研究・論文

Sara Nicholls, Special Collections, Fleet Library · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · United States

「シルト質ローム」は、都市環境で食料を栽培するさまざまな方法と、その理由を探る情報パンフレットである。このパンフレットは、都市住民がコミュニティガーデン、コミュニティランドトラスト、屋上庭園など、農業と都市生活の分離にどのように対抗してきたかを考察している。これは、手作業で制作された「Brain Washing From Phone Towers」シリーズの一部であり、活版印刷とレリーフ印刷を用いてテキストと画像を組み合わせている。

Christy Gene Somsen · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）プログラム、コミュニティガーデンは、低所得世帯が新鮮な農産物にアクセスできるよう支援することを目的としているが、多くの場合、低所得世帯よりも中所得世帯を支援する結果となっている。ユタ州では、WICファーマーズマーケット栄養プログラムの導入やWIC現金価値バウチャーの受け入れがなく、ファーム・トゥ・スクールプログラムも少ないため、これらのプログラムは改善の余地がある。

Manuela Maluf Santos, Paulo Eduardo Moruzzi Marques · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)

この記事は、「ローカヴォリズム」と呼ばれる食の活動主義運動を概念的に探求し、その出現といくつかの現れを文脈化している。実践されると、ローカヴォリズムは多様で、時には相反する効果をもたらす可能性があると指摘している。これらの矛盾を分析するため、サンパウロ市で地元の消費回路に関わる2つの農家組織がインタビューされ、この種の購入が持つ潜在的な社会的および環境的影響を実践的に理解しようと試みられた。この要約は、これらのインタビューの結果を提示していない。

Ana Júlia Maia Mairink, Alice Menezes Monteiro, Rejane Magiag Loura, Tiago Almeida Nogueira · · Brazil (Belo Horizonte)

本研究は、都市のレジリエンス戦略開発のため、ブラジルのベロオリゾンテにある集団/コミュニティ都市農業生産ユニット「Coqueiro Verde」のインフラ不足に対する低環境負荷ソリューションの設計を学術的・技術的に支援した。参加型診断により、水資源の不足と管理不良、衛生設備の欠如、容易な実施と低コストの必要性が特定された。主要な解決策として、蒸発散タンクの設計と、土壌セメントブロックを基盤とするモジュラーサポートポイントの概念が選択された。

Rebecca Amato · Amsterdam University Press eBooks · United States (New York City)

本章では、ニューヨーク市における入植者植民地主義からジェントリフィケーションに至るまでの「空き地」の歴史的な生成と認識について、フィルタリングや空き地の宣言といった手法によって推進されてきたことを論じています。世界都市としての地位を維持するための開発の加速が、協同組合センターやコミュニティガーデンといった代替的なビジョンを脅かしていることを強調しています。これらの代替用途は、脅威にさらされているにもかかわらず、包摂的な都市のモデルとして提示されています。

Karen Besterman‐Dahan, Sarah Bradley, Nora B. Arriola, Kiersten Downs · Wellbeing Space and Society · United States

米国の2つの退役軍人省（VA）プログラムに参加する退役軍人を対象に、地域ガーデンとの協力のもと、ガーデニングがもたらす知覚された恩恵を評価した。フォーカスグループとフォトボイスの手法を用いた結果、精神的および感情的な幸福のサポート、社会化と仲間意識の向上、人生とアイデンティティの育成、新しいスキルの習得という4つの主要な恩恵が明らかになった。

Brian Bartell · Rethinking Marxism · United States

『Rethinking Marxism』誌に掲載されたこのエッセイは、ジェームズ・ボッグスとグレース・リー・ボッグスによるデトロイトでの都市農業活動と著作を再検討し、両者が1960年代に自動化・土地・人種化された収奪をレイシャル・キャピタリズムの中で理論化したこと、そしてフォード主義後の廃棄と汚染に特徴づけられた都市の土地を出発点とするポストグロース・ポストスカーシティ経済を訴えたことを論じている。

Athayde Leite de Sá Filho, Mariana Gomes Kottas, José Edilson dos Santos Júnior, Vivianni Marques Leite dos Santos · Journal on Innovation and Sustainability RISUS · Brazil

ブラジルの都市菜園(hortas urbanas)に関する文献ベースの総説論文は、この分野の発展・課題・展望を記述し、ブラジルには有利な自然条件があり、都市菜園は国内アグロエコロジー分野の中で最も急成長している部門の一つであると論じる一方、さらなる定着のためには奨励政策、住民の意識啓発、栽培空間の計画、研究開発投資の拡大が必要だと指摘している。

Daniel Remley, Glennon Sweeney, Julie Fox, Laquore Ja Meadows · Journal of Human Sciences and Extension · United States

