研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1193 件(29 / 48)
糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層に対する変革段階に基づいた都市農園介入の有効性
2017Rachel A. Clare, J. S. Jenkins, Debbie Humphries · The FASEB Journal · United States (New Haven, CT)
2016年に米国コネチカット州ニューヘイブンで、糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層73名を対象に、都市農業に基づく16週間のウェルネスプログラムが評価された。このプログラムは、果物と野菜の摂取量を増やし、糖尿病のリスク因子を減らすことを目的としていた。プログラム完了後、完全なデータを持つ30名の参加者において、1日あたりの野菜摂取量は平均2.1食分に増加したが、1日あたりの果物摂取量は1.5食分に減少した。
健康福祉食育コミュニティ垂直の村と丘の上の菜園
2017Camila Bevilaqua · Ponto Urbe · Brazil (São Paulo)
ブラジルのリオデジャネイロで行われたフィールドワークでは、「アルデイア・ベルチカル」出身の3人の先住民が追跡された。彼らは2016年以来、サン・カルロス・ファヴェーラ複合施設でコミュニティガーデンを開発している。この菜園は、身体、食物、技術の間の関係を通じて「先住民文化の普及」のための空間として構築されている。この研究は、彼らが確立した「文化」と「学習」の間の関係に焦点を当て、アメリカ先住民民族学とアフリカ系先住民のアプローチと対話している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育庭園管理における情報技術の影響
2017Rosalina Almendras · Language arts journal of Michigan · Canada
「エンパワーリング・グロース」プロジェクトの一環として、本プロジェクトはオタワ少年拘置所（OCJDC）と提携し、コミュニティガーデンを建設し、園芸成果を向上させるための情報技術（IT）を評価しました。園芸に利用可能な技術ツールを評価し、OCJDC向けに計画および追跡機能を提供するカスタムウェブベースのガーデンアプリケーションの開発を提案しました。居住者とスタッフの特定のニーズを特定するために、アプリケーションのプロトタイプが設計されました。
コミュニティ食育デジタル農業福祉米国の都市コミュニティガーデナーに関する調査
2017Tammy E. Parece, Joseph Campbell · CABI eBooks · United States
米国全土の都市部に住む177人の都市ガーデナーを対象とした調査では、社会的および健康上の利益が最も広く認識されている利点であり、ガーデナーから高く評価されていることが判明しました。この調査結果は、都市農業の利点に関する既存の文献と一致しています。コミュニティガーデニングへの関心は、すべてのガーデンサイトで増加しており、その持続的な魅力を示しています。
コミュニティ健康経済場所と空間の間：バロン・ジェラルドのCSA（地域支援型農業）グループにおける歩み
2017Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)
この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携活動家 (1915–2015)
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について、自身の生涯の活動を振り返りながら語る。ボッグスは、革命は権力を掌握することからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると述べる。彼女は都市農業や他の草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なし、デトロイトがこの新しいアプローチを先導していることを強調する。
コミュニティ食料主権・社会正義米国におけるコミュニティ果樹園の予備的概観
2017Megan Betz, Jacob Mills, James Farmer · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本研究は、米国におけるコミュニティ果樹園組織を対象とした定性的帰納的調査（回答率42.64%）を実施し、基礎的な理解を確立した。調査対象はインターネット上で活動している組織に限定されたため、インターネットプレゼンスを持たない果樹園についてはほとんど情報がない。調査結果は、コミュニティ果樹園が主に公共の土地に設立され、環境への配慮、教育、コミュニティ意識が主な動機であることを示した。生産された果物やナッツは、敷地周辺の住民に供給されていると報告された。
コミュニティ食料主権・社会正義政策ハクニップ・アチュクマ（良い健康）を求めて：オクラホマ州における食料主権イニシアチブへの課題
2017Devon A. Mihesuah · American Indian Culture and Research Journal · United States
オクラホマ州では、過去30年間で部族が食料主権を目指す多くの食料プロジェクトを開始した。しかし、オクラホマ州の複雑な歴史、環境問題、現在の政治状況は、食料の質が不均一であること、先住民の健康状態が悪いこと、部族内の派閥争い、人種差別、富裕層と極度の貧困の著しい二極化といった課題を提示している。これらの要因が、自給自足の食料システム構築と伝統的な食料との再接続を困難にしている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ食育健康UCは非営利団体と根ざした研究を追求し、コミュニティガーデンの多くの利点を結びつける
2017Mirle Rabinowitz Bussell, James Bliesner, Keith Pezzoli · California Agriculture · United States
