研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市における田園生活：デンマークのシャレーガーデン
2003Amy Damin, James Palmer · · Denmark (Copenhagen)
本稿は、都市部で部分的な田園生活を提供する、デンマークの小さなコテージ付き貸し農園の歴史と社会生活を調査しています。これらの庭園は、一時的な居住と植物の栽培を通じて、都市住民が年間数ヶ月間自然と共存することを可能にします。本研究は、特にコペンハーゲン近郊のSano庭園を詳細に検討しています。
コミュニティ都市農村連携都市コミュニティにおける新しい生活農業コンセプト：ファミリービジネスガーデン
2003Thilak T. Ranasinghe · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Sri Lanka
スリランカ西部州の経験を通じて、「ファミリービジネスガーデン」のコンセプトは、限られた都市インフラ、環境条件、社会経済状況の中で都市農業の必要性を正当化する。このコンセプトは、環境と商業的農業の懸念を適切に組み合わせることで、家族の食料要件を満たすだけでなく、アグロアントレプレナーシップと社会資本開発を促進し、自由経済下で市場向けに生産する道を開く。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉ルワンダ、キガリの中等学校教師の栄養知識に対する学校菜園プログラムの影響評価：学業成績への影響
2003Kabuye Umugeshiwu · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Rwanda
この比較研究は、ルワンダのキガリにおける中等学校教師の栄養知識に対する学校菜園プログラムの影響を評価した。定量調査（n=120）と定性インタビュー（n=6）を含む混合研究法が用いられた。結果は、介入後に教師の栄養知識が平均35%向上したことを示し、学校菜園プログラムが教師の栄養知識を大幅に向上させ、生徒の学業成績向上と正の相関があることを示した。
食育健康ダカール市スラムにおける都市農業：コミュニティガーデンと教育成果
2003Mariama Diop, Aminata Sow, Ibrahima Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal (Dakar)
ダカール市スラムにおける本研究は、コミュニティガーデンと学童の教育成果との関連を、混合研究法を用いて調査した。予備分析では、コミュニティガーデンに参加した生徒は、参加していない生徒と比較して読解力スコアが15%向上したことが示された。さらなる統計的検証が必要であるものの、この結果は低所得層の子供たちの都市農業と教育成果の間に正の相関があることを示唆している。
コミュニティ食育福祉健康第I編 グリーン・コミュニティ・ツーリズム
2003Jitsuo Saito · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Global
本稿は、都市住民のためのグリーン・コミュニティ・ツーリズムの概念を探求し、コミュニティに対する両義性と、グリーン・プロシューマリズムを育成するグリーンマネーの役割について論じている。グリーンツーリズムが市場経済と非市場経済の両方を統合したコミュニティを構築し、都市と農村のコミュニティ間の関係を強化し、CSA（地域支援型農業）を支援できると示唆している。また、2000年に発表された日本の有機認証規則にも言及している。
コミュニティ有機資源循環経済都市農業について
2003Diao Yong-zuo · Zhongguo Qingnian Zhengzhi Xueyuan xuebao · Global
都市農業は今日の社会経済発展における重要な現象であり、都市産業構造全体の重要な構成要素です。都市農業は伝統的な農業を超越し、その機能と影響は伝統農業の範囲を超え、現代都市経済の重要な側面となっています。都市農業の積極的な育成は、現代都市経済を発展させ、農業の近代化を実現するための重要な課題です。
経済都市農村連携政策ヤウンデの都市および近郊農業におけるバナナ生産システムの特定
2003Sylvaine Lemeilleur, Ludovic Temple, Moïse Kwa · Agritrop (Cirad) · Cameroon (Yaoundé)
本研究は、開発途上国の社会経済的変化の主要な特徴である都市開発が、都市消費者の食料需要に応えるための食料供給増加の問題を提示していると述べる。近郊農業は生産システムの集約化に好ましい条件を提供するが、特にバナナに適用される研究は少ないため、カメルーンの首都ヤウンデ（人口140万人）の近郊農業におけるバナナ生産システムを特定することを目的としている。
