研究・論文

Nyumbaiza Tambwe, Michael Rudolph, Ran Greenstein · Africa · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)

コンゴ民主共和国ルブンバシにおいて、2004年11月から2005年3月にかけて、鉱山会社の崩壊後に都市農業を代替生計手段とした100の農家世帯を対象に調査が行われた。半構造化面接、詳細な質問、観察を通じてデータを収集した結果、都市農業を実践したにもかかわらず、75%の世帯の生活状況は悪化し、20%の世帯は生活状況を安定させたものの貧困を完全に解消することはできなかった。食料安全保障を達成したのはわずか5%の農家であった。

Ricardo Alberto Forero Rubiano, Hollman Giovanni Parra Vargas, Ricardo Andrés Luna Cristancho, Edwin Raúl Rivera Casadiego · · Global

本稿は既存の水耕栽培システムの諸方式を概観するレビュー論文であり、人口増加と住宅建設の変化を背景に、これらが都市部における従来型農業の代替手段となりうるかを検討している。水耕栽培は化学殺虫剤その他の有害な汚染物質を含まない生産物を得られる点を利点とし、観賞用・薬用・食用のいずれの植物であっても、簡便で清潔かつ経済的な手法であるとしている。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

本章は1959年以降のキューバにおける高等教育制度の拡大と、技術革新を促すために設立されたBTJ、ANIR、FCT、SCITなどの諸機関について論じている。科学教育は初等教育段階まで重視され、キューバは生物工学のためのCIGB設立、科学拠点の整備、試験管内（イン・ビトロ）増殖技術の開発など、研究開発とその実施能力に相当な資源を投じた。農業研究・教育では、多くの大学が持続可能な農業に関するプログラムを設立し、植物の健康を確保するための植物検疫機関も設けられた。本章は都市農業の成果の2つの事例——バナナ生産と線虫防除（ヘベルネム）——についての議論で締めくくられている。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

この章は、キューバの1980年代の経済改革(「経営の完成化」)が、都市農業労働者の収入を生産実績により密接に結びつけようとしたことを記述しており、キューバの都市農業における価格形成と需給の仕組みが労働者に相対的に高い収入をもたらしていると指摘する。それに加え、個人・集団・州に授与される「デ・レフェレンシア」「デ・エクセレンシア」といった表彰や、大統領が毎年12月27日に優秀な都市農業従事者と面会する行事など、金銭に依らない「モラル」インセンティブが物的インセンティブと並行して機能し、労働者の自己肯定感と社会的評価を高めていると述べている。

CONSUELO MONTES R, ASTRID ALEJANDRA GÓMEZ G · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia

コロンビア・ポパヤン市の都市周縁部の居住地に暮らす避難民家族を対象に、シドラ・パパ（学名Sechium edule）を食の代替手段として評価することを目的とした参加型調査研究。伝統的な利用・管理知識の回復、エコタイプの識別、農村とのつながりを保つ手段としての社会文化的意義の把握、都市周縁部での生産性と管理の可能性の評価を目指した。参加型手法により、レクリエーション活動・啓発ワークショップ・知識と種子の交換ツアーを実施し、ポパヤン市内の3コムナを調査地域とし、4か所の居住地から116件のアンケート調査を実施したほか、各居住地への毎月の訪問と参加家族との非公式な対話を行った。シドラを含む植物が居住地の環境条件に適応し、これらの人口集団にとって代替的な食料源となりうることが確認され、低利用の作物種の消費促進、知識の交換、周縁的条件に耐えうる植物のエコタイプ・種の保全を促す場が生み出された。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

キューバの都市農業を、生産・流通の両面から検証した論文。最も成功しているのは生鮮野菜の生産部門で島全域で急速な産出増加がみられる一方、他の部門は活動中ではあるものの発展が遅れている。流通は数千の直売所やMAL（農産物直売市場）、自家消費、MAE（国営店）を通じて行われ、職場・病院・教育機関での社会的消費も存在する。都市農業はキューバ人の食生活の改善に大きく寄与しているが、食料主権の達成には至っておらず、それ以外の成果として雇用創出・環境便益・コミュニティ形成が挙げられている。