本研究は、サンディエゴ郡の8つのコミュニティガーデンにおける農産物の生産、流通、消費を分析するため、サンディエゴ・コミュニティガーデンネットワークと協力した。UCサンディエゴの研究者と学生が地域住民やコミュニティベースの組織と共同で調査を開発し、庭師へのインタビューと完成した調査データを用いて、コミュニティガーデンが個人および世帯の健康、ウェルビーイング、コミュニティ開発に貢献する方法を文書化した。コミュニティガーデンは、特に低所得地域において、コミュニティ開発に有意義な貢献をする可能性が示唆された。
コミュニティ健康経済食料主権・社会正義食の正義か食料主権か？米国における都市食運動の台頭を理解する
2016Clendenning J., Dressler W. H., Richards C. · Agriculture and Human Values 33:165-177 · United States
オークランドとニューオーリンズの活動家への聞き取りから、米国の都市食運動における『食の正義』と『食料主権』の概念・戦略・実践がどのように根付いているかを分析する。
コミュニティ政策福祉フードポリシー：補助的な食料源としてのアーバンファーミング
2016Bessie DiDomenica, Mark Gordon · Journal of Social Change · United States
本研究は、都市農園を二次的な食料源として捉え、公共・非営利・民間・学術の4つのセクターに共通するテーマを検討するため、正式な都市農業プログラムを実施した米国北東部のある都市を事例とした。食料システムは、異常気象などの外的要因やゾーニング規制などの内的要因によって損なわれうると指摘する。都市農園は低所得地域での食料の可視性とアクセスを高める一方、地産の食料だけでは大規模な人口を養うことはできないと結論づけている。
政策コミュニティカトリーナ後のニューオーリンズにおける都市耕作向け空き地の可用性とアクセス可能性
2016Yuki Kato, Scarlett Andrews, Cate Irvin · Urban Affairs Review · United States (New Orleans)
本研究は、ニューオーリンズの都市生産者44人へのインタビューをもとに、公有地・私有地の区画を購入または賃借して都市農業プロジェクトを立ち上げる経験を検討している。公有地は特定しやすいが官僚的手続きや不安定な政策のためアクセスが不確実で、私有地は賃借しやすいが特定が難しく、いずれも土地保有の安定性を十分にはもたらさず、都市農業の長期的持続可能性に懸念があると報告している。
政策コミュニティ空き地の緑化とコミュニティによる再利用が犯罪に与える影響
2016Michelle Kondo, Bernadette Hohl, SeungHoon Han, Charles Branas · Urban Studies · United States (Youngstown)
本研究は差の差分析を用い、ヤングスタウンの『Lots of Green』プログラムを評価し、清掃・緑化による『安定化』処理と主にコミュニティガーデンを伴う『コミュニティ再利用』処理を施した空き地周辺の犯罪を、対応づけた未処理の対照区画と比較している。少なくとも一方の処理で各犯罪種が統計的に有意に減少し、住民主導の緑化はより重大な暴力犯罪の減少と関連する一方、隣接地への波及的な減少や自動車盗の増加も見られたと報告している。
コミュニティ政策菜園の属性がアリ（アリ科）の種の豊富さと害虫防除の可能性に与える影響
2016Naim Edwards · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Ann Arbor)
本研究は、米ミシガン州アナーバーの3つの菜園で、菜園の属性とアリ（アリ科）の種の多様性の関係を調べ、あわせてキャベツシャクトリムシとカメムシに対する生物的防除を検証する捕食実験を行った。12属19種のアリが採取され、土壌の質感・激しい耕起・撹乱の少ない場所からの距離が種の豊富さを有意に減少させ、耕起の弱い区画はトラクター耕起の区画のほぼ2倍の種数を示した。アリはキャベツシャクトリムシの卵と幼虫を捕食しており、著者らは菜園内外の撹乱を減らすことでアリの多様性と有益な害虫捕食を促せると結論づけている。
生物多様性コミュニティ健康増進の手段としての難民・移民コミュニティ向けコミュニティガーデン
2016· Journal of Community Health · United States
主にカレン族とブータン系の難民を対象に地域の教会が運営する難民ガーデニング事業を混合手法で評価。シーズン初期と後期の調査と7つのフォーカスグループでデータを収集した。
福祉健康コミュニティ社会運動への参加としての有機農場ボランティア・ツーリズム:ハワイのWWOOFに関するポランニー的政治経済分析
2016· Journal of Sustainable Tourism · United States (Hawai'i)
ハワイのWWOOFを事例に、有機農場でのボランティア・ツーリズムを社会運動への参加として捉え、ポランニーの政治経済論の枠組みで分析した研究。
コミュニティ有機資源循環経済都市農業：生産者と消費者を繋ぐ
2016Carolyn Dimitri, Lydia Oberholtzer, Andy Pressman · British Food Journal · United States
2012年の米国における都市農家を対象とした全国調査（35項目）に基づき、都市農場の社会的使命とその範囲、および多様な使命を持つ農場間の相違点と類似点が分析された。調査の結果、食料生産はすべての都市農場にとって不可欠な使命であり、一部の農場は食料安全保障、教育、コミュニティ形成に関連する社会的使命も持っていることが判明した。社会的使命を持つ農場は、市場志向の農場と比較して食料の寄付割合が高く、農地を所有する可能性が低いことが示された。
経済コミュニティ食育食料主権・社会正義女性と子供たち
2016David J. Bettez · · United States