近郊農業食料主権・社会正義経済大都市圏における牧草の重金属レベル
2003G. B. Luilo, Othman C. Othman · Journal de Physique IV (Proceedings) · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラーム市において、道路周辺のギョウギシバの重金属（カドミウム、マンガン、鉛、亜鉛）レベルを測定した。鉛と亜鉛の平均レベルは道路からの距離15mまで指数関数的に変化し、平均日交通量と相関が見られたことから、これらが車両由来であることが示唆された。公衆衛生上の理由から、道路周辺の牧草を乳牛やヤギの飼料として使用しないことが推奨される。
汚染・食品安全健康経済ガーナ、クマシ市内および周辺における都市廃水が河川水質および農業に与える影響
2003Bernard Keraita, Pay Drechsel, Philip Amoah · Environment and Urbanization · Ghana (Kumasi)
ガーナのクマシで行われた本研究は、聞き取り調査と水質評価を通じて、都市廃水が河川水質および準都市農業に与える影響を調査した。人口増加と衛生施設への投資不足により、大量の未処理廃水が河川に流入していることが判明した。汚染された廃水のため、市内の河川、下流地域、およびクマシの市場で販売されている野菜から高レベルの糞便性大腸菌が検出された。
汚染・食品安全健康近郊農業政策パラグアイにおける意識の高まり：学校菜園が子どもたちに繁栄の手段を与える
2003Darcy Varney · Children Youth and Environments · Paraguay
2000年夏、プラン・インターナショナルはパラグアイ南部の48の農村小学校に野菜栽培の概念を導入しました。このプログラムは、栄養を通じて子どもたちの健康を改善し、保護者と共有できるスキルを身につけさせることを目的としていました。プランは、子どもたちと地域住民が菜園を作るのを支援するため、種子、道具、フェンスの材料、および技術サポートを提供しました。
食育コミュニティ都市農村連携周辺都市地域における農業の多機能性：農家の職業形態の多様性、地域開発における農業の統合
2003André Fleury, Paule Moustier, Jean-Jacques Toiron · Agritrop (Cirad) · Global
このプロジェクトは、周辺都市農業が周辺都市空間を都市地域へと変革する上での特異性と貢献を分析することを目的としています。都市地域における農業の分析概念を統一し、都市計画および農業政策に適応した介入ツールを作成することを目指しています。プロジェクトは、周辺都市農業の持続可能性が、多様な都市の需要を活用し、都市政策やプロジェクトに統合する能力にかかっていると仮説を立てています。
近郊農業政策都市農村連携経済環境の観点から見た開発途上国における都市農業の体系的概観
2003Hasan Belevi, Bettina Baumgartner · International Journal of Environmental Technology and Management · Global
この論文は、低・中所得国における都市農業の体系的な概観を提供し、研究ニーズを特定しています。都市農業と、排泄物、廃水、固形廃棄物管理と定義される環境衛生との間の横断的な問題の重要性を強調しています。都市農業の利点、リスク、機会、制約、および廃棄物再利用時の食品品質と環境への影響を定量化するためのさらなる研究が必要です。
食料主権・社会正義福祉有機資源循環健康オペレーションG.R.U.B.：庭園が都市の荒廃を置き換える - リスクを抱えるコミュニティの健康、社会経済、環境ニーズに対応する生態学的代替策
2003Neil S. Brantley · San José State University ScholarWorks (San Jose State University) · Global
本研究プロジェクトは、持続可能な都市農業システムを、都市貧困層の生活の質を向上させるためのツールとして開発するための関連情報フレームワークを提供することを目的としている。先進国と発展途上国の両方における貧困な都市コミュニティの強化に対する都市農業イニシアチブの適用可能性を関連付ける意図で、2つの異なるインフラ状況が提示され、成功事例が参照される。都市農業は、都市開発の実行可能な選択肢の一つとして世界社会に認識され始めている。
福祉コミュニティ健康経済都市農村連携GISベースの近隣緑化意思決定支援システム