Ruth Beilin, Ashlea Hunter · Local Environment · Australia

オーストラリアで、地方自治体政策とアカウンタビリティの枠組みに沿った社会・生態指標のセットを、地方自治体職員、コミュニティガーデン(CG)会員、業界専門家との協働により策定した研究(2011年)。アジェンダ21以降、地方自治体は都市住民をより持続可能な都市づくりに関与させる方法を模索してきた。CG活動は社会的・環境的に持続可能な地域社会の発展に寄与すると論じられることが多いが、その便益を評価するための適切な指標はこれまで確立されていなかった。指標は参加型プロセスを通じて形成され、個人が指標を用いて学ぶことを可能にし、政策決定や都市計画者・地域のガーデナーにとって意味のあるものとなるよう設計された。研究は、CG参加者が現実的に監視でき、かつ地方自治体や広範な地域社会の関係者にとって政治的・思想的に有用な指標を考案する実務上の必要性を示している。

Gerald Forkuor, Pay Drechsel, Olufunke Cofie · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Ghana

多くの発展途上国で、都市農業向けの土地ゾーニングが都市・都市近郊農業の主要な障壁となっている状況を踏まえ、都市当局が農業を計画に統合する方法を示すために地理情報システム（GIS）とマルチクライテリア分析を用いた研究。ガーナの首都圏に位置する5地区を対象とし、6つの影響要因を表す空間レイヤーを作成した。結果、5地区のうちテマ市が農業に適した土地の割合が最も高く、アクアピム・サウスが最も低かった。

Borce Dimeski, Philip O’Neill, Sarah James · · Australia

シドニー都市圏の農業データの信頼性を検証した歴史分析。1992年から2009年にかけてのシドニー地域（ゴスフォード・ワイオン両地方自治体を含む）に関するオーストラリア統計局（ABS）およびABS以外の報告書を分析した結果、ABSはオーストラリアの農業データ全般では最も信頼できる情報源とされるものの、シドニーの農業に関しては必ずしもそうではなく、特に新鮮野菜産業の評価額・農場数が過小推計されているとの疑義が非ABS系報告書から繰り返し示されてきたことを明らかにした。この過小推計への疑義が複数の非ABS系報告書の作成を促し、2005-06年の農業センサスでの収集方法変更につながり、シドニーの農場の価値・面積・数に関するABS推計値の大幅な上方修正をもたらした。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

本章は、著者が多数の関係者へのインタビューを通じて得た、キューバの都市農業に関する複数の視点の概観から始まる。続けて著者自身が実施した現地視察の報告を収録している——サン・クリストバル市（水耕栽培ユニットIPAバタージャ・デ・ルビ、UBPCエル・マンゴを含む）、マタンサス市（オルガノポニコ・トリアングロ、エンプレサ・フォレスタルのオルガニポニコを含む）、サンティアゴ・デ・クーバ（オルガノポニコス・ルイス・M・ポスおよびロベルト・アレグレ・カプリレス）、ハバナ市（国家的模範に認定されたUBPCオルガノポニコ・ビベロ・アラマル、CCSアンテロ・レガラデス・ファルコン、CCSFアリデス・エステベス・サンチェス、パルセラ・デ・ファルコン、パティオ・ラ・イエルバ・ブエナ）。定量的な調査結果ではなく、事例の記述にとどまっている。

James Krohe · Planning · Global

人口減少が続く都市では荒廃（ブライト）が生じやすいが、計画的な対応によってより望ましい都市空間を作る機会にもなりうるとする論考。生態学的基準に基づく土地の再分類、空き地・放棄地を買い上げて土地銀行として保有する仕組み、都市農業や緑地への転用、歩行可能な街区づくりや交通インフラの改善を、人口減少都市の戦略的計画の要素として挙げている。

H. de Zeeuw, R. van Veenhuizen, Marielle Dubbeling · · Global

グローバル・フード＆ファーミング未来予測プロジェクト（Foresight Project）の一論文で、開発途上国における都市の諸課題への対応策としての都市農業の可能性に関する既存のエビデンスをレビューし、地方・国レベルの行政が都市農業をどう捉えているかを概観したうえで、持続可能な都市開発における都市農業の位置づけについて著者らの見解を示している。

Ben Amsden, Jesse McEntee · Leisure/Loisir · Global

本稿は、農業を余暇・レクリエーションの対象として捉える枠組み「アグリレジャー（Agrileisure）」を提示する。ファームベースのアグリツーリズム、趣味としての農業、ファーマーズマーケット、CSA（地域支援型農業）など、農業の供給側・需要側の両方に関わる活動を扱う。既存のレジャー研究における農業に関する議論はファームツーリズムの範囲にとどまっているとし、レジャー学、生態学、社会学、心理学、社会正義論、地理学を理論的基盤とする枠組みを提示している。