2000年から2013年にかけて米国の大都市圏郊外における低所得人口が中心都市の2倍の速さで増加し、ピュー・リサーチ・センターの2018年報告書が都市部・農村部よりも郊外で貧困が急激に増えていると示したことを引き、米国のコーペラティブ・エクステンションが郊外の食料不安に対応する立場にあると論じられている。郊外の貧困層に特有の課題として、食料支援プログラムへのスティグマ、交通手段の不足、フードパントリーへのアクセスの限られていること、市民農園の少なさが挙げられ、家族・消費科学、コミュニティ開発、農業・天然資源、4-Hユース開発にまたがる地域参加型の研究と教育を通じてエクステンションがこの問題に対応することが提案されている。

Isabel Cristina Carvalho, Raquel Luz Sousa, David Leite Viana · Americanae (AECID Library) · Brazil

都市アグロエコロジー空間の非制度性を、学際的な境界領域（特に芸術分野）の方法論を用いて論じ、菜園を営む人々の実践を一つの創造行為として位置づけた論考である。エコソフィー、美学、芸術（コミュニティ・エコアート実践とデジタル・エコアート）、社会経済・政治（生産・市民性・デジタルリテラシーの強化）の各概念を都市インフォーマル農業の文脈で統合し、コミュニティのレジリエンスを高める包摂的方法論の適用シナリオを描いている。

André Ruoppolo Biazoti, Angélica Campos Nakamura, Gustavo Nagib, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Giulia Giacchè, Thaís Mauad · Sustainability · Brazil (São Paulo)

サンパウロ市で2020年12月までに1万5587人の死者を出した新型コロナウイルス流行下、2020年4月から8月にかけての都市農業への影響を、サンパウロ州の農家2100人・サンパウロ市の農家148人を対象とする2つの政府調査と、コミュニティガーデン10カ所のボランティアおよび都市農家7人を対象とする2つの質的調査から検討した。農家の50%が販売の落ち込みなどパンデミックの影響を受けており、特に仲介業者に依存していた農家が影響を受けやすかった。22%は資材の入手が困難になったと回答した。サンパウロ市では都市農業への行政支援は提供されず、既存の課題はさらに悪化した。コミュニティガーデンの活動は減少したが、恒久的に閉鎖された菜園はなかった。

Luciana Francisco de Abreu Ronconi, Bernadete de Lourdes Bittencourt, Gabriel Bertimes Di Bernardi Lopes · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil

本研究はブラジル・フロリアノーポリスの都市農業における社会的イノベーションを、農業グループ研究促進センター（Cepagro）を事例として質的に分析した。Cepagroは多様なアクターからなるネットワークを通じて都市農業を議論の俎上に載せ、都市農業・食料安全保障・地域社会開発を結びつける重要な社会的イノベーションを地域にもたらし、この分野の公共政策の立案・実施や、市の公共政策評議会への参画にも寄与してきたことが示された。

Denise Junqueira Matos, Fernanda Pinto Ferreira, Natália Ingrid Pezzoti, Luana de Melo Scardovelli, Italmar Teodorico Navarro, Letícia Santos Balbino, Gabrieli Dutra Gonçalves, Kátia Denise Saraiva Bresciani · Brazilian Journal of Development · Brazil

ブラジル・サンパウロ州アラサトゥーバ市の市民農園(同市農工業開発局に登録された6園全て)を対象に、環境管理条件と、灌漑用水中の大腸菌(E. coli)、野菜中の蠕虫、土壌・肥料・水・野菜中の原虫(クリプトスポリジウム属、ジアルジア属、トキソプラズマ)の発生を調査した研究(2021年)。各農園の作業者への聞き取り疫学質問票に加え、処理水40リットルまたは未処理水10リットル、土壌約10g、肥料10g、レタスと他の野菜のそれぞれ1株を無作為採取した。灌漑用水の大腸菌検出にはColilertキット(IDEXX社)を、野菜中の蠕虫・卵検出には光学顕微鏡を、クリプトスポリジウム属・ジアルジア属・トキソプラズマのPCR検査を水・土壌・肥料・野菜の各試料に行った。結果、都市部に立地すること、処理水の使用、汚水溜め(素掘りピット)がないこと、壁やフェンスによる区画の制限、家畜がいないことが揃えば、灌漑用水中の大腸菌、野菜中の蠕虫、水・土壌・肥料・野菜中のクリプトスポリジウム属・ジアルジア属・トキソプラズマの検出を防ぐのに十分であることが示された。

Kathryn Jackson · Environmental Justice · United States

ニュージャージー州カムデンとペンシルベニア州フィラデルフィアの都市栽培スペースを対象に、批判的環境正義（CEJ）の枠組みを用いて調査した研究。国家による人種的暴力、環境人種差別、COVID-19関連の健康格差、フードアパルトヘイトが積み重なる中で、都市の栽培空間が黒人解放の闘争にどう寄与しているかを検討し、（1）栽培者が反黒人人種主義の暴力に立ち向かい是正する空間を作り出していること、（2）再開発と白人空間が黒人解放の取り組みを損なう暴力の一形態として機能していること、という2つの知見を提示している。

