研究・論文

Zhang Le · Chinese Landscape Architecture · China

17世紀以降の欧米初等教育史における学校菜園の歴史をたどるレビュー論文。近代の教育思想において菜園は子どもの知的・精神的な成長と幸福に資する環境として重視され、幼稚園・小学校・中学校に「屋外教室」として導入されてきたと述べる。歴史的背景の変化の中で学校菜園の価値と意味がどのように拡張してきたかを検討し、近年の研究・実践を概観する。本稿の目的は、現代中国における学校菜園および子ども向け菜園の発展を促すことにあるとしている。

Satrya Wulan Darmayanti · Kebijakan dan Manajemen Publik · Indonesia (Surabaya)

インドネシア・スラバヤ市パキス地区を対象に、市農業局が実施する「都市農業ナマズ養殖（ブディダヤ・レレ）プログラム」受給者の所得向上を目的としたコミュニティ・エンパワーメント戦略を記述した質的研究。情報提供者は農業局の生産部門責任者・研修担当職員、およびプログラム参加住民から目的的抽出法で選定した。データ収集後、データ削減・提示・検証とトライアンギュレーションにより分析した。結果、農業局の戦略は3つの要素から構成されていた——「ゴトンロヨン（相互扶助）」グループの結成によるコミュニティの組織化、セミナー・研修・モニタリングによる伴走支援、そして住民と共同で行う事業計画の3点である。

주혜선, Youjin Jang, 박천호 · · South Korea

韓国で実施された家族向け都市農業体験プログラム（2015年）の参加者を対象に、参加群と対照群を比較した調査。プログラム後、参加群では家族の結束が有意に増加したが、対照群には有意な変化がなかった。都市農業への認識も参加群でプログラム前後で有意に高まった。プログラム内容の選好では、家庭菜園づくりが最も好評で、次いで種まき、ジャガイモの植え付け、ハーブ講座と酢づくり、ハスの葉の収穫と調理が続いた。参加者はストレスの減少、家族の結束・親密さ・対話の増加を報告し、菜園の土壌状態についても高い満足度を示した。

王京鹏, 吴仁武, 徐宁伟 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China

中国・浙江省温州市の六芸苑都市農業モデル園を事例に、温州市の農業の高度化・転換という背景の下、学生の実践教育と社会経済効果を両立させる「農業・教育・経済」の循環型発展モデルを研究した論文(2015年)。計画配置とプロジェクト企画を中心に、美しい植物景観を基盤としつつ、地域の文化的特色や利用者の心理的ニーズに基づき、観光・農業生産・モデル普及・文化娯楽・科学普及教育・レジャー保養などの活動を自然環境の中に有機的に統合する計画理念を提示し、人の活動と自然環境の統一を図る良好な学習環境の創出を目指すとしている。

Soo‐Ho Choi, Seunghyun Lee, Eun-Jee Kang, Young-Geun Kim · 농촌지도와 개발 · South Korea

1995年に都市と農村の共生を目的として誕生した都市・農村複合都市（韓国・南楊州）を対象に、農業技術センターの利用者アンケートを通じて、農業者と非農業者の間で施設の役割・機能への意識がどう異なるかを比較した。農業者が主に農業関連の教育プログラム参加を目的に来訪するのに対し、非農業者は農業への理解、余暇活動、子どもの教育、体験プログラムへの参加を目的に来訪する傾向があり、非農業者は都市農業や農村生活改善のための研究、帰農者向け適応教育、営農振興機能をより強く求めていることが分かり、増加する非農業者利用者に対応したサービス変更の必要性が示された。

王长亮, 王玉 · 农产品市场周刊 · China (Jinan)

この記事は、1950年代から60年代に米国の一部の経済学者によって提唱された「都市農業」の概念について論じています。都市農業とは、都市化された地域で田園風景、自然生態、環境資源を利用し、レジャー、観光、教育、イノベーションの機能を持つ現代農業を指します。緑の食品と生態環境への要求が高まるにつれて、現代都市農業と観光農業の発展には有望な見通しがあることが示唆されています。

Evy Latifah, Kuntoro Boga, dan Joko Maryono · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Kediri)

インドネシアのケディリにあるSMK Negeri Plosoklatenで2012年に、生徒の野菜摂取量増加を目的とした学校菜園モデルが導入された。36m²の土地で10種類の野菜が栽培され、生徒が手入れに参加した。総収穫量は249.6kgで、これは1日あたり683.8gに相当し、4人家族の場合、1人あたり1日171gの野菜を摂取できることを示した。この量はWHOの推奨する果物と野菜の摂取量の43%を満たし、野菜摂取量としては85%に達した。