Patricia M. Clay, Julia Olson · Anthropology News · Global

このAnthropology News掲載記事について得られた情報は、持続可能性・生物人類学・漁業管理・食料システム・持続可能な漁業・CSA(地域支援型農業)・食と栄養・生態環境というキーワード一覧のみであり、研究内容や手法、結果を記述した本文は含まれていない。

Arrate Corres Velasco · Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas · Argentina

アルゼンチン・ロサリオ市の都市農業プログラムは、社会的経済のプロジェクトを地区に組み込むことで、都市の景観の一部を変えることに成功した。かつて使われていなかった空き地は、現在アグロエコロジー的な手法で運営されるコミュニティ菜園となっている。この取り組みを統括する技術チームのメンバーであるマリアナ・ポンセ氏とラウル・テリレ氏が、プログラムの内容について語っている。

Fang Wei-xun · Heilongjiang nongye kexue · Global

コミュニティガーデンの計画に関する理論的基盤を示すことを目的とした短い論説。庭園計画を、経済状況と造園の原則に基づいて庭園を図面に落とし込む創造的プロセスと位置づけ、庭園計画の規則性・機能・欠点についてレビューしている。

Luke M. Brander, Mark J. Koetse · Journal of Environmental Management 92(10): 2763-2773 · Global (meta-analysis)

条件付き評価法とヘドニック価格法の既存研究をそれぞれ独立にメタ分析し、都市オープンスペースの価値を左右する物理的・社会経済的・研究設計上の特性を検討する。人口密度とオープンスペースの価値には正の有意な相関があり、都市公園は森林・農地・未開発地より高く評価される一方、研究デザインの違いが推定値に大きく影響し、地域による選好の違いから価値の移転可能性(ベネフィット・トランスファー)が限定的である可能性を指摘する。

Jenny Gustavsson, Christel Cederberg, Ulf Sonesson, Robert van Otterdijk, Alexandre Meybeck, FAO · Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) · Global

SAVE FOOD!国際会議(2011年、インターパック展/デュッセルドルフ)向けにFAOが実施した調査報告書。世界で生産される食用食料のうち約13億トン/年が失われ・廃棄されていると推計し、消費者段階での1人当たり食品廃棄量が欧州・北米で年間95〜115kg、サブサハラアフリカ・南/東南アジアでは年間6〜11kgと地域差が大きいことを示す。収穫後から消費までの損失・廃棄を合わせた1人当たり量は欧州・北米で年間280〜300kg、サブサハラアフリカ・南/東南アジアで年間120〜170kgと報告している。

FAO · Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) · Global

FAOによる都市・近郊農業の意義と政策をまとめた取り組み。食料安全保障、雇用、環境、栄養の観点から、都市での市民の食料生産を支援する枠組みを提示している。

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) · FAO, Commission on Genetic Resources for Food and Agriculture · Global

世界の植物遺伝資源の保全と利用の動向を包括的に概観する国際的報告書。遺伝的浸食、遺伝子銀行の集積、政策上の課題と必要性を整理する。

Galluzzi G., Eyzaguirre P., Negri V. · Biodiversity and Conservation 19:3635-3654 · Global

家庭菜園が高い種内・種間の遺伝的多様性、特に伝統的な作物品種やランドレースを保全し、農業生物多様性と文化的多様性の重要な拠点であることを総説する。

van de Wouw M., Kik C., van Hintum T., van Treuren R., Visser B. · Plant Genetic Resources 8(1):1-15 · Global

作物の遺伝的浸食の概念を作物・品種・対立遺伝子の三段階で整理し、在来品種の近代品種への置換による多様性喪失と今後の課題をレビュー。

Astee L. Y., Kishnani N. T. · Journal of Green Building · Singapore

シンガポールの公共住宅団地の屋上を食用作物栽培に活用する建物統合型農業の事業可能性を検証。全国展開すれば国内野菜生産が大幅増加し輸入と炭素排出を削減できると試算した実証的研究。

Zezza A., Tasciotti L. · Food Policy 35(4):265-273 · Global

15カ国の世帯調査データを用い、都市農業が都市貧困層の所得・食料安全保障に与える影響を分析。主に自家消費向けで貢献は限定的だが価格ショック緩和に寄与すると示す。

Wittman, H., Desmarais, A.A., Wiebe, N. (eds.) · Fernwood / Food First Books (ISBN 9780935028379) · Global

食料主権の理論的基盤を確立した代表的著作。都市農村を横断する小農運動（La Via Campesina等）が食料システムの民主化を訴える事例を体系化し、農村-都市間の食料・土地・権利の再接続を主題とする。