研究・論文

Ivan Sarjanović · Geoadria · Croatia

クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）グループの機能と、グループメンバーおよび協力農家の社会経済的特性を調査するため、46人のグループメンバーと5人の農家を対象にオンラインアンケートが実施された。調査の結果、CSAグループのメンバーはザグレブ、クヴァルネル、イストリアなどの大都市または都市化された地域に住む若く高学歴な人々であり、環境意識、健康的な食品、グループメンバーとの協力といったエコ社会的な動機に動機付けられていることが確認された。CSAグループと協力する農家は、クロアチアの平均的な農場よりも小規模な農場で生態系農業を実践しており、製品の販売が容易になること、収入と地域社会への関与に良い影響があることからグループと協力している。

Krešimir Škuljević · · Croatia

本研究は、1848年から1880年までのクロアチアにおける生徒経済と学校菜園のテーマを扱っている。特にシビニの学校に焦点を当て、法改正の影響とその実施における問題が検討された。既存の文献では、教師の義務や権利、学校菜園の特性、地方行政の役割、菜園の目的といった関連概念がほとんど詳細に扱われていないことが指摘されている。

Sumita Ghosh · · Global

この論文は、シドニーとマイアミの低密度郊外住宅地の2つのケーススタディにおいて、都市小規模農場、コミュニティガーデン、家庭菜園という3種類の小規模地域食料生産空間の形態と空間的寸法を測定し比較することを目的としています。マイアミ市で採用されている統合型ゾーニングコード「トランセクト」は、都市から自然地域にわたる6つのゾーンの設計および計画ガイドラインを提供します。結果は、形態学的分析が建築環境の設計と計画、および計画政策の策定に大きく役立つことを示しています。

Andrew Flachs · Journal of Ecological Anthropology · Global

本稿は、民族誌学者が庭師としてボランティア活動を行うことで、コミュニティガーデンについてより効果的な定性的理解を深められることを示している。ボランティア活動は、研究者がガーデンコミュニティの様々な側面へアクセスするのに役立つ。また、多くの人々が経済的利益のみを目的としてコミュニティガーデンに参加するという、文献で広く見られる考え方に対して人類学的な視点を提供している。

LI Xiao-shuan · Anhui nongye kexue · Global

国内外の都市農業開発パターンと実際の事例を研究し、将来の都市農業開発パターンが議論されました。この研究は、現代の都市農業公園の計画に参考情報を提供することを目的としています。

Simon Underhill, Underhill, Simon · Asian Journal of Agriculture and Development · Cambodia

本稿は、カンボジアのプノンペンにおける都市農業（米、野菜、牛、豚、家禽）の1993年以降の動向を報告した。プノンペン市域の約20%（125平方キロメートル）が農業に利用され、約30万頭の家畜が飼育されている。1993年から2011年の間に、家畜の個体数は減少したが2011年には増加し、野菜の生産量と栽培面積は減少したが、米の生産量は増加した。

Stefano Pascucci, Alessia Lombardi, Luigi Cembalo, Domenico Dentoni · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Global

この論文は、消費者と生産者が信頼財としての食品取引に関して会員制契約を用いて資源をプールし、意思決定権と財産権を割り当てる組織モデルである「フード・コミュニティ・ネットワーク(FCN)」の概念を扱う。このモデルは民主的・共同体的要素を組み合わせ、市場的・官僚的要素は少ない。新制度派経済学と組織科学の議論を、他所で報告されたコミュニティ支援型農業(CSA)の事例研究に適用した結果、FCNの組織形態には大きな多様性があることが分かった。

Fran Tonkiss · City · 欧州

景気後退後の都市における空き・遊休空間への実践的介入、とくに一時的デザインと暫定利用を論じた論考。通常の都市開発が前提とする時間スケール・用途・価値実現の仕方を組み替える介入として、ヨーロッパの事例を読む。売却までの間に空き地を農園化するさかのうえんのような「暫定利用」を、緊縮下の都市実践の文脈に位置づける理論的枠組みを与える。

Ines Vlahović, Ksenija Karlović · Agronomski glasnik ·

2011年5月から8月にかけ、クロアチア・サモボル市の教育施設9カ所（幼稚園3、小学校4、高校1、図書館1）を対象に、有毒植物種およびアレルギー誘発性植物種の出現頻度を調査した。調査の結果、有毒植物種15種（182個体）と、アレルギー誘発性植物種17種（129個体）が確認された。

Ramón Isidro Cieza, Claudia Cecilia Flores, Lía Nora Tamagno, María Margarita Bonicatto, Natalia Agustina Gargoloff, María Luz Blandi, María J. Lermanó · Americanae (AECID Library) · Argentina (Buenos Aires)

ラテンアメリカ・カリブ海地域の都市において、都市・近郊農業(AUP)の潜在力への認識が高まりつつある(2013年、アルゼンチン)。これは、都市周縁部で大量の食料が生産されているためである。

