60%）と輪作（54%）が含まれ、課題には限られたスペース、農場認証へのアクセス、病害虫、記録管理の不足がありました。

Christina Ergas · · United States

本章は、米国の都市エコビレッジを探求し、新自由主義的文脈でエコビレッジ住民が直面する課題を浮き彫りにしています。持続可能性文化と消費文化間の文化的対立を検証し、米国のローカルフード運動が排他的で上流階級的、白人中心の性質を持つことを指摘しています。金銭的および時間的制約により、地元のオーガニック食品はエリート現象となり、都市コミュニティにおけるジェントリフィケーションの第一歩としてしばしば挙げられています。

Anna Kapała · Comparative Law Review · United States

本研究は、米国法における地域食料システム（LFS）を支援する手段を特定するため、食品安全法、ゾーニング法、税法、連邦プログラムなど、連邦、州、地方レベルで発行された規制を分析しました。米国法にはLFS支援に対する体系的なアプローチが欠けているものの、食品安全要件の免除、一部の州による食品販売税の免除、都市農業を奨励する地方のゾーニング法、連邦補助金プログラムなどの重要な法的手段が特定されました。

Celeste Ferreira, Janice Cindy Gaudet, Anthony Chum, Michael A. Robidoux · Food Culture & Society · Canada

本稿は、カナダのオンタリオ州ジェームズ湾の奥地に位置する遠隔地の先住民コミュニティ、ムースクリー・ファースト・ネーションにおける地域食料イニシアチブ、特にコミュニティガーデンプロジェクトについて探求する。地域食料供給能力を構築し、コミュニティが食料システムに対する自治権を取り戻す上で直面する課題と機会を理解するための取り組みを記録している。調査結果は、コミュニティベースの参加型アクションアプローチに基づいている。

Mariana Castañeda Díez, Rita de Cássia Martins Montezuma · Sociedade & natureza · Brazil (Rio de Janeiro)

本稿は、リオデジャネイロが直面する2つの問題、すなわち都市開発による在来レスティンガ（海岸平野の生態系）の断片化による環境問題と、低所得コミュニティにおける食料不足に対処する。これらの問題に取り組むため、リオ西側の公共空間に適用される食用景観の提案が提示されている。本研究では、理論的枠組み分析、地理技術ツール、および研究地域の生物物理学的、都市的、建築的分析のための現地訪問を含む様々な方法が用いられ、食用景観の提案が適用される公共空間の選択を可能にした。

Camila Garcia Fernandes de Souza Margem, Néliton Marques da Sílva · Cadernos Metrópole · Brazil (Manaus)

本稿は、ブラジル・マナウスのタールマ – ポンタ・ネグラ環境保護地域内の遊休地における都市農業（AU）の実施が、地域ガバナンスおよび都市計画の手段としてどの程度実現可能かを分析した。対象住民に対し半構造化面接とカード分類法を適用した結果、遊休地のAU利用は地域ガバナンスの手段として想定されておらず、地方自治体がそのような土地利用に関する法案の正当化を妨げていることで状況が悪化していることが判明した。

Angélica Campos Nakamura, Valéria de Marcos · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)

2000年代以降、ブラジルのサンパウロ市では都市および近郊農業の活動が活発化し、市の農業に直接影響を与えた。特に最南端地域では、公共機関、サンパウロ大学、および複数のNGOの活動により、アグロエコロジーの実践が奨励され、サンパウロ唯一の農民協同組合であるCooperapasが設立された。これにより、サンパウロ市へのアグロエコロジー食品の生産と販売が拡大した。

Helda Morales, Bruce G. Ferguson, Kimberly Chung, Ronald Nigh · Desenvolvimento e Meio Ambiente · Mexico (Chiapas)

メキシコのチアパス州におけるLabVida学校菜園プログラムを事例研究として、正式な教育構造を通じたアグロエコロジー拡大の可能性と限界が探求されました。研修を通じて教育者はアグロエコロジーへの理解を深め、学校菜園で実践を適用できましたが、アグロエコロジーの原則と科学的プロセスに関する理解は限定的でした。プログラムの最大の効果は、教育者の食習慣と、地域知識の価値および学校での関連性に対する認識にありました。

Manuela Maluf Santos, Paulo Eduardo Moruzzi Marques · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)