Mark Paul · Econstor (Econstor) · United States

米国マサチューセッツ州パイオニアバレーの地域支援型農業(CSA)農家を対象に、生計の実態を聞き取り調査で分析した。CSA農家の農業所得は米国内および同地域の他の農家より高かったが、全世帯の全国中央値所得を依然として大きく下回った。所得面の課題がある一方、CSAは地域社会への食料提供を重視することで社会的・生態的・経済的な非市場的便益をもたらしており、これが農家にとって重要な充足感の源になっていた。

Harneet Kaur Dhillon, Alyssa Thorman, Jordan A. Franchina · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

米国ユタ大学の医学生を対象に、食料不安の緩和を目的としたコミュニティガーデンとフードパントリーの設立プロジェクトを報告する論文。医学生が400平方フィートの菜園を作付け・管理し、複数のスキルワークショップを主催した。ボランティアは250ポンドを収穫し、フードパントリーは寄付された他の食料品6500ポンド超の配布を管理した。持続可能な菜園とフードパントリーの運営により、学生に無償で相当量の健康的な食料が提供された。学生の関与の規模と全食料の活用状況は、医学生の食料不安に対処する新たな戦略の必要性を示しているとしている。

Harine Matos Maciel, Jair do Amaral Filho, Wlisses Matos Maciel · Latin American Journal of Development · Brazil

ブラジル・コンジュントパルメイラ地区の住民協会が1988年に設立した連帯金融システム「バンコ・パルマス」を対象に、文献調査と資料調査によって事例研究を行った論文。バンコ・パルマスはマイクロクレジットと、職業訓練校・危険な状況にある女性のためのインキュベーター・都市農業ラボ・地区の商店で流通する独自通貨・地元生産者との定期市・連帯型店舗といった補完プログラムを通じてコンジュントパルメイラの地域的・連帯的発展を目指し、地区内での消費と生産を促す形で、マイクロクレジットによる自立的な民衆・連帯型の地域発展プロジェクトの実現が可能であることを示していると結論づけている。

Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Pierre‐Mathieu Le Bel, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Roberta Moraes Curan · Revista de Economia e Sociologia Rural · Brazil

ブラジル・サンパウロ州における都市・都市周辺農業（AUP）の担い手の動機と戦略を、社会学と地理学を横断する視点から、正当化の理論を用いて分析した論考である。半構造化インタビュー、フィールド観察、文書分析に基づき、アメリカーナ・コズモポリス両市にまたがるミルトン・サントス入植地と、サンパウロ市東部地区の農民協会という2つの事例を検討した。土地へのアクセス権はAUPにとって絶対的に中心的な論点であり、この権利の主張とAUPが担う活動の役割規定は、生態的な輪郭を帯びた正義の参照枠を動員し、この大義に高まる正統性を与え、さまざまな支援を生み出していた。しかし研究対象とした事例からの証拠は、AUPがその存続と成長を確保するには程遠い状況にあることを示している。

Melinda Suto, Shelagh A. Smith, Natasha Damiano, Shurli Channe · Canadian Journal of Occupational Therapy · Canada

深刻な精神的健康上の課題を抱える人々にとってウェルビーイングの維持は難しい課題である。コミュニティガーデニングはクライアントのウェルビーイングを促進するために用いられる活動だが、この介入を裏づけるエビデンスは限られている。本論文は、支援付きコミュニティガーデニングプログラムが、精神的健康上の課題を抱えて生活する人々の主観的ウェルビーイングと社会的つながりをどう変化させたかを検討した。支援付き住宅に暮らし、支援付きコミュニティガーデニングプログラムに参加する成人23人を対象に、コミュニティに基盤を置く参加型研究アプローチと質的手法を用い、構成主義的立場から帰納的にデータを分析した。コミュニティガーデニングプログラムへの参加は、居心地の良い居場所、所属感、行動を通じたポジティブな感情の獲得を通じてウェルビーイングを高めていた。生き物とのつながりや植物への責任は、参加者を「今ここ」に根づかせ、園芸と自分自身の双方について学ぶ独自の場を提供した。臨床家とサービス利用者は、コミュニティガーデンにおけるリーダーシップ、プログラム、場、プロセスの構築において協働すべきであるとされている。