Melvin Delgado · · Global

この文献は目次のみが示されており、社会正義の枠組み、全米的な肥満危機の実態、健康、健康的な食料へのアクセス不足、運動のための場所・空間の制約、食品産業の慣行、過体重・肥満の測定上の課題を扱う第一部に続き、健康増進、若者を対象とした介入、コミュニティガーデンを用いた介入、コミュニティに根ざした食料イニシアチブ、ソーシャルワークの実践・研究への示唆を扱う第二部から構成される書籍であることが分かる。

Daniel Zetterberg · · Sweden

スウェーデン・ストックホルムの地下鉄駅上、公園北端に位置する集合住宅・オフィス複合建築の設計案。70〜120平方メートルの住戸を主体とし、住居とオフィスが共用する中央階段室から、洗濯室、ジム、パーティー・会議室などの共用機能へとつながる構成をとる。屋根は建物の庭として機能し、屋上庭園によって公園内での建物の設置面積を小さく抑えることを意図している。1階には小規模事業者向けの区画と駐車場を設けている。

Julián Briz Escribano, Isabel de Felipe Boente · · Global

食料供給と食料安全保障への関心の高まりを背景に、ボリビアの南米農村開発機構（IPDRS）、サンアンドレス大学大学院（CIDES-UMSA）、国境なき農学者獣医師団（AVSF）ボリビアが共同で開催した、商業化・食料バリューチェーンと都市農業のための会議を紹介する記事。招待講演者フリアン・ブリス・エスクリバーノとイサベル・デ・フェリペ（マドリード工科大学）は、60か国80人の著者による食料バリューチェーンの方法論・事例研究をまとめた書籍3冊をすでに刊行している。

Rob Porter, Heather McIlvaine-Newsad · Leisure/Loisir ·

環境正義の枠組みのもと、ある農村コミュニティガーデンの成立と成長を食料安全保障・レジャー・社会関係資本の観点から検証したエスノグラフィー研究。低所得層、障害を持つ人々、高齢者を含む住民が地域のリーダーの支援を得て、食料コストや商業的栽培手法への懸念から健全な農産物を育てるために集まった。参加者は主に食料安全保障を動機として庭活動に参加したが、やがて社会交流や新しい人との出会いといったレジャーの便益にも気づき、庭を後押しした外部の社会的ネットワークは、園芸知識の向上や協力能力の共有といった内部の社会関係資本の創出にもつながった。

L.D. Albright · ·

米国では歴史的に重要だった郊外(ペリアーバン)農業が現在は縮小している現状を踏まえた論考。地産地消への関心の高まりを受けて都市農業や垂直温室が注目される一方、都市部では地価・エネルギーコストの高さ、十分な広さ・形状の空き地の不足、周辺高層建築による日陰が農業の選択肢を制約するとし、垂直温室よりも伝統的な水平型の郊外温室の方が優れた代替案になり得ると論じている。

Alan Hallsworth, Alfred Wong · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市部での家庭菜園(アーバンガーデニング)について論じた短報。市民の政治家や一部の熱心な擁護者の間で高い人気を集めているが、現代の都市化された社会構造の中で暮らす大多数の人々に対して、この食料供給の考え方がより新鮮な食料やより安価な食料をもたらすと期待する根拠はないと述べる。

Afton Halloran, Jakob Magid · Geografisk Tidsskrift-Danish Journal of Geography · Global

タンザニア・ダルエスサラームとデンマーク・コペンハーゲンの2都市を事例に、参加型アクションリサーチを用いて、都市農業をめぐるステークホルダーの相互作用、既存の都市農業を維持するうえでの障壁、今後の取り組みの障壁を検討した比較研究。都市農業は多くの場合、都市政策から取りこぼされ、包括的・制度化された規制手段が乏しいという課題を抱えており、自治体による承認と制度的支援が関連する取り組みの持続可能性を高める重要な要素であること、地方・中央政府がマルチステークホルダープロセスの促進、政策開発、土地の保全・配分を通じて都市農業の正当化・制度化に役割を果たすことが示された。

Jimmy Álvarez Díaz, Christian Gómez, Fabián Andrés Monsalve Herrera, Monika Cristina Echavarria Pedraza · ELEMENTOS · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタ植物園（JBB）の都市農業プロジェクトの一環として、小規模密閉式コンポスト化装置の再設計と最適化を実施した。既存プロトタイプの寸法や有機物の取り扱い方法を分析して製品品質と改善点を診断する段階、再設計した装置を製作する段階、効率を実証・検証する段階の3段階で研究を進めた。酸素、pH、湿度、温度という好気性コンポスト化過程を制御する要因を常に考慮し、装置のサイズ、換気方式、断熱性、撹拌のしやすさなどを改良して小規模でのコンポスト化効率の向上を図った。