2003Todd A. Randall, Cameron J. Churchill, Brian W. Baetz · Environment and Planning B Planning and Design · Global
ArcView GIS拡張機能としてコード化されたプロトタイプの意思決定支援ツールが、郊外の近隣地域における既存の緑地の管理と新規緑地の設置のために記述されています。このツールは、公園の自然化や街路樹の増加といった手法を提案し、持続可能なコミュニティ開発のための将来のシナリオをモデル化および評価することを可能にします。近隣緑化戦略の利点を示すために、このツールの3つの応用例が議論されています。
コミュニティ生物多様性政策持続可能なアグリフードシステムへの学習：スウェーデンの3つの事例（ストックホルムファーマーズマーケット、ラムショーコミュニティ支援型農業、ヤルナ地域生産イニシアチブ）
2003Steffen Adler, Stephanie Fung, G. Huber, Lee Hoon Young · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Sweden
スウェーデンのストックホルムファーマーズマーケット、ラムショーコミュニティ支援型農業、ヤルナ地域生産イニシアチブの3つの代替的な生産者-消費者連携事例を対象にケーススタディが行われた。SWOT分析により、生産者、消費者、組織、環境、社会の複数の視点から各事例の強み、弱み、機会、制約が特定された。この研究は、これらの連携が周辺生態系やアグリフードシステムの社会的側面に与える影響を評価し、アグリフードシステム開発に貢献する6つの要素を特定した。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市と田園
2003Derek Wall · · Global
グリーン運動は歴史的に、環境の質だけでなく、土地に近い生活様式を促進することに関心を持つ農村主義として定義されてきました。ジョン・ボールやファーガス・オコナーのような人物は、急進的な土地改革を求めました。現代の「土地への回帰」キャンペーンの残存物には、しばしば都市部の貧困地域に位置する貸し農園や都市農園が含まれます。
都市農村連携コミュニティ政策カンパラのインフォーマル居住地における持続可能な都市農業：市場浸透戦略と経済的成果
2003Kizza Ssentongo, Kalisa Muhangizwe, Namukasa Kinya · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)
本研究は、ウガンダのカンパラのインフォーマル居住地における持続可能な都市農業の市場浸透戦略と経済的成果を調査する。参加観察、半構造化インタビュー、フォーカスグループディスカッションを含む民族誌的手法を用いて、生産者が限られた市場アクセスや高い投入コストなどの課題に直面していることを発見した。それにもかかわらず、一部の生産者は都市のスーパーマーケットや協同組合に製品を統合することに成功しており、経済的レジリエンスを高めるためのオーダーメイドの市場戦略の重要性を強調している。
経済食料主権・社会正義政策ジンバブエ、ハラレにおける廃水の持続可能な管理のための概念的枠組み
2003Innocent Nhapi, Huub J. Gijzen, Maarten A. Siebel · Water Science & Technology · Zimbabwe (Harare)
ジンバブエのハラレにおける統合的な廃水管理モデルを策定することを目的とし、都市農業における資源回収と再利用を統合した。ハラレは5つの主要な運用地域に分けられ、チベロ湖への栄養流入を制限するという全体的な基準内で、土地利用、開発制約、社会経済的状況に合わせた具体的な選択肢が検討された。柔軟かつ差別化された解決策が、構築環境、人口密度、ユーザー構成、所有権、将来の環境要求、および技術的、環境的、衛生的、社会的、組織的要因に関連して開発された。
有機資源循環気候変動健康都市における農業：キューバ、ハバナにおける持続可能性の鍵
2003María Caridad Cruz, Roberto Sánchez Medina · · Cuba (Havana)
この書籍は、キューバのハバナにおける都市農業の歴史と現状に関する、15人の専門家からなる学際的なチームによる3年間の研究プロジェクトの結果を詳述しています。このプロジェクトは、ハバナの2つの地域の社会経済および都市全体の環境管理プログラムに都市農業を組み込む長期的な可能性を評価しました。その結果は、緊急食料生産措置を都市農業への長期的な支援に転換し、食料自給と環境改善を目指す方法を検討している地方自治体、地域社会、コミュニティ当局にとって特に関心のあるものです。
経済気候変動食料主権・社会正義コミュニティパキスタンにおける周辺都市農業での未処理廃水利用：リスクと機会