Maegan Krajewski · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Canada

カナダ・サスカチュワン州リージャイナのノースセントラル・コミュニティ協会による都市農業イニシアチブ「ノースセントラル・コミュニティガーデン」は、2020年夏に「ブランチアウト・プロジェクト」を開始した。目的は、既存の3拠点からなるノースセントラル・コミュニティガーデンを、新たに学校用地や住宅の裏庭用地へと拡張することだった。COVID-19パンデミックにもかかわらず——あるいはそれゆえに——プロジェクト初年度には8か所の新規菜園が造成され、食料アクセス、コミュニティの関与、知識の育成・交換にプラスの影響を与えた。本コメンタリーは、他の実践者の参考となるようコミュニティガーデン拡張のプロセスへの洞察を提供すること、および反新自由主義的な食料主権の実践としてのコミュニティガーデン一般、特にその拡張の可能性・課題・影響についての理解に貢献することの2つを目的としている。

James J. Connolly · · United States (California)

サンフランシスコ市中心部からサードストリートのTストリートカー路線沿いに広がるジェントリフィケーションの最前線を扱った事例研究。同路線の第一期区間の終点にあたるベイビュー・ハンターズポイント（B.V.H.P.）は、民族的に多様な労働者階級の地区で、サンフランシスコに残る最後の歴史的なアフリカ系住民集住地区である。路線上流部では既に顕著なジェントリフィケーションによる再編が起きている一方、B.V.H.P.ではその影響はまだ表面的なものにとどまる。しかし多くの住民や地域活動家は、急速に迫るジェントリフィケーションの前で、汚染された脱工業的で気候リスクにさらされた環境にとどまるか、健康を訴えて住み続けようとして立ち退きのリスクを負うかという板挟みに置かれていると捉えている。同地区では地域菜園や親水プロムナードなどの緑化が進む一方、根強い人種分離、環境上の特権、緑によるジェントリフィケーション、高級開発、気候由来の健康リスク、汚染への継続的な曝露といった不平等が指摘されている。

Matt Hare, Ana Peña del Valle Isla · Local Environment · Mexico

メキシコシティ中心部の亜熱帯地域を対象に、中央分離帯や歩道など公共のアクセス可能な隙間空間に生育する食用植物種の分布を把握する2件の調査を実施した。約20kmの街路を踏査し、果物・ハーブに加え野菜を含む36種の食用植物を確認した。5つの実現可能性条件のうち、生育条件の適合性、供給能力、複数の植物分散経路の存在の3条件は満たされると評価できたが、利用実態と計画環境の好意性の2条件はフィールドデータからは判断できなかった。日常的な食料供給の改善というより、極端な食料供給ショック時の非常時採集用の空間として維持することが都市のレジリエンスを高めうるとされた。メキシコシティは大通りへの果樹植栽を推進しているが、調査の結果、在来の社会生態システムがより広範な隙間空間でより多様な食用植物を維持していることが示された。

Sasha Pesci, Catherine Brinkley · Food Culture & Society · United States (California)

米国カリフォルニア州バークレーで1971年にアリス・ウォータースが創業したレストラン、シェ・パニーズを事例に、ファーム・トゥ・テーブル・レストランが食システムに社会的・生態的変化をもたらした程度を検証した研究。文書のアーカイブ調査、インタビュー、アンケート、ソーシャルネットワークマッピングを用い、農家とシェ・パニーズとの間の直接的な市場関係が時間とともにどう発展し、農家の栽培実践にどう影響したかを分析した。シェ・パニーズは農家により持続可能な農業実践を促す働きをしたことが示されたが、この変化をもたらした主体はレストラン単独ではなく、地域のフードハブ運営者やレストランの「フォレージャー(食材調達人)」が重要な仲介者であったことも明らかになった。オルタナティブ・フードネットワーク(AFN)における社会的な結びつきは、持続可能な農業の促進、ネットワーク参加者の長期存続、ネットワークの成長にとって重要であることが示された。

Ana Maria Girotti Sperandio, Ângela Alessandra Torezan Silingardi, Giovanna Gastaldo Cifoni, Rafael de Souza Salomão · ˜The œurban book series · Brazil

本章は、COVID-19パンデミックに対するブラジルの都市計画上の対応を検証し、健康都市の概念、ブラジルの法制度レビュー、国際文書、実践事例の記録を結びつけながら、都市間の連携・協働がパンデミックの影響を最小化する上で不可欠だったと論じる。実践例として、アクティブモビリティ施策、公共空間利用の見直し、都市コミュニティガーデンの導入をパンデミック対応における即時的成果として提示しているが、独自の定量データは示していない。

Tatiana de Oliveira Sousa, João Aparecido Bazzoli, Cecília Delgado · Estudos Geográficos Revista Eletrônica de Geografia · Brazil

ブラジル・トカンチンス州都パルマス市が実施する都市菜園プロジェクトを対象に、導入・維持管理上の課題、生産・流通の運営上の困難、参加家族の社会経済的特性を探索的手法で分析した。園芸従事者のプロフィールと実践を調査した結果、都市菜園は特に低所得層、失業者、高齢者、女性を中心に、参加家族の社会的包摂を促進していることが確認された。