D.G. Williams · Journal of Agricultural & Food Information · Global

マイケル・フィリップス著『The Holistic Orchard』の書評。評者は都市部の果樹園で核果類・梨・小果樹を栽培しており、本書で紹介される手法を実際に用いてきたと述べている。要旨として提供されている情報はこの導入部分のみで、書籍の具体的な内容評価は記載されていない。

Sylvester Jatta · Munich Personal RePEc Archive (Ludwig Maximilian University of Munich) · Global

15の開発途上国・移行国について比較可能な全国代表世帯調査データを統合した新たなデータセットを用い、都市農業が都市貧困層・食料不安層にとって持つ重要性を国際比較の観点から分析した論文。都市農業が都市の貧困や食料不安の削減に大きな役割を果たす可能性は過大評価すべきではなく、所得や農業生産全体に占める割合はしばしば非常に限定的であることが示された。他方でその役割を安易に軽視すべきでもなく、特にアフリカの多くの地域では、都市農業が都市貧困層の所得のかなりの部分を占め、これを重要な生計手段とする世帯にとっては大きな意味を持つことも確認された。都市農業への従事と食事の妥当性指標との間には、統計的に比較的一貫した関連が見られた。

Adriana Allen, Alexandre Apsan Frediani · City · Ghana

ガーナ・グレーターアクラ首都圏（GAMA）のアクラ-アシャイマン回廊を対象に、開発計画ユニット（DPU）と国際水管理研究所（IWMI）、ピープルズ・ダイアログ、ガーナ都市貧困者連盟による4年間の共同研究に基づき、急速に変化する複数の土地保有制度の下で働く男女の農民の軌跡を分析した。都市農業を、単なる園芸や美化・自給・セラピー的行為としてではなく、疎外された集団が都市における日常的な社会性と政治的発言の場を積極的に主張する実践として解釈できると論じている。

Michiel Korthals · Wageningen Academic Publishers eBooks · Global

概念的な論考（Wageningen Academic Publishers、2013年）は、世界に食料を供給してきた一方で生物多様性の減少、浸食の増加、動物福祉の悪化、資源の枯渇、貧富格差の拡大を招くと批判される農業の「生産主義パラダイム」と、地域の農業実践に根ざした「アグロシステム」アプローチ（農家主導のアグラリアニズムや消費者主導の都市園芸などの変種を含む）とを対比する。論文は、農家と消費者の交渉と協力に基づく多元的なアグロシステムの枠組みを提案し、正義を成果の公正な分配としてではなく、多様な農業・食のスタイルの公正な承認として再定義する。

Rachel Slocum, Arun Saldanha · · Global

論文集（2013年）は、グローバル化の下での食料の生産と消費には十分に認識されてこなかった人種的次元があると論じ、「畑」「身体」「市場」という3つの社会的・物理的空間性を通じて、国際的・学際的な事例研究によりこれを検証する。同書は、家庭の食卓から奴隷貿易・帝国に至るまで、あらゆる規模で人間集団が食を通じて人種的ヒエラルキーに組み込まれていくと述べ、カリフォルニアのブラセロ労働やニュータウンでのフードジャスティス運動などの寄稿とともに、南アフリカにおける都市農業と人種を扱う章（ジェーン・バタースビー執筆）を収録している。抄録が示すのは、単一の実証研究の知見ではなく、この論文集全体の概念的な主張である。

Xuejun Chen · Ziran zaihai xuebao · Global

鉱山における生態環境の災害連鎖理論を導入し、地盤陥没を起点として土地・気候・水・人工生態環境の破壊にいたる二次的な生態環境破壊の災害連鎖を5種類に分類し、相互作用メカニズムを7種類・4クラスに区分して分析した論文。シディン鉛亜鉛鉱山の陥没坑280カ所を生態修復に基づき制御し、都市農業区域と経済林区域からなる景観生態機能区に再編するとともに、農地と森林8.47ヘクタールを回復させた。結果は、提案した生態環境災害連鎖メカニズムの分析が実行可能であり、鉱山地域における地盤陥没の制御設計に新たな視座を提供しうることを示した。

Ruth Stewart, Marcel Korth, Laurenz Langer, Shannon Rafferty, Natalie Rebelo Da Silva, Carina van Rooyen · Environmental Evidence · Global

低中所得国において都市農業が食料不安・栄養状態に与える影響についての根拠を体系的に収集・評価・統合するためのシステマティックレビュー・プロトコル(研究計画)。都市の貧困層に食料と収入源を提供し都市環境を改善するとされる一方、汚水利用による食品汚染、集約的灌漑によるマラリアや水系感染症の拡大、限られた水資源への圧迫、土壌浸食や化学肥料・農薬の集約的使用による健康リスクと環境への悪影響といった潜在的な弊害も指摘されており、都市農業推進の政策的機運が高まる一方でその便益と弊害を裏づける根拠基盤は十分に整理されていないと述べている。本論文は今後の系統的検索・スクリーニング・バイアスリスク評価・統合の方法を示すプロトコルであり、この時点では結果は報告されていない。