戦時中、国防評議会女性委員会のケンタッキー支部は女性の活動を指導し、赤十字や自由公債キャンペーンなどの活動を支援し、児童の健康、教育、レクリエーションに関する独自の取り組みも推進しました。子供たちも、主に学校菜園の栽培や戦時貯蓄切手の購入を奨励することで貢献することが期待されました。
食育コミュニティ食料安全保障のための都市環境における空間技術の統合
2016Edwin Joseph, Elizabeth O'Dea · Advances in environmental engineering and green technologies book series · United States (South Bend)
この章では、一部の発展途上国と同様に都市の衰退と貧困層の食料不安に直面しているインディアナ州サウスベンドを調査しています。都市の歴史、経済戦略、および貧困と飢餓を軽減するための様々な組織による取り組みをレビューしています。この章では、貧困と栄養失調に対処するために、多様な利害関係者間の協力と持続可能な都市農業を促進するために、GISなどの空間技術の統合を提唱しています。
食料主権・社会正義コミュニティデジタル農業福祉より環境に優しい未来を築く：工学設計を用いて教室と地域社会を結びつける
2016Blake Baldwin, Kathleen Koenig, Andries Van der Bent · The Science Teacher · United States
本記事は、米国中西部の都市型STEM高校、地元の大学のEngineers Without Borders (EWB)支部、および非営利団体との連携について記述しています。2014年春に、高校の工学原理コースの生徒向けに、コミュニティガーデンの堆肥箱を更新する工学設計ユニットが開発されました。このユニットは、科学内容と工学実践を統合し、生徒が保全の重要性を理解し、堆肥化の科学を学び、クライアントのニーズを満たす堆肥箱を設計することを目的としました。
食育コミュニティコンポスト都市庭園におけるミツバチの個体数と種多様性の景観および局所的相関
2016Robyn D. Quistberg, Peter Bichier, Stacy M. Philpott · Environmental Entomology · United States (California)
本研究は、カリフォルニア中央海岸の19の都市コミュニティガーデンで、空中ネットとパントラップを用いてミツバチの個体数と種多様性を調査しました。研究者らは55種のミツバチを発見し、庭園の規模、花の豊富さ、マルチの被覆、裸地、草地といった局所的要因が、景観要因よりも一般的に重要な相関関係にあることを特定しました。中型のミツバチは、2km圏内に中程度の強度の開発地が多い場所では個体数が少ないことが分かりました。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ地域有機食品市場における個人主義的および集団主義的消費者動機
2016Zachary Schrank, Katrina Running · Journal of Consumer Culture · United States
本研究は、米国南西部の主要都市にあるコミュニティ支援型農業（CSA）プログラムのメンバー58人へのインタビューデータを用いて、消費者の動機を分析した。研究者らは、メンバーが主に個人的な関心（例：栄養上の利点、味）によって動機付けられているのか、あるいは集団的な懸念（例：環境、経済）によって動機付けられているのかを調査した。結果は、CSAメンバーが個人主義的および集団主義的な目標を同等に追求しており、個人の健康への道として、地域の有機消費を通じた環境問題と持続可能性を強調していることを示した。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義ネパール系ブータン難民はコミュニティガーデニングを通じて支援を得る
2016Mónica M. Gerber, Jennifer L. Callahan, Danielle N. Moyer, Melissa L. Connally, Pamela M. Holtz, Beth M. Janis · International Perspectives in Psychology · United States
本探索的混合研究は、米国に住むネパール系ブータン難民（N=50、女性62%）を対象に、コミュニティガーデニングに対する認識を調査し、ガーデニング参加者（n=22）と非参加者（n=28）を比較した。量的結果では、うつ病、不安、身体愁訴、または米国での生活への適応に関して、両グループ間に有意な差は認められなかった。しかし、コミュニティガーデニングは社会的支援と有意に正の関連があり、この知見は質的データによってさらに裏付けられた。
効果は限定的コミュニティ健康福祉都市農業と水資源：ベロオリゾンテ市バヘイロ地域のコミュニティ菜園における水利用の理解
2016Caio Vieira Vasconcelos · · Brazil (Belo Horizonte)
本研究は、ブラジルのベロオリゾンテ市バヘイロ地域にあるコミュニティ菜園（ヴィラ・ピーニョ菜園とジャルディン・プロドゥティーヴォ菜園）における都市農業の水利用に関する事例研究である。菜園の物理的構造と灌漑作業を記述し、2015年の水消費量データを気候変数と比較して分析した。この研究は、これらのコミュニティ菜園における水利用に関連する制約、脅威、利点、機会、および可能な解決策を特定した。
コミュニティ有機資源循環気候変動福祉持続可能な開発の要因としての都市農業：マリンガ都市圏における研究
2016Vicente Chiaramonte Pires · Pesquisa & Debate. Revista do Programa de Estudos Pós-Graduados em Economia Política. ISSN 1806-9029 · Brazil (Maringá)
ブラジルのマリンガ都市圏におけるコミュニティガーデンを対象とした質的研究は、都市・近郊農業（UPA）が参加農家とその家族の経済的・社会的発展に重要な貢献をしていることを明らかにした。このプロジェクトは2008年から技術支援と都市普及活動を通じて実施されている。
コミュニティ経済近郊農業