研究・論文

Sima Patel, Rod MacRae · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada

カナダ・トロント市で土地区画分析を行い、CSA（地域支援型農業）用地として利用可能な区画77件・総面積1270エーカー（514ヘクタール、市面積の約1%）を特定した。該当地の多くはトロント北東部に位置し、土地利用・ゾーニング・制度・住宅特性の異なる商業的に成立しうる5つのシナリオ類型を構築した一方、実際の普及には相当な課題があるとし、パイロット事業・制度連携・プログラム支援・研修・普及活動を含む政策提言を行った。

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

地域の食料システムへの関心が高まっている状況を、グローバル化した食料システムの課題への対応策および農業・農村の持続可能性を促進する手段として位置づけた短い論考。具体的な調査方法や結果は示されていない。

Monica M. White · Race/Ethnicity Multidisciplinary Global Contexts · United States (Detroit)

本稿は、デトロイトで都市農業を抵抗の形として実践する黒人女性活動家の経験を分析している。彼女たちは都市菜園を通じて、文化的ルーツを再評価し、個人的な力を取り戻し、コミュニティ意識を構築している。本研究は、空き地を地域密着型の食料システムと安全な緑の空間に変える彼女たちの取り組みを検証し、健康的な食料へのアクセスにおける人種的および階級的障壁に挑戦している。

Efrat Eizenberg · Antipode · United States (New York City)

この論文は、ネオリベラル都市においてコモンズとして機能すると主張される、ニューヨーク市のコミュニティガーデンの都市空間を分析しています。この空間は、物質的空間、空間の表象、生きた空間というルフェーブルの3つの空間の瞬間に従って「解き明かされ」ます。都市空間における社会関係の代替的な概念化を用いることで、コモンズの概念とその現実に存在する現れを複雑化し、明確にしています。

Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States

本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。

Robert Emmett · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Los Angeles)

ロサンゼルスのサウスセントラルファームは、10年以上にわたり数百人の住民によって食料とコミュニティのために耕作された14エーカーのコミュニティガーデンであり、環境人種差別に対抗する重要な場所であった。しかし、都市開発により最終的に破壊された。本稿執筆時点では、衛星画像にはかつての豊かな庭園の代わりに、削り取られた空き地が写っており、支配的な都市開発の物語に直面したコミュニティ主導の緑地の永続性のなさを浮き彫りにしている。

Michelle Melissa Althaus Ottmann, Nilce Nazareno da Fonte, Nério Aparecido Cardoso, Mailane Raizer da Cruz · Revista Acadêmica Ciência Animal · Brazil (Curitiba)

本探索的研究は、ブラジルのパラナ州クリチバにあるパラリン・ファヴェーラ、ファニー地区、リンドイア地区の裏庭で実践されている都市農業（UA）の現状を特徴づけ、分析しました。データは、機関への公開インタビュー、対象地域への観察訪問、および3つの地域の公立学校の生徒へのアンケートを通じて収集されました。研究の結果、これらのコミュニティの裏庭で実践されているUAは、食料生産の可能性や社会化の側面においてまだ十分に活用されておらず、集団的な組織化が必要であることが示されました。

Patrice Sutton, David Wallinga, Joanne Perron, Michelle Gottlieb, Lucia Sayre, Tracey J. Woodruff · Health Affairs · United States

この記事は、食品生産における農薬、化学肥料、ホルモン剤、抗生物質、化石燃料の集中的な使用、および食品包装中の化学物質が、人間の生殖および発達の健康に潜在的に有害であるという証拠を検証しています。米国の食品生産システムは、低コストである一方で、高カロリーで栄養価の低い食品を多く生み出します。著者らは、生殖に関する健康への悪影響を防ぐためには、健全な食品システムを推進する政策が必要であると結論付けています。

Marina de Fátima Brandão Carneiro, Igor Martins de Oliveira, Gabriel Alves Veloso · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil

本稿は、都市化の進展に伴う食料と栄養の安全保障、都市貧困、および都市農業との関係について議論する。ブラジルのモンテス・クラロス市の2つの地区における汎米保健機関とPastoral da Criançaの定量的データを分析し、貧困分布と小児栄養失調の地図を作成した。飢餓は世界中で増加しており、食料不安に対するより効果的で継続的な代替策の探求が緊急に必要であると結論付けている。

Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Revista Geografias · Brazil (Belo Horizonte)