この記事は、「ローカヴォリズム」と呼ばれる食の活動主義運動を概念的に探求し、その出現といくつかの現れを文脈化している。実践されると、ローカヴォリズムは多様で、時には相反する効果をもたらす可能性があると指摘している。これらの矛盾を分析するため、サンパウロ市で地元の消費回路に関わる2つの農家組織がインタビューされ、この種の購入が持つ潜在的な社会的および環境的影響を実践的に理解しようと試みられた。この要約は、これらのインタビューの結果を提示していない。

Brian Bartell · Rethinking Marxism · United States

『Rethinking Marxism』誌に掲載されたこのエッセイは、ジェームズ・ボッグスとグレース・リー・ボッグスによるデトロイトでの都市農業活動と著作を再検討し、両者が1960年代に自動化・土地・人種化された収奪をレイシャル・キャピタリズムの中で理論化したこと、そしてフォード主義後の廃棄と汚染に特徴づけられた都市の土地を出発点とするポストグロース・ポストスカーシティ経済を訴えたことを論じている。

Athayde Leite de Sá Filho, Mariana Gomes Kottas, José Edilson dos Santos Júnior, Vivianni Marques Leite dos Santos · Journal on Innovation and Sustainability RISUS · Brazil

ブラジルの都市菜園(hortas urbanas)に関する文献ベースの総説論文は、この分野の発展・課題・展望を記述し、ブラジルには有利な自然条件があり、都市菜園は国内アグロエコロジー分野の中で最も急成長している部門の一つであると論じる一方、さらなる定着のためには奨励政策、住民の意識啓発、栽培空間の計画、研究開発投資の拡大が必要だと指摘している。

Luciana Francisco de Abreu Ronconi, Bernadete de Lourdes Bittencourt, Gabriel Bertimes Di Bernardi Lopes · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil

本研究はブラジル・フロリアノーポリスの都市農業における社会的イノベーションを、農業グループ研究促進センター（Cepagro）を事例として質的に分析した。Cepagroは多様なアクターからなるネットワークを通じて都市農業を議論の俎上に載せ、都市農業・食料安全保障・地域社会開発を結びつける重要な社会的イノベーションを地域にもたらし、この分野の公共政策の立案・実施や、市の公共政策評議会への参画にも寄与してきたことが示された。

N. R. Madeira, Valdely Ferreira Kinupp, Lídio Coradin · · Brazil

ブラジルにおける顧みられない未利用種（NUS、現地では非慣行食用植物「PANC」として知られる）に関する考察をまとめた章。豊かな生物多様性と文化的多様性を持つ大陸規模の国であるブラジルにおけるこれら植物利用の歴史的背景を論じ、その知識の普及、利用と保全の再興のために行われてきた主要な取り組みを紹介するとともに、アグロエコロジー、気候変動、都市農業、地域生産、栄養、ガストロノミー、食料主権に関連する論点を取り上げている。

Kathryn Jackson · Environmental Justice · United States

ニュージャージー州カムデンとペンシルベニア州フィラデルフィアの都市栽培スペースを対象に、批判的環境正義（CEJ）の枠組みを用いて調査した研究。国家による人種的暴力、環境人種差別、COVID-19関連の健康格差、フードアパルトヘイトが積み重なる中で、都市の栽培空間が黒人解放の闘争にどう寄与しているかを検討し、（1）栽培者が反黒人人種主義の暴力に立ち向かい是正する空間を作り出していること、（2）再開発と白人空間が黒人解放の取り組みを損なう暴力の一形態として機能していること、という2つの知見を提示している。

Harneet Kaur Dhillon, Alyssa Thorman, Jordan A. Franchina · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

米国ユタ大学の医学生を対象に、食料不安の緩和を目的としたコミュニティガーデンとフードパントリーの設立プロジェクトを報告する論文。医学生が400平方フィートの菜園を作付け・管理し、複数のスキルワークショップを主催した。ボランティアは250ポンドを収穫し、フードパントリーは寄付された他の食料品6500ポンド超の配布を管理した。持続可能な菜園とフードパントリーの運営により、学生に無償で相当量の健康的な食料が提供された。学生の関与の規模と全食料の活用状況は、医学生の食料不安に対処する新たな戦略の必要性を示しているとしている。

Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Pierre‐Mathieu Le Bel, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Roberta Moraes Curan · Revista de Economia e Sociologia Rural · Brazil