장진, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea

この研究は、韓国における学校暴力対策として、都市農業の治療的特性の適用を中学生に焦点を当てて検討しました。2014年9月15日から10月15日まで、江東区A中学校の生徒77名を対象に実施されたアンケート調査では、68.8%が植物を育てる経験があると回答しました。生徒たちは、都市農業活動が生命への感謝を育み、達成感を与え、友情を築くのに役立つと報告しました。

Christine Brown-Paul, Sam Ross · Practical Hydroponics and Greenhouses · Indonesia (Jakarta)

インドネシアのジャカルタでは、増加する人口を養い食料安全保障を確保するため、都市農業と水耕栽培の取り組みがますます活用されている。本記事はバンドンでの水耕イチゴ生産に焦点を当て、ジャカルタ全域のスーパーマーケットに供給し、将来の水耕栽培専門家を育成する教育施設も運営する国内最大級の水耕栽培業者を紹介する。

Qing-Long Lin, Soon-Seok Lee, Woo‐Whan Jang · Journal of Korean Society of Rural Planning · South Korea

本研究は、大邱都市農業公園における農業体験に対する需要と支払い意思額（WTP）を偶発的評価法を用いて分析した。大邱市民346名を対象とした調査とロジスティック分析の結果、性別、年齢、教育、都市農業への疎外感が農業体験参加の確率に影響することが示された。支払い意思額は6,052ウォンから16,436ウォンの範囲であり、シナリオ分析により最大収益を可能にする適切な参加費は25,000ウォンと推定された。

Etik Wulandari, Bambang Guritno, Nurul Aini · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシアで行われたこの研究は、ポリバッグあたりのキュウリ植物数と培地組成の組み合わせがキュウリ（Cucumis sativus L.）の成長と収量に与える影響を調査しました。単一因子ランダム化ブロックデザインを使用し、12の処理と3回の繰り返しで実施されました。結果は、ポリバッグあたり1、2、または3本の植物と土壌、鶏糞、砂の混合培地の組み合わせが、他の処理と比較してキュウリの成長と収量成分に有意に良い影響を与えたことを示しました。

Yan Xu · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · China

本修士プロジェクトは、中国深圳中央公園の都市部に近代的な農業栽培庭園を建設するための再生計画を提案している。この計画は、現地調査、文献レビュー、背景データ分析、およびケーススタディに基づいており、アクセス性の低さ、社会活動の不足、文化的アイデンティティの喪失といった課題に対処する。提案された多機能農業栽培庭園は、都市農業を通じてコミュニティと都市の健全性を向上させる可能性を探る。

Eun Young Choi, 정윤남, 김세용 · 한국도시설계학회지 도시설계 · South Korea (Seoul)

韓国ソウル市で行われた本研究は、都市農業参加者における都市農業条例項目の重要度、参加満足度、および持続可能性の関係を調査しました。調査結果は、参加者の持続的な関与が意識的な段階を経ることを示し、参加者は政府の間接的な支援よりも個人への教育的および直接的な支援を重視していることが分かりました。また、条例項目の重要性について専門家と参加者の間に認識の相違があることも確認されました。

장진, 오충현 · · South Korea

本研究は、韓国における学校暴力対策として都市農業の治療的特性を活用する適用案を検討した。2014年にソウル市江東区の中学生77名を対象に実施されたアンケート調査では、生徒の68.8%が植物栽培経験を持ち、都市農業活動への参加理由として生命の尊さや植物の育て方を学ぶこと、心の安らぎや達成感、友人との交流を挙げた。最も必要とされる体験活動は、認知体験（41.6%）、感情体験（40.3%）、行動体験（36.4%）であった。

원선이 · 한국화예디자인학연구 · South Korea

韓国の京畿道農業技術院は、都市農業活動家向けに屋上農園の合理的な造成方法と作物栽培ガイドラインを提供するため、野菜庭園を造成しました。2年間で201種の植物素材を収集・調査し、最終的に170種を選抜しました。選抜された植物素材には、食用として野菜48種、果樹9種、畑作物11種、観賞用として花卉40種、ハーブ23種、セダム・カヤツリグサ16種、木本23種が含まれます。また、植物素材の生育特性と用途に応じた箱型、トンネル型、壁面型、移動式箱型の4種類の植栽モデルが開発されました。