本稿は、都市農業（UA）の概念と実践について、ブラジルのベロオリゾンテにおける住民と地方政府による取り組みを中心に論じている。生態学的、生産的、包摂的な都市におけるUAの可能性を考察しているが、都市の土地への安全なアクセスが困難であると指摘している。都市農業に関する議論は依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策として効果的に機能するための課題に直面している。

Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Anais ENANPUR · Brazil (Belo Horizonte)

この論文は、ブラジルのベロオリゾンテで発生する都市農業（AU）の実践を、周辺地域の住民による非公式かつ自発的な取り組みと、地方政府による特定の目的を持った公共介入の両面から議論しています。研究は、AUの実践を維持するための都市の土地への安全なアクセスが困難であること、そしてAUに関する議論が依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策としての実現には課題があることを結論付けています。

Jack Russell Weinstein, Jay Basquiat · UND Scholarly Commons (University of North Dakota) · United States

この要約は、食と持続可能性に関する哲学的な問いを探求しています。なぜ特定のものを食べ、他のものを食べないのか、そして「自然」とは正確には何を意味するのかといった疑問を提起しています。また、食料製造、農業、農業の優先順位に関する倫理的ルール、食料が社会で果たす文化的・精神的役割、食料提供の責任についても問いかけています。ジェイ・バスキアットはビスマルク州立大学の哲学助教授であり、マンダン近郊で持続可能な農業を営んでいます。

Alice Hu, Ángela Acosta, Abigail McDaniel, Joel Gittelsohn · Health Promotion Practice · United States

この定性的研究は、米国中西部の大西洋岸の都市における低所得層の近隣住民と地域組織代表者（インタビュー20件、フォーカスグループ2件、参加観察3件）を対象に、都市農業プロジェクト「Produce From the Park (PFP)」からの地元産農産物を推進する戦略を特定しました。情報提供者は、価格、場所、食文化、関心の欠如といった健康食品購入の構造的・文化的障壁を指摘し、移動式フードカートや農場スタンドでの流通、試食や料理デモンストレーションによる新食品のマーケティング、若者への指導などの戦略を提案しました。これらの戦略は安価であり、文化的規範と地域の資産を取り入れたものでした。

Héctor Ávila-Sánchez · Norois · Mexico

本稿は、メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化について論じ、都市化が古い農村地域に与える影響に焦点を当てている。周縁都市の貧困層は、しばしば疎外、農業活動の劣化、および他の社会集団との空間をめぐる対立に直面していると指摘している。周縁都市農業の発展は、土地利用、生産構造、社会・文化の側面において大きな変革をもたらした。

Jason J. Czarnezki · Pace Digital Repository (Pace University) · United States

この論文は、より持続可能な食料モデルへの法的、理論的、実践的なステップを考察している。現代アメリカの食料消費を変えるためには、意識の向上と入手可能性の向上の2つの変化が必要であると主張されている。消費者が利用できる情報の量と食料選択の結果を増やす必要性が強調され、持続可能な食料へのアクセスを増やすためには食料システムの構造的変化が必要であると論じられている。

Juliana Duz Ricarte, José Maria Gusman Ferraz, Janice Rodrigues Placeres Borges · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Porto Ferreira/SP)

本研究は、ブラジル、ポルト・フェレイラ/SPの低所得者層2コミュニティにおける91の都市農業（UA）ユニットを特定し、その特徴を明らかにし、サンプル20%に構造化された質問票を適用しました。UAは主に低所得層の住民が関与しており、生産者の83.0%が農村出身で、主に自給自足のために農業を行っていることが判明しました。UAは参加者の77.8%に果物や野菜へのアクセスを保証し、ほとんどの食費を削減しました。

John Friedmann · · United States

本論文は、アメリカの大都市におけるプランナーの役割の進化について論じており、「公共の利益」という曖昧な概念から、都市農業、食料安全保障、地域開発といった多様な課題への関与へと変化していることを指摘している。多くのプランナーが現在、特定の課題に取り組む非営利団体で活動しており、専門家団体が専門家を導くための、より説得力のある専門的価値観の表現の必要性を認識していることを強調している。

Marcos Antonio de Castro Marques Teixeira · Aleph UCLA Undergraduate Research Journal for the Humanities and Social Sciences · Brazil