ブラジル・サンパウロ州における都市・都市周辺農業（AUP）の担い手の動機と戦略を、社会学と地理学を横断する視点から、正当化の理論を用いて分析した論考である。半構造化インタビュー、フィールド観察、文書分析に基づき、アメリカーナ・コズモポリス両市にまたがるミルトン・サントス入植地と、サンパウロ市東部地区の農民協会という2つの事例を検討した。土地へのアクセス権はAUPにとって絶対的に中心的な論点であり、この権利の主張とAUPが担う活動の役割規定は、生態的な輪郭を帯びた正義の参照枠を動員し、この大義に高まる正統性を与え、さまざまな支援を生み出していた。しかし研究対象とした事例からの証拠は、AUPがその存続と成長を確保するには程遠い状況にあることを示している。

Maegan Krajewski · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Canada

カナダ・サスカチュワン州リージャイナのノースセントラル・コミュニティ協会による都市農業イニシアチブ「ノースセントラル・コミュニティガーデン」は、2020年夏に「ブランチアウト・プロジェクト」を開始した。目的は、既存の3拠点からなるノースセントラル・コミュニティガーデンを、新たに学校用地や住宅の裏庭用地へと拡張することだった。COVID-19パンデミックにもかかわらず——あるいはそれゆえに——プロジェクト初年度には8か所の新規菜園が造成され、食料アクセス、コミュニティの関与、知識の育成・交換にプラスの影響を与えた。本コメンタリーは、他の実践者の参考となるようコミュニティガーデン拡張のプロセスへの洞察を提供すること、および反新自由主義的な食料主権の実践としてのコミュニティガーデン一般、特にその拡張の可能性・課題・影響についての理解に貢献することの2つを目的としている。

James J. Connolly · · United States (California)

サンフランシスコ市中心部からサードストリートのTストリートカー路線沿いに広がるジェントリフィケーションの最前線を扱った事例研究。同路線の第一期区間の終点にあたるベイビュー・ハンターズポイント（B.V.H.P.）は、民族的に多様な労働者階級の地区で、サンフランシスコに残る最後の歴史的なアフリカ系住民集住地区である。路線上流部では既に顕著なジェントリフィケーションによる再編が起きている一方、B.V.H.P.ではその影響はまだ表面的なものにとどまる。しかし多くの住民や地域活動家は、急速に迫るジェントリフィケーションの前で、汚染された脱工業的で気候リスクにさらされた環境にとどまるか、健康を訴えて住み続けようとして立ち退きのリスクを負うかという板挟みに置かれていると捉えている。同地区では地域菜園や親水プロムナードなどの緑化が進む一方、根強い人種分離、環境上の特権、緑によるジェントリフィケーション、高級開発、気候由来の健康リスク、汚染への継続的な曝露といった不平等が指摘されている。

Matt Hare, Ana Peña del Valle Isla · Local Environment · Mexico

メキシコシティ中心部の亜熱帯地域を対象に、中央分離帯や歩道など公共のアクセス可能な隙間空間に生育する食用植物種の分布を把握する2件の調査を実施した。約20kmの街路を踏査し、果物・ハーブに加え野菜を含む36種の食用植物を確認した。5つの実現可能性条件のうち、生育条件の適合性、供給能力、複数の植物分散経路の存在の3条件は満たされると評価できたが、利用実態と計画環境の好意性の2条件はフィールドデータからは判断できなかった。日常的な食料供給の改善というより、極端な食料供給ショック時の非常時採集用の空間として維持することが都市のレジリエンスを高めうるとされた。メキシコシティは大通りへの果樹植栽を推進しているが、調査の結果、在来の社会生態システムがより広範な隙間空間でより多様な食用植物を維持していることが示された。

Kathleen Tims, Mark Haggerty, John Jemison, Melissa Ladenheim, Sarah Mullis, Elizabeth Damon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

米国メイン州オロノにおける長期継続中のコミュニティ寄贈菜園プロジェクト、オロノ・コミュニティガーデン(OCG)プログラムを事例に、調査データと個別インタビューを用いて、農村高齢者の食料不安の問題を検証した。分析対象は高齢者の参加状況、食料安全保障状態への影響、参加者の経験に対する認識である。結果、OCGプログラムは、地域の他の食料支援プログラムと並行して、支援を必要とする高齢者世帯へ新鮮な食料を直接配達することで食料アクセスを向上させていた。参加者はまた、他の食料支援プログラムと対照的に、OCGプログラムをスティグマの少ない社会的に受け入れやすい食料アクセス源として捉えていた。