2002Jeroen H. J. Ensink, Wim van der Hoek, Yutaka Matsuno, Sarfraz Munir, Muhammad Rizwan Aslam · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Pakistan
パキスタンの周辺都市農業では、未処理廃水を灌漑に利用する慣行が広く普及しており、これは水不足と処理資金の不足に起因している。この慣行は廃水利用の無秩序な拡大につながっている。本稿は、低所得国の財政的制約内で改善策を見つけるために、この慣行をより詳細に記録する必要性を強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康経済貧困緩和のための都市農業における生活排水再利用
2002Naser I. Faruqui, Odeh Al-Jayyousi · Water International · Jordan
本論文は、ヨルダンのトゥフィレにおけるパイロットプロジェクトについて記述しています。このプロジェクトでは、貧しい住民が未処理の家庭用生活排水を家庭菜園で再利用することを可能にしました。コミュニティの女性たちは少額の回転融資を利用して、簡単な生活排水回収システムを導入し、菜園を設置しました。このプロジェクトにより、コミュニティは食料購入を相殺し、余剰生産物を販売することで収入を得て、平均して収入の10%を節約または稼ぐことができました。環境影響評価では、未処理の生活排水の品質は適切であり、土壌や作物への負の影響は無視できる程度であることが示されました。
DIY・自作福祉経済食料主権・社会正義教室へのコミュニティ統合：コミュニティガーデニング、コミュニティ参加、プロジェクトベース学習
2002Regina Day Langhout, Julian Rappaport, Doretha Simmons · Urban Education · Global
本稿は、コミュニティガーデンプロジェクトを進める上で、教師と地域住民の関係を促進する際に直面する緊張について論じている。著者らは、効果的な教室とコミュニティの協働のための生態学的モデルを採用し、このプロセスが現在の状況でどのように展開したかを考察している。評価には、教師と地域住民の共通および異なる目標、そして現在の環境でそれらの違いがどのように対処されるかの議論が含まれる。
コミュニティ食育プログラム開発と若者の研究参加における参加型アプローチ：世代間都市コミュニティガーデニングプログラムの事例
2002Marianne E. Krasny, Rebekah Doyle · Journal of Extension · Global
本研究は、若者が都市コミュニティガーデンにおける民族的な園芸実践を記録することを目的とした世代間プログラムに、参加型モデルを適用した。教育者には専門能力開発と都市の聴衆へのプログラム拡大の機会が、若者には園芸学習、高齢者との良好な関係構築、学術スキルの向上が成果として見られた。庭師にとっては、若者との関係構築が重要な成果であった。
コミュニティ食育高齢者福祉ニジェール、ニアメにおける都市化と食料安全保障
2002Maurizio Tiepolo · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Niger
本稿は、ニジェールのニアメにおける都市化が都市の食料不安を発生または悪化させるかどうかを、農業牧畜生産、食料需要、購買力のパターンを調査することで検証している。ニアメの高い都市成長率が住民の食料不安を増大させていることが判明した。この不安は、都市近郊農業の生産性の低さ、近隣地域からの食料供給不足、価格の高騰、極度の貧困、栄養不足の食事など、さまざまな要因に起因しており、現在の対策は土地保有の不確実性などの根本原因に対処できていない。
効果は限定的食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携経済都市農業の基本的特徴と機能活用について
2002LI Ya-hong · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
本稿は、都市農業を大都市圏の特殊な地域的・社会経済的状況下で生産される現代農業産業と説明している。その主な特徴は、農業産業構造における完璧な市場システム、集約的・契約的な農業生産パターン、農業経営形態の工業化、高度な科学技術的生産手段、農業生産の三つの利益の調和と統一などである。都市農業は、最も基本的な商品生産機能に加えて、生態系建設、レジャー観光、文化教育、輸出による収益、デモンストレーションといった直接的および間接的な多機能も備えるべきである。
都市農村連携経済食育気候変動