この研究は、ブラジル、テレジナ市のサンタマリア・ダ・コディピとディルセウ・アルコベルデにある都市菜園を調査し、庭師にとっての経済的実現可能性を評価した。研究の結果、両地域の都市菜園は、そこで働く人々にとって収入の安定をもたらしていないことが判明した。特定された問題には、軽微な盗難、低い教育水準、新しい作物への投資を妨げる技術支援の不足、そして競争上の不利を生み出す農薬の使用が含まれる。

Shane J. Ralston · PhilPapers (PhilPapers Foundation) · United States

この論文は、学校での園芸活動が、食料安全保障、教育、地域開発を目的とした政治活動であるコミュニティガーデニングのために学生を準備させるというデューイの議論を提示しています。学校での園芸活動は、環境政治活動、特に園芸運動への参加のために子供たちを準備させることができ、これはジョン・デューイの学校園芸への「市民的転換」の解釈として提示されています。

Lester Scott Lakey · BearWorks (Missouri State University) · United States (Missouri)

ミズーリ州オザーク高原のスプリングフィールド高原地域における「地元の食料」運動が農家に与える影響を評価するため、2つの農場を対象とした民族誌学的研究が実施された。この研究は、地元の農場が伝統的な家族農場と共通の特性を持つことを発見した。また、農家の動機や態度には大きな多様性があり、家族の収入を得る手段としての農業から、地域社会で農家と消費者を結びつけるネットワークを構築する手段としての農業まで多岐にわたることが明らかになった。

Kathryn A. Peters · Journal of Food Law & Policy · United States

米国の都市農業は、私有地、公共地、教会や学校の敷地など様々な形態で実践されている。成功のための主要な要因には、土地の取得、ゾーニング条例、手頃な水へのアクセス、インフラ、教育・アウトリーチなどの支援サービスが含まれる。シアトル市が2010年を「都市農業の年」と宣言し、クリーブランド市が2012年を「地域食品の年」と宣言するなど、米国の主要都市では都市農業が持続可能な都市と地域食料供給システムにおいて重要な役割を担っていると認識されている。

Marina de Fátima Brandão Carneiro, Antônio Maurílio Alencar Feitosa, Dulce Pereira dos Santos, Gabriel Alves Veloso, Igor Martins de Oliveira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Montes Claros)

この研究は、ブラジル、モンテス・クラロス市内の都市空間における都市農業の役割と重要性を、特定の農村と都市の相互作用空間を生み出す動的な活動として調査した。文献および文書分析、農家への半構造化インタビュー、図像制作、およびマッピングのための地理技術を用いて、都市農業が都市内空間の現実であり、空き地や裏庭を多様な活動で占め、労働、雇用、収入、食料安全保障、および地域商業のための製品を生み出していることが判明した。

Julian S. Yates, Jutta Gutberlet · Environment and Planning A Economy and Space · Brazil (Diadema)

本稿は、ブラジル、ディアデマ市における食品廃棄物の流れを都市政治生態学の視点から分析し、堆肥化と都市食料生産のための統合型有機廃棄物管理に焦点を当てている。このプロセスは、肯定的な社会生態学的変化をもたらす手段として提示されているものの、紛争と潜在的な搾取によって特徴付けられる。また、より広範な構造的条件が、既存の廃棄物管理モデルに代わるシステムを提供する能力を制約している。

Kathleen Lynn Wensuc · Digital Commons - DU (University of Denver) · United States (Colorado)

本研究は、消費者の食品表示に対する理解と、独立農場が生産する真に健康的でオーガニックな食品の市場性を調査している。コロラド州ボルダーで実施され、「オーガニック」と「ナチュラル」製品間の潜在的な混同、および地域支援型農業プログラムへの参加理由を探求している。調査結果は、「オーガニック」と「ナチュラル」という用語間の誤解は存在しない可能性があることを示唆しているが、それらを区別し続けることの重要性を指摘している。

Samuel W. Lewis · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)

米国カリフォルニア州ポモナ・モントクレア・ラピュエンテ・チノヒルズ出身の低所得地域の高校生11人を対象に、2010年夏に6週間（週5日・週30時間）、有償で参加する農業インターンシッププログラム「YEC」を実施した。プログラムはデイビス平和プロジェクト2010年助成とポモナ大学夏期学部生研究プロジェクト賞の助成を受け、食と環境の正義に関する社会運動を農作業と結びつける形で設計され、週次アンケートの回答結果から、高校生レベルでの体験型都市農業プログラムが参加者を環境主義・社会正義の課題と結びつけ、産業型食料システムや自らが経験する環境的不正義に対して行動を起こす動機づけになりうることが示唆された。