김현주 · 한국실과교육학회지 · Korea

この研究は、韓国における子どもの食生活教育の現状を把握し、外国の事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。2007年および2009年改訂の小学校実科教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した。韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないが、教育農場や有機給食などを通じて拡大しており、食生活教育の目標達成には味覚教育への転換が必要であると結論付けた。

김재연, 김윤수, 이연숙 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea

本研究は、都市の衰退地域において、住民教育プログラムがコミュニティガーデン形成への住民の認識と参加に与える変化を観察した。この研究は、トップダウン方式ではなく、衰退地域の根本的かつ自発的な再生のための新しい方法を模索した点で意義がある。

Jerry L. Peters, B. Allen Talbert · ˜The œAgricultural education magazine · United States (Indianapolis)

インディアナ州インディアナポリスで1994年に設立されたSTARアカデミーは、都市部の若者を新しい農業産業に備えさせるために作られた農業マグネットプログラムである。このプログラムは、総合高校に設置され、学術科目に実生活への応用を提供し、農業に関する世界的な理解を促進するように設計された。STARアカデミーは、20年近くにわたり、都市の生徒に様々な農業の機会を提供してきた。

김현주 · 한국실과교육학회지 · South Korea

この研究は、子どもの食生活教育の現状を把握し、海外の食生活教育事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。韓国の小学校の教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した結果、韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないことが判明した。しかし、菜園教育農場や有機農学校給食などを通じて味覚教育が拡大しており、理論と体験中心から価値と感性中心の食生活教育への転換が提案された。

Zhu Shi-non · Chinese Horticulture Abstracts · China

本研究は、教師の科学技術プロジェクト、学生の科学技術イノベーションプロジェクト、卒業プロジェクト（論文）を媒体として、都市農業における人材育成のための革新的な園芸教育方法について議論する。この実践の第一段階が実施され、良好な結果が得られた。

I‐Jin Choi, Hyuk-Hyun Kwon, Hanho Lee, Hyoung-Gi Son, Sang-Kil Hong, Jong-Woon Kang, Yu-Soon Park · 한국자원식물학회지 · South Korea

韓国で行われた実験室・圃場試験で、8種の植物からのエタノール抽出物および水抽出物について、リーフディスク噴霧法によりコナガ(Plutella xylostella)幼虫に対する殺虫活性を、ヨルム(間引き大根)とオッカルリ白菜に対して評価した。トウガラシ種子抽出物が1500mg/Lで48時間後に83.3%と最も高い活性を示し、収穫前に12回散布した圃場試験では、オウレン(Coptis japonica)とトウガラシ種子の抽出物がヨルムでそれぞれ87.4%、83.7%、白菜でオウレンとクサノオウ抽出物がそれぞれ74.3%、69.3%の防除価を示し、種子発芽や幼苗生育への薬害は認められなかった。

DU Shan-sha · Journal of Beijing Union University · China

文化と農業の長期的な結びつきに着目し、中国文化の器物文化・行動文化・制度文化・精神文化という4つの次元から基本的特徴を分析するとともに、これら多元的文化が伝統農業から現代都市農業への移行過程における都市農業の具体的な特徴にどう影響しているかを検討した論文。分析の結果、これら固有の多元的文化の影響により、中国の都市農業発展の特徴は欧米諸国のそれと比較して大きく異なることが示された。

In-Hwan Lee, Hyo‐Jeong Lee, Seul-Bi Lee, Jeon In-Cheol, Yong-Geun Kim · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea

韓国のソウル首都圏の都市住民を対象に、都市農業経験者と非経験者の農村体験観光への参加意欲と認識の違いが調査されました。調査の結果、都市農業経験者は非経験者に比べて農村体験観光への参加意欲が低いことが判明しました。参加の主な理由は自然環境と子どもの教育効果であり、不参加の主な理由は多忙な日常生活でした。

Antonius Nindito Jati Dennyarso · · Indonesia

本研究は、インドネシア・ベルクブン運動がソーシャルメディアサイトを通じて都市農業を普及させるコミュニケーション戦略を記述的に分析した。定性的な記述的研究手法を用い、Facebook、Twitter、Yahooメーリングリスト、YouTubeにおける社会化プロセスを調査した。結果として、管理者とモデレーターの役割、参加型メッセージ戦略、メディア統合戦略を含むコミュニケーション戦略が特定された。FacebookとTwitterは一般市民への普及に、Yahooメーリングリストは活動家への普及と運動形成に重要な役割を果たした。

Hui Wang · Anhui nongye kexue · China

本稿は都市農業系大学における学科建設と特色収集の内在的メカニズムを検討し、特色収集構築のための技術的な道筋を提案した。